早上吃面包蛋糕,包子馒头会不会发胖啊?

　 不会，其实早餐吃包子馒头等是非常健康的吃法。　

　　早餐应有三类食物。

　　早晨时间匆忙，很多人早餐多是“对付”。事实上，早餐应像正餐一样吃。专家指出，早餐应提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。按照最次的标准来说，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余两餐各占一天能量的40%。

　　受时间限制，早餐很难像正餐一样充分准备，但至少要讲究食物搭配，要有提供蛋白质和脂肪的主食，要有利于消化的液态食品(如牛奶、豆浆)。中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。

　　总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。

　　因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。如糖尿病人就不要选择白粥、馒头和面包，宜换成燕麦片和豆浆或牛奶搭配，或豆子为主的粗粮豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以软一点，可以选发酵面食，消化能力强的就可以吃耐嚼的食物，如面饼、通心粉、荞麦面等。

　　包子馒头强过面包油条

　　不少人早餐喜欢吃烧饼、油条等主食，这都有油脂偏高的问题。像油条、蛋饼这些表面上看得见油的，人们吃的时候会有警觉。但很多人常上烧饼的当，以为烧饼表面不泛油光，热量及油脂一定比较少。但事实上烧饼吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡，其中约25%的热量来自脂肪。如果再加上豆浆这种中脂性食品，这种组合的油脂量较高。

　　还有不少人早餐喜欢吃面包。专家指出，烤面包和油条有一样的问题，就是含有致癌物，经常吃这样的食物容易致癌，因此不建议天天吃。此外，很多面包还存在糖分、油含量过高的问题。专家建议，其实包子馒头相对来说既营养又健康，是不错的选择。

　　至于液态制品，专家建议选择奶类、豆浆。奶类的营养价值高于豆浆，但也要看个人体质和习惯来选择。

　　青菜可选黄瓜、西红柿，绿叶菜只需洗干净后用开水烫熟，可蘸大酱或番茄酱或调味汁。青菜一定要现做现吃。头一天拌青菜，第二天吃，青菜中会产生亚硝酸盐，会引起食物中毒。

　　科学吃早餐不会让人发胖

　　有些人从不爱吃早餐慢慢改变习惯吃早餐了，但不久后发现自己胖了。专家指出，科学健康地吃早餐不会让人发胖，反倒有利于体重控制。出现发胖的情况很可能是因为吃法不科学。每天吃三餐的量应该综合考虑，一餐多吃了，就要在下一餐减掉。很多人可能是因为增加了早餐的摄入量，却没有改变原先午餐和晚餐的摄入量，那么一天的能量摄入必然是超标了，发胖也就在所难免。

大家好，我是瓢饮厨房， 美食 创作者！关于这个问题的回答，那就是 每天早餐吃用酵母发面的包子和馒头，不但对身体无害，还对身体有极大的好处！经过酵母发酵的发面的包子和馒头，首先吃起来暄软好吃，更容易被人体消化和吸收，使肠胃特别的舒服。其次，酵母用在面食当中，可以将面食的营养提高 ，比起泡打粉与碱面发的包子和馒头要营养很多！具体原因，您有必要继续往下看加以了解，欢迎阅读与收藏！

酵母是一种肉眼不可见的微生物，是一种天然发酵剂，被称做“取之不尽的营养源”，营养相当丰富，含有多种维生素和矿物质，因此， 用酵母发面做包子和馒头，能将营养提高3-4倍，蛋白质也会增加近2倍。这就是为什么，每天早餐都吃用酵母发面的包子和馒头，不但对人体无害，反而大有好处的原因。

早餐吃母发面的包子和馒头，很多人认为只能吃前一天剩下的，而且很多人也是这样做了，早起将前一天的剩下的，热一下直接吃，如果前一天剩了，这样吃是不足为过的，但如果不是吃剩，而是特意于前一天做出来，为了次日早上吃，那就得不偿失了，因为我们完全可以用最短的时间，在早上做新鲜的包子和馒头，不但营养更好，口感也俱佳。方法分为两个步骤完成。如下：

