为什么很多健身人士吃很多鸡蛋白但很少吃蛋黄？

       健身的人都知道好的身材“三分靠练，七分靠吃”。健身的过程中，饮食绝对要放在第一位的。因为锻炼是刺激肌肉细胞生长，营养到位的饮食才是然后生长可持续发展的关键因素。 而在这健身人士的饮食清单中，蛋白质的量是一个避不开的计算题。正常人每天一颗鸡蛋就可以维持一天的蛋白质所需量，那么如果是要增肌减脂的健身人士又该怎么吃鸡蛋呢，还有很多人大该还听过这么一个说法：健身的时候绝对不要吃蛋黄！ 为什么健身的人都不会吃蛋黄呢？只是因为蛋黄比较干口感不好吗？

　　1 蛋黄里面的胆固醇很高，吃不多了对身体不好，再就是我们人体一天只能够吸收一个蛋黄，吃多了也是白费，这里面的营养物质虽然丰富吃多了对身体不好还不容易吸收，当然没有必要去吃那么多。虽然我们健身需要胆固醇但是其他事物里面也是含有的，一般肉类里面也都是有的，所以不必担心，你都会摄入的，多吃无益。

      2 蛋黄里面的脂肪也是比较多的，对于增肌的人来说脂肪还是少摄入一点好，但是也不能够不摄入，但是也没有必要多吃，尽可能的去避免多余的热量储存在身体里面，最后也是多添一点脂肪罢了，还要花时间来减脂。

      3 鸡蛋白是比较优质的蛋白质，一个鸡蛋白大概有5g左右的蛋白质含量，要是你训练到位的话按照你的体重可以吃2g每公斤的蛋白质，假如说你又60公斤，那么你在增肌的时候就要补充120g 的蛋白质，所以说5个鸡蛋的蛋白质也就是20~30g 的蛋白质，其实还是远远不够的。

　　其实健身的人也不是不吃蛋黄，只是相对吃鸡蛋白的数量多于吃蛋黄的数量。主要原因有如下：

　　健身的人一般都是吃水煮蛋，水煮蛋分为蛋白和蛋黄。蛋白的主要成分就是蛋白质，而鸡蛋黄属于聚脂类的食物，所谓聚脂类的食物我们通俗点可以理解为，含脂肪较高的食物。事实也确是如此，鸡蛋黄的脂肪含量高达32%以上。

　　因此对于健身想要练出一身肌肉的人来说，吃过多的鸡蛋黄会给身体摄入过多的脂肪。过多的脂肪是健身人群的敌人，所以不吃蛋黄。其次，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。

你好，肌肉的生长原理是，肌肉在锻炼过程中肌肉纤维被撕裂，此时需要吸收蛋白质对肌肉进行修复和生长，这样肌肉纤维才能在这个过程中增长增粗，从而肌肉也变粗增大

鸡蛋的蛋白主要都是蛋白质，是很好的蛋白质补充，而蛋黄里除了了蛋白质，还含有大量脂肪，所以一般健身爱好者，比如早餐煮了6个鸡蛋，那么会吃掉6个蛋白和1个蛋黄，蛋黄里还有人体需要的其他营养，希望可以帮到你，望采纳

蛋白中主要成分是蛋白质，须知肌肉的成分也主要是蛋白质。

鸡蛋白是已知对人体来说是最优秀的蛋白质了。吸收率可达95％。而蛋黄中脂肪含量很高，尤其胆固醇也很高！所以天天吃的话容易引起心脑血管疾病。

所以健身时吃鸡蛋只吃蛋清不吃蛋黄。

不知道大家有没有在健身房健身的经历，我，到时有一段在健身房健身的经历，我会看到我周边的教练，以及其他的健身爱好者，或者是想要减脂的人，他们自己带的午餐当中，全是鸡蛋的蛋白，也就是，提问者问题当中所说的蛋清。 我好奇地问，为什么不吃蛋黄呢？

当我接触到营养学的时候，我了解到，对于健身的人来讲他们对能量的要求特别苛刻，尤其是减肥的初期，处于减脂阶段大家应该知道整个鸡蛋能量最高的部分就是蛋黄。所以他们不吃蛋黄也是情理之中的，但是这种情况最好不要持续很长时间，因为蛋黄当中含有丰富的卵磷脂及其他营养物质，是鸡蛋蛋清无法替代的。

这只是一方面，另外一方面，健身的人一般都喜欢练就一身的肌肉块儿，包括肱二头肌肱三头肌，腹部的八块肌肉，甚至可以练出十块肌肉，他们练就肌肉的同时，对蛋白质的需求量也是极大的，所以当他们中午吃饭的时候，或者是经常健身的时候，需要大量的优质蛋白质，并且能量还是特别低，这个时候，鸡蛋蛋清就是最好的选择，因为它里面没有其他的营养物质，纯纯的蛋白质。当然，富含优质蛋白质的食物还有很多，包括牛奶，鸡胸肉，牛肉等等，但是鸡蛋从经济的角度来讲是最合算的，因为它可以提供很多，或者是同等蛋白质的同时，是需要花费最少的，并且在制作的同时也是最方便的。

还有的人说可以选择脱脂牛奶，里面也还有，蛋白质，脱脂牛奶，如果想摄取很多的情况下，一般每一百克牛奶，含有蛋白质三克，如果想摄取很多蛋白质的情况下，要喝很多的牛奶，这样会把胃撑大。