荞麦面真的更适合减肥吗？

众所周知，普通的面条是容易发胖的食品，减肥人士唯恐避之不及，但是荞麦面却炙手可热，健身教练、对减肥有心得的人，营养师们都热衷于推荐荞麦面，几乎成为减肥餐必备食物。但是细心的小伙们会发现，看营养成分表与普通面条比起来，荞麦面的热量并不低，所以到底减肥吃荞麦面是智商税还是确有其事呢

一：荞麦面真的更适合减肥吗？

首先要明确一点，所有的普通食品本身是没有直接减肥功效的，只能说是有助于减肥。我们就从科学减脂三要素（低热量、低升糖、富营养）来掰扯掰扯荞麦面是否真的更适合减肥。我的回答是适合减肥吃，但需适量，包括任何减肥的食物，都不是狂吃不胖的，都是需要控制量的！荞麦面只是辅助减肥的！最重要的一点：“管住嘴迈开腿”

1: 荞麦面的热量到底高不高

我对比了市面上的荞麦面的营养成分表发现。荞麦面的热量与普通面条的热量基本相差不大。 所以单从食物本身的热量来比较，荞麦面没有减肥优势。但是我们每天还是需要保证一定热量的摄入的。一份荞麦面（60g）的热量大概约200大卡多一点，根据热量缺口减脂理论，如果全天总摄入热量控制在1500大卡，一天什么都不吃，只吃荞麦面，也顶多只能吃7包，吃多肯定瘦不下来，更何况，我们每天还要额外摄入很多别的食物，所以，荞麦面肯定不是像广告说的那样狂吃不胖，必须要控制摄入量！但是，荞麦面确实是减脂期非常优质的主食碳水来源！

另外，荞麦面属于低GI的食物，饱腹感更强，更不容易饿。所以，对于减脂期间又喜欢吃面条的朋友，荞麦面是非常好的主食选择!

2: 荞麦面的血糖生成指数

血糖生成指数可是与长不长肉有直接关系，血糖生成指数可以简单理解为，如果一项食物吃了后，能够快速提高你的血糖，就会促进胰岛素的分泌，合成脂肪，让你长肉，那么这个食物就属干高升糖食物，比如馒头，白面条，米饭这些。反之，低升糖和中升糖的食物，就不易于合成脂肪，不易长肉。

荞麦面GI为59，普通面（小麦粉）GI是816，吃荞麦面比普通面更不易堆积成脂肪。荞麦面的升糖指数远低于普通面条，另外荞麦面口感劲道，饱腹感强，可以减少其他热量的欲望，可谓是减脂期间的优质主食！

3: 富营养

荞麦面富含更完整的膳食纤维，比普通面条的饱腹感更强。荞麦不仅粗纤维多、B族维生素、铁等矿物质含量也比平常吃的白米白面高很多，另外荞麦富含芦丁这种黄酮类物质，有助于预防心脑血管疾病。因此，荞麦面在与普通面相同的热量下，升糖指数低，不易转化为脂肪，富含膳食纤维，有更强的饱腹感，可以减少摄入其他热量的欲望，因此，荞麦面是减肥餐中的非常优质的主食。但是在挑选中一定要看好配料表，挑选荞麦含量高的荞麦面。

但要需要注意的是，身体正常运转离不开蔬菜鱼肉蛋奶蔬菜，单纯只吃荞麦面营养是远远不够的，长时间也会觉得厌烦受不了，导致减肥反弹哦！所以，减肥的时候可以将荞麦面当做优质主食来吃，但切忌每顿饭只吃荞麦面哦~

荞麦面相比普通面粉，其主要优点是含有更高的蛋白质和膳食纤维，同时其含有的糖分和淀粉含量较低。因此，长期食用荞麦面可能会有助于减肥。

具体而言，荞麦面中的膳食纤维可以增加饱腹感，从而减少摄入的食物量。此外，膳食纤维也可以促进肠道蠕动，改善便秘等消化问题。荞麦面中较低的淀粉含量，也使其更容易被身体消化吸收，不容易形成脂肪。

然而，仅仅依靠长期食用荞麦面并不能保证减肥成功，还需要注意整体饮食结构的合理性、适量运动等多个方面。同时，不同人的身体状况和代谢水平也可能会影响减肥效果。因此，在减肥过程中应该根据自身情况和身体需求制定合理的减肥计划，并在专业人士的指导下进行。

荞麦面相比普通面粉，其主要的优点是含有更高的蛋白质和膳食纤维，同时其含有的糖分和淀粉含量相对较低。这些特性使得长期食用荞麦面可以对减肥产生一定的积极作用。

首先，荞麦面中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食物的摄入量。膳食纤维在体内不被消化，可以填充肠道，并且可以通过增加水分来增加体积，这样可以使人们更快地感到饱腹，从而减少进食量。这种效应还有助于降低总体的热量摄入，促进体重减轻。

