体脂称显示蛋白质偏高是什么原因

在我们的生活中有很多家庭，会备一个体重秤，用来称体重，因为大多数人都认为肥胖的人看起来不仅容易生病，而且还影响美观，所以又发明出来了体脂秤，体脂秤主要就是用来测量身体内脂肪的，如果出现体脂偏高的现象，体内的蛋白质含量也会升高，那么体脂秤蛋白质偏高是怎么回事呢

体脂称是通过脂肪和肌肉的水分含量不同来获取体脂率，脂肪越多电阻越大。但这个对设备要求，电极数量，接触面，接触压力，房间温湿度，人体饮食各个方面要求都很高!所以市面上的体脂称是无法达到的!不要完全相信，应该去医院查一下大生化即可。

一、什么是体脂秤

日常生活中，人们为称量体重而发明了秤，那么随着如今的科学技术的不断发展，人们对于健康的理解也越来越深刻，所以为了精确地测量人体脂肪等物质的含量，人们在普通秤的基础上发明了人体脂肪秤，简称体脂秤，它是除了可测量体重外还可以测量人体内脂肪、水分以及蛋白质等的称重计。该秤发挥作用的主要零部件是传感器，而目前市场上主要有ito膜和电极片两种材料的传感器测体脂。随着科技的发展，将会有更加优良的传感器用于体脂测定。

二、体脂秤的原理是什么

研究中发现，如某种频率电信号通过人体时，脂肪部分比肌肉和人体的其他组织“阻抗”值更高。利用一个安全的特定频率电信号通过人体时，电信号会因人体“阻抗”值的不同而发生不同程度的变化。

体脂秤的原理是机体肌肉内的各种成分的导电性具有差异，如肌肉内的血液可以导电，但是脂肪并不会导电。由于电流在机体内是以肌肉为导体，所以根据电流流过肌肉的难易程度不同，可以测量出人体的体重。由此可判断，在体重的比例中，肌肉较少的人脂肪的比例较高。

三、体脂秤中，蛋白质含量为22%预示着什么

正常人中体内蛋白质的含量约占人体的体重18%左右，而如果体脂秤中显示你体内蛋白质的含量为22%，就表示体内蛋白质含量过高。体内的如果蛋白质含量过高，就会导致体内摄入过多的硫氨基酸。因为它会加速骨骼中钙的丢失,所以会使骨质疏松产生。蛋白质的酸性代谢产物会增加肝,肾的负担，引发肝肾肥大，容易使机体发生疲劳。最后，大量的蛋白质会导致机体失水,失钙,引发痛风。并且，高蛋白会阻碍水和无机盐代谢，从而有可能引发泌尿系统结石以及便秘的产生。

如果体脂秤中显示蛋白质含量为22%，那么就表明体内含有较多的蛋白质，应该少补充点蛋白质和多吃水果以及多喝水了。体内蛋白质含量过多，往往不会是一件好事。因为蛋白质含量过多容易引发肝肾肥大以及会造成泌尿系统结石以及便秘，所以要及时控制自己体内的蛋白质含量。

有很多人都知道健身的人非常喜欢吃蛋白质。健身也需要吃很多蛋白质。

一般来说，每天摄入每公斤体重16克到23克的蛋白质是合理的。

但是如果吃得更多呢？是会有更多的好处，对增肌更有利，还是会像很多人以为的那样，会伤肾之类的呢？

目前在涉及减重减脂饮食的时候，通常的思路就是调整减少碳水和脂肪的摄入，而提高蛋白质的摄入。

有些观点认为，蛋白质也有热量，摄入过多的蛋白质同样也会引起热量过高，然后导致体脂的增加。

其实并不是这样的。

2014年国际运动营养杂志的一篇报道中，受试群体在八周内采用高蛋白饮食方式，而碳水和脂肪的摄入量维持不变，结果表明他们的体重均有上升，但是脂肪并没有明显增长。也就是说增加的基本都是肌肉。

实验比较有趣的地方在于，高蛋白摄入的群体需要每天摄入每公斤体重44克的蛋白质，也就是80公斤重的成年人就要摄入352克的蛋白质。另一个受试群体则是较少蛋白质，平均一天307克，但也属于较高摄入了。

然而数据结果中最令人惊讶的部分并非蛋白质的量，而是摄入的总热量。

高蛋白质群体每天摄入热量要比他们以往平均摄入多800多千卡。但八周后他们的体重仅仅上涨了16公斤，而且大部分增长的都是肌肉并不是脂肪。

这个结果说明了什么呢？

01热量并非都是完全一样的

如果你仔细看这个实验就会发现，每种营养成分的作用效果都不同。

多余的碳水和脂肪则会以脂肪的形式被储存起来。蛋白质就比较神奇，很少被当成剩余能量，因为身体主要会用它来增加肌肉。

02蛋白质，“消化1000自损300”

