经常健身的人，豆腐和肉类应当选择哪一个呢？

蛋白质对于健身者来说至关重要，它不仅可以帮助肌肉恢复，还可以合成肌肉，所以正在健身，并且希望增长肌肉的小伙伴们都会经常食用蛋白质含量比较高的食物。在很多种类的食物中，肉类和豆腐的蛋白质含量应该是最高的了，尤其是豆腐。但很多健身者都不会选择食用豆腐而是选择肉类来增加蛋白质，这是为什么呢？豆腐VS肉类，哪种对于健身者更有利？，一起来学习一下。

 

今天小编就这个问题给大家进行一个合理的说明解释。

第一个原因是，用豆腐补充蛋白质的方法不太实惠。看到这里很多人很疑惑，豆腐明明比肉类便宜很多，为什么说它不太说实惠呢？这是因为100克豆腐里面只含有8克左右的蛋白质，假如需要补充80克的蛋白质，就要摄入2斤的豆腐，1斤豆腐的市场均价是35元，两斤豆腐就要花费7元。

如果是换成用鸡肉来补充蛋白质的话， 补充80克的蛋白质需要320克的鸡肉，花费应该在六到七元左右。

所以选择豆腐补充蛋白质是不如用肉类补充实惠的。

第二个原因是豆腐的蛋白质含量不稳定，选择起来较为困难。

豆腐的加工工艺不同，选取的原料也不同，容易影响豆腐所含的蛋白质，市场上卖的豆腐含蛋白质在5%到10%之间。蛋白质含量的不同，就要去选择蛋白质含量比较高的豆腐，这实在是给选择恐惧症的健身者带来一大难题，而肉类就不会有这样的情况。

第三个原因是增肌效果比较好的是动物蛋白，而不是植物蛋白。并且动物蛋白是比较好吸收的，相比而言，肠道对植物蛋白吸收效果差很多。很多植物蛋白都不能被很好的吸收，只能白白浪费掉。

 

除了这几个原因，还有很大一个原因就是，肉类含有肌酸，可以促进对力量和耐力的提高。总结来说，肉类是比较适合健身者补充蛋白质的，所以很多健身者放弃了豆腐，选择肉类。

可以喝，能补充蛋白质。

运动健身后可以吃高蛋白的东西。人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等。

豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。

除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。

豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，更何况是豆腐脑。因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。

扩展资料：

运动健身后应该吃的食物：

1、维生素

维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素B和C的食物，能消除疲劳。

2、碱性食物

多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡达到弱碱性，从而消除疲劳。

3、大量的流食

如水、果汁、运动饮料、汤及水分较多的水果和蔬菜（如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜）。

人民网-运动健身后吃什么食物？运动后要补充4类营养

人民网-吃豆腐脑好处多 豆腐脑的营养价值

能啊，这两样没有冲突的哦。不会食物中毒的。臭豆腐其实也就是蛋白质嘛。可以吃的。但是臭豆腐不要再健身房里吃哦，不然会招来别人的抗议的哈哈，虽然吃起来香，但闻起来实在是太刺激了，当然如果你是一个人在家健身的话，那想什么吃都可以的，反正都是补充营养嘛，只要你对臭豆腐没有过敏症状，还有胃子健康没毛病的话，那就没有关系的哦。祝你健身快乐！

众所周知，在现代生大部分人在健身的时候都会补充适量的蛋白质，因为这样可以让他们健身的效果会更好一些。而健身的人一般会选择一些鸡胸肉，牛肉以及鸡蛋这些蛋白质丰富的肉类来补充蛋白质。让人感到十分好奇的是在生活中豆腐明明是一种含蛋白质非常高的物质为什么健身人士一般不会通过豆腐这种物质来补充蛋白质呢？其实主要是因为豆腐中的蛋白质是属于植物蛋白质。而鸡肉，牛肉，鸡蛋这些蛋白质属于动物蛋白质，动物蛋白质相对于植物蛋白质来说，它更有利于人体肌肉的合成。这也是为什么大多数健身人士会选择吃鸡肉，牛肉来补充身体所需要的蛋白质。