其次，荞麦面中较低的淀粉含量也使其更容易被身体消化吸收，而不容易形成脂肪。普通的面粉主要由淀粉组成，而淀粉是一种碳水化合物，如果摄入过多，会被身体转化为脂肪，而荞麦面中的淀粉含量相对较低，不容易在体内形成脂肪，因此更有利于减肥。

然而，荞麦面并不是万能的减肥食品。对于想要减肥的人来说，整体的饮食结构和营养摄入量是非常重要的。荞麦面本身虽然营养丰富，但并不包含所有的必需营养素，因此在日常饮食中还需搭配蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养素。另外，适量运动也是减肥过程中的重要组成部分，可以帮助燃烧卡路里，增加身体代谢率，从而更好地实现减肥目标。

在日常饮食中，除了注意荞麦面的摄入量，还需要注意以下几点：

控制总热量摄入量：减肥最重要的一点是控制总体的热量摄入量。即使食用荞麦面，如果摄入的总热量超过了身体所需，仍然会导致体重增加。因此，应该适量控制食物的总体摄入量，以保持适当的热量平衡。

均衡饮食：长期食用单一的食物可能会导致某些营养素缺乏，影响身体的健康和减肥效果。因此，在饮食中应该注意搭配多种不同的食物，以保证摄入各种必需的营养素。

减少高热量食物：高热量食物包括油炸食品、甜食、高糖饮料等，这些食物容易增加热量摄入，不利于减肥。因此，在减肥过程中应该尽量减少这些高热量食物的摄入。

增加运动量：适量的运动可以帮助消耗多余的热量，促进身体的代谢，从而更好地实现减肥目标。在选择运动方式时，应该根据个人情况选择适合自己的运动方式和强度，避免运动过度而导致身体损伤。

总之，长期食用荞麦面可能对减肥有一定的帮助，但是仍需注意整体饮食结构和适量运动等多个方面，以达到更好的减肥效果。同时，对于减肥人群，还应该在专业人士的指导下进行合理的减肥计划，以确保身体健康。

　面条是一种非常常见的主食，有的人在减肥的时候会吃面条，有的人则觉得面条的热量比较高，是不可以吃的。其实面条的种类有很多，普通面条与荞麦面条都是比较常见的，人们在减肥的时候吃荞麦面是可以的，吃普通面条则比较差一些。荞麦面比普通面条热量高为什么适合减肥吃呢？一起来了解相关的问题。

荞麦面比普通面条热量高为什么适合减肥吃

　主要是因为荞麦面高蛋白，能增强饱腹感。蛋白质含量高达124克，可以长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。从而达到减肥的目的。

　此外荞麦面还有很多好处。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效；荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用； ⒋荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

　荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

晚上吃全麦面条会胖吗

　晚上吃全麦面条不会胖，但是正在减肥的人尽量中午吃面条好。面条可以为人体提供足够能量，产生较强的饱腹感，而且面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维含量较高，硬质小麦中还含有B族维生素，对脑细胞能产生一定的刺激作用，中午吃一碗营养搭配合理的面条，既能很好的增强饱腹感，又能补充上午消耗掉的能量，还能补充大量能量，有助于下午更好的工作或学习。

　面条最好吃热的。面条有很多种吃法，有热乎乎的汤面，也有凉面，炒面，为了避免对肠胃产生太多刺激，吃面最好还是吃热的，这样能避免面条在胃中停留太常时间，更容易消化吸收，有利健康。

　有筋道的面更减肥。不同的面条吃起来口感也会有不同，想要吃面条不长胖，最好选择比较筋道的面吃，一般来说，越是筋道的面，其中蛋白质的含量越丰富，减肥期间吃比较尽到的面还能防止摄入过多的碳水化合物。面条热量低，在煮的过程中会吸收大量的水分，而且面条中淀粉含量多，在煮的时候，大量淀粉散到汤中，当汤的温度达到100°C是，淀粉颗粒就会分解，能帮助消化食物;此外，面汤中含有消化酶，也可以帮助消化食物。

　要想瘦身首先需要做的就是控制好饮食，生活中有很多人为了可以达到减肥的目的就会通过节食的方式进行减肥，其实这种方法是非常不健康的。要想减肥除了需要合理的饮食以外，还需要配合运动。那么，吃荞麦面条可以减肥吗　　

吃荞麦面条可以减肥

　荞麦面是纤维素含量高的面食，有减肥功效。荞麦面这种减肥食品很少人知道，但功效可真不小哦，每天吃面两个月后瘦了4公斤。瘦身依据→荞麦面是有植物纤维跟维生素的健康食品，吃了后体内能量容易代谢。