第一步：前一天晚上入睡前，将发面团和好，面粉：酵母：水=100:1:60，按这个比例来做发面团，冬天用温水，夏天用凉水。想要发的好，还需要再放一小撮白糖促进发酵，和好面团后盖保鲜膜，在室温中放置半小时，然后移入冰箱冷藏发酵。如果是蒸包子，还需要将馅料准备好，也放冰箱冷藏。

第二步：次日早起，将冰箱里的发面团拿出直接使用，蒸馒头做成馒头生胚，盖锅盖二次醒发5分钟，蒸15分钟就是新鲜热乎的大馒头，特别节省时间。如果蒸包子，馅放入调料拌好，包成包子，按蒸馒头的方法直接蒸就行了，吃着新鲜的大包子，口感可不是冷包子能比得上的。

所以，您以后吃包子馒头，一定要在早上现做，吃新鲜的哦！

总之，多吃用酵母发面的包子和馒头是极好的，不止早餐，什么时候吃对人体都是有益的，但前提是酵母发酵的包子和馒头，尽量少吃碱面和小苏打或者是泡打粉发酵的包子和馒头。而且只要是酵母发酵的食物，都是极营养的，比如酵母花卷，酵母发糕等，我们都需要多吃。

每天早餐吃包子或者馒头，是不少人的一种习惯。那么对身体有害吗？要分为两种情况看待，①自家做的，②包子铺的。

先说说②外面包子铺是是怎么发面的，用传统的方法（老面、酵母）已经很少了，多数是采用酵母+泡打粉，其次是酵母+面粉改良剂。主要目的是省时，再者提高效率，增强卖相，以及口感。但是缺点很明显，泡打粉和改良剂不能长期摄入，否则容易导致贫血，骨质疏松，甚至对神经系统造成影响。

不必过于担心，可以吃的，只是不要天天吃、餐餐吃。

日常生活中，大家发面一般是用老面，或者酵母，以及泡打粉这3种。

老面也叫“面肥”，利用上次发面留下的一小块面团作为酵头，这种方法是 健康 安全的。和酵母的本质是相同的，由微生物组成的，说白了就是单细胞真菌，跟人体的细胞结构相似，是一种天然的发酵剂。

也是迄今为止人类史上应用最早、最广泛的微生物，可用食品，化妆品、酒水……等等。不仅不危害 健康 ，还对人体有多方面的益处。

早餐天天吃酵母发面的包子、馒头，虽然没什么问题，但是从营养学角度来看，摄入的营养过于单调。含有的是碳水化合物为主，以及淀粉，而淀粉摄入则转换为多糖。而且热量是米饭的一倍。以及少量的植物性蛋白，不如蛋、奶、肉类的蛋白优质。

早餐特别对于小孩最重要，要在面食的基础上，增加牛奶或豆浆（蛋白质），蔬菜和水果二选一（补充维生素、食物纤维），才是一份营养的早餐。

对于成年人来讲，早餐吃什么不重要，因为没有状态，哪怕再好的食物也吃不了多少，关键是有吃就行。

佘小厨（完）

首先咱们还是先说答案，每天早餐都吃酵母发面的包子和馒头，对于身体 健康 是没有害的。在这里每天这样的早餐是不是有点单调的事情就先不考虑了，咱们主要解答一下题主对于这个酵母发面的担忧吧。

普遍来说现在人们发面的方式大概就3种：老面发酵、酵母发酵和膨松剂（泡打粉）发酵，这其中老面发酵现在用的人比较少了，因为老面中的菌群比较复杂，所以相对来说发酵进度不好控制，很容易产生过强的酸味，还需要加碱性物质中和。那么剩下比较常见的就是酵母发酵和膨松剂发酵了，这俩者比较起来在营养和安全性上肯定是酵母更胜一筹的。