一、健身人补充蛋白质

众所周知，一些经常健身的人，他们在每天都必须要及时的补充蛋白质，这样才能够让他们的健身达到更好的状态。但是健身人士一般都会选择吃鸡肉，牛肉，鸡蛋等物质来补充蛋白质，反而不会去吃豆腐这一类物质来补充蛋白质。

二、不吃豆腐的原因

在很多人的印象中，豆腐其实也是一种蛋白质含量非常高的物质，但是豆腐中所含的蛋白质大多数都是植物蛋白。换一句话说，豆腐中含有的蛋白质和鸡肉，牛肉所含有的蛋白从本质上说是有一定区别的。因为豆腐中含有的蛋白质，我们准确来说可以将它称为植物蛋白。而牛肉，鸡肉以及鸡蛋中所含有的蛋白质，我们一般都会把它称作动物蛋白。动物蛋白和植物蛋白最大的区别就在于动物蛋白，它能够更好的让整体的肌肉增长，促进人体肌肉的合成。这也是为什么大多数健身人士会在日常生活中通过吃鸡肉，牛肉以及鸡蛋来补充蛋白质的一个重要原因。

三、综述

健身人士之所以选择鸡肉，牛肉来补充蛋白质，而不选择豆腐来补充蛋白质，主要是因为豆腐中含有的蛋白质是植物蛋白。

豆腐蛋白质那么高为什么健身的人不选择吃豆腐呢？

豆类食品因为其营养丰富，富含优质蛋白质、大量的不饱和脂肪酸、大豆异黄酮以及多种微量元素、维生素等等，而成为大众餐桌上的美食，也成了很多人理想的养生保健食品。

豆类食物含有人体所有的必需氨基酸，它的蛋白质含量特别高，高达35％，是瘦肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，所以号称是植物肉；含铁量也很高，对于缺铁性贫血特别有利，含磷量高，含亚油酸多，对于婴幼儿的大脑发育非常有利；豆类也含有很高的大豆异黄酮，可以发挥植物雌激素的功能，代替雌激素的微量补充等等。

虽然豆腐含有大量钙和蛋白质，但是对于健身的人来说蛋白质日摄入量需求大，如果要满足一天的蛋白质需求则需要摄入大量的豆腐才能满足

长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。

 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。

 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健。所以健身的人不会通过吃豆腐来满足蛋白质需求。

健身的人为了保持身材饮食结构，选择鸡胸肉还是豆腐？我觉得健身的人如果为了保持身材饮食结构，应该是选择鸡胸肉而不是豆腐，因为健身的人在锻炼的过程中要损耗能量，而且会导致他们的肌肉里面的能量被耗尽，所以就需要补充蛋白质。

补充肌肉的能量

光吃豆腐是没有用而不能够保持身材的，只会让自己的身体越来越瘦，想要保持自己的身材的话，应该是选择鸡胸肉，因为鸡胸肉里面含有大量的蛋白质，有效的补充了我们在训练的过程中损失的蛋白质，这才能够保持我们的身材，如果选择到付的话，那么我身体将不会补充蛋白质，那么就会导致我们的身体肌肉里面的能量被耗尽，到时候就会越来越瘦，所以说最好选择鸡胸肉。

豆腐只有大豆

豆腐大豆做的不能够补充身体里面的蛋白质，而锻炼的人是最需要补充蛋白质的，因为它们在锻炼的过程中会损失大量的蛋白质，所以在锻炼过后的饮食当中，必须要补充大量的蛋白质，才能够补充他们在训练当中损失的蛋白质，这样才能够让他们的身体越来越结实而不是越来越瘦，所以说健身的人想要保持身材的话，必须选择鸡胸肉，这样才能够保持他们的身材。

总的来说，健身的人想要保持自己的身材，必须要选择鸡胸肉而不是豆腐，豆腐里面只有大豆，大豆并不能够补充我们的蛋白质，健身的人一般都会损失大量的蛋白质，所以锻炼过后就要补充大量的蛋白质，才能够补充身体的消耗，不至于让自己的身体越来越瘦，选择豆腐的话，那么身体得不到蛋白质补充，那么身体就会越来越瘦，以至于到时候脂肪都要被消耗。