不吃肉像没吃饭一样为什么

医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。

再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。

经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症—— 老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客……

理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。

人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。

豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为 8，猪肉为 12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。

即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达669%；花生达 487%，芝麻达4823%，黄豆达2020%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。

素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。

有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁。吃素使身体强健

肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲)

与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。

又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎。多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。她还是几名奥运选手的教练。她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。

她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。

因而多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素照样可让你成为彪悍的‘运动机器’。”

她在书中列出世界十七名顶尖运动员的训练秘诀和三餐食谱，包括奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼)

多芙嫚说，多吃植物有不少好处，其中之一就是蔬菜水果富含碳水化合物，“这对长跑或短跑增加冲力都有帮助。”

让国人掉眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔刘易斯是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。(我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。)我喜欢吃很多，我感觉好极了。下面是我的故事。

食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念，可能来自远古的野蛮时代，那时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度往往得手，素食者的和平性格总被肉食者的横蛮气势压住，像被视为“黄祸”的匈奴人和蒙古人在一千年内两次席卷欧洲，让这些“文明人”一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震撼。食肉者勇武的概念在人类的意念中也一次次加深。但就是这些大败同样是食肉民族西洋人的蒙古人，却在十三世纪两次败在了食草民族日本人手下。据史载，那些很少吃肉仅吃一点生鱼片、却大量吃稻米和蔬菜的日本武士，猛悍胜过蒙古人，让那些草原武者和高丽士兵无法近身，在日本沿海兵败如山倒。蒙古人征服世界无敌手的进程在日本人这里得到遏止。

大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。**《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。

还有一个例证能说明素食者的勇和健。那就是中国的少林武僧。因为影视作品的胡写乱编，中国大众一直以为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们多次出来澄清，少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教显宗的规矩修持。的确，佛教第一大戒就是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍，不以取人性命为要。吃肉必然要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而破坏少林在佛教界的威仪呢？少林武士是素食者应确定无疑，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹，这说明素食者能干出比肉食者更轻腾、更猛烈、更坚健的活计。

吃素使人聪明

素食民族聪明还是肉食民族聪明？关于这一点曾有许多争论。其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。

印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了穆斯林)印度人是否聪明也是自有公论的。在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。

东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！确实，有位西方科学家 (忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教……

世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者……

文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、畋局实囊桓br>层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素？因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。

以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。

素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。

不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。

早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断！“食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧”。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。

为什么素食令人头脑特别灵活？

西方科学家研究，人脑的细胞原来具有“正”“反”两种的力量，二者产生交互作用，就有活动力。人们每次想做一件事之时，“正作用”的讯息就传出，与此同时，我们的大脑细胞又产生“不要做”的讯息，阻止进行，这个就是“负作用”。这样一个要进行、一个要阻止，正反两种作用在脑髓里一层高于一层地撞击不已。而我们要头脑运作得好，思考能力强、判断力准确，必须正反作用协调配合。若要达到这个境界，大脑的细胞一定要得到它们所需要的养份。原来大脑细胞 “正作用”“负作用”活动，主要靠麸酸提供动力(麸酸也叫做麦氨酸，是构成蛋白质的一种氨基酸)，不过还要维他命B1 和B12配合，才可以令大脑细胞发挥出“正作用”，同时，又要有维他命B6和泛酸(又叫做本多生酸)配合，才可以令大脑细胞发挥出“负作用”。而优质麸酸和维生素B族主要是从哪里来？植物和谷物。

人的脑袋主要的成份是蛋白质。许多人因此有个误解，以为只要多吃含蛋白质的食物，就可以“补脑”，过去几十年，甚至营养学界误以为肉类的蛋白质比较“优质”。事实恰巧相反：肉类确实含有大量蛋白质，但这些蛋白质是酸性的，人们吃多了，会而令体内的血液变成酸性。为了平衡这种对身体不利的情况，身体从各部分抽出钙质来中和，又消耗大量维他命B1，结果造成全身钙质及维他命B1欠缺，引起骨质疏松症及其它骨骼问题，而且精神不稳定，头脑活力迟钝，血液循环欠佳。

那么，究竟哪些蛋白质对人体最有利？植物类蛋白，这是因为它含很少酸性物质。蔬菜水果一般都会令人体变碱(虽然有些水果表面上很酸)，多吃会令我们的血液呈弱碱性，保持头脑清醒。

大便畅通也是脑力充沛的一个关键。理由很简单：食物若留在肠子里时间一久，即会发酵变臭变毒，引起复杂的生物化学连锁效应，导致全身受害，包括头脑昏沉。凡是多纤维的食物，都有助于大便畅通，凡是鱼肉类食物都有使大便滞留的倾向，因而从这点上说，蔬果也有间接令人思想敏锐的功效。

还有一点非常重要，动物性脂肪黏着力非常强，这一点我们可以在洗刷炖过肉的锅并与素菜锅比较就可得出。而肉食者的血管特别是毛细血管被动物油脂附着，变形细化，使血液流通不畅，大脑因而也运行不畅。这一点我们从胖墩型的孩子一般反应迟钝上也可看出。

一位医生告诉笔者，维生素B1和C对脑部运作非常重要。吃素特别容易吸收此二者，结果活力充沛，头脑清明敏锐。“吃肉不多的孩子特别聪明伶俐”——他说这是他多年冷眼旁观的结论

最后建议喜食肉者,喝点酸奶个人建议

我吃素后, 思维变得清晰,头也不会疼了 ,脾气也好多了 ,脸也不长痘了!

大部分吃<八宝粥>: 有黄豆 青豆 黑豆 燕麦 玉米 扁豆 米 荞麦 花生 (几片山楂 )等

上火 就加点莲子 百合 / 薏米 绿豆

想补 就加点红枣 怀山药 枸杞 芡实

大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。**《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。

还有一个例证能说明素食者的勇和健。那就是中国的少林武僧。因为影视作品的胡写乱编，中国大众一直以为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们多次出来澄清，少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教显宗的规矩修持。的确，佛教第一大戒就是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍，不以取人性命为要。吃肉必然要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而破坏少林在佛教界的威仪呢？少林武士是素食者应确定无疑，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹，这说明素食者能干出比肉食者更轻腾、更猛烈、更坚健的活计。

吃素使人聪明

素食民族聪明还是肉食民族聪明？关于这一点曾有许多争论。其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。

印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了穆斯林)印度人是否聪明也是自有公论的。在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。

东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！确实，有位西方科学家 (忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教……

世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者……

文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、畋局实囊桓br>层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素？因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。

以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。

素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。

不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。

早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断！“食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧”。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。

为什么素食令人头脑特别灵活？

西方科学家研究，人脑的细胞原来具有“正”“反”两种的力量，二者产生交互作用，就有活动力。人们每次想做一件事之时，“正作用”的讯息就传出，与此同时，我们的大脑细胞又产生“不要做”的讯息，阻止进行，这个就是“负作用”。这样一个要进行、一个要阻止，正反两种作用在脑髓里一层高于一层地撞击不已。而我们要头脑运作得好，思考能力强、判断力准确，必须正反作用协调配合。若要达到这个境界，大脑的细胞一定要得到它们所需要的养份。原来大脑细胞 “正作用”“负作用”活动，主要靠麸酸提供动力(麸酸也叫做麦氨酸，是构成蛋白质的一种氨基酸)，不过还要维他命B1 和B12配合，才可以令大脑细胞发挥出“正作用”，同时，又要有维他命B6和泛酸(又叫做本多生酸)配合，才可以令大脑细胞发挥出“负作用”。而优质麸酸和维生素B族主要是从哪里来？植物和谷物。

人的脑袋主要的成份是蛋白质。许多人因此有个误解，以为只要多吃含蛋白质的食物，就可以“补脑”，过去几十年，甚至营养学界误以为肉类的蛋白质比较“优质”。事实恰巧相反：肉类确实含有大量蛋白质，但这些蛋白质是酸性的，人们吃多了，会而令体内的血液变成酸性。为了平衡这种对身体不利的情况，身体从各部分抽出钙质来中和，又消耗大量维他命B1，结果造成全身钙质及维他命B1欠缺，引起骨质疏松症及其它骨骼问题，而且精神不稳定，头脑活力迟钝，血液循环欠佳。

那么，究竟哪些蛋白质对人体最有利？植物类蛋白，这是因为它含很少酸性物质。蔬菜水果一般都会令人体变碱(虽然有些水果表面上很酸)，多吃会令我们的血液呈弱碱性，保持头脑清醒。

大便畅通也是脑力充沛的一个关键。理由很简单：食物若留在肠子里时间一久，即会发酵变臭变毒，引起复杂的生物化学连锁效应，导致全身受害，包括头脑昏沉。凡是多纤维的食物，都有助于大便畅通，凡是鱼肉类食物都有使大便滞留的倾向，因而从这点上说，蔬果也有间接令人思想敏锐的功效。

最后建议喜食肉者,每天喝点豆浆。

我吃素后, 思维变得清晰,头也不会疼了 ,脾气也好多了 ,脸也不长痘了!

