食物和食品到底有什么区别？增肌减脂该吃什么？

我们会看到过在很多的健身的视频里都会在讲到饮食部分的时候，会讲到一定要吃食物而不是去吃食品，它们最大的区别就是工业化程度的不同。作为一个食品它是一个产品，它一定是工业化加工生产出来的食物，所以说我们要吃食物。

比如买来的地瓜煮着吃吃的是食物，如果我们去超市里买来的地瓜干就是食品。那么这些有什么区别呢只是把地瓜晒成干吃掉却有很大区别。

有一些食品添加剂在其他食品的加工过程中，作为一种添加剂掺入，然后成品的颜色就会变得非常的诱人漂亮，更能够增加我们的食欲，比如饼干这些食品一样。

食品添加剂的原材料是纯绿色的，从植物的花瓣上提取的食物色素 ，可是我们要将它进行工业化的生产，我们要卖到客户手中，我们要将它加工成液体用来作为添加剂使用。除了原材料之外还要加入各种化学剂用于生产。

这种东西不可以直接用到食品添加里面，必须将它融化开作为液态而且是均一混合好的液态，才能实现产品的均一性，因为要保证它在一定时间内不出现分层，这样才是合格的食品添加剂。

还有一些消泡剂包括二十多种化学成分按照一定的比例混合试剂，只有这样才能达到消泡的作用。

这些从一种纯天然的植物萃取的物质然后变成用来可以作为食品添加剂的产品，这个过程中又使用了很多的工序，对这个食品产生了多大变化呢这些是我们很难估量的。

即便我们不是处在健身期间的人，在我们的日常生活中，大家都在宣传主导我们大家应该多吃绿色健康的食品，也就是那些纯天然原生态的东西，大部分往往在挑选食品的时候，当我们看到带有这样标志的食品都会尽量的去选择这部分类型的东西。

一个纯天然的食物经过了各种我们所不知道的各种复杂的工序最后加工出来成品，那当然还是纯天然的东西我们会自然而然的觉得它们是更趋于健康绿色的这一方面的。

所以无论是增肌还是减脂还是为了日常生活的健康，我们要更多的选择去吃食物而不是食品。

现在越来越多的食品都会打上绿色健康无添加剂的称号，但是我们都知道不可能什么用来制食品的东西都不添加，只要它添加了，虽然是可食用的，但是始终都是添加了别的东西的。

其实在工业化的时代现代化的环境可能使我们难以避免的接触到工业化加工的食品，那么我们就要努力做到多吃食物而少吃食品，无论是对于我们的增肌减脂还是健康都是很有帮助的。谢谢阅读欢迎转发点赞加关注哦。

健身的人应该怎么吃，才能促进训练效果？无论是增加肌肉还是减少脂肪，都需要注意烹饪方式。只有保持低油低盐的烹调方式，才能避免食材热量的飙升，减轻身体的负担，避免脂肪的堆积。

健身餐一般以蒸、煮、清淡的加工方式为好，拒绝各种垃圾食品。我们还需要选择合适的食物材料，均衡摄入碳、水、脂肪和蛋白质，以保持身体旺盛的代谢水平，让身材得到更好的发展。鸡蛋是一种常见的食材，也是健身爱好者的黄金标准，价格实惠，蛋白质含量高。一个煮熟的鸡蛋大约有7克的蛋白质。早餐吃一个煮鸡蛋可以补充身体的营养，提高大脑记忆力，并有助于控制食欲。全麦面包也是复杂碳水化合物主食的代表。真正的全麦面包脂肪含量低，热量高，不含蔗糖，并富含维生素和膳食纤维。消化时间长，饱腹感强，可以减缓血糖系数，抑制脂肪堆积，质量高。

早餐不要吃什么饼干或油条，可以选择2块全麦面包+一两个水煮蛋，加2杯温开水，不管是增肌还是减脂，都是很好的搭配，你会感觉到一上午的饱腹感十足，午餐进入食欲不知不觉的降低。鸡胸肉是一种比较实惠、蛋白质含量很高的食品，100g鸡胸肉的蛋白质含量在20g以上，饱腹时间也比较长，可以提供肌肉氨基酸原料，是健身者喜爱的食品材料。每次锻炼后，可以在饭后加一小块鸡胸肉，为身体补充能量，帮助修复肌肉。

