如何判断自己是否缺乏蛋白质？

缺乏蛋白质时在身体的各个部位会出现如下症状：

头： 1头发枯黄，断裂，没有光泽，缺乏弹性。2脱发。3记忆力减退。4头痛。5失眠。6脑细胞的数量减少。思维不活跃。

口腔：苞疹

皮肤：胶原蛋白和弹性蛋白减少，皱纹出现。

骨： 骨质疏松关节疼

血液：血色素是由蛋白质组成，缺乏蛋白质贫血。或患白细胞底下症，不补充蛋白质是不会痊愈的。

肾： 肾上腺的原材料是蛋白质，缺乏蛋白质肾虚，补充充足的蛋白质可以补肾。

胰岛素：蛋白质是胰岛素的原材料，蛋白质是糖尿病患者的唯一营养来源。

甲状腺素：蛋白质是甲状腺的原材料，缺乏蛋白质甲亢。

内分泌：蛋白质是内分泌的物质基础，缺乏蛋白质内分泌失调。

肝： 1肝脏的选择非常严格，只储存完全的蛋白质。2预防脂肪肝。3大豆蛋白刺激肝脏除去低密 度脂蛋白胆固醇。4蛋氨酸——谷胱甘肽是肝脏主要的有毒物质的中和剂。

胃： 1分解食物的酶是蛋白质，维持消化系统的正常，当蛋白质不足时，消化壁及韧带松弛，某些器官的位置会改变，例如胃下垂，肠子在骨盆里套叠，子宫或膀胱倾斜及其他内脏移位等。2蛋白质使受伤的肌肉痊愈。3蛋白质加维生素C加钙形成胶原蛋白，使身体的全部细胞结合起来。

心脏： 1 心脏病发作频繁的患者，经常是因为饮食中严重缺乏蛋白质。2在膳食中长期添加大豆蛋白可以替代传统的防治动脉硬化和冠心病的药物。

肥胖： 1人正常蛋白质占20%，脂肪占15%，非蛋白质10%，脂肪30%，但是肥胖的人脂肪所占的比 例增 加，蛋白质占的比例减少，补充充足的蛋白质可以减肥。2蛋白质可以消除水肿。

　　健身后补充蛋白质有利于促进肌肉生长，能够使自己的身体更加的结实。以下是我为大家整理的健身怎么补充蛋白质，希望你们喜欢。

　　健身的蛋白质补充 方法

　1、我们身体每一个细胞都须要蛋白质去建构,由其是肌肉。增加蛋白质的摄入在健身期尤其重要,高蛋白质补充有很多好处,它能加快运动后的肌肉复元、减少肌肉流失以及促进肌肉生长,还能让我们更耐饿。这也就是减肥者需要充分蛋白质的原因。

　2、我们一天要摄取多少份量的蛋质呢大约是体重的2倍数,如70公斤重的男士要摄取140克的蛋白质。好的白蛋白质来源有:鸡胸肉、牛腱子肉、鱼虾贝类、蛋奶豆类。

　3、如果你健身锻炼完了,喝个5、6勺蛋白粉,然后又吃牛肉、鸡胸肉等蛋白质含量高的,蛋白质补充那么多,是会过剩的。锻炼完毕,相对于50公斤左右的女性,蛋白质补充30克左右就够了。相当于相当于一块85-90克左右的熟鸡胸,亦或者125克左右煮熟的鱼肉。单纯摄取蛋白粉的话,可以参照蛋白粉包装上的蛋白质含量。

　4、一般食物或正餐都可以提供足够的蛋白质,但是要注意选用完全蛋白质,最佳的蛋白质来源是蛋清,根据每个人的体质不同,一天可以吃6～8个鸡蛋,每天进食5～6次。

　5、蛋白质的食物来源很多,单单靠鸡蛋补充蛋白是远远不够的,而且只吃鸡蛋也显得单调,肉类也可以提供所有人体合成蛋白质所需的氨基酸,比如鱼和牛羊肉是很好的蛋白补充来源,但是牛羊肉由于含有过高的脂肪和热量,因此摄入要适量。

