1:蛋白粉
说实话,各种蛋白粉虽然各自都宣称自己和别人不同,但其实只要是国外大牌子有保障就好了,区别真的很小。乳清蛋白只需要一小时多点就可以消化,酪蛋白和牛肉蛋白需要好几小时,还有把好几种蛋白混合起来号称持续释放的,也不错。不过有一点确实很关键:口味。不同牌子的蛋白粉口味差别挺大,同样是香草味,美瑞克斯的喝起来像是小时候吃的那种奶油冰棒,盖世普瑞的比较甜,Combat Powder没啥特别的,BSN的据说很好喝,还没试过。另外,世界销量常年第一的蛋白粉是ON Gold Standard,又叫欧普金牌,国内常常卖断货。
顺便说下,其实“力量训练后30-45分钟是蛋白质吸收窗口期”这个说法并不科学,或者说,蛋白质的“吸收窗口期”其实非常长,长达几个小时,所以只要注意每天补充1-15克/磅体重的优质蛋白即可,时间大可不必讲究(不过这个数量的蛋白质,想吃下去还真得费点力气,而且同时不摄取太多脂肪是一个难题)。真实存在的是“碳水化合物吸收窗口期”。如果在训练(尤其是高强度训练)后20分钟左右补充可以快速吸收的碳水化合物(水果,蜂蜜,葡萄糖均可,专业人士或土豪可以用Vitargo,这是最好的,反正看到价钱我是泪奔了),将会最大限度地促进肌肉恢复。
2维生素
选择一款全面的综合维生素非常关键(善存之类的真不行)。Animal-Pak、Opti-Men、Orange Triad都是很好的综合维生素。个人强烈推荐Orange Triad,因为里面号称集成了消化促进、免疫系统维护和关节保护成分。这样看来的话,虽然这个维生素确实比较贵,但省下了消化酶、谷氨酰胺和关节保护剂的钱,还是划算的。
乳清蛋白粉和葡萄糖作用当然不一样。
乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品。
是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味),易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
食补是最好的,不影响身体,蛋白粉可以短期内使用,不建议长期食用,价格高是一方面,主要他还是食品中的提取物,俗话说是药三分毒,长时间食用影响身体的。食补主要以蛋白质食品为主,最经济实惠的就是牛奶和鸡蛋了,每天牛奶一斤,鸡蛋两三个就足够了,鸡蛋不可食用过多,不知你看过一个新闻没有,一个小伙健身吃鸡蛋,每天吃10个左右,最好把身体吃坏了还要去医院治疗,任何东西都有一个量,少了不管用,多了反而有害。有的人说健身的人只可以吃蛋清,不能吃蛋黄,别听他们扯,鸡蛋的大部分营养都在蛋黄里面,蛋清主要成分都是水,他们只吃蛋清当然每天要吃七八个鸡蛋,这样太浪费了。
排在第一位的是氨基酸。摄入充足的氨基酸不仅能促进肌肉增长,还可以作为力量训练时的替代能源物质。当你的身体使用来自乳清蛋白的氨基酸作为能源物质时,就不会靠分解破坏肌肉组织来提供能量了。
研究表明:就促进肌肉增长的效果而言,在力量训练前摄入乳清蛋白要好于力量训练后摄入。在有氧训练前摄入少量的乳清蛋白(不要同时摄入碳水化合物),也许还能帮助你在训练期间燃烧更多的体脂。
摄入时间和剂量:乳清蛋白是一种能被身体快速消化吸收的蛋白质,因此建议你在力量训练前30分钟摄入20克乳清蛋白,外加30-50克碳水化合物。
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