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在我们的健身过程中，努力刻苦的训练自然必不可少，但是另一个因素更加影响我们增长肌肉的速度，也大大影响了我们训练的有效性，那如何进行饮食才能让我们的健身更加高效？如何搭配饮食才能发挥出最大的效果呢？今天，我们就围绕这个主题，进行一些相关知识的讲解与说明，说说饮食的重要性。

首先，你要了解我们应该吃什么样的食物，吃多少，要明白我们所吃的食物里富含了什么样的营养物，而食物里，我们第一要知道的就是三大基础营养物质：

蛋白质：

由多种氨基酸组成，是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，也是我们肌肉组织最需要的构造基本物质，我们各种高强度的训练都要求在训练后根据我们个人情况补充大量蛋白质，而这里又有一个概念，那就是完全蛋白质，完全蛋白质是指那些含有的必需氨基酸种类齐全，含量充足且相互比例适当，能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质，这类蛋白质往往对我们健身的人群来说更好，在牛奶，鸡蛋，肉类制品中的蛋白质都属于完全蛋白质。

碳水化合物：

相比于蛋白质来说，很多健身者都不是很喜欢碳水化合物，他们都认为碳水化合物会增加你的体重，对你的体型造成不好的后果，其实不然，一定量的碳水化合物摄入对我们的蛋白质吸收更有帮助，而且碳水化合物是我们身体的主要能量来源，只有摄入了碳水化合物，你才能进行大强度的训练，获得更好的锻炼效果。碳水化合物另一个作用就是“保护蛋白质”，它可以保证机体不会燃烧过多的蛋白质来获取能量，以保护你的肌肉不会过多的分解，有的人在减脂期，经常会感到情绪不好，易烦躁，这也是碳水化合物摄入不足的另一个表现，它会引起你情绪的波动变大，

脂肪：

这是一个每个人都不愿意提到的物质，不管是出于什么想法，大家都觉得脂肪是一个不好的东西，当然，如果你是肥胖人群，的确应该去减掉那些多余的脂肪，但一般的人们，拥有一个正常的体脂率，是非常好的，脂肪在这三种营养素中能量密度最高，它可以储存体内的能量、为身体带来保护作用、在寒冷时，它又像一个天然羽绒衣，为你保存体内的热量。健身的朋友都知道，想要让自己的身型变得充满美观性，不仅要练出肌肉，还要让这些肌肉在足够低的体脂率下显现出来，而男性同胞一般保持在10-12%左右的体脂率就会显得很自然，女性保持到15-18%左右即可。而如果以参赛为目的，赛前则需要把体脂率再往下控制几个百分点，你的肌肉在场上才会显得更加出众明显，获得更高的分数。

水：

说完三大营养素，水是人体的重要组成成分，大家都知道人体50-70%都是水分，身体如果缺水，就会影响你很多的身体机能，所以水是一种对人体非常重要的物质，而对于健身者来说，每日要饮用2-3升的水，才能给予你在训练中更好的运动表现能力。

维生素：

维生素是身体需要的非常少的一些有机物质，每种维生素也有它不一样的效果，例如我们熟悉的维生素C能是我们的皮肤变得更好，也能帮助伤口愈合；维生素B2能作为抗氧化剂，核黄素保护细胞免受氧化性损伤，对我们的视力非常有益；维生素D3则可以调节钙的代谢和骨骼的生长。维生素虽然在我们能摄入的食物里含量没有三大营养素多，但是我们也必须去摄入一些对我们有益的维生素保持我们的身体处于一个更加优秀的水平。

基本的营养素也就是那么一些了，在生活中，我们不能有挑食的习惯，一定要保证每种营养素都摄取到，并且可以学习更加均衡我们的饮食习惯，从而让我们身体更加健康，让我们的健身效率直线上升，最后，希望这篇文章能给大家带来一些小知识，让大家在食物的选择和搭配上有更清晰的思路，祝各位训练顺利！