而且，想要代谢掉蛋白质，需要很多热量（ 就是食物热效应）。所以身体会认为，最好还是不要去消化蛋白质，因为消化蛋白质需要消耗身体本身更多的能量。

消化蛋白质大概会抵消其自身产热的35%。而消化脂肪和碳水，分别只能抵消15%和5%的热量。

也就是说，同样的食物热量，吃蛋白质只能吸收65%，吃脂肪可以吸收85%，如果吃碳水，就会吸收95%。

所以蛋白质摄入量越高，那么消耗的热量也就越多，实际上你吸收进去的热量就少，你的身体就看上去更苗条。

03高蛋白饮食有利于维持低体脂

研究认为，摄入蛋白质对于体脂的影响更大。

2012年的一份报告指出，低体脂与蛋白质的摄入之间有显而易见的紧密关系。同时蛋白质的摄入和脂肪增加并无太大关联。

研究者们又做了进一步实验。他们认为刚才提到的2014年的实验当中，受试者之所以体脂变化不大，并不是因为蛋白质摄入不够，很有可能是因为受试者没有进行配套的适当的训练。

所以，2015年他们又进行了一个实验，并对比了摄入每公斤体重23克蛋白质摄入和34克的群体。两者都同时搭配了一周五次的训练项目。

结果显示，高摄入蛋白质的一组并没有增加体重，但是较低摄入的一组却增加了。两个群体的肌肉量都有所增加，但区别不明显。

而两个群体的脂肪含量却出现了显著的差异。较低蛋白质摄入的群体仅减少了03公斤脂肪。但较高摄入蛋白质的一组，显著脂肪下降了16公斤。

较低蛋白摄入群体的平均体脂从202%下降到196%，而较高蛋白质摄入群体则是从183%降到了159%。

这两个群体都摄入了比平时高很多的热量，在高蛋白比例摄入的时候，他们减少了脂肪，而且没有增加体重。

04吃太多蛋白质，小心身材变好

所以，回到一开始我们提出的问题——大量蛋白质的摄入对人的身体有没有影响？

摄入大量蛋白质并配合有效的训练方案并不会损害健康，反而会促进肌肉增长，减少脂肪，只要你有充分的训练。

有些人可能会问，吃太多蛋白质真的安全吗？

2015年的一项研究显示了蛋白质摄入对各项健康指标的影响，比如肾小球过滤，肌酸酐，发现高蛋白对这些指标不会产生影响，但这仅基于8周的实验，长期的效果还是未知的。果你本身有相关的健康风险，那请谨慎对待这些研究结果，最好先咨询医生以及营养专家。

尽管如此，从主编的角度看，根据健身人士大量长期的实践经验，蛋白质摄入还是更推荐每公斤16到23克这个范围。

因为这个摄入量目前没有大面积引起疾病，并且也能取得非常棒的效果。我们就没有必要再去拿自己做实验。

只需要记住一点，如果你身体本身就是健康的，高蛋白质摄入不会造成健康风险。

为什么健身人群需要高蛋白饮食

因为蛋白质是合成肌肉的原料，没有足够蛋白质是不会长肌肉的。

高蛋白饮食不适用于，高蛋白饮食不适用于什么病人

高蛋白饮食不可忽视的副作用

负面影响表现为：机体免疫机能衰退、肾脏受损、骨质疏松、氧化应激和加速衰老等。

蛋白分类以及建议：植物蛋白替代动物蛋白。

动物蛋白：动物蛋白附带有胆固醇和饱和脂肪，长期吃这些食物往往使得LDL胆固醇升高，血液中高LDL胆固醇可堵塞动脉，是心脏病发作和卒中的罪魁祸首。因此，短期看高蛋白可减轻体重，但从长远的观点看则会给心血管带来危险。

医学资料证明：摄入的动物蛋白每增加1g，就会导致平均175mg的钙从尿中消失。带来的直接后果就是骨质疏松和肾结石。

建 议：

①虽然对于的肾脏健康的人没有明确的对高蛋白饮食的禁忌，但我们仍然不能排除理论上的风险。对于肾脏疾病患者，进食高蛋白饮食可能会产生严重的损害。而动物蛋白产生的影响相对于植物蛋白更大，所以肾脏患者应尽量避免高蛋白饮食。

