健身期晚餐吃鸡胸，怎么做才不会柴呢？

在健身期间的时候，很多的人都不敢去吃一些热量比较高的晚餐。鸡胸肉是一个非常不错的选择，鸡胸肉的热量非常的低，而且也是有助于大家练肌肉。但鸡胸肉因为没有骨架，所以，在进行制作的时候，很容易就会把肉煮的非常的老，吃起来就会感觉到非常的柴。在这里，小编建议大家可以做白切鸡。把切鸡的做法也是非常简单的，就是把鸡肉放在水中焯水，然后加入自己喜欢吃的调料。

一、白切鸡的做法。

首先，我们需要把鸡胸肉切成小块，或者是撕成小条，然后放在水中焯水，接下来再沥干水分，锅留少油，把葱姜蒜，还有辣椒油爆香，然后直接的加入自己喜欢吃的调料，淋在焯好水的鸡胸肉上面就可以。这样的鸡胸肉做法其实是非常不错的，而且吃起来口感也是很棒的。大家如果是害怕胖的话，我们就可以选择橄榄油，橄榄油的热量是非常低的，而像辣椒油的话，其实热量并不是特别的高，加入少量的辣椒油，调个味就可以。

二、菠萝鸡丁。

菠萝鸡丁也是非常美味的，大家先准备一个菠萝，把菠萝切成小块，然后鸡胸肉也同样切成小块，再起锅烧少许的油，把鸡胸肉放下去翻炒，翻炒出香味之后，再把鸡胸肉捞出来，接下来再加入适量的菠萝进行翻炒，可以选择加入一些糖，但如果大家正在进行健身的话，就可以拒绝放糖，因为菠萝本身就有一些甜味。加入少量的盐，鸡精就可以出锅了。

三、总结。

小编本人非常的喜欢吃这两个鸡胸肉的做法，并且热量也并不是特别的高，比较适合于一些人在夜晚的时候吃。如果大家害怕热量很高的话，我们就可以购买一些低热量的蘸水，然后把鸡胸肉焯水之后，蘸着这些料汁。

减肥鸡胸肉怎么做好吃

减肥鸡胸肉怎么做好吃，我们都知道鸡胸肉这种食物非常好吃，如果烹饪得当的话，是一道非常不错的佳肴，而且有利于我们减肥瘦身，适合健身人士多吃，下面一起来了解一下减肥鸡胸肉怎么做好吃。

减肥鸡胸肉怎么做好吃1

1、香菇鸡肉粥

吃的比较清淡的MM可以尝试着用鸡胸肉来煮粥喝，先将大米淘干净，用大火煮开后就转成小火，等到快熟的时候放入香菇片、胡萝卜丁以及玉米粒，然后就将撕成条的鸡胸肉倒入锅中，最后放入一点盐来调味，一款香喷喷热乎乎的香菇鸡肉粥就是营养又健康的早餐了，上班前喝上一碗足以让你精神十足。

2、串烤鸡胸肉

串烤鸡胸肉主要的'就是腌制，用于腌制的酱料有黄糖、大蒜、辣椒、姜、青柠汁以及酱油。又或者是可以根据自己的口味来进行调制，不过一定要避开油和卤汁，鸡胸肉洗干净切成自己想要的大小，然后就放进酱料中腌制半个小时，接着就把它们一起穿好放进烤箱，如果用的是木签，最好要先用水浸泡10分钟，防止木头着火，在烤箱里烤15~20分钟就OK了。

3、清蒸鸡胸肉

鸡胸肉用水洗干净以后就除去表面肉眼可见的脂肪，将它们一起装到盘子里，用刀子在鸡胸肉的正反两面各划上几刀，这样熟的就会稍微快一些，盐和辣椒的味道也更容易进入，姜切成片状，在鸡胸肉的正反面都撒上一点，之所以要将鸡胸肉的脂肪和鸡皮去除是因为要让大家少食用这些容易增胖的物质，在减肥期间需要少量的摄入盐。