我们进行发酵的主要目的，就是在发酵过程中气体使面团膨胀开来，以此我们得到蓬松、柔软的面制品 美食 。泡打粉是通过自身的酸碱材料与水接触后，自身的化学反应产生气体达成这个目的，而酵母发酵是通过单细胞真菌酵母的增殖过程中产生气体来达成这个目的。而且酵母本身对于人来说就是一种营养物质，简单来说用泡打粉发酵可以看做是添加化学品的发酵（正规的、无铝产品是安全的），而用酵母发酵可以看做是添加营养成分的发酵。

干酵母本身的成分就是大约47%左右的蛋白质、37%淡水化合物、8%左右的膳食纤维、17%左右的脂肪，除此之外还含有比较丰富的B族维生素，所以单从成分来说酵母对于人来说不仅没有害，还是比较不错的营养物质来源。

酵母是一种单细胞的真菌，因为他的个体非常小，所以我们用肉眼是看不见的，我们所用到的酵母是用酵母真菌克隆构建的。酵母菌可以把面粉中的糖发酵成酒精和二氧化碳，所以我们发的面就会有一点酒味儿，二氧化碳也使面团膨胀变成发面。发面可以应用于很多的面点食品的制作，从中点中最家常的包子馒头，到西点中的面包，都是用发面制作的。

南方人可能平时接触到的馒头包子会比较少，尤其是馒头，大部分人平时都不会去吃馒头。但是北方由于盛产小麦，所以馒头则是餐桌上的主食，更有甚者一天三顿都会使用馒头。包子也是北方常见的一种带馅儿的面点品种，可以有甜馅儿，可以有咸馅儿，在大街小巷也经常能见到售卖。

平时我们在家里自己制作包子馒头的时候，可能都会用酵母自己去发面，因为用酵母发面操作起来比较简单，而且也比较方便快捷。而外面的那些卖包子馒头的，大多都是使用的面肥，现在很多的人，尤其是城里的人，想吃包子，馒头基本上都是在外面买的，所以真正每天吃酵母发面的包子馒头并不多。

因为酵母本身就是一种真菌，很多人对于菌的理解有些误会，可能是受到细菌的影响，都以为菌都是脏的东西。酵母苏醒的过程中也会产生菌类，但是酵母菌和细菌不同，它的主要物质是蛋白质，对人身体有一定的好处，可以使人变得健壮高大。

9酵母促进消化，对肠胃有益。早餐吃包子馒头更有利于肠胃消化。酵母不同于泡发粉，塔塔粉，膨松剂，不属于对人体有危害的添加剂，所以可以放心大胆的食用！

酵母发面是很多人头疼的问题，因为需要等待，还得根据室温，天气情况来调节。那么也跟大家分享几个发酵面团的小妙招。

1我们可以借助蒸锅，蒸锅烧水，水温四十度左右就可以关火了，将面团连盆放到蒸锅中发酵四十分钟就可以了。

2利用泡沫箱，泡沫箱放一杯热开水，面团放进去，这样温度和湿度都有了，发酵非常快。

3同样的原理，我们可以用烤箱或者微波炉作为一个密闭的空间，里面放一杯热水，面团放进去发酵。

无论是北方或者还是南方，早上来一两个包子或者是馒头来当早餐这已经成为了很多人的习惯，尤其特别是上班族以及学生族，好像都快成为早餐的标配了。那么每天早餐吃用酵母发面的包子以及馒头真的都会对我们的身体有害吗？接下来就为各位来解答一下！

首先，我们来了解一下面包馒头到底是怎么做的吧！包子和馒头的基本原料其实都是面粉、水以及发酵剂（酵母或者是小苏打），再者就是加以糖、食盐等相关的其他辅料，然后在经过和面、发酵、成型以及汽蒸这四个主要的工艺步骤，每一个步骤都是缺一不可的，这样或许才有了早上一筐一筐热腾腾香喷喷的包子以及馒头。而大家担心的是对身体有害的酵母，但是却恰恰在发酵以及成型的过程之中起着非常重要的作用。