②增肌和减脂人士，应该给自己制定健康平衡合理的低卡饮食计划与运动安排，做到舒适健康瘦下来，做健康的苗条人士。

对健身来说，什么才是真正的高蛋白饮食

吃高蛋白质的食物就行了。比如：牛肉、鸡胸肉、鸡蛋、虾、深海鱼等等。

健身为什么要低脂肪，适量碳水，高蛋白饮食计划

一般健身低脂肪是为了健身多余的脂肪， 保持好的体型。适量碳水化合物可以补充身体运动时的能力，高蛋白质因为可以增加肌肉，热量低，不会造成肥胖。

为什么牛奶鸡蛋鱼肉是高蛋白饮食

高蛋白应该算不上的，象牛奶的蛋白质也就3%左右，而肉类一般都在15%左右；

这几种食物的特点是都很容易消化，而且吸收率比较高，象牛奶和鸡蛋是食物中消耗率最高的。

高蛋白饮食有什么危害

过量蛋白质不但是毒素的来源，更破坏细胞的渗透平衡。渗透平衡指的是细胞膜内外液体压力保持平衡。当平衡受到干扰，水分便进入细胞，除了试图恢复平衡，也会将细胞内过量蛋白质加以稀释。稀释是应付细胞内过剩物质的生理反应。新增水分固然能恢复渗透平衡，却也导致水肿。

肝硬化病人为什么要吃高蛋白饮食

肝硬化是肝脏结构发生慢性弥漫性病变的疾病。由于一种或多种致病因素反复持续地损害肝脏，使肝细胞变性坏死再生，肝结节与纤维化形成，以致肝脏硬化变形，失去代偿协能造成肝功能紊乱。表现在蛋白质代谢障碍紊乱是蛋白质合成功能减退，血浆中许多蛋白质引数发生变化。其中明显的是血浆白蛋白减低。又由于蛋白的摄入量不足和消化吸收障碍，血浆白蛋白不断地漏入腹腔，随之血浆胶体渗透压下降，当血浆白蛋白低于每100毫升25克或血浆胶体渗透压低于300毫米水柱时就会产生浮肿或腹水。

高脂肪和高蛋白饮食

高脂肪是指含脂肪量高的事物。油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸过的食物都属于高脂肪食物。但是一般的高脂肪量指的是高胆固醇含量，这是种饱和脂肪酸，对身体有害，各种老年疾病如高血压、动脉硬化等都与它的含量过高有关。而不饱和脂肪酸则是人体所必须的，是供给大脑营养的，植物中含有的都是不饱和脂肪酸。所以像核桃、芝麻这种都是含不饱和脂肪酸高的，不属于一般意义上的高脂肪类。

而含糖量高的，例如巧克力、乳酪、冰欺凌、糖果、蛋糕等食物，其实不属于高脂肪食物。但是含糖量高的食物和高脂肪食物统称为高热量食物。

低脂肪而且高蛋白的就多了~以下的请参考下~：

1、冬瓜。

具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。

2、黄瓜

内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。

3、丝瓜

丝瓜中所含的皁疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。

4、白萝卜

含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用

5、紫菜

纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。

6、韭菜

含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。

7、海带

含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。

8、绿豆芽

水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。

9、辣椒

具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。

10、苹果

含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能 肠道蠕动，促进排便。

11、柠檬

含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。

12、茶

普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。

13、醋

醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。

14、兔肉

脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。

15、赤小豆

是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。

16、大蒜

对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）

18、木耳

是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。

19、荷叶茶

每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。

20、鹌鹑

鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物，且胆固醇含量也很低，是减肥的理想肉食。

级别：圣人

2005年10月3日 常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质)

食物名称 含量(克) 食物名 含量(克)

燕麦 156 莲子 166

莲麻 219 榛子 159

黄豆 363 西瓜子 318

绿 豆 238 南瓜子 351

豇豆 223 葵花籽 231

蚕豆 282 猪肉(瘦) 167

豌豆 246 猪心 191

刀豆 307 猪肝 213

豆腐皮 50 猪肾 155

干蘑菇 380 猪皮 264

花生 262 猪血 189

核桃 154 牛肉(瘦) 203

松子 167 羊肉(瘦) 173

羊肝 185 鲢鱼 170

羊肾 165 鱿鱼 151

兔肉 2l 2 银鱼(f) 721

鸡肉 215 干贝 637

鸡肝 182 蛤蜊(干) 513

鸭肉 165 海参(干 765

鸡蛋 147 龙虾 164

那些病人适宜高蛋白饮食

适宜高蛋白饮食：

癌症病人；

化疗病人；

肝病患者；

肺病患者。