健身食物有哪些？健身饮食有哪些注意事项？

在健身期间最好的食物便是高蛋白和高纤维的食物，像牛肉，鸡胸肉鸡蛋，等这些食物之中蕴含着丰富的蛋白质，在健身期间食用可以让我们的体脂下降得更快。同时，绿叶菜等等富含高纤维的蔬菜对于健身期间的人群来说也非常的友好。

在健身的过程之中，我们不仅需要通过运动让自己拥有完美的体型，还需要在饮食上面下功夫。因为饮食决定着我们每天摄入的热量有多少，运动则决定着我们每天释放的热量有多少，所以说从两方面进行控制的话，才能够达到一个好的健身的效果。在健身的过程之中，蛋白质维生素和碳水化合物这三类是不可缺少的。很多的人在健身过程之中会拒绝吃碳水化合物，认为碳水化合物会导致体内的糖分升高，从而减缓健身的速度，但实际上碳水化合物对于我们人体的机能运转是有着重要作用的。

如果说长时间不摄入碳水化合物的话，会让整个人的情绪比较的低迷，对于健身也不利，所以说在健身之前还是要摄入一些优质的碳水化合物的。大家可以不要去摄入精细的米面，尽量选择粗粮或者是食用土豆玉米等等优质的碳水来代替，米饭，馒头，面食等这些主食。在蛋白质的选择上面要挑选瘦肉，或者是牛肉羊肉鸡蛋等等蛋白质比较丰富的食物。

在日常生活之中还可以多喝一些牛奶，吃一些豆制品，这样可以保证我们的身体始终精力充沛。在维生素的方面，建议大家尽可能的从蔬菜和水果之中去获取。在水果之中可能还蕴含着一些糖分，对于血糖较高的人不太友好，那么就可以吃一些水分比较充足的新鲜蔬菜，像黄瓜、西红柿都是十分不错的食物。

很多朋友对于健身饮食是十分关心的，毕竟这和我们的健身是息息相关的，那么我们在健身前后，该怎么合理的安排饮食呢？那么我们就一起来了解了解吧！

很多的朋友都知道我们需要摄取一定的碳水，来维持身体机能的正常运作，那么就有的朋友会疑问。

我们究竟是应该在训练之前的时间里摄取大量碳水，还是应该在训练后呢？由于每个人身体体质不一样，存在一定的差异性。

那么对于大多数的朋友来说，我们应该在健身前的三十到九十分钟之前吃，而且不能吃的太饱了。

很多人可能觉得在之后的健身会消耗很多能量，所以在健身前就会吃很多的东西，这样是不对的，这样的话，在你训练时你的血液就会集中在消化系统，所以在健身前不能吃的太多。

你需要记住的是那些容易消化掉的食物，吃的时间可以离健身的时间近一点，特别是在训练前的三十分左右千万不要吃一些难以消化的食物，这样会让你在训练的时候很不舒服。

对于蛋白质的补充，也不能一下子吃的太多，可以少食多餐的补充蛋白质，三十克左右就足够了。

碳水也不能吃的太多，碳水主要是为了供能，吃太多碳水会影响到胰岛素水平，你要知道，在训练时大量分泌胰岛素是不好的，这会导致你的肌蛋白分解。

在训练中的饮食要注意什么呢？有人会说当然是喝水，这是没错的，你也可以摄入一些氨基酸，以及一些补剂。

摄取这些东西不会产生代谢压力，所以你不需要担心代谢的问题，它可以快速的进入到血液中。

同时一些补剂还是一个很好的碳水来源，还不会导致胰岛素分泌过多，麦芽糊或者是其它的一些糊精。

都可以帮你把胰岛素水平维持在一个较为稳定的状态下，这一点是十分重要的，碳水也可以更好的被吸收掉，也会让你的泵感更好，所以你不妨可以试试，效果还是十分不错的。

那么我们在训练后可以吃些什么呢？那么一些朋友会吃一些蛋白粉或者是吃一些碳水来补充葡萄糖。

这样安排也是没问题的，但是不用吃太多，那么对于那些在训练中不习惯喝水，那么在训练后的进食还是很重要的，你可以适当的补充一点蛋白粉，和及时补充一些碳水。

以上就是和大家的分享的关于健身饮食要怎么安排。

主食是我们每天都要吃的，健身以后，我们对主食的选择就更“挑剔”了，小厨也经常建议大家要适量增加粗粮的摄入量，尽量粗细搭配着吃。

但有些小伙伴乍一听吃粗粮好处多有利于减肥，就完全抛弃细粮，顿顿吃粗粮，结果一天天下来脸色越来越差、胃胀不消化、女生大姨妈出走……

所以今天就跟大家聊下粗粮和细粮到底有什么区别，如何粗细搭配，还会推荐5种适合健身人群的粗粮哦！

我们常见的主食可以分为三大类：谷物类、根茎类和面食。

谷物类就是植物的种子和果实，也是我们平时吃的最多的、最传统的主食，谷物类的粮食又分为粗粮和细粮。

1|细粮和粗粮的区别

细粮

就是谷粒经过精磨处理，去掉粮食外层的粗硬部分，剩下中间柔软粉质的部分，比如大米，面粉。

细粮的口感比粗粮的要好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多（维生素B1、 B2的流失），营养价值没有粗粮高。