大部分吃<八宝粥>: 有黄豆 青豆 黑豆 燕麦 玉米 扁豆 米 荞麦 花生 (几片山楂 )等

上火 就加点莲子 百合 / 薏米 绿豆

想补 就加点红枣 怀山药 枸杞 芡实

众生无始劫以来，互为父母兄弟，不过隔世难忆，又何忍相与吞食？

楼主应当慈心不杀，不忍食父母血肉。

吃素要很好，心情更愉快，身体亦健康！

医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。

再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。

经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症—— 老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客……

理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。

人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。

豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为 8，猪肉为 12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。

即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达669%；花生达 487%，芝麻达4823%，黄豆达2020%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。

素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。

有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁。吃素使身体强健

肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲)

与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。

又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎。多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。她还是几名奥运选手的教练。她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。

她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。

因而多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素照样可让你成为彪悍的‘运动机器’。”

她在书中列出世界十七名顶尖运动员的训练秘诀和三餐食谱，包括奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼)

多芙嫚说，多吃植物有不少好处，其中之一就是蔬菜水果富含碳水化合物，“这对长跑或短跑增加冲力都有帮助。”

让国人掉眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔刘易斯是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。(我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。)我喜欢吃很多，我感觉好极了。下面是我的故事。

食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念，可能来自远古的野蛮时代，那时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度往往得手，素食者的和平性格总被肉食者的横蛮气势压住，像被视为“黄祸”的匈奴人和蒙古人在一千年内两次席卷欧洲，让这些“文明人”一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震撼。食肉者勇武的概念在人类的意念中也一次次加深。但就是这些大败同样是食肉民族西洋人的蒙古人，却在十三世纪两次败在了食草民族日本人手下。据史载，那些很少吃肉仅吃一点生鱼片、却大量吃稻米和蔬菜的日本武士，猛悍胜过蒙古人，让那些草原武者和高丽士兵无法近身，在日本沿海兵败如山倒。蒙古人征服世界无敌手的进程在日本人这里得到遏止。

大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。**《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。

还有一个例证能说明素食者的勇和健。那就是中国的少林武僧。因为影视作品的胡写乱编，中国大众一直以为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们多次出来澄清，少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教显宗的规矩修持。的确，佛教第一大戒就是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍，不以取人性命为要。吃肉必然要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而破坏少林在佛教界的威仪呢？少林武士是素食者应确定无疑，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹，这说明素食者能干出比肉食者更轻腾、更猛烈、更坚健的活计。

吃素使人聪明

素食民族聪明还是肉食民族聪明？关于这一点曾有许多争论。其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。

印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了穆斯林)印度人是否聪明也是自有公论的。在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。

东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！确实，有位西方科学家 (忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教……

世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者……

文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、畋局实囊桓br>层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素？因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。

以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。

素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。

不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。

早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断！“食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧”。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。

为什么素食令人头脑特别灵活？

西方科学家研究，人脑的细胞原来具有“正”“反”两种的力量，二者产生交互作用，就有活动力。人们每次想做一件事之时，“正作用”的讯息就传出，与此同时，我们的大脑细胞又产生“不要做”的讯息，阻止进行，这个就是“负作用”。这样一个要进行、一个要阻止，正反两种作用在脑髓里一层高于一层地撞击不已。而我们要头脑运作得好，思考能力强、判断力准确，必须正反作用协调配合。若要达到这个境界，大脑的细胞一定要得到它们所需要的养份。原来大脑细胞 “正作用”“负作用”活动，主要靠麸酸提供动力(麸酸也叫做麦氨酸，是构成蛋白质的一种氨基酸)，不过还要维他命B1 和B12配合，才可以令大脑细胞发挥出“正作用”，同时，又要有维他命B6和泛酸(又叫做本多生酸)配合，才可以令大脑细胞发挥出“负作用”。而优质麸酸和维生素B族主要是从哪里来？植物和谷物。

人的脑袋主要的成份是蛋白质。许多人因此有个误解，以为只要多吃含蛋白质的食物，就可以“补脑”，过去几十年，甚至营养学界误以为肉类的蛋白质比较“优质”。事实恰巧相反：肉类确实含有大量蛋白质，但这些蛋白质是酸性的，人们吃多了，会而令体内的血液变成酸性。为了平衡这种对身体不利的情况，身体从各部分抽出钙质来中和，又消耗大量维他命B1，结果造成全身钙质及维他命B1欠缺，引起骨质疏松症及其它骨骼问题，而且精神不稳定，头脑活力迟钝，血液循环欠佳。

那么，究竟哪些蛋白质对人体最有利？植物类蛋白，这是因为它含很少酸性物质。蔬菜水果一般都会令人体变碱(虽然有些水果表面上很酸)，多吃会令我们的血液呈弱碱性，保持头脑清醒。

大便畅通也是脑力充沛的一个关键。理由很简单：食物若留在肠子里时间一久，即会发酵变臭变毒，引起复杂的生物化学连锁效应，导致全身受害，包括头脑昏沉。凡是多纤维的食物，都有助于大便畅通，凡是鱼肉类食物都有使大便滞留的倾向，因而从这点上说，蔬果也有间接令人思想敏锐的功效。

还有一点非常重要，动物性脂肪黏着力非常强，这一点我们可以在洗刷炖过肉的锅并与素菜锅比较就可得出。而肉食者的血管特别是毛细血管被动物油脂附着，变形细化，使血液流通不畅，大脑因而也运行不畅。这一点我们从胖墩型的孩子一般反应迟钝上也可看出。

一位医生告诉笔者，维生素B1和C对脑部运作非常重要。吃素特别容易吸收此二者，结果活力充沛，头脑清明敏锐。“吃肉不多的孩子特别聪明伶俐”——他说这是他多年冷眼旁观的结论

最后建议喜食肉者,喝点酸奶个人建议

我吃素后, 思维变得清晰,头也不会疼了 ,脾气也好多了 ,脸也不长痘了!

