健身餐的鸡肉怎么做才好吃啊

1、鸡胸肉去肥切片，然后加入适量耗油，黑胡椒，蜂蜜以及蛋清拌匀，放入冷藏腌制半小时以上；

2、不粘锅中倒入些许油并烧热，将腌好的鸡胸肉一片片放入锅中煎制；

3、鸡胸肉一面变白即可翻面煎制，反复几次至鸡胸肉完全熟透；

4、出锅，在鸡胸肉上撒些许海盐以及黑胡椒即可食用。

一、水煮鸡胸的简单制作过程

水煮鸡胸是一道简单又好吃的健康菜肴。首先将鸡胸肉洗净，切成块状备用。接着，将锅中加入适量水，加入鸡胸肉块放入锅中煮熟。在煮鸡胸的同时，可以加入姜片、葱段等调味料来增加鸡肉的鲜香味道。煮熟后，取出鸡胸肉块，将表面的水分擦干净备用。

二、水煮鸡胸的健康营养价值

水煮鸡胸是一道低脂肪、低热量的健康菜肴。鸡胸肉蛋白质含量高达20%，且富含必需氨基酸，是肌肉生长和维护所必须的营养成分。同时，鸡肉还富含各种维生素和矿物质，例如维生素B群、锌、铁等。水煮鸡胸肉不含油脂，热量低且易于消化，是适合减肥人群和健身人士的理想食品之一。

三、水煮鸡胸的多种搭配做法

水煮鸡胸肉的口感嫩滑，且味道清淡，非常适合与各种蔬菜搭配烹调。例如将西兰花、蘑菇、胡萝卜等蔬菜切成小块，与煮熟的鸡胸肉一同拌匀，加入少许盐和生抽，便可制作出清爽美味的水煮鸡胸蔬菜色拉。此外，水煮鸡胸肉还可以与米饭、面条、土豆等食材搭配制作出各种口感丰富的健康主食。无论是减肥餐、健身餐还是家常菜肴，水煮鸡胸都是一道美味又健康的选择。

这就是老生常谈的健身餐问题了，因为这一顿不是为了健康而是为了健身，所以千万远离油炸，记住一定要少油少盐少调料，鸡胸肉最为常见的烹饪方式就是煎了。

像我一般是直接做两人份的，鸡胸肉大小自己把握，如果是太厚了可以直接隔成两块来煎，在煎之前可以按照自身的喜好，略微腌制，以黑胡椒为调料上锅煎8分钟左右。做法还是很简单的，但是长期吃很容易就会吃腻这样的“高蛋白”肉，觉得干涩、粗糙。所以我建议是和鱼肉、牛肉穿插吃，不要长期单独吃一种。

再来就是避开你不喜欢的食物一起出现，否则很容易滋生厌恶感，像是我不喜欢吃南瓜，你就是把鸡胸肉炒南瓜做得再好吃，我都难以下咽，这是心理和生理共同的敌人！

最后要说的就是很多明星为了健身只吃水煮的鸡胸肉，你千万不要尝试这个方法，一般人很难把白水煮肉做到好吃的，最后还可能会影响你的食欲。

原料：鸡胸肉、白菜、青椒、土豆、料酒、蚝油、盐、水、油、花椒粉、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、少油，青椒切小段。

第2步、鸡胸肉切条，料酒+蚝油+花椒粉+胡椒粉，腌制10分钟以上。

第3步、青椒+土豆，煎炒。

第4步、白菜切丝，随你喜欢怎么切，下锅，一起煎炒。

第5步、腌制好的鸡胸肉也下锅。

第6步、加水，煎煮，慢慢煮透鸡胸肉，加一小点盐，其实吃得清淡，可以不加。

第7步、成品，健身餐的话，建议真的要以蛋白质为主，少油少盐。

1、秋葵炒鸡胸肉，做法：秋葵洗干净，切成小段，鸡胸肉切成丁，放入淀粉、料酒、生抽少许橄榄油拌匀腌入味，炒锅加热倒入橄榄油，爆香大葱丝，放入鸡胸丁翻炒，加少许水煮1-2分钟，最后倒入秋葵，加盐调味。

2、韭黄炒鸡胸，做法：鸡胸肉切成小肉丝儿，放入橄榄油、淀粉和料酒抓匀腌制，韭黄洗干净，去掉烂叶，切成小段。热锅后倒入少许橄榄油，把鸡胸肉丝先倒入锅中煸炒，炒至8分熟，倒入切成段的韭黄，大火快炒，最后加1勺蚝油和适量盐调味。

3、鲜虾鸡胸肉蔬菜饼，做法：鸡胸肉2块，鲜虾100克，去掉虾肠虾线，准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒，尽量切碎一些，鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥，加入淀粉和少许油先拌匀混合。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中，并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味，腌制一会，平底锅加热后，把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状，放入平底锅内，倒入适量橄榄油，小火煎至两面微黄。

4、蒜香煎鸡胸，做法：鸡胸肉2大块，橄榄油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐各适量。把大块鸡胸肉从中间剖开，大块鸡胸肉吃着口感更好，而且分量足，但是大鸡胸比较厚，对半剖开更容易入味。准备一个保鲜袋，切开的鸡胸肉与调味一同放入保鲜袋内，封上袋口，揉匀后放入冰箱冷藏。平底不粘锅加热后，倒入适量橄榄油，把腌制入味的鸡胸肉从保鲜袋内取出，放入平底锅内，小火煎至两面微微焦黄。