健美增肌 一天至少得吃几个 鸡蛋呢？

这要视每个人的体重而定，一般来说3~4个就够了，可以把鸡蛋黄去掉，另外还有注意以下几点：

对于健身增肌者，鸡蛋最好煮着吃。对于增肌爱好者来说，很多人通过鸡蛋和牛奶来获取性价比高的蛋白，其中鸡蛋最好是煮鸡蛋，对于蛋白质成分保护最好，高温煎炸油炒无意破坏了不少蛋白分子；

不要吃未熟鸡蛋。鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良；

每天吃鸡蛋不要过量。对于一般人来说，尤其减肥的朋友每天吃鸡蛋超过2个容易造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了；

不要与白糖同煮。鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会在肠胃里堆积，让你的小肚子越来越突出。对于没有减肥压力的你，而且喜欢甜味，不妨煮熟后再加入白糖一起吃。

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鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋中氨基酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。

吃鸡蛋注意的三大禁忌

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

鸡蛋挑选有绝招——一看二摸三晃四照五泡

一看。要看鸡蛋外壳是否干净、完整，有没有破损的痕迹、发霉的污点。

二摸。不要选择那些摸上去过于光滑，表面过于光亮的鸡蛋，要选择鸡蛋皮上面有一层薄薄的白粉的鸡蛋。

三晃。拿起鸡蛋晃一晃，没有水声的鸡蛋才新鲜。

四照。对着光照一照，看看有没有气室，气室大的，不是新鲜鸡蛋。

五泡。把鸡蛋泡在水里，沉底的是好鸡蛋，在水里呈半浮起状态的是放了若干天的鸡蛋，彻底漂起来的是坏鸡蛋。

参考资料：

央视健康频道官方网站网页链接    

食品科技网官方网站网页链接

增肌吃鸡蛋：

一个鸡蛋的蛋白质含量在6~7克，由于蛋黄所含胆固醇与脂肪较高，所以健身吃鸡蛋一般都是吃蛋黄的。一个鸡蛋除去蛋黄蛋白质含量只有3~4克。然而体重每千克摄入一克蛋白质，若是想要达到好的增肌效果需要刻苦训练，强度就是达到力竭且第二天持续酸痛。鸡蛋绝对不是最适合增肌的蛋白质来源，因为它太小了、太难得准备（煮和剥）、太难吃（你多吃就知道很无味）。但是是最经济的蛋白质来源，人体吸收率最高的蛋白质来源，也是相对很安全的蛋白质来源。

建议：

煮熟了再吃，每天要在5个以上，根据你的运动量往上加，蛋黄最多2个，推荐一个，其它要搭配蒸出来的牛肉等一类的食品，一定牢记，蛋黄不能超过两个

条件允许的话请选择蛋白粉，好的蛋白粉真不是什么激素，而且方便量化与食用。最好搭配三文鱼鸡胸肉全麦面包进行食用。

鸡蛋蛋清(蛋白)补充蛋白质是否足够

答案是足够的。鸡蛋的蛋白部分含有很高的蛋白质含量，对于普通的健身爱好者完全足够了哈，你可以简单计算下你目前体重所需要摄入的蛋白质含量，再决定每天吃多少蛋白。计算公式非常简单，每公斤体重大概需要2g左右的蛋白质(每天)，鸡蛋蛋白质含量是每100g大概含有13g左右蛋白质。你可以根据这个简单的公式推算出你每天可以吃多少个鸡蛋蛋白；

不吃肉类的话，除了鸡蛋蛋清，还有哪些蛋白质摄入来源

除了肉类蛋白质、鸡蛋蛋白质，还有植物蛋白质。我个人是练街健的，我平时的饮食也是比较少吃肉类，因为饮食习惯的原因，每日三餐吃素会偏多，所以我的蛋白质来源大部分是植物蛋白。其实植物蛋白对人体也是有很好的用处，对增肌来说也是会起到同样的效果，都是蛋白质，很多人会有个误区，如果健身不吃肉的话，就长不了肌肉。含有植物蛋白的食物有很多，含量最高的就是大豆，还有我们平时吃的米饭、花生、核桃、坚果等也含有植物蛋白，所以如果不追求专业健美，把健身当爱好的话，这些蛋白质来源就完全足够了哈。

根据我十多年自然健身的经验，除了一日三餐，加几个蛋白，如果你没有太高的追求，这个也够了，但如果你想让自己的身体无论从外在形象上还是内外素质上明显提升，这个是不行的，少吃多餐，一天至少五顿饭，少油盐，早晚鸡蛋各五个，蛋黄吃两三个就可以了，牛肉或者鸡胸肉，鱼肉，瘦猪肉至少吃一顿，半斤就可以，条件好最好吃牛肉，训练一个小时左右，强度必须有！！计划必须有！！练完五个鸡蛋清或者加一个蛋黄，定期去检查一下有没有肾结石，因为身体差异，有的人高蛋白饮食，喜欢喝茶，吃豆类，醋，容易得肾结石。

健身的人士，每天吃多少鸡蛋是最合适的？

首先需要知道要吃几个鸡蛋。 健身的人非常喜欢鸡蛋，主要是因为鸡蛋中含有大量优质蛋白质，鸡蛋也比牛肉等相对便宜。 如果经济状况好的话，健身的时候也可以不吃鸡蛋，可以多吃牛肉、三文鱼等更优质的蛋白质。 吃几个健身鸡蛋不重要，重要的是保障蛋白质的充分供应。 如果蛋白质供应不足，不仅会影响肌肉生长恢复的效果，还会影响训练，所以有必要知道每天吃几个鸡蛋合适。 为此，首先需要搭配自己的健身营养餐。 (要知道，根据自己的需求，蛋白质、碳水化合物等供应充足，至少不多。 一般初级教练员每公斤体重每天摄入15克蛋白质就足够了。 

