素食者有可能和非素食者一样健美吗?

越来越多的运动员成为素食主义者，甚至是生食主义者。它们可能有生态、经济、宗教、健康或伦理方面的原因。均衡的素食可以很容易地满足所有类型的运动员的营养需要，只要他们含有各种植物性食物。素食运动员也可以从研究素食营养中受益，这样他们就知道如何使素食成为他们生活方式中有趣和健康的一部分。

我从运动员那里得到的第一个问题是关于蛋白质的。当然，他们的需求会根据他们的活动和培训水平而有所不同。美国饮食协会建议运动员每公斤体重摄入15克蛋白质)。尽管科学家们没有达成共识，但耐力运动员的蛋白质需求量约为12 - 14 g/kg/d，力量运动员的蛋白质需求量约为14 - 18 g/kg/d。力量运动员的价值高于优秀健身运动员。这些要求因运动员个人的不同而有很大的不同，在这个领域还需要更多的研究。然而，素食主义者和素食蛋白的来源显然比这个任务更适合!

碳水化合物应该是运动员饮食的最大组成部分。许多研究已经得出结论，增加碳水化合物(CHO)的摄入可以提高运动能力，而低碳水化合物饮食可能会损害表现。高cho饮食能优化肌肉和肝糖原的储存，并已被证明在长时间、中等强度的运动中，如长距离自行车和跑步，以及间歇性高强度运动时，能优化表现)。

运动员的饮食应该包括各种植物蛋白食物，如豆类、谷物、坚果和种子。虽然素食者不必担心每餐吃“补充蛋白质”，但他们应该试着在一天中摄取足够的蛋白质。力量运动员(举重运动员、摔跤运动员、足球运动员或田径运动员)、高训练水平或低能量摄入的人可能需要摄入更多富含蛋白质的食物。这很容易做到，只要在你目前的饮食中加入1到3份富含蛋白质的食物(例如，豆浆奶昔，小扁豆加意大利面酱，豆腐加炒菜或沙拉)。

在CHO和蛋白质的需求得到满足后，食物中的脂肪应该构成你能量摄入的剩余部分。美国和加拿大饮食协会建议，来自脂肪的能量应低于总能量摄入量的30%。

当然，你也需要摄入大量的维生素和矿物质。我建议只服用优质的、纯天然的、有机的，如果可能的话，甚至是未经加工的复合维生素/矿物质补充剂。

李幼斌，胡军，姜文，孙红雷等

硬汉指的是具有百折不挠、坚强不屈的性格，面对暴力和死亡，面对不可改变的命运，都表现出一种从容、镇定的意志力，保持了人的尊严和勇气的男人。

李幼斌，1958年出生于中国吉林，国家一级演员，现为全国劳动模范。李幼斌曾在多部电视剧中塑造硬汉形象。2006年，他凭借《亮剑》中的李云龙，获得第23届中国电视金鹰奖观众喜爱的男演员奖 。胡军，1968年生于北京，无论是古装剧还是现代戏，胡军都塑造了众多的铁血硬汉形象，他是内地版《天龙八部》里重情重义的大侠乔峰，他是《楚汉风云》里霸气盖世的项羽，他是《西安事变》里一代少帅张学良，精湛的演技和霸气的风格，令其一直稳居一线实力派男演员行列。姜文，1963年出生，中国大陆演员、导演、编剧。据说他身上有股劲儿让很多认识他的人愿意为他做点事。2010年末上映的贺岁**《让子弹飞》刷新了国产**的多项票房纪录，并斩获国内大小奖项二十余个。

孙红雷，1970年出生于黑龙江，他有能力将各种各样的角色诠释得很好，演坏人坏到极致，演好人很善良，这是演员的功力。孙红雷的成功不是偶然，他具有优秀演员的必备元素。

丁海峰，1969年生于吉林，1998年，参演首部电视剧《水浒传》饰演武松。他将这一角色演绎得形神兼备、入木三分，他也成为影视史上最成功的武松扮演者;丁海峰凭借自己身上硬朗、正义、豪气的形象，以及他出色的演技，饰演了众多角色，使丁海峰成为了观众心中的“硬汉”专业户。大家是怎样认为的呢？