大部分吃<八宝粥>: 有黄豆 青豆 黑豆 燕麦 玉米 扁豆 米 荞麦 花生 (几片山楂 )等

上火 就加点莲子 百合 / 薏米 绿豆

想补 就加点红枣 怀山药 枸杞 芡实

大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。**《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。

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吃素使人聪明

素食民族聪明还是肉食民族聪明？关于这一点曾有许多争论。其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。

印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了穆斯林)印度人是否聪明也是自有公论的。在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。

东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！确实，有位西方科学家 (忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教……

世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者……

文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、畋局实囊桓br>层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素？因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。

以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。

素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。

不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。

早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断！“食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧”。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。

为什么素食令人头脑特别灵活？

西方科学家研究，人脑的细胞原来具有“正”“反”两种的力量，二者产生交互作用，就有活动力。人们每次想做一件事之时，“正作用”的讯息就传出，与此同时，我们的大脑细胞又产生“不要做”的讯息，阻止进行，这个就是“负作用”。这样一个要进行、一个要阻止，正反两种作用在脑髓里一层高于一层地撞击不已。而我们要头脑运作得好，思考能力强、判断力准确，必须正反作用协调配合。若要达到这个境界，大脑的细胞一定要得到它们所需要的养份。原来大脑细胞 “正作用”“负作用”活动，主要靠麸酸提供动力(麸酸也叫做麦氨酸，是构成蛋白质的一种氨基酸)，不过还要维他命B1 和B12配合，才可以令大脑细胞发挥出“正作用”，同时，又要有维他命B6和泛酸(又叫做本多生酸)配合，才可以令大脑细胞发挥出“负作用”。而优质麸酸和维生素B族主要是从哪里来？植物和谷物。

人的脑袋主要的成份是蛋白质。许多人因此有个误解，以为只要多吃含蛋白质的食物，就可以“补脑”，过去几十年，甚至营养学界误以为肉类的蛋白质比较“优质”。事实恰巧相反：肉类确实含有大量蛋白质，但这些蛋白质是酸性的，人们吃多了，会而令体内的血液变成酸性。为了平衡这种对身体不利的情况，身体从各部分抽出钙质来中和，又消耗大量维他命B1，结果造成全身钙质及维他命B1欠缺，引起骨质疏松症及其它骨骼问题，而且精神不稳定，头脑活力迟钝，血液循环欠佳。

那么，究竟哪些蛋白质对人体最有利？植物类蛋白，这是因为它含很少酸性物质。蔬菜水果一般都会令人体变碱(虽然有些水果表面上很酸)，多吃会令我们的血液呈弱碱性，保持头脑清醒。

大便畅通也是脑力充沛的一个关键。理由很简单：食物若留在肠子里时间一久，即会发酵变臭变毒，引起复杂的生物化学连锁效应，导致全身受害，包括头脑昏沉。凡是多纤维的食物，都有助于大便畅通，凡是鱼肉类食物都有使大便滞留的倾向，因而从这点上说，蔬果也有间接令人思想敏锐的功效。

最后建议喜食肉者,每天喝点豆浆。

我吃素后, 思维变得清晰,头也不会疼了 ,脾气也好多了 ,脸也不长痘了!

大部分吃<八宝粥>: 有黄豆 青豆 黑豆 燕麦 玉米 扁豆 米 荞麦 花生 (几片山楂 )等

上火 就加点莲子 百合 / 薏米 绿豆

想补 就加点红枣 怀山药 枸杞 芡实

1、纸张–蔡伦，东汉太监。用树皮、破鱼网、破布、麻头等作原料，制成了适合书写的植物纤维纸。被汉和帝封为龙亭侯，时称蔡侯纸。

2、活字印刷术–毕升，北宋湖北英山布衣。沈括《梦溪笔谈》载，其在胶泥片上刻字，一字一印，烧硬后便成活字。可施墨铺纸印刷，经烘烤取下活字，又可再用。

3、织布机–黄道婆，南宋末上海人，童养媳出身。从海南崖县黎民学到纺织技术，回故里改革棉纺工具，包括去籽搅车，弹棉椎弓，三锭脚踏纺纱车。

4、水力鼓风机–杜诗，东汉南阳太守。水排以水为动力，通过滚动机械使皮制鼓风囊连续开合，将空气送入冶铁炉，称为“杜诗水排”，世界上最早的水力鼓风机。

5、麻将–难考。一说明朝太监郑和，丰富出洋水手生活；二说明初万秉迢，引喻梁山好汉；三说起源江苏太仓，以筹牌记数酬劳。最早有关麻将的计载是宋朝杨大年“麻将经”，清人陈实门丰富发展。

6、火柴–北齐宫女。陶谷《清异录》载，577年北齐两面受敌，缺火种来烧饭和取暖，绝望中一群贫苦宫女竟神奇地发明了火柴，用硫磺制作而成。

7、算盘–难考，初为算筹。一说东汉天文学家刘洪创造了“乾象历”，并亲授其法予徐岳，徐著《数术记遗》第一次记载了算盘的样式；二说刘洪问学于道家天目先生，传授珠算之法；三说算盘的名称最早见于元学者刘因《静修先生文集》。

8、小孔成像–墨子，宋大夫，先秦墨家代表。《墨子》论述了杠杆平衡，并做了世界上第一个小孔成倒像的实验，解释了小孔成倒像的原因，指出了光的直线进行的性质。这是对光直线传播的第一次科学解释。

9、指南针–沈括，宋朝科学家。战国时发明了司南，沈括《梦溪笔谈》进一步说明了用铁针磁化制作指南针的方法。

10、测园海镜–李治，宋元数学家，《测园海镜》是第一本改述“天元术”的巨书。

11、淬火技术–浦元，三国蜀工匠，首创淬火技术，使钢刀坚而有弹性。

12、大衍求一术–秦九韶，南宋数学家。《数书九章》创立解一次同余式的“大衍求一术”和求高次方程数值解的正负开方术。秦九韶、李冶、杨辉、朱世杰并称宋元数学四大家。

13、孙子问题–孙子，三国数学家。《孙子算经》上卷介绍筹算法则（春秋就采用十进位值制记数），下卷则有著名的“物不知数”题（乘余定理的起源），亦称“孙子问题”。

14、造塔术–喻皓，北宋建筑师。设计灵感塔，著《木经》，有造塔鲁班之称。

15、л精确值–祖冲之，南朝数学家。利用刘微割图术提出л更精确的上下界，即31415926〈л〈31415927。制成《大明历》，造出指南车，千里船。

16、割图术–刘微，魏晋数学家。发明了割图术，取л值314。还发明了介线性方程组的新分法，提出了不定方程问题，建立了等差级数前几项和公式。

17、四元术–朱世杰，元代数学家。编撰中国第一本算学启蒙，又著《四元玉鉴》，把天元术推广为“四元术”，这是一种高次方程的解法（最高可包括4个未知数）。

18、卧褥香炉（平衡环）–丁缓，汉长安巧工。《西京杂记》记载，其作卧褥香炉，一名被中香炉（初为房风发明），其法后绝，运四周而炉体常平，可置之被褥中，故以为名。其原理与现代陀螺仪中的万向支架相同。又作七轮扇，七轮大皆径尺，递相连续，一人运之，满堂寒颤。

19、敞肩式拱桥–李春，隋代建桥巨匠，首创了在主拱图上设小腹拱的敞肩式拱桥赵州桥。

20、龙骨水车–马钧，三国魏人，时称“天下之名巧”。水车桔槔（翻车）能连续提水，结构精妙。又先后改进了织绫机、制造了已经失传的指南车、为魏明帝曹睿制做了“水转百戏”、设计制造出了轮转式发石车。

21、制图六体–裴秀，晋魏地图学家，曾与机械专家马钧辩难。在中国最早创立了绘制平面地图的理论“制图六体”，并绘制了《禹贡地域图》。

22、走马灯–莘七娘，五代闽国随军夫人。发明了松脂灯（孔明灯）作为打仗时的信号灯，这是中国人最早利用热气球。又发明了走马灯，乃航空燃气涡轮的始祖。

23、天象仪–苏颂，宋代天文学家。与韩公廉合作制成了天象仪及水运仪象台，是中国古代第一架天象仪。

24、赤道式仪器–洛下闳，汉天文家。改创赤道式仪器，定下了赤道式浑仪的基本结构。

25、统天历–杨忠辅，南宋天文学家。创制了《统天历》，确定回归年长度为3652425日。并发现回归年长度有消长现象。

26、大衍历–僧一行，唐代高僧、天文家。编制新的历法《大衍历》，包括十篇历议，是古代非常先进的历法。世界第一次发现恒星位置变动的现象。

27、皇极历–刘焯，隋代天文学家。制定《皇极历》，创立了等间距二次差内插法以计算日月视运动的速度。又把差岁改为75年差一度。

28、石氏星经–石申–战国魏国天文学家。著第一部天文巨著“天文”，后世尊为“石氏星经”。书中标有121颗恒星的位置，还记有五大行星的运行及交食等情况。石申编制了最早的星表。