普遍的来说现在人们发面的方式大概也就这3种：老面的发酵、酵母发酵以及膨松剂（泡打粉）发酵，这其中的老面发酵现在用的人也相对比较少了，因为老面之中的菌群相对比较的复杂，所以相对来说发酵的进度也是不好进行控制的，非常容易产生比较过强的酸味，还需要加碱性的物质来进行中和。那么剩下比较常见的其实就是酵母发酵以及膨松剂发酵了，这俩者比较起来在营养以及安全性肯定是酵母更胜一筹。

接下来我们来看一下酵母到底是有什么作用、对身体又是否有害哪？

酵母其实就是发酵面食品的基本配料之一，它可以将面团的碳水化合物可以转化为二氧化碳以及酒精，这其中所产生的二氧化碳可以使面包的体积不断的膨大，产生一定性的疏松以及软的结构，否则我们吃的包子以及馒头或许就真的是实实在在的硬生生面团了；酵母可以使面粉之中的麦谷蛋白等发生比较适当的变化，可以使面团成熟，以便于整形，所以我们才可以看到很多比较诱人可爱的麻花状、灯笼状等多种形状的包子以及馒头；此外，酵母在发酵的过程之中甚至还会产生各种比较复杂的化学芳香类物质，对包子以及馒头的风味起着十分重要的作用。

我们进行发酵的主要目的，其实就是在发酵的过程之中气体可以使面团膨胀开来，以此我们得到一定的蓬松、柔软的面制品类的 美食 。泡打粉其实是通过自身的酸碱材料与水接触之后，自身的化学反应所产生的气体从而达成这个目的，而酵母发酵其实是通过单细胞真菌酵母的增殖过程之中所产生的气体来达成这么一个目的。

而且酵母的本身对于我们人体来说其实就是一种营养类的物质，简单的来说用泡打粉发酵可以看做是添加化学品类的发酵（正规的、无铝产品才最是安全的），而用酵母发酵可以看做是添加营养类成分的发酵。

有人或许都已经开始担心了，酵母不是菌吗？吃下去真的不会有害吗？

酵母确实是一种真菌，但是它是可以进行食用的，而其本身主要是由蛋白质以及碳水化合物所构成的，并且含有非常丰富的维生素、钙以及铁等其他的微量元素，具有比较高的营养价值，所以酵母加在面团之中可以相当于“营养添加剂”了。比如像是：美国、日本以及欧洲的一些国家或许就会在普通的粮食制品，比如：面包、蛋糕、饼干之中掺入5%左右的食用酵母粉来提高食品的营养价值；在一些婴儿类的食品、 健康 类的食品之中或许也经常被用作食品营养强化剂哪！

总而言之，大家早餐的时候是完全可以放心的吃酵母发面的包子以及馒头的，酵母不仅仅可以提升包子以及馒头的口感、风味或许可以更好，还比较的有营养的，所以各位不必过分的担心对我们身体会造成什么样的伤害。不过在这里我们需要提醒一下各位，早餐千万不要每天仅仅只吃包子以及馒头，这样的话营养太过的单一了，还是建议搭配一下豆浆或者是牛奶以及水果，均衡一下自身的早餐营养！

对于每天吃用酵母做的面食对身体有没有危害这个问题，您大可放心，不会对身体造成危害的。

以前老辈人都用老面头来做馒头，80后的伙伴们应该都记得，蒸个馒头要好久，哪天手一抖碱放多了，那个味道啊，别提了。

现在专家们也是大力推荐使用酵母，不但省时省力，口感好，里面还有许多对身体有益的元素。

PS:一般情况下，新鲜酵母和面的比例是，一斤面5g酵母。# 美食 #

你好，我是发酵面食的爱好者，对酵母发酵相关的知识比较了解，看你这么问，应该是对酵母还不够了解，下面我将对酵母做一个详细的介绍，让你放心的吃酵母发酵的包子和馒头。

先说酵母是什么？

酵母是安全的食品，酵母也是一种微生物，“酵母(saccharomyce) 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，CCTV科教频道有几期节目就说过酵母《酵母从哪里来》。