随着经济发展人们的生活水平提高，吃惯了大鱼大肉的人们开始将吃素作为一种饮食风尚，并且在近些年越来越被人们普遍接受。其中尤以一些身材较为丰满的女性为了迅速拥有魔鬼身材采取了素食减肥方法，以至把吃素作为了日常饮食的必备，成为了典型的素食主义者。素食是一种饮食方式，是一种不吃任何动物肉类的饮食行为。不能否认，适量的吃素食对于现在普遍营养过剩的人来说是一种很好的生活习惯，而且多吃素食、蔬菜、水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助！

除了减肥，长期食素还有哪些好处？

一、吃素可抗癌

美国国镓癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半！国内的研究也得出相同的结论：从1984年起，有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌发生率减少75％、肝癌减少60％、结肠、直肠癌减少40％。

二、吃素对心脏有益

吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22％心脏病和70％中风的病发机会。在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药，美国白宫健康医疗顾问欧宁胥曾长期做过一项心脏病病理研究，发现心脏病人要成功恢复健康，就必须全面改变饮食，即停止吃肉，改吃素食！他自己也是个素食者。

三、吃素能增强免疫力

英国畅销书《健康百分百》指出，要增强免疫力，专家的第一个建议就是：每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有免疫优势，德国癌症研究中心研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍！也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。

四、吃素使身体强健

肉食者有劲，素食者文弱，这种世俗说法可能流传了几千年。实际情况却与传统观念正好相反：奥运会是全世界最高水平的竞技赛场，却成了素食者表现强劲体魄的地方，不知什么时候也成了素食者云集的地方！第一届奥林匹克运动会游泳冠军茂林罗斯就是位素食者，他的速度惊人，耐力超强，是最负盛名的运动家之一，他的出现掀起了西方运动员吃素的热潮。世界十七名顶尖运动员，包括曾六度拿到铁人三项冠军的史考特和职业美式足球选手席尔，他们都是吃全素或者基本吃素！世界闻名的短跑之王卡尔？刘易斯更是一位严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说：“我发现一个人完全可以不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我赛道赛跑成绩最好的一年正是因为我严格素食！

五、吃素更长寿

许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现，素食者比荤食者不容易生病住院，而且吃素者较少抽烟、喝酒并能经常保持愉悦心情等等。除此之外，高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果

素食一般分为两种，第一种是完全不吃动物来源性食物的纯素食，第二种是吃鸡蛋牛奶的蛋奶素食。两者相比，第一种纯素食者更高级，但是对食物的多样性、营养均衡性的要求更高。第二种蛋奶素食者，则比较容易了，适合初期食素者。

但是作为素食者也是非常有讲究的，要想吃对，吃好，一定要注意以下几点。

第一点，奶类豆制品要充足。素食的人不吃肉类，就要从奶类豆制品中获取，优质蛋白质，钙，维生素A等营养素。

第二点，适量摄入发酵制品和菌类，纯素食者很容易缺乏维生素B12，严重的话还会导致恶性贫血和神经纤维变性，建议补充适量发酵品和菌类，或是额外补充维生素B12成剂！

第三点主食换成粗粮，素食者常以精白米面为主食，再加上不吃肉类，很容易造成B族维生素的缺乏，而粗杂粮中营养素含量高于精白米面，所以建议替换一部分主食来吃！

第四点，不要生吃大量蔬菜，很多营养素是加热之后才更容易被人体吸收利用的，如胡萝卜素维生素K等，所以最好是煮熟了再生。

第五点多吃蔬菜、水果蔬菜水果的特点是热量低，营养价值高，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。还有很重要的一点就是蔬菜水郭的口感十分的好，不仅可以大大地打开我们的胃口，还能够促进我们的新陈代谢。

第六点情绪。情绪对吃肉吃素都重要。快乐积极的人生会发现身体顺畅，心情愉快，每一天都很开心，精神饱满。情绪不好的，会发现每天都意志消沉，没精打采，不是因为没吃肉而是因为情绪影响。

第七点阳光。肉食类还有一些维生素例如维生素D是植物性没有的，但可以通过照射阳光来转变。每天清晨黄昏晒晒太阳对于保持肌肤活力，获取自然能量，以及身体营养转化都有非常重要的作用。