29、天文仪表–郭守敬，元代杰出天文学家。创制了高表、玲珑仪、观象台计16种仪表，专供测量天体使用。还制作了简仪，测定了黄赤交角。

30、浑天仪–张衡，东汉天文学家。浑天说代表人物，设计制造了漏水转浑天仪、候风地动仪，并对日月星辰做了许多观测和分析，画出我国首张星图。

31、运河船闸–乔维岳，后周寿州刺史，984年发明了运河船闸，提高了河运能力。

32、机械钟–僧一行，唐朝高僧、数学家，发明了机械钟，实际上是一架附有报时装置的天文仪器，而不是一架简单的钟表。

33、七巧板–难考。一般认为源于宋明燕（宴）几图，黄伯思撰《燕几图》，明代严澄著《燕几谱》将方形改为三角形，用13张三角形的案几合为蝶翅形，称为燕翅几，也可拼出各种图形。清初始有七巧板，养拙居士《七巧图》刊行，使之流传。

34、耧犁–赵过，西汉搜粟都尉。三犁共一牛，一人将之，下种挽耧，皆取备焉。耧车有独脚、二脚、三脚、甚至四脚数种。

35、火腿–宗泽，宋朝名将。发明了火腿的制作方法。

36、糕点–闻仲，奉商纣之命讨伐武王，为减少埋锅造饭时间，设计了一种用饴糖和谷粉粘在一起的糖饼，这是世界上最早的点心。

37、毛笔–蒙恬，秦朝大将。以枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被，制成苍毫名秦笔。

38、豆腐–刘安，淮南王，刘邦之孙。熬丹药时无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑。又说乐毅（战国燕国大将）父母年老嚼不动黄豆，就磨成豆浆，再撒盐卤成了豆腐。

39、理发工具–罗隐，唐明皇时人，亦称罗祖、罗真人，发明理发手艺和工具。

40、皮鞋–孙膑，战国军事家。苦不能行走，发明原始皮鞋，为“制鞋始祖”。

41、玻璃–陆毒，西汉绿林好汉，用石头架锅做饭时发出强光，原来是石头被烧得透明，此为中国原始玻璃。

42、中医四诊–扁鹊，战国名医秦越人，创立望、闻、问、切“四诊”医术。

43、抛石机–马钧，三国魏人，把诸葛亮的连发弩改成抛石机（发石车）。

44、新式织绫机–马钧，三国魏国人。当时的织机经线有五十蹑（脚踏操纵板）、六十蹑，马钧将其一律改为十二蹑，大大提高了功效。

45、眼镜–孙云球，清初科学家，中国眼镜业创始人，著《镜史》。

46、体操–华佗，三国神医。他发明五禽戏，是一套使全身肌肉和关节都能得到舒展的医疗体操，是专门编了用作健身用的。

47、性激素–张仲景，东汉名医。他发明了五石散，原用来治疗疟疾。药性偏热，服用全身酷热难当，必须以阴寒食物来抑其燥火，故又名寒食散。又说，服食后激动不已且不能着衣，疑有催情作用。魏人何晏广为宣传，遂在文士间蔚然成风。

48、二十四节气–邓平，汉朝科学家。《尚书》对节气有所记述，西汉刘安《淮南子》有完整的24节气记载。前104年邓平制定《太初历》，正式把24节气订于历法，明确了24节气的天文位置。

49、法医–宋慈，宋代名医，福建建阳人。《洗冤集录》是一部千古不朽的检验专著，被尊为世界法医学鼻祖。

50、麻醉术–华陀，三国神医。他发明“麻沸散”，主药是莨菪子和曼佗罗。开创全身麻醉的先例，是世界上最早使用麻醉术做腹腔手术的人。

51、人造金–葛洪，晋代道士炼丹家。其《抱朴子》中的“黄自”卷侧重讲了许多人造黄金和自银，炼丹术已经得到了一些人造的化学药品。

52、隶书–程邈，秦始皇囚徒，故称隶书。在狱中改进文字，去繁就简，字形变圆为方，笔划改曲为直，改连笔为断笔。从线条向笔划，更便于书写。

53、楷书–钟繇，三国魏书家。魏初任相，与王羲之并称“钟王”。

54、行书–刘德升，后汉书家。《太平广记》载，“行书者，后汉刘德升所造也。行书即正书之小变，务从简易，相闻流行，故谓之行书”。

55、草书–张芝，汉代书家。草书始于汉初章草（急就章），汉未张芝变“章草”为“今草”，字的体势一笔而成。唐代张旭、怀素又发展为笔势连绵回绕的“狂草”。

56、小篆–李斯，秦国丞相。秦采取“书同文”政策，废除六国文字中和秦文字不同的形体，将秦国的大篆进行简省删改规范，形成了一种新的正式字体“小篆”。

57、几何–墨子，宋大夫，先秦墨家代表。《墨经》中提出了点、线、方、圆等几何概念。

58、勾股定理–商高，西周人。一般称为毕氏定理，由古希腊数学家毕达格拉斯首先发现。但《周髀算经》记载商高与周公的一段对话，商高说“故折矩，勾广三，股修四，经隅五”，远早于毕氏，有人主张应称商高定理。

59、吊桥–李冰，战国秦水利家，兴建都江堰。还在四川灌县修建了安蓝桥，这是世界最早的竹缆链桥。总长320米，有八个孔，整个结构中没有一块金属材料。

60、标度盘–赵达，晋朝科学家。570年发明了指针式标度盘装置，结构精细复杂令人惊奇，由多达40个同心圆组成。

61、火枪–唐福，宋朝科学家。995年使用火药造出火简、火枪。后来火枪经阿拉伯传到欧洲，出现最原始的步枪。唐福还发明了火球和火蒺藜两种火药武器。后来，宋人陈规又发明了长竹管制火枪，引燃药捻点爆。

62、火炮–郑瑶，唐末科学家。将火药包装在抛石机上，用火点着向敌人抛过去的，《九国志》将这种打法称为“发机飞火”。904年郑瑶攻南昌便运用火炮陷龙沙门。

63、火箭–冯继升，宋朝科学家。907年向政府献上制作火箭的方法，政府还赐了他一些奖励。1000年唐福又向宋朝政府献火箭。

64、直升飞机–徐正明，清初发明家，江苏吴县人。前500年中国人制成了直升竹蜻蜓，这是直升飞机的起源。17世纪徐正明制成原始的飞行器枣飞车，离地尺余，飞渡港汊。堪称直升机型式飞行器最原始试验。

65、水雷–唐荆川，明朝抗倭英雄。其《武论》中阐述水雷制作方法，创造了世界上最早的人工操纵机械击发的水雷。

66、烟花–李畋，唐代花炮祖师，湖南浏阳大瑶人。传说钻研《荆楚岁时记》中燃竹驱祟避邪之记，始有火硝爆竹之首创。又传，得药王孙思邈指点，将“伏火硫磺”首创为“火硝纸爆”，开“烟花礼炮”之先河。