酵母的应用非常广泛，如下面描述：

如此可见生活中随处可见酵母相关产品且与我们生活息息相关。所以经常吃酵母发酵的包子、馒头对身体是没有害的。

相比你是对酵母担心吧。酵母是单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。酵母再高于47度或者低于冰点是不能生存的，最适合于20-30度的环境生存。你高温蒸馒头，温度远远高于47度了，想必酵母早就完蛋了。所以不必担心的。在说酵母本身不会对身体产生影响的。其实很多人已经天天在证明这个很 健康 无须担心。

每天吃馒头是不少人的一种习惯。那么对身体有害吗？首先你要看是怎么做的，有老面跟酵母做的，多数是酵母加泡打粉，其次是酵母加改良剂。目的就省事，可以提高效率，卖相更好，更好吃。但是缺点也是有的，泡打粉跟改良剂长期摄入的话，容易贫血，骨质酥松，还有神经系统的影响。

不过是可以吃的，但是不要天天吃。自己做包子的话一般只要用老面或者酵母啦，以及无铝泡打粉，老面就是用上次留下的一小块面团做面肥，这种是最安全的，跟酵母是一样的都是微生物发酵，是天然的发酵剂。

虽然早餐天天吃发酵的包子、馒头，没有上面问题，但是营业摄入还是过于单调，热量是米粉的一倍，还是不如鸡蛋、奶、肉类的蛋白优质。

军训日常活动量比较大，能量消耗的多，所以早餐应该丰盛一些。早饭不吃饱很有可能在训练时低血糖，造成头晕目眩，在早训前也可以先吃一块糖预防低血糖。军训早餐要比平常吃早饭丰盛一点：

1、可以带点火腿肠和牛奶

2、多吃几个包子，再加个豆浆或牛奶什么的。不过绝对不要吃饱。

3、最好加杯盐水军训很耗能量，多补补才行。

同时，我们要注意，军训期间由于比较累，早上起来又比较早，食欲可能不佳，所以我们要注意提高早餐的质量，做到干稀搭配，推荐菜单：稀饭+馒头或包子+鸡蛋，牛奶+面包+鸡蛋，素米粉+鸡蛋。

另外说一下午餐和晚餐，在军训来说也是很重要的。

午餐首先要保证荤素搭配，保证营养摄入全面，特别地，我们要多吃点含钠、钾、钙多的食物，这几种营养元素容易随汗水流失，在军训中需要及时补充。比如像豆腐及其他豆制品、鱼肉类含有大量的钙，蔬菜像冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、茄子、马铃薯，水果如香蕉、苹果、等钾钠钙的含量都是很不错啊适合补充一下。

晚上一般来说活动量不大，但由于时间相对较长（如果不吃夜宵的话），能量消耗也很大，晚餐和午餐应该不分上下的，但是要注意尽量不要和午餐的食物吃的一样，要保证营养的均衡哦。

1，减肥期间早餐晚餐，可以吃馒头包子也可以不准吃。

绝大多数情况下，为了省事，会要求你不吃，不考虑你的幸福指数和舒适度，因此大多数人减肥总是很难受，想吃又吃不成，忍饥挨饿减肥，恢复正常饮食就复胖。

给你的理由很简单:管住嘴迈开腿。

其实吃包子馒头是正常的饮食需求，何来管住嘴，何来减肥期间不准吃呢？有时候我也没搞明白。

不让你吃有原因，吃了就增加很多热量，难减肥，而且还涉及你个人的很多具体情况，需一对一给你跟踪，不管遇到什么情况，都要给你专门解答，帮助，人力服务成本很高。

如果减肥期间同意你吃包子馒头，满足你的舒适度指数，让减肥变得轻松幸福，得根据你个人实际情况，量身定制适合你的整体方案，全程跟踪辅导，答疑解惑，监督你的执行情况，不懂的地方进行科普交流，直到你理解认可为止，既提高你的营养 健康 水平，你也学会终身受用的经验知识，这种服务属于高端了。