鸡蛋、家常菜的领队； 夸耀其优秀，主要是因为其“迷人的口感”和“自豪的营养价值”。 对人体来说，蛋白质可以说是“基础营养素”，没有蛋白质就没有我们身体的皮肤。 另外，蛋白质本身还具有供热、修复生物组织等生理功能。 一天是生活，生活中丰富的一日三餐是不可缺少的。 通过饮食摄取优质蛋白质对身体是补充，选择食物是补充的有效。 比较各种食物，鸡蛋可以说是“蛋白质吸收率最高的食品”。

如果是业余健美的话，鸡蛋真是个好东西。 优质、廉价、方便。 而且容易计算！一个鸡蛋按5克蛋白质计算(蛋黄最多两个)。 小鸡蛋按4克计算。 为了每天不运动，需要12个鸡蛋。 (主食类蛋白质含量减半，肉菜按蛋计算。 )比如吃4个鸡蛋的饭，蛋白质按2个鸡蛋计算。 中等程度的运动是18个。 以用非常重的力移动24个鸡蛋的量为下限。 否则，肌肉会变小到可以锻炼的程度，无法进入。当然，训练强度非常大时，对蛋白质的需求很多，最大不超过25克。 如果是体重70公斤的初级教练员，每天对蛋白质的需求105克左右就足够了。 然后，把这些需求分配给一餐，知道每天需要多少克蛋白质，然后知道每种食材的蛋白质含量，就变得简单了

蛋吃多了不会得结石。

根据年龄判断应吃多少鸡蛋：

吃鸡蛋的健身效果虽好，但也同样不宜过多，尤其对于经常运动者来说，吃鸡蛋过多容易增加肝脏与肾脏的负担。专家指出，力量训练适合各个年龄段的人，最佳进食量也要根据年龄段来区分，通常老人每天吃1—2个，中青年每天吃2个，重体力劳动者，每天可吃2—3个，儿童的代谢快，每天也可吃2—3个。

吃鸡蛋为什么有助增肌：

专家指出,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克,能产生热量82千卡,其氨基酸比例非常适合人体生理需要,极易被机体吸收,且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高,它们都是长肌肉的最好成分。

另外，专家还指出，一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

鸡蛋，家常食物中的佼佼者；夸其优秀，主要是由于它的“诱人口感”和“傲人的营养价值”。对于人体而言，蛋白质可谓是“基础营养素”，没有蛋白质就没有我们的身体发肤，而且蛋白质本身还具有提供热量、修复机体组织等生理功能。一日时光为生活，而生活就离不开丰富的一日三餐，通过餐食摄入优质的蛋白质，这对于身体是一种补充，而选对食物，则是补充的有效之举；对比各类食物，鸡蛋可谓是“蛋白质吸收率最高的食品”（没有之一）。

每天吃几个鸡蛋更健康？

“中国居民膳食指南（2016版）”对于蛋的推荐摄入量做出了调整：平均每天吃一个（40—50克）。

鸡蛋虽然很优秀，但是并不能多吃：

之所以不建议各位吃太多的鸡蛋，一是因为鸡蛋吃太多，那其他食物自然就吃得少了，然而健康饮食的基础原则是“食物多样”，多品种摄入食物，营养素的摄入方可更加均衡，鸡蛋只是食物中的一种，不可偏袒。二是鸡蛋中不仅含有丰富的蛋白质，脂肪含量同样不可小觑，脂肪占全蛋的10%—15%，一个小鸡蛋（50克）当中至少也含5克的脂肪，当你吃太多的鸡蛋的时候，再加上你吃的其他食物，身体摄入的脂肪量就有可能超标，增加机体患肥胖等问题的风险。

关于吃鸡蛋，需要理性看待：对于正常的健康人群而言，建议每天吃一个全蛋（注意是“蛋清加蛋黄的全蛋”）。如果您想多吃几个鸡蛋，偶尔吃2—3个鸡蛋并不存在问题，对于身体的影响可以忽略不计，但前提是控制（减少）其他食品中的脂肪摄入量。对于糖尿病患者、血脂异常人群、心脏病高危人群等特殊人群而言，建议控制每日摄入的胆固醇量（少于300毫克/天），鸡蛋的摄入量不建议超过1个。关于“吃鸡蛋”的最新数据资料：

中华预防医学会在2020年2月发布了《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》，指南中明确强调了“关于鸡蛋的食用建议”：

健康成年人建议每周摄入3—6个鸡蛋；对于高胆固醇血症和心血管高危人群，建议每天摄入胆固醇的量少于300毫克，约为1个蛋黄；对于生活中 大量食用鱼、禽、肉、动物内脏等高蛋白质食物的人，鸡蛋的摄入量可以适当减少，这个“理念”各位应该记住。吃鸡蛋，如此作为才能收获安全与健康：不吃生鸡蛋，吃“全熟的鸡蛋”；生鸡蛋不但不好消化，还容易被沙门氏菌等有害细菌污染，食用存在中毒风险。相比而言，全蛋更加优秀；不丢弃蛋黄，你的生活可以更加美好。对比多种烹调方式制成的鸡蛋，“水煮鸡蛋”的营养吸收率更高、安全性更高（不易由于高温烹调生成丙烯酰胺等有害物质）；早餐来一颗水煮鸡蛋，享受一天的幸福生活。

一颗鸡蛋虽然不大，但其中所含的营养物质着实不小，建议每天适量摄入；饮食的关键在于“多样和均衡”，保证每日摄入的食物品种在12种以上，保证优质蛋白质的足量摄入，用鸡蛋填充您的生活，收获一份惬意的安康。