67、宣纸–孔丹，东汉蔡伦的徒弟。传说他想造一种精良的白纸，但屡试屡败，便周游四方，终于在安徽泾县造出宣纸。

68、炒肝–刘喜贵，清会仙居掌柜。用料为猪肠和猪肝，著名北京小吃。

69、臭豆腐–王致和，清康熙年间人。从安徽进京赶考落选，遂留在京城豆腐。无意间发明了臭豆腐，传说慈禧赐名“青方”。

70、面筋–张士诚，元末农民军首领。《事物绀珠》说，梁武帝当年作断酒肉文，创造了麸（面筋）替代鸡豚。但江浙民间说，乃张士诚手下厨师所创。

71、五香酱羊肉–马永祥，清乾隆年间月盛斋掌柜。月盛斋马家老铺由回族人马庆瑞1775年创办，以制作五香酱羊肉和烧羊肉著称，从第二代马永祥开始出名。

72、皮影戏–李少翁，东汉方士。为汉武帝做皮影戏，得见已逝的宠妃李夫人。佛教徒多用皮影艺术宣传佛教。

73、木偶戏–偃师，周穆王的工匠。又称傀儡戏，最早代替活人殉葬，全盛时期为宋代。

74、兽医–马师皇，黄帝时代兽医。善医马及各种野兽，被后世尊为兽医始祖。

75、冰糖–邹和尚，唐代僧人，爱科学，尤重制糖技术，首创冰糖，列为朝廷贡品。制糖技术在当时世界上处于领先的地位。

76、馒头–诸葛亮，三国蜀谋士。发明肉馅馒头替代人头，用以祭祀。

77、杆秤–范蠡，春秋谋士。他在经商中发现，买卖都是用眼估堆，很难做到公平，便发明了老秤。用南斗六星和北斗七星，

1 校园环境的描写片断

教学楼的旁边有一个美丽的大花坛。远望花坛，花坛里有五颜六色的花，有红梅，有菊花，有冬青。。花坛里的花可真好看呀！像一幅美丽的图画，使人耳目一新，微风吹过来，花朵频频点头，就好像在向我们招手敬礼，点头致意，仿佛在说：“同学们，你们好啊！”花坛里的花真香啊！在远处就能闻到扑鼻而来的花香，使人心旷神怡。离开花坛向前直走，就来到了操场，操场很大，很平坦，东边还有一排柳树，春天，柳树发芽了，点点的嫩绿，让人闻到了春天的气息；夏天，同学们玩耍过后，就可以到柳树下乘凉；秋天，叶子黄了，一片一片落下的时候，像蝴蝶一样飞舞，仿佛告诉我们，冬天就快来了；到了冬天，白雪覆盖着整个柳树，它却不畏严寒，依然像战士一样挺立在那里，保卫着我们的校园。操场北边是健身器材，有单双杠，还有乒乓球案子，中间是塑胶跑道，里面是草坪，还有引人注目的旗杆，学校每周一都要举行升旗仪式，每次听着国歌，看着缓缓升起的国旗，我就会暗暗下定决心要好好学习，长大做一个对社会有用的人。

我的校园虽然简简单单，可是在我的心里，它是最美最美的！

秋姑娘悄悄地进入了我们的校园，使用着她那神奇的画笔，把我们的校园变得更美丽，更迷人

迈进校门，首先映入眼帘的是一棵高大挺拔的榕树榕树的叶子经过秋姑娘的一番修剪，有一些已经黄了，一阵凉爽的秋风吹来，树叶纷纷落下有的像蝴蝶一样翩翩起舞；有的像小鸟一样飞翔；还有的像飞碟一样打着旋儿树枝上垂下数不清的气根，它们像被电烫的头发，又像一位榕树"爷爷"的胡须这棵榕树真像一个巨人般的卫士，不分昼夜地守着我们这个美丽迷人的校园

沿着水泥小路向东边走去，便来到了一片大草坪草坪上的小草再也不像春天那样翠绿，逐渐地变枯黄了，更加蓬松柔软一阵秋风吹来，小草们欢笑着，跳起了欢快的舞蹈，有的舒展双臂，有的弯腰触地，有的左右摆动，真像亭亭玉立的少女尽情跳舞，游戏

草坪对面是一个小树林里面种着两棵细叶榕细叶榕的叶子有黄有绿相间，美丽极了细叶榕的枝越来干纵横交叉，密密麻麻的，真像一把用黄绿色的布做出来的一把大伞细叶榕后面有一棵笔直的松柏松柏的叶子仍然是郁郁葱葱往西边看，就看见有两棵芒果树现在那棵芒果树再也不像夏天那样果实累累了，树枝上除了树叶，便空无一物一阵微风吹来，似乎在向我们招手，在向夏天说再见，又在期待着另一个夏天说再见，又在期待着另一个夏天的到来

校园里最绚丽迷人的要数小花园了一进小花园，感觉似乎到了植物的世界，动物的乐园铺在地上的小路和围在小路旁的米兰花，似乎在欢迎我们的到来在小路两旁有许多植物鲜红的杜鹃花，芬芳的茉莉花，娇美可爱的月季花，火红的枫树，妩媚多姿的垂柳……这些植物好像谁也不示弱，纷纷展示自己的美，红的，白的，粉红的，蓝的……美不胜收园子里的菊花开得十分热闹，有的像一枚枚银针，有的像银须，有的像弯弯的新月，有的像节日的礼花……，真是千姿百态我俯下身子，凑近花丛闻了闻，一股清香顿时泌入我的心脾园子中央是一个水池，池里种了睡莲，紫色的莲花早已落落大方地展现在我们的眼前，远看真像几个小女孩蹲在小船边玩水池里的水清澈见底，纤尘不染，偶尔看见几条可爱的金鱼在水中自由自在地游着池边有两只"天鹅"在絮絮低语；一只美丽的"大公鸡"神气地在草地里漫步；在小竹林里有两只"小熊猫在啃竹子；骄傲的"长颈鹿"似乎在说："我是世界上最高的动物""长臂猴"用害怕的眼光看着我们，好像在担心我们会把它爱吃的香蕉偷走似的；"大象"甩着长鼻子，似乎在欢迎我们来参观这美丽的小花园这些动物仿佛都活了，木雕师父真神奇，能把这些动物刻得栩栩如生 啊！秋天的校园充满了生机，充满了活力，充满乐趣，充满了信心和希望我爱秋天的校园

我们的校园是美丽的。校园不仅是个绿色的海洋，还是个智慧的海洋，里面有许许多多的知识，等着我们去探索。

2 描写学校环境的作文

忘不了那槐花飘香的五月，更忘不了槐香满园，百鸟欢唱，百花斗艳的校园。这里有我的梦想，这里是孩子们的乐园！这就是我们的校园——中心小学。

我们的校园美丽、和谐。当早晨第一缕阳光悄悄撒落大地，降临校园时，我常常伴随耳边吹过的阵阵微风，尽情地享受难于形容的惬意。在优美的环境里，校园里的一切显得那么明快，在这里我每天面对一群群天真活泼的孩子，给他们讲故事、引导他们探究知识，带领他们步入知识的殿堂，培养他们养成良好的行为习惯，积累人生的点点滴滴……孩子们欢乐我就欢乐，他们悲伤我忧虑，看到他们收获知识时的喜悦，更成为一种激励我进取的力量。被阳光照得闪亮的窗里，传来琅琅的读书声，多么像一组组跳跃的音符，奏出了我们跨世纪一代的心声。看着 “十年树木，百年树人”的标语我感自豪。我们的学校是一个欢乐、幸福的大家庭，不论领导、老师和全体同学，都能统一认识，团结合作，这就更增加了我们对学校的了解，对学校的热爱。

我们的学校是农村小学，近几年，先后被市区评为先进示范学校、文明学校，与此同时，我们学校今年在扩大办学规模的同时，又向名牌学校稳步前进，满怀信心地争取更高的学校称号，这对每一个小学的人来说更是一件值得骄傲的事。 我爱我的校园，我爱那宽敞的教室，广阔的操场，碧绿的草坪，我更爱如蜜蜂般辛勤的老师和如旭日的孩子们。在这个校园里撒满了我们的欢声笑语，留下了我们奋斗的脚印。同学们，希望之光已在地平线上冉冉升起，让我们刻苦勤奋，开拓进取，把小学建设的更加美丽诱人。

3 操场环境的描写作文小片段··300就可以

我们的校园位于郑州市金水区纬一路上。

我们的操场平坦、宽阔，地面是用红白两色小瓷砖铺成的小方格，看起来非常漂亮。一进校门，穿过操场，出现在你眼前的是庄严的主席台。主席台墙壁上镶嵌着8个镏金的大字，“好好学习，天天向上。”它时刻激励着我们。