　6、除了食物,力量训练者可以补充一些容易吸收的蛋白质粉。力量训练后补充蛋白质的时机也很重要,在进行力量训练后的30～90分钟里,蛋白质的需求达高峰期,此时补充蛋白质效果最佳,但是运动后人体内酸性大于碱性,如果此时马上补充肉类蛋白可能会加重身体酸痛。

　7、因此,不要训练完就马上吃肉类食物,至少要20分钟后再吃。另外,晚上充足的睡眠和休息也可以给你肌肉的增加带来很大的帮助。

健身饮食的原则

　第一餐:早餐。由于一夜没有食物供应,身体急需热量,尤其是碳水化合物,以便为头几个小时的工作提供能量。复合碳水化合物“燃烧”得很缓慢,能持久地提供能量,是较好的选择。当然,你还需要摄入蛋白质来保持血液中持续的氨基酸流,这有助于防止肌肉产生分解代谢。这一餐应提供大约50克蛋白质。

　第二餐:上午的小吃。早餐后约3个小时就是再次进食的时间了。这是一天中较小的餐次之一,只需使身体在上午的剩余时间得到能量供应和保持血液中持续的氨基酸流。氨基酸来自蛋白质,这一餐的蛋白质可选择鸡胸脯肉,或高蛋白粉。还可摄入一些碳水化合物,如水果。水果也是纤维素的良好来源,而这通常是多数健美运动员的饮食所缺乏的。

　第三餐:午餐。午餐的重点是蛋白质,同样包括复合碳水化合物和蔬菜。蛋白质食物如牛肉、鲑鱼之类,是增肌阶段的上好选择,因为它们除含蛋白质外还能提供额外的热量(脂肪)。而鲑鱼和 其它 鱼类所含的脂肪都是健康的脂肪。至于碳水化合物,你可选择任何想吃的复合碳水化合物,如土豆、米饭和面食。

　第四餐:训练前。同上午的小吃一样,这一餐的主要目的是保证血液中持续的氨基酸流。它应该在训练前至少一小时前摄入。在增肌阶段,你可选择一种。高蛋白饮料,外加一些碳水化合物。

　第五餐:训练后及晚餐。这一餐包括两部分,首先是训练后30分钟内摄入的饮科。不论你是试图增大肌肉块还是减少体脂,这时都应摄入简单碳水化合物来补充训练中消耗的糖元储备。理想的方式是按1:2的比例摄入蛋白质和碳水化合物。摄入25—30克蛋白质较理想,因为你既要保证充分的氨基酸重建肌肉,又不能因蛋白质摄入过多而减缓简单碳水化合物的吸收速度。

健身的禁忌事项

　1、酒后忌讳锻炼

　酒进入体内后很快被肠壁吸收两小时左右全部进入血液中其中少量由尿汗等途径排出体外而大部分是由肝脏给予解毒处理。由于大脑皮层对酒精极为敏感。酒后大脑皮层出现短时间的兴奋状态激动与坐立不安。当转入较长时间的抑制后有反应迟钝和昏昏入睡的感觉。这时大脑功能处于不稳定状态身体控制能力下降。如果在这种情况下锻炼大脑皮层强作努力就会有损大脑功能。还有酒精可以促使肌肉疲劳。肌肉工作时需要大量的血液氧气供应往往因氧气供应不足肌肉产生的乳酸增多引起疲劳。此外酒精会加速乳酸在肌肉里的产生和积累减慢乳酸的消除不利于身体恢复影响肌肉生长。可见不论健身前还是健身后都忌讳喝酒。

