健身减脂可以吃干果吗

应该可以，但是最好还是少吃，因为果干一般是被腌制过的，里面含有很多的糖分，吃多了糖和甜的东西也是会长胖的。

减脂除了运动外还可以使用我们，对于选取果干，最好还是选取自然风干的水果干比较好，这样可以很好地保存水果内的营养物质，又不会有太多的糖分摄入，但是，也不可以大量使用，凡事过犹不及。

1微波炉薯片，微波无油薯片的制法很轻松，把土豆切薄片，过水，洗掉附着在上面的淀粉，热量会更低哦。滤干薯片，平铺在盘子里，撒一点盐，放入微波炉叮3—5分钟。最后再根据自己的口味撒上辣椒粉或是抹茶粉即可。

2蓝莓干，蓝莓中多酚类物质对脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。蓝莓富含维生素C，可以帮助身体排出毒素，增强消化功能。营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果。此外，蓝莓含有丰富的类黄酮，可以抗氧化。

3黑巧克力，巧克力的主要原料可可粉能见效促进肌肉和身体的反射系统，并刺激血液循环，加速新陈代谢，所以一定程度上巧克力是对瘦身有积极功效的。

4海苔，海苔是一种低热量高纤维食物，怕长胖的美眉可以放心食用哦，20g干海苔的热量只有30卡路里。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，维生素B是脂肪燃烧的必需元素，而且海苔富含碘元素，在锻炼时能加速我们的热量消耗。

5全麦纤维饼，饼干经常被推上瘦身禁食名单，饼干的来历要追溯到波斯，饼干主要以小麦粉、糖、油脂为原料烤制而成。全麦饼干使用全麦面粉，其中富含纤维，可以帮助肠胃蠕动，有利于消化。

1胡萝卜零食

这是一种不会长胖的零食，这是很多明星的最爱，经常在片场休息的时候吃手指胡萝卜，即解馋又能打发时光，还能够补充很多维生素，这种零食的脂肪食量为零，碳水化合物是94，比水果的含糖量还要低很多。

2柠檬片

它是属于质地很轻的果脯类零食，每100g才1140千焦，里面的脂肪也是为零，可以直接吃，也可以用来泡水喝，味道酸酸的。

3蟹肉棒

这种零食的热量真的特别低，每100g才只有378千焦，也就是说一袋不到100大卡，脂肪含量是零，蛋白质含量倒是很高，属于那种好吃不长肉的类型。

4鸡胸肉丝

用鸡腿肉做出来的零食，里面没有什么水分，质地很干，越嚼越香，有一种吃干脆面的错觉，主要提供蛋白质，适合健身和减肥的朋友吃。

5海苔

海苔的营养特别的丰富，它热量特别低，口感又脆又鲜，而且价格也便宜，是减肥时不可错过的解馋零食。

6脆虾

用虾做成的零食，虾壳也能直接吃，虾本身营养非常好，含有大量的蛋白质，脂肪含量和热量都很低，减肥时用来解馋没问题！

7魔芋

含有大量膳食纤维的魔芋不仅是减肥时必备的菜肴，现在还有很多是用魔芋制成的小零食，同样也适合在减肥时食用，吃了后能快速的增加饱腹感，还不用担心会发胖，还能促进消化哦！

8 鱿鱼片

有嚼劲的鱿鱼片，牛蒡片等零食是非常健康的，不仅耐嚼还耐饿，因为需要好好的嚼，所以吃的时候就能减少其他食物的摄入，我们在挑选这类零食的时候，最好是选择盐份偏少一点的。

9 酸奶/芝士

减肥时可以经常食用酸奶和芝士，不仅可以帮助我们改善肠胃环境，还能加速消化。

10 豆腐干

低脂低热的豆腐干小零食也同样适合在减肥时食用，只要不过量，用来解馋是完全没有任何问题的。

运动营养愈来愈夯，很多人询问营养师该怎么做才能提升运动成效、运动前后要吃什么才能增肌减脂？有些教练会推荐喝乳清蛋白补充蛋白质，但是你真的吃对了吗？

除了乳清蛋白之外，坚果当中由于富含维生素E、镁等微量营养素，可以减轻运动后酸痛和预防抽筋，因此，坚果和乳清都是运动补充的关键！

这次营养师用「懒人包」概念，再和大家分享更多有关乳清蛋白与坚果的运动功效！

运动前后补充大原则

首先，复习一下运动前后补充的原则，在运动前建议吃些能缓慢补充血糖的小体积食物，像是餐包、小饼干等等，热量不要超过100卡。而在运动后补充方面，愈快补充愈好，碳水化合物与蛋白质的需求则会依照增肌或减脂2种目的而有所不同：

减脂： 重点是减少碳水化合物，因此运动后可以吃一些蛋白质食物，像是喝乳清蛋白、吃鸡胸肉或茶叶蛋，用蛋白质补充点热量，但又不会摄取到碳水化合物。

增肌： 以碳水化合物为主，蛋白质为辅，碳水化合物与蛋白质的热量比为2～4：1，可以喝含糖乳清，或者吃优格配1份水果，如：一根香蕉，能有充足热量与良好的碳水蛋白质比例。