主席台在学校操场中央，升旗仪式，大集合，做课间操和重大节日仪式都是在这个操场举行的。下课时，操场上沸腾起来了，同学们有的跳皮筋，有的踢球，有的踢沙包，还有的做游戏，欢声笑语久久回响在校园操场的上空，上课时，只能听见教室里传来的朗朗读书声，这声音如同一条清澈的小溪弹着欢快的乐曲，滋润着我们的心灵。在这优美的环境里，操场上似乎没有丝毫声音。操场后面几棵梧桐树好象还在沉睡呢！一阵风吹来，梧桐树从梦中醒来，好象在说：“同学们，你们起的真早呀，学习真用功，我也要学习你们，帮你们遮风挡雨，让你们在舒适的环境中学习、成长。”

操场东边是一排三层教学楼，那是低年级同学的教室。在阳光的照耀下，教学楼显得更加美丽。

我爱我的学校，更爱学校的操场。

4 描写校园环境的作文

春天来了，校园里的一切都变了成了五颜六色的

心园的草坪上，小草睁开眼睛，偷偷地从土地里钻出小脑袋，好奇地打量着这外面光彩夺目的春天。它像是一位心灵手巧的纺织能手，用自己星星点点的绿色，依靠着集体的力量，织成了一块块绿茵茵的地毯。海棠树上结满了红得似火的海棠花苞，“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”，海棠花不正如江花那样吗。海棠树旁，有几棵高大挺立的白玉兰，先开花后长叶的白玉兰树绽满洁白无瑕像一个个小喇叭似的花，。樱花也开满了粉色和白色的花

樱花开花得很美，就是在同一棵树上，也能看到花开的各种形态。有的含苞欲放，花骨朵在树枝上显得与众不同，又似乎对与外界有种说不出的恐惧感；有的刚刚绽放， 的像婴儿的笑脸，甜美纯洁，经不起任何风吹雨打，但依旧惹人喜爱；而正热热闹闹开放着的樱花呢，像一群活泼可爱的孩子，

5 写一篇与校园有关的环保作文,300 字

我每天早晨来到学校的时候都能发现地上有许多大大小小的垃圾：有塑料袋，卫生纸，作文纸。

甚至还有好好的笔，作文本，瓶子都被扔掉了；还有一些同学还把好好的本子撕掉团成了纸团对砸，弄得本来美丽的“大花园”变成了到处都能见到垃圾了。

虽然现在有许多同学打扫卫生，但在树丛下、墙角、花坛里仍能见到许多垃圾。 为了校园的美好，我想给学校提几点个人建议： 1、开展“节约资源，不乱扔垃圾”的活动。

节约资源，让同学们都知道，乱扔垃圾是可耻的，是不文明的，更会对环境造成一定的污染，所以，为了我们有更美丽的校园，要从我们每一个人做起，大家一起保护我们生存的环境，节约供我们生存的资源，减少浪费。 2、不要乱买校外的玩具，吃校外的零食，更不能乱扔包装袋，污染环境。

3、在校园里加强环保管理，制止乱丢垃圾的同学，对不好好保护环境的班级或个人进行处罚，对爱护环境对保护环境做出贡献的班级或个人给予适当的表扬和奖励。 4、多组织同学们一起来捡垃圾，分类整理，把能卖的卖掉，卖掉的钱可以用来做更多的保护环境的活动，比如对同学们进行环境保护的知识教育，这样既打扫了校园，又能增强同学们的环保意识。

希望校长能在百忙之中抽空看看我的建议书，并采纳其中的一些建议，因为我希望我们的校园更加美丽，更希望所。

6 环境描写片段（初一）300字左右

1 从东方洒下的一片霞光，闪耀着金色的光芒，在河面上摇荡，也把对面的山峦涂抹得清晰明朗此时，除清脆的鸟声的婉转，便是潺潺的渠水拍打着堤岸，奏响了一曲优美的晨曲，忽然一阵幽幽馨香随风飘来，摇人心旌我不禁注目一望，那渠河两岸的地坳山冈，一堆堆，一片片，如朝霞、似火焰……哦！是春风吹绽了桃花

雪花越来越密，在空中无休止地散落着小区里弥漫着无数似花似蝶的六角精灵，它们无声无息地湿润了万物，用纤巧的魔棒将小区打扮一新，淘气的小精灵们无拘无束，欢快地、盈盈地在空中演绎着一场绝佳的舞蹈，也许是在天宫中呆久了的缘故吧，它们似乎把全身的能量都释放出来了，渲染了一切

2 当大地刚从薄明的晨嫩中苏醒过来的时候，在肃穆的清凉的果 树园子里，便飘荡着清朗的笑声鸟雀的欢噪已经退让到另外一 些角落去一些爱在晨风中飞来飞去的小甲虫便更不安地四方乱 闯浓密的树叶在伸展开去的枝条上微微蠕动，却隐藏不住那累 累的硕果看得见在那树丛里还有偶尔闪光的露珠，就像在雾夜 中耀眼的星星一样而那些红色果皮上的一层茸毛，或者是一层 薄霜，便更显得柔软而润湿云霞升起来了，从那重重的绿叶的 斡隙中透过点点金色的彩霞，林子中映出~缕一缕的透明的淡紫 色的、浅**的薄光

3 走完长满了青苔的石板路，跨过一丛歪歪斜斜的篱笆，推开那扇吱呀作响的板门，有一扇窗镶嵌在古老的青砖砌成的墙上窗纸早已荡然无存，只剩下横横竖竖的窗格，糸满了长长短短的红丝绳红丝绳在风中无助地摇曳，像是谁在哀怨地诉说，又像是吹不散的淡淡哀愁…… 晚风吹过河面上最的一波涟漪，夕阳收起它最后一道余晖，秋霜目送去最后一只归雁我们默默地站着，目光游离在那若即若离的记忆之门上当许许多多都已逝过，当许许多多都已凋尽，我们起码还可以对自己说：“别伤心，我已体验过那种感觉，虽然只是曾经拥有

4 还不到日出的时候，天刚有点蒙蒙亮；那是一种美妙苍茫的时 刻在深邃微白的天空中，还散布着几颗星星，地上漆黑，天上 全白，野草在微微颤动，四处都笼罩在神秘的薄明中一只云雀，仿佛和星星会合一起了，在绝高的天际唱歌，寥廓的苍穹好象也 在屏息静听这小生命为无边宇宙唱出的颂歌在东方，格拉斯山 坳映着吐露青铜色的天边，显示出它的黑影；耀眼的太白星正悬 在这山岗的顶上，好像是一颗从这黑暗山场里飞出来的灵魂黎明的霞光却渐渐显出了紫蓝青绿诸色初升的太阳透露出第 一道光芒从未见过这鲜红如此之红；也从未见过这鲜红如此之 鲜一刹间火球腾空；凝眸处彩霞掩映光影有了千变万化；空 间射下百道光柱

5 不经意间，窗外已飘起了雪花，姗姗来迟的雪密密匝匝，在灰暗的天空中急速地落向地面，凌空划过无数道孤线，随风旋转、飞舞，犹如从天而降的柳絮，一时间弥漫天空仿佛天女散花，无穷无尽的雪花从天穹深处飘落，如同窈窕的仙女穿着白色的裙子，用优美的舞姿向所有的生物致敬，然后轻柔地覆盖在房顶上、草尖上、树叶上，瞬间，万物的本来面目被入冬以来的第一场雪悄悄地掩盖住了，取而代之的是一层薄薄的积雪，一眨眼工夫，雪花用自然的力量点缀了万物，将一切变得神秘起来

6 偶尔有几片雪花调皮地在家家户户的不锈钢架子上跳高，不时发出一声声清脆的敲击声，“叮叮当当”，似乎在为空旷的小区营造一点轰轰烈烈，然而，那六角形的精致的雪花，却很快就融化成了水滴，依附在被雪水冲得干干净净的架子上，风儿悠悠地吹来，摇摇欲坠，但还是不肯善罢甘休融化的雪水中，隐隐约约映出了一个清新的世界

7 雪花越来越密，在空中无休止地散落着小区里弥漫着无数似花似蝶的六角精灵，它们无声无息地湿润了万物，用纤巧的魔棒将小区打扮一新，淘气的小精灵们无拘无束，欢快地、盈盈地在空中演绎着一场绝佳的舞蹈，也许是在天宫中呆久了的缘故吧，它们似乎把全身的能量都释放出来了，渲染了一切