　2、感冒时暂停锻炼

　过去经常听到一些传言：感冒了没关系到健身房锻炼出出汗就好其实这种说法是一种误导有些人觉得参加健身锻出汗后感冒症状会得到减轻。这是因为人体在锻炼过程中交感神经兴奋心跳加快呼吸加速体内的白细胞和其他抗体所组成的防御系统的机能提高再加上出汗时体内的毒素排出体外较快使感冒症状得到一些缓解。这种情况只发生在感冒初期症状较轻时或少部分免疫力较强的年轻人身上而对于多数人来说，感冒时参加健身锻炼是害多益少。

　3、饭后一小时内忌讳健身锻炼

　饭后立即到健身房锻炼会容易引起消化不良。进食后的一段时间内胃肠道中食物充盈横膈上顶影响呼吸不利锻炼。且进食后血液集中在消化系统如果这时进行健身锻炼会使血液分散到运动器官中供给肌肉工作以致影响事物的消化和吸收。此外运动器官也因血液供应不足工作能力下降容易出现头晕脸色苍白呕吐等不适应反映。

健身的主要作用

　一、健身 长跑 可提高呼吸系统和心血管系统机能 科学实践证实，较长时间有节奏的深长呼吸，能使人体呼吸大量的氧气，吸收氧气量若超过平时的7—8倍，就可以抑制人体癌细胞的生长和繁殖。其次长跑锻炼还改善了心肌供氧状态，加快了心肌代谢，同时还使心肌肌纤维变粗，心收缩力增强，从而提高了心脏工作能力。

　二、健身长跑有利于防病治病 健身长跑使血液循环加快，对排泄系统有害物质起到清洗作用，从而使有害物质难以在体内停留和扩散。据测定得知，16分钟跑3000米或25分钟跑5000米，可降低血液中胆固醇。这对老年人易患不同程度的高血脂症，继而引起血管硬化、冠心病、脑血管病等有着良好的预防作用。

　三、健身长跑有利于心情舒畅、精神愉快 这种长跑因其不重视比赛胜负，只求在轻松愉快中健身，因此对缓解现代社会高节奏和激烈运动带来的精神心理紧张十分有益。据医学专家介绍，这种轻松愉快的运动最能促进体内释放一种多肽物质——内啡吠，从而使人产生一种持续的欣快感和镇静作用。另外，由于长跑使人情绪饱满乐观，有助于增进食欲，加强消化功能，促进营养吸收。

　长跑锻炼对于培养人们克服困难，磨炼刻苦耐劳的顽强意志具有良好的作用。特别是对那些冬季怕冷爱睡懒觉不想锻炼的人起到促进作用，从而使人他们尝到健身长跑锻炼的好处。

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3 瘦人健身增加肌肉科学方法

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怎么从手上看出缺蛋白质

怎么从手上看出缺蛋白质，蛋白质是人体最重要的营养之一，人体除了水大部分就是蛋白质，对我们的生命活动有着不可缺少的作用，缺乏蛋白质也有症状表现，那怎么从手上看出缺蛋白质？

怎么从手上看出缺蛋白质1

手指甲敏感容易断

手指甲的敏感并不一直代表着身体缺乏维生素或钙，有时候代表着你的莱单中欠缺身体需要的蛋白。蛋白不但包含胶原蛋白粉，还包含角蛋白—组成手指甲和秀发的基本物质。欠缺蛋白也会给指甲的牢固性导致不好影响。

如何知道自己缺蛋白质

1、人体疲倦

因为欠缺蛋白，身体的修复会显著缓减。因而，即便您遵照恰当的作息时间表，在早上也可能会察觉自己很疲惫。假如您的皮肤也碰到问题，例如长期医不好的发炎、痤疮、疤痕等，那麼不容置疑，您需要补充蛋白。

2、心情低落

大家都知道，递质5-5羟色胺(别名血清素)决策了人的好心态。以便生成血细胞，身体需要蛋白。因而，假如您发觉自己越来越心烦，且非常少有好心态，那麼应当考虑到调节自身的饮食搭配了。

