为什么在减脂期间要大量补充蛋白？

蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分。它是人类生命活动最重要的物质基础。在人体细胞中，蛋白质约占1/3，成年人体内平均约含蛋白质163%，皮肤和骨骼肌中约占80%，胶原约占25%，血液中约占5%，其总量仅次于水分。体内蛋白质不足，就会出现免疫力下降、易疲劳、精力不集中、睡眠不良、贫血、以及皮肤无光等症状。 对于减脂人群，蛋白质还有着特殊的作用。由于蛋白质的食物生热效应比较强，摄入蛋白质后，人体需要消耗更多的热量来消化吸收蛋白质，这就促进了体脂肪的燃烧，有助于增强减脂效果。另外，蛋白质是肌肉组织的主要原材料，蛋白质的合理补充可以保证在减脂过程中最大程度地维持“瘦体重”，而“瘦体重”的多少决定了塑身的效果。科学的减肥观念是减去体内多余的脂肪、保持并适当增加肌肉的含量，这样，减脂女性的身材就会更加挺拔、健康、苗条。尤其是一些体重本来就不超标的女性朋友，通过运动和蛋白质的合理补充，适当的减少体内脂肪、塑身美体，虽然体重没有显著变化，但整个人会看起来“瘦下来一圈”，这就是塑身的最佳效果。 明天，再和大家一起分享怎样选择食物中的蛋白质。

营养专家已经证明，运动者运动时体内的蛋白质并不是能量的主要来源。运动员跑完全程马拉松只需消耗20克氨基酸，我们从这个事实可以知道，对力量训练者来说，在进行规律训练的情况下无须补充大量蛋白质 。在普遍大量补充蛋白质的健美、举重、大力士比赛或健身领域，莫不如是。

打开腾讯新闻，查看更多 >

运动者在减脂节食期间摄入较多的蛋白质会出现什么问题呢？

在热量摄入缩减的前提下，人体内蛋白质的分解会明显加强。许多人忽视了一些饮食法本身就会使肌肉损失。我们通过下图可知，4周的完全禁食会导致去脂体重明显下降。如果我们补充的是高生物价的蛋白质，那么只需摄入较少的量就可以将肌蛋白的降解控制在较低水平。

在运动者进行规律且艰苦的训练时，其体内的蛋白质需求也许会增加，然而这对普遍地、规律地服用蛋白质补充剂的健身者而言却不适用。

运动后一小时不要进食，这时人体代谢和吸收能力旺盛，不宜进食。减脂的同时想要增肌的话，可以一小时之后摄入少量蛋白质，但只限白天，晚上不要摄入。如果光想减脂，那就不要吃了。可以吃些蔬菜水果喝少量的水。