练健美。的人可以喝羊肉汤吗？

男人健美营养中的十大误区

2012-10-11 13:00:00 中国食品科技网

1965年第一届奥林匹克先生拉里斯科特说:“健美百分之九十来自营养”1993年肖恩·雷也有同样的说法：“我可以轻而易举地、愉快地完成力量训练和其他训练，但是饮食及辅助食品的补充则要有一定的规则。“高水平的职业健美运动员会称出、测量出或计算出他们吃进去的每一回饭。一般健美爱好者为了获得最大的进步，营养摄取也要达到如此精确的程度吗回答是肯定的。精确度不一定那么高，但营养确是成功的关键因素之一。没有科学的营养供给，健美就会变成一种平淡无奇的力量训练，对健美运动员来说就为将来被淘汰埋丁了祸根。

现代健美营养讲究科学性，要通过识别错误的营养方式来获得正确的营养方法，本文就是为了起这个作用。

1过量饮食

过多的热量摄入会造成脂肪堆积。过量的饭食就是首要的错误营养方式。经过艰苦训练而获得的强健肌肉，如果被一层厚厚的脂肪所覆盖，会是一种什么样的感宽呢显然，超重了就要少吃，少吃才能降低体重。请注意，如果你只是吃得少了，却仍保持原来的饮食结构，结果体重是减轻了些，但肌肉所占的比例没有变。

要想减少脂肪，保持肌肉健壮，除进行有氧运动外，就要讲求合理营养，要吃一定数量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并学习一些营养知识。要了解食物所含的营养素，掌握营养标准。为了增加肌肉，你需要蛋白质;为了保持精力和运动能力，你需要碳水化合物;为了减掉脂肪，获得身体外形的改观，你需要一定数量的营养，但不可超量，应了解足量和超量的区别。每个人都不一样，要自己尝试。

2缺量饮食

饮食不足与饮食过量具有同等的危害性。如果饮食中缺乏正常的营养，就不可能练出健美的肌肉。足量的蛋白质、碳水化合物、脂肪是肌肉训练所必需的。你需要高质量的食物来增长肌肉，需要大量地摄取这类食物。一个具有正常心血管功能的健美训练者，因为有额外新陈代谢的需求，所以要有额外的营养补充。

3摄入蛋白质不足

蛋白质是肌肉增长最重要的营养源。问题在于摄取纯蛋白质，而蛋白质与脂肪通常是共存在食物中的，肉、禽、奶酪等主要蛋白质食物都含有大量脂肪。健美训练者蛋白质的摄人应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽。牛排等。这些食品能提供充足的纯蛋白质。每天每磅体重应摄人1一15克蛋白质，可将食物分成4一8份，有间隔地进食。

4不为自己准备膳食

准备膳食是一问非常重要的技术。要练好健美，必须自己准备膳食。而大多数健美运动员，包括一部分女运动员都不亲自做饭，这就大锗特错了。要知道依赖别人，或饭堂，或快餐店，是无法满足健美运动员少吃、多餐、营养丰富的进食需求的。你不仅要严格控制饮食，而且要创造性地做出多种饭菜，不然你的饮食就会格外单调。去皮去内脏的食物是健美运动员训练日和休息日的食物，但你要有想象力，有创造性，这样鱼和鸡蛋清才不会变得单调。要想变单调无味为丰富多彩，就得看书、找食谱然后自己进行精心调配。5不做营养记录

制订一个营养记录表，记录下什么食物有效，吃下后的肌肉感觉，什么食物无效等等是非常必要的。长期坚持下去，你就会根据以往的资料对食物营养做出精确的、正确的、明智的评估与调整，以使营养摄取保持最佳状态。所以，一定要做营养记录，如进食时间、食物类型，蛋白质、糖、脂肪、钾、钠、钙、维生素等基本摄人量等等，以及自己的身体状态。为此，你还要买一本有关食物营养的书，以便随手查阅。

6太多的脂肪和糖

脂肪是热量最高的食物，每克产生9大卡热量，而且是最难消化、最易储存的物质。尽管大阳和其它身体组织需要一些脂肋，但需要量很少，一般低脂食物所含的脂肪

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。吃牛肉有什么好处？哪些人不适合吃牛肉呢？

牛肉的营养价值

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

吃牛肉的好处

1、长力气

牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，营养丰富。运动员特别推荐吃牛肉。因为牛肉富含肌氨酸，可以增强力量，提高运动持久性。牛肉中富含锌、镁、钾、铁等多种微量元素，这些元素对于肌肉的生长和力量的增强有作用。