3、精神不振和总想睡觉

蛋白是人体生长发育和保持人机体运行的必要成份。此外，他们也是肌肉组织的体细胞所必不可少的原素。在没有做到所需蛋白的“使用量”的状况下，肌肉可能降低，进而造成人体的总体体力减少，即便是基本的姿势也可以迅速造成疲惫。假如经常会出现此类状况，那麼现在是时候该警醒起来了。

4、水肿实胖

经常产生水肿是导致人体内部“功能问题”的原因。发胀也可能是欠缺蛋白的标示。蛋白参于身体的水盐新陈代谢。没有一定量的蛋白，液体便会堆积在身体，不可以立即排出来。假如用药治疗对水肿失灵得话，那麼很可能是由缺乏蛋白导致的。

5、皮肤黯淡无光泽

假如您以前不清楚，那麼如今现在是时候知道，维持皮肤年青和漂亮的胶原蛋白粉也是蛋白的一种，因而欠缺蛋白就相当于欠缺胶原蛋白粉，也都是造成皮肤干、皮肤颜色黯淡和长雀斑。

怎么从手上看出缺蛋白质2

怎么才知道自己有没有缺蛋白质？

蛋白质缺乏迹象1：你正在失去肌肉和力量

里佐说，男性到达30岁以后，他们的肌肉质量每10年就会减少3-5%，这个过程被称为肌肉减少症。

如果一个人没有摄入足够的蛋白质，那么他所摄入的蛋白质就只会为他日常生活和身体活动提供能量，而没有足够的蛋白质进入肌肉。蛋白质摄入水平如果一直没有达到所需，你的身体就会开始从肌肉中提取蛋白质，并用于身体日常所需，你会发现不合适的衣服会越来越多，力量也原没原来大。同时你觉得体重无法增加——甚至是一直在减少，一定要去医院检查你的蛋白质水平。

蛋白质缺乏迹象2：精疲力尽

我们并不是在说深夜外出或者下雨的早晨打个哈欠这种情况。如果你感到在白天精疲力尽，这可能也意味着你没有摄入足够的蛋白质。“我还认为，如果一个人没有摄入足够的蛋白质，他可能就没有摄入足够的卡路里，”里佐补充道“这样的话，你会一直感到疲惫和虚弱，这样的状态去健身是很危险的，而且十分影响到你的锻炼效果。”

蛋白质缺乏迹象3：食欲

如果你控制不住自己去想象一大块牛排又或者是涂满花生酱的面包，这意味着你真的需要蛋白质补充了，你的身体会给你发出一个警告信号。就像是你在长时间的有氧运动后想要吃甜的东西来补充糖分一样。

怀特说：“在缺乏蛋白质的时候，人们的胃口会变大，对美味食物渴望也会增强。我们的身体是由这种补偿性机制设计的，因此在食物短缺的情况下，理论上我们会渴望高蛋白质食物，而这正是我们维持生命所迫切需要的。”

当你因为缺乏蛋白质而产生这种渴望时，你可能会开始在吃什么方面做出一些不好的选择。你很有可能会开始选择高热量食物来应对强烈的食欲。

里佐说：“摄入适量的蛋白质可以让你保持饱腹感，以防止缺乏蛋白质所引起的饥饿，这会导致暴饮暴食。”

蛋白质缺乏迹象4：骨折

如果你在锻炼过程中受伤，这可能是由于段例子是不当或过度锻炼所造成的，但也可能与蛋白质的消耗有关。怀特说：“特别是上了年纪的人们，研究表明低蛋白摄入(小于08g/KG)和髋部骨折之间有着显著的联系。”

随着年龄的增长，一种积极影响骨骼质量的生长银子IGF1会减少。将蛋白质摄入量维持至正常水平可以增加这种生长因子的削减水平，促进骨质密度的增加。怀特博士解释说，这就意味着你不会那么容易受伤。