粗粮

就是没有经过精磨的粮食，由于粗粮研磨程度低，全部或较多的保留了谷皮、糊粉层、胚，营养价值会比相对应的细粮高。

尤其是膳食纤维、B族维生素和矿物质的含量是细粮的好几倍。多吃粗粮对预防肥胖、糖尿病、冠心病等慢性非传染性疾病具有积极的作用。

而且粗粮的GI值较低，有利于控制血糖上升，纤维多饱腹感强，更利于减脂增肌人群食用。

2|如何“粗细搭配”

粗粮虽好，但只吃粗粮不吃细粮也会造成消化不良，并且长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。

所以粗粮、细粮搭配着吃，才能更好地保证营养均衡。

中国膳食指南建议，一般成年人每天应摄入主食250-400g，其供应的能量应占全天需要的能量一半以上最佳，其中粗粮的比例最好能达到50-100g，做到粗细搭配。

粗细搭配是指在同一个时间段同时摄入粗粮和细粮，而不是早上吃粗粮，中午和晚上吃细粮哦这种哦，具体搭配可如下：

1可以将白米和粗粮搭配在一起煮成杂米饭，例如藜麦饭、糙米饭、黑米饭等。

2可以适当选择粗粮+细粮的食物或低加工的面食，如全麦面包、白面与玉米面制成的杂粮馒头，八宝粥、意面、荞麦面等。

3|五种健身必备的粗粮

1藜麦

“素食之王”、“超级黄金谷物”、“全球10大营养食品之一”……藜麦的获得的赞誉实在太多了。

作为粗粮，它易熟易消化，蛋白质含量极高，富含多种人体必需的氨基酸和矿物质。

具有补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力的作用，可以说是优秀的健身主食了。

营养成分：

口感：细嚼有淡淡的谷物清香，口感比较独特，白色的口感最好，黑色、红色籽粒较小口感也相对差一些

吃法：藜麦饭、藜麦牛油果沙拉、藜麦饼、藜麦豆腐丸等。

2燕麦

燕麦的膳食纤维丰富，饱腹感强，含有的β-葡聚糖可以调节血糖、保护肠道，有助于预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。

口感：生燕麦米比较硬，煮前需要泡很久。简单加工过的燕麦片不硬比较有嚼劲

吃法：坚果燕麦杯、燕麦能量棒、香蕉燕麦饼、可可椰香燕麦球等

3糙米

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒。

糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量。

口感：不同于白米的细腻，糙米咬起来有粗纤维感，口感较粗。

煮起来也需要久一些，可以提前将它淘洗后放冷水里浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入电饭煲煮。

吃法：鸡胸肉糙米饭、糙米香葱饼、番茄糙米汤饭等

4玉米

玉米中含有大量的植物纤维素，能加速排除体内毒素，其中玉米胚尖所含的营养物质可以增强人体新陈代谢、延缓衰老、调整痘痘肌肤、促进皮肤细腻光滑的作用。

口感：鲜玉米口感比较好，鲜嫩多汁

吃法：煮玉米、玉米饭、虾仁炒玉米、玉米番茄牛肉汤等

5黑米

黑米素有“黑珍珠”的美誉，具有调节免疫抗血，提高心肌营养，降低心肌耗氧量，很适合运动健身人群食用噢！

口感：超喜欢黑米饭啊，黑米和白米以1:1的比例混合煮成黑米饭，是那种有嚼劲又比较糯的口感

吃法：黑米饭、黑米馒头、黑米燕麦鸡蛋卷、黑米杂蔬鸡腿饭等

总结

热量：鲜玉米<黑米<藜麦/糙米<燕麦

蛋白质：藜麦>燕麦>黑米>糙米>鲜玉米

膳食纤维：藜麦/燕麦>黑米>糙米>玉米

GI值：黑米<藜麦<燕麦<糙米<鲜玉米

通过以上数据，我们可以看出藜麦、燕麦在各项指标上排名都是比较靠前的，难怪一直深受健身界喜爱。当然玉米、黑米、糙米的营养也是丝毫不逊色的。

根据口感选择的话，喜欢口感偏软的可以选择玉米、黑米，喜欢有嚼劲的可以选择藜麦、燕麦、糙米，建议大家换着种类吃噢，注意粗细搭配，营养摄入会更全面噢！

认真锻炼，好好吃饭！

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