4、蔬菜鸡胸肉

主要搭配的是青椒、胡萝卜和玉米粒，如果你喜欢其他的蔬菜也是可以自己加入进去的，同时，鸡胸肉也是需要腌制一下的，然后就把这些蔬菜用水沥干之后放在一起炒熟就OK了，可以在后面放入一些盐和黑胡椒来调味，运动完之后食用会让你享受到回味无穷的口感。

5、凉拌鸡胸肉

凉拌的鸡胸肉味道也是不差的，配上酱汁别有一番风味，喜欢吃重口味的MM这下有口福了，鸡胸肉用水煮熟撕成小条条，然后就加入盐、油、酱和醋，撒上香菜和葱花搅拌均匀就行了，注意的是不要放太多的盐，辣椒和油也要控制分量，吃太多的盐容易让身体变得水肿，辣椒油会刺激到胃口，人的食欲也会慢慢的增加，如果是要减肥就一定要管住嘴巴。

6、香煎鸡胸肉

用香料来按摩鸡胸肉也是一个不错的选择，简单又省时，将胡椒、辣椒粉和盐等等的香料混合，也可以放入自己喜欢的口味的香料，鸡胸肉正反两面都要撒入这些香料并且按摩，平底锅的油烧热以后就把鸡胸肉放进去煎6分钟左右，反面也一样，装出来放5分钟就可以锁住肉汁了，切成小块摆到盘子里。不仅外观好看，吃起来也是让大家赞不绝口的。

减肥鸡胸肉怎么做好吃2

香煎鸡胸肉

先用红酒腌制鸡胸肉，这样鸡肉十分入味，色泽也更加好看，吃起来味道也会特别赞。取出鸡胸肉）捶打鸡肉，使其保持均匀鲜嫩的口感（可以用刀背代替）。

均匀在两面撒上粗盐和大蒜粉，滴几滴红酒，腌制10分钟。腌制完成后两面刷上橄榄油。将平底锅生热后，将肉放入，每一面中火煎4分半到5分钟。不停用铲按压。两面都显诱人的金**快好时，每一面滴几滴酱油。关火，在锅中冷却大约5分钟，刷上一层非常轻的蜂蜜。

蔬菜鸡胸肉饼

鸡胸肉1块，鸡蛋1个，蔬菜（卷心菜、香菇、洋葱）适量，调料（盐、黑胡椒、生抽、料酒、橄榄油）适量。先将鸡胸肉切成肉末，蔬菜切碎。再将鸡胸肉和蔬菜混合，

打入鸡蛋，放入调料搅拌均匀（如果很稀可以加少许淀粉搅拌）。然后将烤碗底部刷少许橄榄油，倒入搅拌好的鸡胸肉，表面再刷一层橄榄油，放入烤箱200℃，20~25分钟即可。

鸡胸肉鸡胸部位的肉,蛋白质含量比较高,一般的话适合健身食用!那么鸡胸肉健身餐应该怎么吃呢下面我们来一起介绍下吧!

鸡胸肉健身怎么吃

其实正常的吃就可以了,注意误区,并不是吃哪补哪的,但确实鸡肉属于"白肉",蛋白质含量较高,正好可以补充人体生长肌肉所需要的,但高温容易使蛋白质变性,建议煮着吃并且人运动后大量排汗,适当补充盐分是正常的,所以没必要故意不放盐

鸡胸肉健身餐做法大全

水煮鸡胸肉

备料:鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉

(1)鸡胸肉切片,加入生抽、料酒腌制一到两个小时

(2)少许冷油葱姜炝锅后,放入腌制好的鸡肉翻炒至肉片变白

(3)锅中加水,放入蘑菇,少许食盐及鸡精和白胡椒粉,大火煮

(4)最后放入生菜,菜熟关火,倒掉有油的

汤汁鸡胸排

备料:鸡胸肉、盐、姜粉、胡椒粉、姜、蒜

(1)鸡胸肉需用刀划开以便入味

(2)盐、姜粉、胡椒粉根据个人口味混合后抹到鸡胸肉上

(3)放入生姜、大蒜,把鸡胸肉放入冰箱冷藏一夜

(4)腌制完成后用橄榄油煎熟即可

健身后吃什么比较好

高蛋白人体热量消耗太大也会感到疲劳,故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等

维生素维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉,故食用富含维生素B和C的食物,能消除疲劳

碱性食物多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等这些食物经过人体消化吸收后,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡达到弱碱性,从而消除疲劳

大量的流食如水、果汁、运动饮料、汤及水分较多的水果和蔬菜(如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜)

健身后哪些东西不能吃

健身后需要进食来维持身体的平衡

但是,有些东西绝对不能吃!