2、促进康复

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

3、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

哪些人不适合吃牛肉

1、刚刚做完阑尾炎手术或是肠胃消化不良的朋友不宜吃牛肉。牛肉中具有强筋健骨，增强免疫力，提高蛋白质的功效，不过牛肉并不适合所有人食用，有许多刚刚做完阑尾炎手术或是肠胃消化不良的朋友，在手术后吃牛肉会给肠胃带来伤害，牛肉比较坚硬，难以消化，所以不适合这类人群食用。

2、肾炎患者不可多吃。牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用，这样会加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

3、牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

健身的人早上应该吃什么

　健身的人早上应该吃什么，随着社会生活水平的提高，人们越来越注重身体健康，许多人为了保持好身材或者加强体质都会坚持进行体育锻炼，常见的运动方式有跑步，健身，踢球等等，下面具体来看看健身的人早上应该吃什么？

健身的人早上应该吃什么1

　 1、生鸡蛋

　肌肉纤维便是由蛋白关键组成，要想肌肉长大了就务必有着充裕的蛋白质摄入。而生鸡蛋是高蛋白的食物总排名在前面的，其带有的蛋白是最能考虑身体对蛋白的要求的，且较为非常容易被消化吸收溶解为碳水化合物，做为肌肉增长的原材料;并且生鸡蛋中还带有身心健康人体脂肪、饱和脂肪酸、大豆卵磷脂等，全是能具有协助肌肉生长的功效的。

　 2、瘦牛羊肉

　过少的饱和脂肪酸的摄取是会伤害到男性激素和类胰腺增长因素等雄性荷尔蒙的水准的，而他们是能够协助增长肌肉的，因此瘦牛羊肉带有的饱和脂肪酸是能够具有协助肌肉生长的功效的。

　 3、三文鱼

　三文鱼中带有非常丰富的蛋白、欧米伽-3油酸。除开蛋白能协助肌肉生长外，欧米伽-3油酸这一能减少肿疼，协助肌肉修补的身心健康人体脂肪，能协助抑止醛固酮，醛固酮水准降低，睾酮素素的水准会慢慢上升，进而协助肌肉增长。

　 4、土司面包

　土司面包对比杂粮，带有的甲基纤维素较为少，营养成分也少，能够提高甘精胰岛素水准。但是因为运动健身后需要较为非常容易消化吸收的碳水化合物化合物来修复机体的肌以糖水准，提高胰岛素分泌来协助肌肉生长，因此土司面包反倒变成比较好的挑选。吃4片土司面包就能出示大概50克易于消化的碳水化合物化合物。

　 5、酸牛奶

　酸牛奶中带有非常丰富的蛋白和优质蛋白质，蛋白能协助肌肉的修复和生长发育，而带有的优质蛋白质能控制肌肉收缩，降低人体脂肪存储。

　 6、蛋白质粉

　蛋白质粉的主要成分是乳清蛋白、大豆蛋白粉或乳清蛋白，在运动健身后吃适当蛋白质粉，可以补充身体蛋白不够，协助肌肉修复生长发育，提升肌肉能量。

　 7、食用橄榄油

　食用橄榄油中有不饱和脂肪可以提升身体睾酮素水准，还能够在饮食搭配中人体脂肪摄取量不超过每天建议量的前提条件下推动人体脂肪的耗费，协助人体进到推动生长发育的情况。

健身的人早上应该吃什么2

　 健身前吃饭还是健身后吃饭呢

　 健身前

　最好别空腹健身，那会让你在运动时头晕目眩!但要进食的话，至少在运动前1小时完成用餐，不论是早餐、午餐还是晚餐，这当然是为了避免影响消化。

　吃东西的基本原则，就是补充低脂的、容易消化的食品，作为运动时的能量来源。

　 健身前的早餐

　喝什么为了增加身体的水储备，可以喝一杯果汁加一些热饮。

　吃什么为了储备糖原，需要补充碳水化合物，比如面包片抹果酱，或其他含糖的谷类食品。女性通常容易缺钙，也可以补充点奶制品。

　 健身前的午餐

　吃什么米饭或其它含碳水化合物的谷物类食品，能让你运动时精力充沛。如果做的是增肌训练，则应多吃含蛋白质的食物，如海鲜或低脂酸奶，能帮助肌肉组织生长。

　 健身前的晚餐

　吃什么可以选择能维持体力又不致发胖的食物，比如谷物类、新鲜水果、绿色蔬菜等。但要控制好饭量，因为晚上新陈代谢率较低，很容易囤积多余的卡路里。

　 健身中

　运动下来总会一身臭汗。所以运动中的饮食，特别是补充水分就显得很重要啦!根据运动时间的长短，具体要求也会有所变化。但有一点，运动时避免喝冰水，因为它会引起消化系统的问题。