8 从东方洒下的一片霞光，闪耀着金色的光芒，在河面上摇荡，也把对面的山峦涂抹得清晰明朗此时，除清脆的鸟声的婉转，便是潺潺的渠水拍打着堤岸，奏响了一曲优美的晨曲，忽然一阵幽幽馨香随风飘来，摇人心旌我不禁注目一望，那渠河两岸的地坳山冈，一堆堆，一片片，如朝霞、似火焰……哦！是春风吹绽了桃花

7 关于学校环境的作文

我的学校

我的学校，。那里绿草如茵，花团锦簇，到处洋溢着欢乐的笑声。

每次我走进校园时，看到这五个大字，心里就想：“我一定要珍惜美好的学习时光，为这个五个大字增光添彩。

大门的右侧是我们学校的光荣榜：优秀教师、优秀学生、优秀班级体……向人们展示了我们健康路小学的风采。在由大门到二门的小路上，一位位穿着校服的值周生微笑着向你问好。路的两旁栽满了花木，一阵微风吹过，瞧，它们也在向你挥手问好呢！一朵朵花儿簇拥着一块块展示牌，上面记录了我们学校参加和举办的大型活动。

走完了美丽的小路，就到了前院。这时，那朗朗的读书声，就开始在耳边回响。右侧的墙壁上贴着大哥哥大姐姐读《论语》时的照片，瞧，他们穿着整洁的校服，整齐地站在前操场和楼道上，捧着《论语》书认真地读着：“子曰：学而时习之……”。正前方，就是位于我校正中间的雕塑了，雕塑由一位夹着书的老师和一个手里托着智慧之星的少先队员组成，象征着老师带领学生在知识的海洋里自由的遨游。每当看到这个雕塑，我就暗下决心：一定要好好学习，找到属于我自己的那颗智慧之星。再往前走，就到了主席台，主席台中央竖立着一根笔直的旗杆，鲜艳的五星红旗在旗杆上高高飘扬。每周一我们向这鲜艳的国旗敬礼时，眼前仿佛出现了那些革命烈士抛头颅洒热血解放新中国的画面。以雕塑为中心，校园的四周都是我们的教学楼，是同学们学习的地方。一上课，朗朗的读书声就会从各个个班传出来。在北教学楼上，立着“诵千古经典，做少年君子”几个红色的大字，诵千古经典是我们学校的一大特色，无论功课多么紧张，我们都要抽出一节课的时间，诵读论语。

走过通道，就到了后操场，在课余时间里，学前班的小弟弟上妹妹们在操场上调皮的跑来跑去，乒乓球台前排起了长龙似的队，打篮球、推铁环、扔沙包……的人数不胜数，一派热闹非凡的景象。临近大会议室的墙壁上写着：“每天运动一小时，健康工作50年，幸福生活一辈子”的口号，这句话时刻激励着我，使我有了一个好身体

这就是我可爱的“母亲”。

8 环境描写片段大约300字

他靠纱窗望出去。满天的星又密又忙，它们声息全无，而看来只觉得天上热闹。一梳月亮象形容未长成的女孩子，但见人已不羞缩，光明和轮廓都清新刻露，渐渐可烘衬夜景。小园草地里的小虫琐琐屑屑地在夜谈。不知哪里的蛙群齐心协力地干号，象声浪给火煮得发沸。几星萤火优游来去，不象飞行，象在厚密的空气里漂浮，月光不到的阴黑处，一点萤火忽明，象夏夜的一只微绿的小眼睛。

（钱钟书《围城》）

中山公园的水池象是一面镜子，圆圆的月亮映在池面。池子附近树旁的几盏路灯，那圆圆的灯光映在水里，就象是一个小月亮似的，围绕着池中的月亮。一片一片臃肿的白云缓缓地移过池面，仿佛是一群老妇，弯着背，一步一步吃力地从月亮前面走过，想把月亮遮住，月亮却透过云片的空隙倾泻下皎洁的光芒。一片白云和一片白云连起，如同一条宽大的不规则的带子，给澄澄的天空分成两半。白云移过，逐渐消逝在远方。天空碧澄澄的，月亮显得分外皎洁。

（周而复《上海的早晨》）

五月末的北方夜晚，是最清新、最美好的时刻。天空象是刷洗过一般，没有一丝云雾，蓝晶晶的，又高又远。一轮圆圆的月亮，从东边的山梁上爬出来，如同一盏大灯笼，把个奇石密布的山谷照得亮堂堂，把树枝、幼草的影投射在小路上，花花点点，悠悠荡荡。宿鸟在枝头上叫着，小虫子在草棵子里蹦着，梯田里春苗在拔秆儿生长着；山野中也有万千生命在欢腾着……

（浩然《艳阳天》）

月光洒满了这园庭，远处的树林，顶上载着银色的光华，林里烘出浓厚的黑影，寂静严肃的压在那里。喷水池的喷水，池里的微波，都反射着皎洁的月光，在那里荡漾，她脚下的绿茵和近旁的花草也披了月光，柔软无声的在受她的践踏。

（郁达夫《秋河》）

月亮快要出来了。月亮还远着呢，可是在地平线后边，人们觉得它从黑暗的深渊上升。一道微弱的光，给围绕在高坡上的树顶镶了一条花边，好象高脚杯的边缘，这些反映在微光中的树峰的侧影，一分钟比一分钟显得更为深黑。

（法 罗曼

肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲) 与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。

又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎。多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。她还是几名奥运选手的教练。她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。

她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。

因而多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素照样可让你成为彪悍的‘运动机器’。”。

她在书中列出世界十七名顶尖运动员的训练秘诀和三餐食谱，包括奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼) 多芙嫚说，多吃植物有不少好处，其中之一就是蔬菜水果富含碳水化合物，“这对长跑或短跑增加冲力都有帮助。

让国人掉眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔刘易斯是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。(我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。)我喜欢吃很多，我感觉好极了。下面是我的故事。

食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念，可能来自远古的野蛮时代，那时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度往往得手，素食者的和平性格总被肉食者的横蛮气势压住，像被视为“黄祸”的匈奴人和蒙古人在一千年内两次席卷欧洲，让这些“文明人”一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震撼。食肉者勇武的概念在人类的意念中也一次次加深。但就是这些大败同样是食肉民族西洋人的蒙古人，却在十三世纪两次败在了食草民族日本人手下。据史载，那些很少吃肉仅吃一点生鱼片、却大量吃稻米和蔬菜的日本武士，猛悍胜过蒙古人，让那些草原武者和高丽士兵无法近身，在日本沿海兵败如山倒。蒙古人征服世界无敌手的进程在日本人这里得到遏止。

大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。**《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。

还有一个例证能说明素食者的勇和健。那就是中国的少林武僧。因为影视作品的胡写乱编，中国大众一直以为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们多次出来澄清，少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教显宗的规矩修持。的确，佛教第一大戒就是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍，不以取人性命为要。吃肉必然要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而破坏少林在佛教界的威仪呢？少林武士是素食者应确定无疑，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹，这说明素食者能干出比肉食者更轻腾、更猛烈、更坚健的活计。

吃素使人聪明。

素食民族聪明还是肉食民族聪明？关于这一点曾有许多争论。其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。

印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了穆斯林)印度人是否聪明也是自有公论的。在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。

东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！确实，有位西方科学家(忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教…… 世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者…… 文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、最本质的一个层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素？因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。

以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。

素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。

不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。

早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断！“食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧”。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。

看看这份资料吧，是站在营养和卫生的角度论证吃素的好处，看能不能满足你的要求。

素食的营养

尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。

吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高）；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好方法。

知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则：

1．应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

2．肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。

3．多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。

4．青菜最好能有四五种变化；肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。

5．别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。

6．吃素者易缺乏维生素B12，多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。

如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得明明吃得很多，却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收。别担心，持之以恒，你就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。