1含糖饮料:剧烈运动后急需补充水分,而喝含糖饮料会降低新陈代谢,从而阻碍减肥

2盐分过量的零食:薯片等高盐的零食会降低身体的钾含量,导致恢复速度降低

鸡胸肉是减肥健身人士最爱的食物，经常可以看到很多健身的人都会吃鸡胸肉，鸡胸肉的热量很低，还可以补充高蛋白，味道也很不错，是很受大家喜爱的。

健身一天吃多少鸡胸肉

一般来说150到200mg都是可以的，过多食用还是会造成肥胖的情况的。

鸡胸肉的蛋白质含量大概为30%，半斤鸡胸肉为250g，这么算来，半斤鸡胸肉含量为75g蛋白质。而对于一个增肌的人来说，1斤体重至少需要摄入1g蛋白质，如果你150斤，那么你就需要每天摄入150g蛋白质，肌肉才能生长。

增肌鸡胸肉的做法大全

1、牛油果鸡肉沙拉

材料:牛油果1个,鸡胸肉1块、圣女果6个、黄椒半个、紫甘蓝2片、黑胡椒少许、苹果醋10ml、柠檬汁5ml、盐少许、橄榄油10ml

做法:鸡胸肉洗净,用厨房纸巾吸干水分,用少许盐和黑胡椒涂抹表面腌制片刻;不粘锅放少许橄榄油,放入鸡胸肉用中小火煎至两面金黄,加少许水,加盖煮5分钟,至鸡肉熟透至汤汁收干,取出放凉切成小片;牛油果切开,去核去皮,果肉切片,圣女果洗净切半,黄椒切条,紫甘蓝切丝;将鸡胸肉、牛油果、圣女果、黄椒和紫甘蓝放入碗中,加入柠檬汁、苹果醋、黑胡椒、盐和橄榄油拌匀即可。

2、西兰花鸡胸泥

材料:去骨去皮鸡胸肉、鸡汤、盐、胡椒、牛奶、面粉、水、生藜、培根、格鲁耶尔奶酪、西兰花

做法:在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮,使之成为平滑的奶油酱汁;在大碗中加入水、培根碎、藜进行搅拌,切片鸡胸肉,置于烤盘上,撒上调味料,烤制30分钟;西兰花汆水,最后与鸡肉在进行慢煮,直至酱汁变浓稠。

3、蔬菜鸡胸丸

材料:鸡胸肉200g,胡萝卜半根(中等大小),香菜少许,盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、耗油。

做法:腌制鸡胸,将腌制好的鸡胸切块,胡萝卜切大块,香菜切段,放入绞肉机搅成泥。加入少许盐或者耗油调味,将鸡肉泥按照一个方向不断搅动(就像平常和饺子馅儿那样一直顺时针或者逆时针搅)。开水下锅,汆烫成丸。可蘸酱料或煮汤。多余的可以冷冻下次再吃。

4、迷迭香黑胡椒烤鸡胸

材料:鸡胸肉、橄榄油、迷迭香、黑胡椒、盐、柠檬汁

做法:用迷迭香和黑胡椒腌制鸡胸肉,密封放入冷藏室腌制一晚;在煎锅里倒入一些橄榄油,待油热了之后放入鸡胸肉,肉类在刚下锅的时候会有点粘,这时候千万不要去翻它,等大概十秒左右自然就不粘了。双面煎大概各30秒左右;烤箱提前180度预热5分钟,把煎过的鸡胸肉放在烤盘上,把锅里的橄榄油也淋上去。如果有珐琅铸铁锅的话连锅一起进烤箱就可以了。烤箱温度170度,烤制15到20分钟;将烤完的鸡胸肉取出切片,上菜前,淋几滴现挤的柠檬汁,再撒一些细盐粒。