　鲜面条做为正餐之一，它的营养成分是十分高的，带有丰富多彩的蛋白、矿物和维他命，能给人体出示必不可少的营养元素。对减肥瘦身的人而言，吃面最重要是的非常容易有饱腹感，能够控制好摄取的量，不会饮食搭配超标准。

　鲜面条合适减肥瘦身的人吃，还有一个关键原因便是鲜面条务必在水中煮制，因此吸水流量很高，做到72%上下。并且面条的热量并不高，100g的鲜面条煮开后的发热量只能110大卡，远远地没有馍馍高。因而，减肥瘦身期内吃面，是十分非常好的挑选。自然，减肥瘦身期内服用鲜面条，还是需要开展挑选的，并不是什么面都能吃。

　乌冬面。它是一种杂粮鲜面条，不但营养丰富，并且带有丰富多彩的化学纤维，100克养麦粉中能够达到5克纤维材料。纤维材料能够避免人体脂肪和糖原的消化吸收，并且它在肚子里滞留的时间也较长，能够抑止空肚感，还能够防止和改进便秘。　　

早餐面条怎么做好吃呢

　酥炸大排面：材料，猪里脊1片，挂面1把，油菜3棵，鸡蛋清1个，玉米淀粉适量，植物油适量，盐1克，酱油适量，大葱1段，八角1棵，水适量。

　步骤：1大排面主材准备好：厚约15公分的猪里脊1片，挂面准备好，油菜，鸡蛋清、淀粉、大葱、八角;2用刀背将猪里脊两面轻轻敲打，形成横竖交叉的纹路;3反正两面抹少许盐，腌30分钟;4准备一碗一盘，碗中放打散的鸡蛋清，盘中倒适量玉米淀粉;油菜洗净，大葱切段;5平底煎锅大火加热一分钟，转小火，倒适量橄榄油;6把腌好的猪排放入蛋清碗中，两面全部蘸满蛋清后拎出来;7裹着蛋清的猪排放在淀粉中，两面及周边都蘸满淀粉;8将铺满淀粉的猪排放在平底煎锅里，中小火两面煎至金黄;9倒掉多余的油，锅中放入八角、葱段，再倒适量热水，少许酱油，大火将汤烧开后转小火，盖盖子炖5分钟即可。

荞麦面条减肥吗

荞麦面条可以起到减肥的作用。荞麦本身属于一种粗粮，其中的热量非常低，含有大量的纤维素和维生素。摄入体内之后不会导致热量堆积，会加速肠道蠕动、增加饱腹感，从而减少高热量的食物摄入，达到减肥的效果。但是需要注意，这种荞麦面条摄入过多之后，纤维素容易刺激胃黏膜，会引发腹胀现象，所以建议不要吃的特别多。

荞麦面条的功效与作用

1预防糖尿病

荞麦面条还是一种能预防糖尿病的健康食材，因为荞麦面条中含有丰富的微量元素镉，它是一种天然降糖成分，这种物质既能抑制人体对糖类的吸收，又能增强人体内胰岛素的活性，它能让人体血糖指数保持正常稳定的状态，可以阻止血糖升高预防糖尿病发生。

2解毒敛疮

对于疱疹、丹毒、痈疽的人，适当吃荞麦面条有很好的解毒敛疮的作用。

3滋养身体

日常生活中人们多吃一些荞麦面条，能吸收丰富的植物蛋白，也能吸收多种氨基酸和矿物质，这些物质都是维持人体各器官正常工作时必需的营养成分，它们能提高身体各器官功能缓解体虚，对提高人体健康水平有一定的好处。

4健脾消积

对于肠胃积滞、食欲不振、消化不良的人，适当食用荞麦面条有很好的健脾消积、增进消化能力的作用。

5预防便秘

因为荞麦作为一种粗粮，其中含有丰富的膳食纤维，能够很好的促进肠道的蠕动，在预防便秘方面的作用非常明显。

从上面这张图就可以看的出来，荞麦面的热量其实并不低， 荞麦面是100g/343大卡，荞麦面和普通面条相比，热量上差不了多少，只是多了一点营养而已。如果我们吃的多了，一样会热量摄入过多的。

吃荞麦面增肥还是减肥？

荞麦面比普通的小麦面（白面挂面）营养种类和量更丰富，饱腹感更强，减肥期间或平时用荞麦面代替小麦面的确是个不错的选择。但是，一日三餐吃荞麦面能不能瘦，还得看吃多少。减肥的核心原理永远都是能量缺口，其次才是食物种类的选择。