（来源：林世航营养师提供）

乳清蛋白的分类和正确份量

乳清蛋白能提供蛋白质来修复肌肉，近几年成为运动补充蛋白质的首选。市面上的乳清蛋白大致上可分成浓缩、分离与水解3种，浓缩乳清约含有70～85%的乳清蛋白，分离乳清则有90%以上，而水解乳清是将乳清蛋白先以酵素分解成小分子胺基酸，吸收速率远高于浓缩与分离乳清，因此想要快速补充的话，水解乳清是不错的选择。

运动后要大量摄取蛋白质才能帮助肌肉生长吗？

（来源：林世航营养师提供）

研究发现，运动后蛋白质补充量「每公斤体重X 025克」时，就能有最佳的肌肉合成效率，就算多吃也不会更有效。以50公斤女生为例，运动后约需要补充12克的蛋白质，换算成市售的乳清蛋白量，大概是15克，而80公斤男生则是25克乳清蛋白就够了。（推荐阅读：运动，吃对了吗？运动后聪明吃，加速减重 ）

除了摄取量要足够，补充的时间也很重要，运动后愈快补充愈好，建议在30分钟内，最晚不要迟于1小时补充，才能达到最佳效果！

吃坚果，加速达到增肌减脂的目标

由于运动会常伴随着「破坏」与「修复」，「破坏」源自于氧化压力的提高，进而导致发炎而有肌肉酸疼的问题，这些都不只会影响着运动表现，也减少我们运动的强度、时间与频率，像是「铁腿」就可能让我们好几天不能运动，当然就阻碍我们想要达到增肌减脂的目标！

（来源：pixabay）

坚果含有维生素E，避免肌肉受损、加速恢复

研究发现，补充维生素E能降低运动时的氧化伤害，进而减轻运动时的肌肉损伤与发炎现象，提高运动强度和运动频率。然而，国民营养调查指出维生素E摄取仅达建议量的60%，所以我们就在缺乏维生素E的状况下运动，当然容易会有发炎问题，所以，对于运动族群而言，最迫切需要补充的莫过于维生素E。（推荐阅读：吃坚果好处多　还能维持体态）

（来源：林世航营养师提供）

坚果所含有的维生素E不仅有助于运动补充，学者也发现，低热量饮食搭配多吃核桃（占15%总热量，50公斤女生约是30～40克坚果）可以促进减重成效，这样的结果很适合正在减脂的人遵循，将日常生活中部分的热量以坚果取代，帮助达到减脂减重的目标。

（来源：林世航营养师提供）

由于任何运动都可能会有肌肉酸疼的问题，而许多人无论是采取有氧或是阻力运动，都想达到健美体态和标准体重，因此运动吃坚果可不限于任何运动形式，也不限于「运动日」，在平日也就要吃足够坚果，才能维持足够的营养素！

无论增肌还是减脂，运动后都需要摄取「足够」的蛋白质+坚果的维生素E能修复受损肌肉，加速恢复。

身为运动族群的你，可以简单将坚果与乳清蛋白一同打成乳清坚果饮，或市面上也有「高蛋白谷物坚果棒」或「添加乳清蛋白的坚果」，这些都是可同时摄取到蛋白质与坚果的好选择，且在摄取坚果的同时，也能补充矿物质和优质油脂，这些都有助于帮助达到运动成效。

也建议依照自己的体重、运动强度和目标，搭配其他食物来满足增肌减脂的目的。最后，也别忘了坚果富含优质油脂，但要购买有安心履历、充氮包装的坚果才能保证油脂不氧化，买到最新鲜的坚果。

（本文作者为营养师林世航）

＜本专栏反映专家意见，不代表本社立场＞

不少的人在减肥和健身中都有一个烦恼，那就是难以抵挡饥饿感，想吃零食。想吃零食是一个正常的生理反应，尤其是平时经常吃零食的人，戒了一段时间零食之后就会疯狂想吃零食。如果总是压着住想吃零食的欲望，会导致健身之后暴饮暴食。

我们一起来看看什么样的零食适合吃在减肥期吃吧。

一般来说，正餐以外的事物都叫做零食，作为一个青少年或成年人，如果正餐的质量不尽如人意，或两餐之间感到饥饿，那么零食就可以帮你避免低血糖，和暴饮暴食，甚至可以补充一天缺乏的营养成分。