2，减肥期间能不能吃包子馒头，什么时候可以吃，还要看你的身体，营养，日常生活饮食状况。

比如之前一直节食减肥，每天不吃晚饭，现在减肥却希望晚餐吃馒头包子，这种难度很大，但是也能做到，费力费神得多。

比如以前减肥药，不合理运动折腾后，瘦不下去了，现在要求吃包子馒头，情况又不同。

又比如，假设身体有某些特殊慢性疾病等，减肥方案都不同。

3，如果不想额外增加运动减肥，又希望晚餐早餐吃到包子馒头，也可以做到，需要专门制定方案比较。 4，如果你愿意每天坚持大运动量来冲抵热量，吃了包子馒头也无妨（一般情况下）。

如果各种方法用完了，还困难，到时再咨询我。

总结:

1，减肥，不管舒适度幸福指数的话，可以很粗暴的去减，不过当事人会难受。

2，减肥，可以最大程度满足当事人的舒适度，轻松减肥，但需付出更多，同时也要求配合得更好。

3，减肥前吃得很少，减肥期间却要求增加饮食和热量还要瘦下来，这个难度很高，也能做到，方案不同。

其实很多时候选择减肥方法，是在简单和合理，花钱多花钱少，快和慢，对身体副作用大或没有副作用等，这之间进行选择和权衡的结果，当然，最后得到的效果也肯定不同。

感谢大家阅读到这里，希望可以帮到你，也欢迎向我提问。

作者|仙客来

高级公共营养师，注册营养师，营养科普作者，营养与体重管理资深私人顾问

这个问题从两个角度回答哈！

一、早餐或晚餐的食物只有馒头包子

那绝对是不推荐的！

正餐只有某种食物，意味着这个食物吃的量会比较多，因为这样才能达到饱腹感！那真的会影响减肥效果哦！因为：

1）同样重量的馒头（以面粉计）能量是瘦肉的2倍，是蔬菜的20倍。这么一看，其实如果只吃两个馒头能饱的，换成吃一个馒头 一两瘦肉 半斤蔬菜，能量也相当！可是兑换后的食物吃起来满足感更强哦！而且也更容易延长饱腹感！

2）由精制白面做成的馒头属于高生糖指数食物，这就意味着馒头升高血糖的速度和能力都比较强，也意味着堆积脂肪的能力比较强。我想减肥过程中谁都不愿意默默的堆积脂肪。

二、早餐或者晚餐比较丰盛，有时嘴馋想吃点馒头包子

可以偶尔为之。

如果为了减肥，平时我们都很注重蔬菜和蛋白质来源的食物的摄入，比如每一餐都有至少三两的蔬菜，早餐或者晚餐都有鸡蛋、鱼虾或豆制品。只是吃了很久的薯类全谷类食物，想吃个馒头或包子作为主食，有何不可呢？！

但在替换过程中最好还是能明确能量换算，基本上一个大馒头100g（大约含面粉50g）可以替换190g的薯类，与其他谷类食物可以同等重量替换。

最后我想说，精制白面馒头相当于一个纯能量食物，营养价值相当低，无论减脂还是正常饮食，都不应该作为一个正餐的唯一食物。

唐芳，国家公共营养师，王兴国营养特训班第五期学员

一个从148斤减到100斤的过来人明确地告诉你：不可以。

减肥的时候，主食类最好换成粗粮。米饭、包子、馒头、面条……这些精米精面的食物就是促使你发胖的源泉。别说你就只吃一口，只吃半个，一旦包子馒头拿手上了，那可就不是一口或半个能封得了嘴的啊！一盘包子馒头就在桌子上跳舞，呲着牙喊你：吃我，快，吃我，全吃了！

真下狠心减肥的话，这些东西别说吃了，最好看都别看一眼，老老实实地啃玉米，吃红薯，泡燕麦片吧。

如果真是馋包子馒头馋得慌了，可以用荞麦面、玉米面或者全麦面粉这些做成包子馒头，早餐吃一个还是勉强可以的。但晚上你就别想了，晚上的主食最好能免就免，吃几颗坚果，两个鸡蛋白，烫份小青菜，这就是晚餐，不好吃，但是顶饿，还能减肥。