如果没有比较合理的饮食结构，荞麦面的这一点营养，对减肥不会有什么影响。

减肥主要是的先进行肠胃和饮食习惯的调整，这个调整需要循序渐进。那么减肥的核心就是把能量堆积变为负值，但是减肥的过程如果不恰当，降低了基础代谢，那么实际上可能减不下去。由于基础代谢和人体肌肉成正相关，胖者体重虽较大，但是主要重量由脂肪贡献，肌肉重量并不大，基础代谢较低。不存在什么0卡食物，吃什么东西都有热量，理论上都是能长胖的，荞麦面吃多了热量摄入过多也会长胖。一般而言，增加基础代谢最常见的办法就是参加高强度运动，对于体重超标者，需要先减脂后增肌。

荞麦面低脂，而且含有丰富的膳食纤维，一般大家都会选择黑麦跟燕麦的，而且荞麦面能有各种好吃的做法。不管是减肥，还是身体健康，我们都需要摄入均衡的营养，也就是需要合理的饮食结构。我们只有把多种食物合理的搭配在一起，才可能更好达到均衡的营养。

荞麦面只是优质主食的选择之一，其它的全谷物如燕麦、小米、藜麦等都是不错的选择，如果还能搭配各种杂豆（如红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等）实现谷豆的蛋白质互补就更完美了，各种主食互相搭配或轮换都优于长期吃任何一种食物。

第一餐 ：8点-9点左右早上正餐（每天第一餐一定要吃好，碳水、蛋白、水果都要有才行，来补充你每一天身体的营养及微量元素，不论是加餐还是正餐都不要吃太饱，大概7、8分饱就行来维持机体的新陈代谢，让你的血糖指标稳定在一个值）

减脂阶段的话一定要控制好你每天所摄入的热量和碳水，饮食尽可能的吃的干净，油盐尽量少沾，多吃些饱腹感较强的食物（馒头、燕麦、紫薯、红薯、糙米、玉米等等）

蛋白质：鸡蛋4个（两个全蛋两个蛋清）脱脂牛奶一瓶(可用一杯蛋白粉代替)

碳水化合物：主食50g左右（荞麦馒头、全麦面包、面条、燕麦、红薯、紫薯、花卷都行）

蔬果：60克左右(小番茄或者苹果、橘子等等水果)

如果在早餐与中午正餐之间肚子饿了可以吃些水果代替

第二餐：12点左右中午吃正餐（一定要控制油盐和热量摄入，尽可能的吃水煮，或者少油少盐）

碳水化合物（100g为宜）：米饭、面条或饺子、米粉均可

蛋白质200g左右：牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、虾均可(红烧、清炖、清蒸任选)

蔬菜水果100g左右：金针菜、海带、蘑菇、西兰花、豆芽、柿子椒、菠菜

第三餐：三点半左右吃（训练前一定要加餐，训练前这一顿非常重要，吃的好不好会直接影响到你当天的训练质量及效率，且每次训练最好控制在一个半钟之内，能提高你睾酮素及肌肉细胞生长激素的水平；建议在训练前的一顿吃些快碳较容易吸收的食物，少量的蛋白质，例如鸡蛋清、鸡胸丸、蛋白棒均可）

碳水化合物：50克左右(如红薯、紫薯、馒头、全麦面包较为容易吸收的快碳)

蛋白质：鸡蛋清2个-4个、蛋白棒、鸡胸丸（需要鸡胸丸、蛋白棒可以咨询我，减脂和增肌必备，热量低饱腹感强）

水果：这里我个人非常推荐香蕉，香蕉的糖分可以迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，从而来提升你的训练状态及质量，并且香蕉内含钾元素及电解质等等，缓解运动后的疲劳。

在这里跟大家说一下就是加完餐之后要等半个小时以上甚至一个钟左右再去训练，为了避免大家在训练中犯恶心，等食物吸收之后给身体功能然后再去训练，训练质量和状态效果会非常好

第四餐：晚上6点吃晚饭（训练后加餐）

主食：50克-100克(如米饭、面条、馒头、饺子)

　　蛋白质：100克(如鸡胸肉、牛肉、鱼肉)+蛋白粉一勺半50g左右

　　蔬果：200-300克(如菜心、红萝卜+苹果、香蕉+核桃)

　　水果：香蕉一根（训练后吃快速吸收提供能量）

　　

第五餐：晚上8点-9点加餐

水果：苹果、橙子、小番茄、柿子都可以

蛋白质：牛奶一瓶、鸡胸丸1-2包

碳水：少许全麦面包（50g左右就可以了）

晚上九点这餐只是给大家一点建议，大家可以借鉴着来吃，根据自身情况，毕竟减脂期要严格控制碳水和热量，平时的饮食中少吃多餐，能吃水煮尽量吃水煮来控制油脂、盐和热量方面，希望大家在减脂过程中能管住嘴，迈开腿，离你想要的身材更近一步！！！