素食大多以植物性食品为主，或称为天然食物，原指禁用动物性原料及禁用五辛苦 (即大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱) 的寺院菜和禁用五 荤(即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽)的道观菜•现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作 的素菜，善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜•食用素菜的好处主要有以下几点：

素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切 果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。

素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷， 使人易患病及容易老；等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。

素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和 ，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。

中国素菜是中国菜的一个重要组成部分，其显著特点是以时鲜为主，选料考究、技艺精湛，品种繁多，风味别致。 素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴。

中国素菜由寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜三种风味组成，寺院素菜又称为斋菜，是专门由香积厨(僧厨)制作，供僧侣和香客食用的菜肴；宫廷素菜，是专门由御厨制作，供帝王斋戒时享用的菜肴；民间素菜：是在继承传统素菜品种的基础上吸收了宫廷和寺院素菜的精华而在民间素菜馆发展而形成的菜肴。下面介绍几个小菜：

柿子草菇

原料：西红柿10只约1000克 油菜叶10片 草菇45

制法：1、将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中； 2、西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在油菜叶上，草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可

干烧冬笋

原料：冬笋尖250克 水发冬菇30克 胡萝卜25克 青豆25克

制法：1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出；2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成

龙眼虾仁

原料：鲜蘑菇250克 龙眼、红樱桃各6只 胡萝卜25克 绿青豆10克

水发冬笋15克

制法：1、将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁；2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至浅**；3、锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼、红樱桃围边即成。

清汤萝卜燕

原料：象牙白萝卜约1000克 香菜叶少许

制法：1、将萝卜洗净去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片,放水 中漂透,沥水后拍干淀粉抖散,上笼蒸熟,放水中漂透,再 放清水中泡；2、素清汤加盐烧开,下泡好萝卜片略煮,捞出入汤盆中；3、素清汤烧开加盐,胡椒粉,味精,打去浮沫,浇在汤盆中撒 香菜即成

可怕的肉毒 看了下面的文字后，你不用医生和科学家的研究报告(虽然有大量这方面的报告)你就能天然感觉癌是从哪里来的，如果再嗜爱食肉的话，就有点冒死吃河豚的味道了。而且这些材料还是出自在食品检验和预防方面比中国大陆要严格十倍的美国。

“我为什么成了素食者？”一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧。

“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉!事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……此事过后不久，我领著班上的学生去远足，路过该屠房，我就问那位作向导的政府验肉员：“请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢？”“我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办？你还不是把它削掉，然后吃下去吗？”我注意到学生们脸上吃惊的表情。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。“不同，开玩笑！”他们异口同声地否定。他们说：“病肺的血液会周流全身。”于是我又指出另外的不同点：“动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只会活在果菜上面，再者，它也不会周流循环。就算把苹果的烂疤吃下去，也不致于害病。”这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。

“过去我爱吃鸡。但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、屁股潮湿的家伙，都进了加工厂。使我吃惊的是，根本就没有任何检验工作。胃好像告诉我，别再把死鸡送进我的皮袋里去了。

“某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，搞不清到底怎么了，所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。”。

与中国相比，美国的天空要纯净多了，水也干净多了，即使如此，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢？可想而知。

现在中国一个北方汉子就着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食,人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。

毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗掉。

有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。

农场主是一群可怕的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，刺激畜禽鱼虾生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。

还有一种毒，叫肉毒。“肉毒极为害人！”北京人与动物环保科普中心的负责人张吕萍在目睹一次杀动物的场景后再一次呼吁人们警惕。

北京某地狗市。张吕萍形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏，吊起来，一刀捅死，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。张吕萍清楚地看见同是天涯沦落狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……“如果它们会说话的话”，她说：“它们一定在咒骂屠夫禽兽不如。

这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全。

癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张吕萍看来皆与动物肉毒直接关联。都是动物冥冥之中的某种反抗。

癌症跟肉食正相关。

这就是说，吃肉越多，越可能得癌。一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。调查报告这样写道：“北京市癌症发病情况，1996年是1955年52倍。我们调查了城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。为什么城市里的癌症病人越来越多？跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了……癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……。

另一个医学调查小组的报告说：“我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变，肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出145倍。上海地区大肠癌死亡率从1972年到1989年增加了75%，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出145倍。

“五成癌症跟饮食有关”。在“2004年天津市肿瘤防治宣传周”上，专家如是说。“天津市癌症年新发病例为16万，并呈增长和年轻化趋势。据介绍，癌症尽管与遗传因素有关，但主要还是由包括饮食在内环境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率的升高；高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的……。

国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。根据一九九五年英国素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半，且素食者较不会得心脏病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故…… 肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭耕说：“我举一条证据诸位就可明白：无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。不信你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。

素食是如何防癌的呢？美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年埋头研究，发现了一个事实。凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。原来人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。医学研究进一步发现，如果在有些癌细胞的培养液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。老鼠的血癌细胞本来不能造血，可是将其培养液中的钾提高到十倍以上时，就有造血的现象出现。由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的关键…… 近年食疗防癌的秘诀，正是根据这个原理，多钾少盐。食盐和味精(一种钠盐)都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含有大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。 。

上天让我们吃素 这个说法流传很多年，已经得到了许多医学机构和专家的同意和默认。那就是从人的构造和机能上看，人可能更适宜吃素。因而有人说，人原来是一个素食动物，只是因为各种原因，人才吃起了肉，结果报应连连，百病丛生。

医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。

至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，因为他们只吃草，而草的纤维很多，消化时间长，且需要大量进食才能维持身体机能……所以它们有好几个胃来反刍，肠子比人类还要长。上帝不要人吃草，我们有五谷、硬壳果、豆类、水果等为食物，这些食物的纤维素不及草那么粗而难消化，不必反刍，所以一个胃就够了 再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。

经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客…… 理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。

人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。

豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。

即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达669%；花生达487%，芝麻达4823%，黄豆达2020%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。

素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。

有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁。

吃素使身体强健。

肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲) 与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。

又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎。多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。她还是几名奥运选手的教练。她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。

她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。

因而多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素照样可让你成为彪悍的‘运动机器’。”。

她在书中列出世界十七名顶尖运动员的训练秘诀和三餐食谱，包括奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼) 多芙嫚说，多吃植物有不少好处，其中之一就是蔬菜水果富含碳水化合物，“这对长跑或短跑增加冲力都有帮助。

让国人掉眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔刘易斯是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。(我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。)我喜欢吃很多，我感觉好极了。下面是我的故事。

食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念，可能来自远古的野蛮时代，那时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度往往得手，素食者的和平性格总被肉食者的横蛮气势压住，像被视为“黄祸”的匈奴人和蒙古人在一千年内两次席卷欧洲，让这些“文明人”一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震撼。食肉者勇武的概念在人类的意念中也一次次加深。但就是这些大败同样是食肉民族西洋人的蒙古人，却在十三世纪两次败在了食草民族日本人手下。据史载，那些很少吃肉仅吃一点生鱼片、却大量吃稻米和蔬菜的日本武士，猛悍胜过蒙古人，让那些草原武者和高丽士兵无法近身，在日本沿海兵败如山倒。蒙古人征服世界无敌手的进程在日本人这里得到遏止。

大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。**《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。

还有一个例证能说明素食者的勇和健。那就是中国的少林武僧。因为影视作品的胡写乱编，中国大众一直以为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们多次出来澄清，少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教显宗的规矩修持。的确，佛教第一大戒就是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍，不以取人性命为要。吃肉必然要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而破坏少林在佛教界的威仪呢？少林武士是素食者应确定无疑，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹，这说明素食者能干出比肉食者更轻腾、更猛烈、更坚健的活计。

吃素使人聪明。

素食民族聪明还是肉食民族聪明？关于这一点曾有许多争论。其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。

印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了穆斯林)印度人是否聪明也是自有公论的。在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。

东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！确实，有位西方科学家(忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教…… 世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者…… 文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、最本质的一个层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素？因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。

以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。

素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。

不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。

早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断！“食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧”。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。