　 健身早餐吃什么好

　 一、 健身早餐吃谷类食物好

　五壳根茎类不但含丰富的碳水化合物营养，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。

　一顿营养的早餐，一定要有全谷物食物。健身的人可以选择稀饭、馒头、粗口感的全麦面包、燕麦粥等作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全杂粮粥等。

　早餐是吃主食最好的时机，所以一定要在早餐多吃主食，为身体提供能量。

　 二、健身早餐吃水煮蛋好

　健身的人必须每餐都要有蛋白质!水煮蛋是早餐里提供蛋白质的不错选择，健身一天吃两个整个的鸡蛋没有问题(血脂不正常者除外)。

　脱脂牛奶200ml 白煮蛋+一个蛋白是不错的选择。

　 三、健身早餐吃水果蔬菜好

　丰富的维生素和矿物质也是健身早餐中重要的一员，早餐吃水果和蔬菜不仅容易产生饱腹感，还能帮助减少吃甜品的欲望。此外，多吃富含纤维素的食物，能够有效治疗便秘，而便秘则是长小肚子的元凶之一。

　香蕉、小苹果、猕猴桃都是不错的选择。

　 四、健身早餐贴士：健身早餐前先喝水

　健身的人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。早上起来不要急于吃早餐，而应在健身早餐前饮500~800毫升温开水。

　 五、健身早餐贴士：清淡的早餐更好

　早餐选择太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，健身的人要知道把烧饼油条偶而换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代甜薯条，来杯牛奶胜过奶昔，身体负担减少了，健身的人去健身也会更有状态。

健身的人早上应该吃什么3

　健身减脂早餐吃一些含碳水化合物的食物和高蛋白质的食物，还可以多吃果蔬和坚果。

　1、碳水化合物。建议粗细结合，多摄入膳食纤维丰富饱腹感强的粗粮，例如杂粮面包（高纤维低GI，满足你的碳水摄入，饱腹感也强）。

　2、蛋白质。瘦肉、牛奶、豆制品、蛋白粉等。

　3、果蔬。低热量，还富含人体所需的各种维生素，保证早餐更均衡。如果早餐时间比较匆忙，可以在上午加餐时间补充果蔬。

　4、坚果。含有优质的不饱和脂肪酸，而且有助于降低食欲、减少腹部脂肪，同时提高幸福度，改善心脏健康。

　 减脂早餐搭配食谱

　 低脂或脱脂酸奶+杏仁

　不想吃早餐的时候，对着镜子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就会暴饮暴食了，长期下去……当一个胖子出现在你镜子的时候就后悔莫及啦！因此，如果你在匆忙的星期一赶着去上班，带一些方便的食物，比如低脂或脱脂酸奶，上面可适当添加一些长条的杏仁。在家里提前储备好食物，你就没有借口总是抱怨“来不及”吃早餐了。

　 牛奶咖啡+水果+全麦谷类

　轻松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也给省了，吃一点或者喝一点东西总比什么都不下肚好，但选择一份营养平衡的食品就最好了。如果你的早餐仅仅是一杯牛奶咖啡，那么可以加几片新鲜水果以及一份全麦的谷类食品。

　 全麦华夫饼+蓝莓果酱

　认真准备一份美味健康的早餐吧！把一杯冰冻的蓝莓放进微波炉里加热1分钟，同时把两块冰冻的全麦华夫饼放进烤面包机里面准备好。把蓝莓加热后变得的果酱和果汁倒在华夫饼上，再洒上一汤匙的碎核桃。这份早餐做起来非常方便，而且吃得饱，营养丰富，肯定令你满心满足。

　 鲜果燕麦减肥粥

　燕麦是粗纤维食物，对于浮肿和便秘等有辅助疗效，还能降低胆固醇，而且有助消化，非常养胃。

　材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ml、水300ml

　做法：将燕麦放入锅中，加入清水后搅匀盛在容器内。再将所有水果切成丁，覆于燕麦粥表面，然后撒上葡萄干浇上鲜奶，最后饰以樱桃点缀即可。