祝你减肥成功，不反弹！

馒头包子属于主食类食物，每一餐都需要保证适当的主食摄入，当然是可以吃的。只不过在减肥期间可以适当少吃一些主食类食物，避免过量的碳水化合物摄入，因为碳水化合物经过分解后，最终会得到葡萄糖，葡萄糖进入血液中，血糖升高，可以在胰岛素的作用下运送到细胞供能，但葡萄糖短时间内过量的话，细胞无法用尽，就会被囤积为糖原或者脂肪了，因此，如果摄入主食过多，葡萄糖量短时间内过多的话很可能会对减肥不利。

一般来说，每一餐摄入150~200g主食就足够了，大概就是一小碗的主食量，馒头包子也就一个，早餐晚餐吃馒头或者包子都是可以的，但相对于的就应该减少自己的主食摄入量，比如大米饭，面就别再多吃了。可以把包面馒头或者包子换成全麦面的馒头、荞麦馒头，粗杂粮馒头，这样一来，补充了膳食纤维，膳食纤维能够减缓食物的消化速度，增加饱腹感，而且可以减缓葡萄糖的吸收速度，对减肥也是有利的。另外要注意营养搭配，光吃馒头包子肯定不行，蛋白质类的食物也应该补充起来，牛奶、鸡蛋、豆制品，早餐的时候都应该适当吃一些，还可以增加果蔬摄入，补充更全面的营养；晚餐的话可以增加蔬菜、优质蛋白（鱼虾肉）的摄入比例，不要全部用馒头包子充饥，不宜过饱，也可以配合一些全谷物类食物，增加饱腹感，这样就不会再睡前还有肚子饿的念头了。

减肥期间最最需要控制的就是精米精面类主食，比如包子、馒头或面条之类的食物，所以尽量不要吃这些，我一般不吃包子无论是早餐还是晚餐，我有这种体验：一吃面食体重就增加，如果是吃了像包子、饺子一类的，第二天就感觉不好上厕所，因为这些馅里面要放很多油特别油腻，不利于减肥。

那么吃什么好呢？我会把这些主食换成杂粮饭，也可以红薯、土豆和南瓜、玉米等。我一般都做两样饭，家人吃白面馒头我自己吃杂粮馒头或者窝窝头；

家人吃包子或水饺的时候，我都是分开做，我的馅里基本不放肉不放油，皮是玉米面做的，我自己吃起来别有风味的。

我也经常早餐和晚餐吃块红薯或者南瓜，这样吃对减肥效果特别好。如果大家在结合运动，减肥效果会提升，我饮食控制加运动，一个月可以减掉10斤，而且能做到不反弹。

我最胖的时候130多斤，现在两位数，平时基本不吃包子馒头这些面食有很多年了，每天坚持运动。我是减肥达人翡翠，大家减肥中遇到问题可以给我留言或私信，有兴趣的可以看看我的锻炼视频，供大家大家参考学习，我每天都更新，感谢大家对我的支持和关注，谢谢！

16年7月份开始减肥，开始的时候借助了按摩减肥法，三餐早餐摄入一定的碳水化合物，中晚都只吃菜，不吃主食。三个月瘦了28斤。减肥除了熟知各种食物的热量外，最主要的有两点：第一是人体的本能反应，一旦人体有饥饿感，吃进肚子里的食物就会被疯狂转化为脂肪，所以饱腹感很重要。第二就是碳水化合物的摄入问题，适量补充，彻底断绝的话会对肾脏造成很大的负担，所以我选择早餐适当摄入，保证人体代谢所需，不增加肾脏负担。每天坚持运动一小时，动感单车速骑，跳绳100，俯卧撑两组。还有一点，要戒酒，特别是啤酒。本人是易胖体质，一年多的时间体重反弹了4斤左右，继续保持中