减肥期间为什么要吃鸡胸肉

首先，鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量。相对来说，100克瘦牛肉热量180大卡，100克鲈鱼的热量都不到100大卡。而且，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。因为鸡腿100克热量130大卡，鸡翅更高100克热量居然有290大卡。其次，从性价比和易得性来说，鸡胸肉都有着明显的优势。且不说鸡肉属于易熟的肉类，在烹调上，比牛肉、鱼肉什么的，不知道方便多少倍。自然就成为了大家购买的首选。第三，鸡胸肉很重要的一个特点：碳水化合物含量为零。你可以从早到晚吃鸡胸吃到吐，都不会有任何的碳水化合物摄入。这就是为什么彭于晏在减脂和打造六块腹肌的过程中，只吃水煮鸡蛋白和鸡胸。最后，鸡胸肉具有非常良好的饱腹感。因为不加调料的鸡胸肉口感不好，嚼起来跟甘蔗渣是一样一样的。一般人都吃不到几口。通常情况就是吃一顿鸡胸，三个小时左右你不会有饥饿感。如果饿了，那就再吃一顿鸡胸呗。最好的减脂方法，就是挑剔吃的东西，坚决拒绝吃那些错误的食物，只吃对的。标准只有九个字“高蛋白，低热量，低碳水”。而最符合这九字经的食物，就是鸡胸肉了。这就是为什么健身界人士，一旦提到减脂，必须吃鸡胸，而且是玩儿命的吃。所以如果你还没开始吃鸡胸，就说明你其实还没有走上正轨。

健身的饮食注意事项

1、多蒸煮

不煎炸这是健身饮食很重要的一点，煎炸食物都用大量油脂烹调而成的，油脂热量普遍很高，以豆油是为例，豆油最常见的烹调用油之一，脂肪含量接近100%，含少量维生素E，但热量较高，健身减脂期间要尽量避免。而蒸煮的烹饪方式较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

2、少油少盐少调料

无论是外出吃饭或是在家做饭时，都应尽量保持三少。过度烹饪和多油盐、调料的食物不仅不利于减肥，还会增加心血管慢性疾病的风险。吃盐太多体内聚集很多钠离子，就会锁住水分，造成水钠滞留性肥胖，太油腻的东西吃多了会导致卡路里摄入过多必然引起人发胖。

3、增加蛋白质的摄入

我们身体每一个细胞都须要蛋白质去建构，由其是肌肉。增加蛋白质的摄入在健身期尤其重要，高蛋白质补充有很多好处，它能加快运动后的肌肉复元、减少肌肉流失以及促进肌肉生长，还能让我们更耐饿。这也就是减肥者需要充分蛋白质的原因。我们一天要摄取多少份量的蛋质呢大约是体重的2倍数，如70公斤重的男士要摄取140克的蛋白质。好的白蛋白质来源有：鸡胸肉、牛腱子肉、鱼虾贝类、蛋奶豆类。

4、适量的碳水化合

物碳水化合物是身体能量最主要的来源，我们的大脑、中央神经系统、心脏都主要依赖碳水化合物作为能源。因此，为保持身体机能正常的运行，每餐都应该最少有1/4的份量是来自碳水化合物主食主食。健身减肥者的主食可用红薯、各种豆类、粗燕麦粥替代白米饭。因为这些食物含有丰富膳食纤维，对消除肚腩有很好的作用，是冬季减肥人士的好选择。

5、三餐的合理分配一定要重视早餐

而且一顿丰富早餐可以减低往后进食的欲望，变相可帮助我们减少食零食，所以早餐可以吃丰富些。晚间是人体肠胃调整休息的时候，我们吃下去的热量不易被消化，容易变成脂肪囤积起来。所以晚餐应该适量摄取。

6、拒绝甜食比起油脂

甜食是更需要在健身减脂期避免的东西。首先说各种热饮：奶茶，大约400大卡/100克;咖啡奶茶，大约436大卡/100克;星巴克中杯加奶油摩卡370大卡;星巴克各种星冰乐也在200~300大卡一杯。糖果则是一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。白砂糖作为一种日常调味品，碳水化合物含量接近100%，高热量，几乎无其他营养，唯一的作用只在用不到这份能量的时候转化为脂肪。减肥时应控制食用量。