而能不能吃零食，主要都在于你的健身目的，目的一般分为以下三种：

1锻炼身体

对身材无要求或者增肌但不在意脂肪，纯粹想要增重，这类人群可以随便吃零食，多吃点都没问题。

2增肌的时候

健身的朋友在增肌的同时希望减少脂肪的增长，控制每天摄入量，保证热量摄入比，吃的东西比消耗的多200大卡或持平，这时候吃零食，喝啤酒是没有问题的。

3减脂

保证热量低，吃的热量比消耗的热量低，造成身体脂肪的减少，大部分人每天消耗热量约200左右，不吃高脂肪高热量的东西才能达到减脂效果。

但只吃零食无法保证营养素，微量元素，矿物质的摄入，减脂期吃的饱腹热量摄入低，并且营养素充分不建议大量吃零食。在这里小编就要推荐安脯调味鱼干，低脂高钙高蛋白，口感细腻有嚼劲，还不含任何化学添加剂，鱼干有原味、黑胡椒、辣椒三种口味，减肥减脂嘴馋时来一包，不仅能满足嘴馋重口味的需求需求，身体所需的各种微量元素也可以得到补充。

不可以吃坚果，怎么样降下来来是很多人都非常关心的一个问题，想要实现科学减肥的目的，就要管住嘴迈开腿，在控制饮食方面也不能单纯的只控制午餐，要合理的安排一日三餐，每餐只吃七分饱，午餐的时候可以适当的吃一些粗粮杂粮，水果蔬菜，豆制品等等，在运动方面最好选择每天跑步或者游泳一个小时，减肥需要长期坚持。

1、香蕉

香蕉富含可以快速见效的碳水化合物，同时钾的供应可以维持肌肉和神经功能，这也就是为什么很多运动会的后台总会有香蕉供应给运动员了。而如果想同时快速补充蛋白质，可以加一点花生酱。这样搭配来吃，能够为身体补充充足的能量，也能够将运动的燃脂减肥效果发挥到最佳状态哦。这一说到效果，就不得不提全球顶级的减肥营养餐了，如大名鼎鼎的瘦立美、康宝莱、Progressive等，都是众多明星和模特们保持身材的必备品，非常健康且没有任何副作用的。闻名遐迩的瘦立美营养减肥餐，以独有的均衡营养专利技术著称，达到一天一斤的极佳效果，不仅如此还能彻底改善易胖体质，被称为“脂肪杀手锏”可以说瘦下来想胖都难。

2、燕麦

燕麦充满了满满的纤维，这意味着它将逐渐慢慢地是放糖类到人体的血液中，而不像一般的淀粉，会在一瞬间就大量地冲高血糖。而这源源不断的能量补充，有助于保持你的能量水平在健身锻炼过程是一致的。燕麦还含有维生素B群，有助于将碳水化合物转化成能量。在运动健身前的30分钟，吃一杯燕麦片，是非常有益的。

3、无糖咖啡

很多人会在运动之前喝一杯无糖咖啡，为什么呢？因为咖啡中含有的咖啡因能够提高身体的血液循环，这样能够加强身体脂肪燃烧的速度，帮助健康减肥瘦身哦。

4、500cc温开水

多喝水能加快血液的循环，让身体的代谢率加强。在运动前30-60分钟，喝一杯500cc的温开水，能降低饥饿感，还能及时补充水分。水进入肠胃中，会快速的进行排毒工作，对于减肥的人有缓解便秘的作用，可达到非常好的减肥效果。建议每次运动时最好能随身备一个运动水壶或便于携带的保温杯，以保证随时补水。

5、酸奶

酸奶中含有大量的钙、蛋白质以及碳水化合物，有利于保护肌肉防止运动造成的损伤，而且酸奶中含有活性乳酸菌能帮助人体排出毒素，防止便秘，另外其脂肪含量较少饱腹感强，是减肥瘦身最佳选择的食物之一。

6、全麦面包

全麦面包片是碳水化合物的最佳来源，当然，它能与几乎任何类型的食物搭配。可以加任意的蜂蜜、果酱或者切片煮鸡蛋来补充蛋白质。

7、巧克力牛奶

虽然这听起来有点奇怪，但饮用巧克力奶其实可以有意想不到的妙处。它含有丰富的促进骨骼生长的钙质，可以防止因流汗造成的钙流失。健身前喝一小袋巧克力牛奶，能让健身效果更好。

8、干果类

干果类零食中含有蛋白质、油脂等是补充人体能量的物质，可帮助赶走疲劳满足运动消耗。除此之外，坚果类营养全面不仅能美容养颜还能抗癌、防衰老、护血管功效多多。不过切记每天最多吃一小把即可，不然也会热量过剩让你运动都白做了。

温馨提示：

不仅是在健身前要注意吃什么，健身后吃什么对减肥效果也有很大的影响。健身后半小时，当运动后已恢复正常心跳时，选用坚果、鸡胸肉、水煮蛋或高蛋白饮品等，搭配高纤食物，如各式蔬菜，杂粮面包或一份水果，吃五到六分饱，可有效帮助身体燃烧脂肪哦。

运动前适当吃些食物，不仅能提供源源不断的能量，还能加速运动过程中燃脂效果。像以上几种都是非常适合健身前食用的，你可以适当吃吃，再配合营养减肥餐使用更佳，一定能让你的健身起到事半功倍的效果哦。