感觉吃包子等于喝油，很多包子馅里面都放了很多油，为了包子香，拉住回头客，甚至一些素包子里面放猪油，肉包子里面更不用说，一些灌汤包一吃满口流油汤，吃这些高油脂的东西特别容易发胖。馒头主要成分是淀粉，淀粉吃到身体里面转化为糖类，多余的汤转化为脂肪。所以馒头可以吃，但不可以吃多，减肥吃饭要以清淡均衡饮食为主，低盐、低糖、低脂，每顿饭最好吃七八成饱，多喝稀饭和清淡的汤类，主食要少。不吃零食，不喝饮料，吃些水果和青菜，多运动。晚上要少吃，晚餐要早吃，以稀饭和青菜为主，杜绝夜宵，这样一段时间体重就会下来的。

尽量少吃面食，但中午这顿要吃好。晚上不能吃饭，多者吃点水果。快步走上丨个小时。准让你减下去。我是3个月减了三十多斤。靠的是坚持和忍耐。坚持锻练，忍耐 美食 和饥饿，还忍耐累。做不到就别开始，半途而废最糟糕，不如不练。

我现在早餐杂粮准，极少有炒蔬菜，清蒸鱼或白灼吓，吃饱，午餐红薯，吃到感觉不饿，晚餐，水煮青菜，一个鸡蛋白，每天一个小时的系统训练，坚持半个月瘦一公斤，怀疑人生了！

大家好这里是行走荷尔蒙丿

包子的营养价值比较低，主要就是糖分。我们都知道吃糖很容易饿。假设我们早餐吃糖的话，我们一开始会觉得饱，但在一两小时后，我们又会饿了。此时我们会再次进食，那么这就导致了我们摄入过多的糖分了。早上血糖高，会对之后的两餐有很大影响。

而且早上只吃碳水也不够营养，所以早上要配一些含有蛋白质和脂肪的食物。比如可以配一些鸡蛋、牛奶、猪肉等。配上了这些食物，就可以缓解肠道的分解，从而也可以更加持久的给身体供应能量。

早餐可以吃鸡蛋，牛奶，面包，豆浆，适量蔬菜，坚果，少油炸食品

1鸡蛋的营养价值是非常高的，在早餐的时候可以吃土家鸡蛋，营养价值会更高，鸡蛋最好是采用水煮的形式来吃，这样会更有营养，也能让身体及时将鸡蛋的营养物质吸收走，对于身体是非常好的。

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第二是一杯热牛奶，牛奶对于很多人并不陌生，每天早上喝一杯热牛奶也是可以的，但是最好不要空腹喝，空腹喝会容易导致肚子疼。

3吃面包能为人体补充碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，钾，钙，镁，锌等营养物质，满足人体对营养物质的需要，增强人体的体质，有利于人体的健康。面包，特别是全麦面包含有丰富的膳食纤维素，帮助人体的胃肠蠕动，促进人体的消化。

4豆浆中具有丰富的植物蛋白质、卵磷脂、铁、钙、镁等多种人体必需的营养物质，以及多种植物化学物质，如大豆异黄酮、大豆皂甙、植物固醇等。一般在适量饮用的情况下，对补充身体营养、增肌人群的肌肉合成、美容养颜等方面均有益处。

5早餐吃适量的水果和蔬菜，可以为身体提供充足的膳食纤维、维生素和矿物质，如钾和镁。有利于营养平衡和体质。

6坚果类食物如松子、杏仁、花生等，富含蛋白质、脂肪、维生素和各种矿物质。早餐吃适量的坚果，可以促进人体生长发育，增强体质，预防疾病。

早餐吃馒头有营养。早餐吃馒头是个非常好的选择，历经发醇的馍馍食用以后容易消化。馒头进入胃肠道，可吸收肠胃里大量的水分，气体，胃酸等，最后会随粪便排出体外。意见建议：早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，于是整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。每天早上吃馒头效果比较好。馒头是面粉经过发酵以后蒸出来的面食。面粉和酵粉可能会对人体有益，馒头进入患者的胃肠道，一般可吸收肠胃里大量的水分，气体，胃酸，细菌和毒素，最后还会随粪便排出体外。另外，馒头中还富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，可以缓解压力、营养神经。