配合蛋白质供应，增加一周力量训量，可直接改善骨骼强度。怀特说：“成功的力量训练只有在摄入足够蛋白质的情况下才能进行。”

蛋白质缺乏迹象5：生病需要很长时间才能痊愈

如果你经常生病，而且病情持续时间长，这可能意味着你的免疫系统因为蛋白质缺乏而受损。“蛋白质是免疫功能和损伤恢复的重要营养素。当人们接受手术时，他们会被告知在手术后补充蛋白质以帮助恢复伤口。”里佐说。

没有足够的蛋白质，伤口就需要很长时间才能愈合，甚至可能根本无法愈合。你还会发现自己容易抽筋或感冒。氨基酸能产生抗体和其他免疫因子，保护身体不生病。没有足够的蛋白质(或能量)，免疫系统就会衰弱，更容易感冒或更伤口感染。

蛋白质缺乏迹象6：你的肚子越来越大

如果你的体重持续增加，全身出现水肿或肿胀，这与上述的体重减少同样有可能是因为蛋白质不足造成的。

“在我们的细胞壁中有一些蛋白质，它们作为通道将电解质(钠和钾)泵入和泵出，以调节体液水平衡(细胞内和细胞外有更多的水份)，”怀特说道“随着蛋白质能量营养不良(真正的蛋白质缺乏症状)，水肿就很有可能发生。”

这可能存在于某些人的腹部膨胀，因为细胞蛋白通道不能像应有的那样有效地将血液泵入和泵出细胞。

蛋白质缺乏迹象7：头发和指甲

你的头发、皮肤和指甲都是由蛋白质的氨基酸所组成的组织。

如果身体长期达不到摄入量最低要求，或者摄入过多的热量而不是蛋白质，那么你的身体就会意识到它应该优先供给重要器官，而你又需要氨基酸来补充毛发、指甲等，这就会造成它们又薄又弱。

怎么从手上看出缺蛋白质3

当人体缺乏蛋白质时会怎么样

1、肌肉无力：蛋白质是肌肉生长和修复最重要的常量营养素。对于举重运动员来说非常重要。蛋白质不足会导致体重减轻，甚至肌肉减少。有不同类型的蛋白质。有一种形式的快速释放蛋白，也有一种缓慢释放蛋白。

2、免疫力低下：抗体对于维持个人健康很重要。这些抗体有助于抵抗病原体并避免感染。蛋白质对于抗体的产生和合成至关重要。因此，抗体的减少将导致免疫缺陷。

3、月经异常：为了维持月经周期，女性需要保持体内健康的脂肪和蛋白质含量。而且，还必须确保卡路里的总数不低于一定水平。

4、睡眠困难：根据评估蛋白质对睡眠质量影响的各种研究，已发现饮食中所含蛋白质的含量高于碳水化合物，而碳水化合物会造成长时间的睡眠。更深入。睡眠很重要，因为这是帮助身体恢复的时间。

5、迷糊：解决迷糊的主要方法之一是增加蛋白质摄入量。蛋白质包含的氨基酸对于生产重要的神经递质，有助于调节大脑功能至关重要。

6、情绪变化：情绪变化有很多原因。但主要原因之一是血糖突然变化，也称为低血糖和高血糖。如果定期向人体提供蛋白质，则可以解决这种情况。此外，蛋白质还支持神经递质如5-羟色胺的产生。

大家好，今天的《健身怎么吃》开始咯~！

本期节目的音频版，可以在喜马拉雅FM上搜索“加菲猫的铲屎君”，就可以收听哦！

今天的话题，蛋白质怎么吃？

首先，蛋白质是什么呢？对健身的人有什么作用呢？

高中生物学过，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。它与生命及各种形式的生命活动紧密联系在一起。

对于健身人士来说，蛋白质是肌肉的主要组成部分，在训练过程中能合理摄入蛋白质，不仅利于肌肉的生长，也可以帮助身体获得更好的耐力水平，让肌肉快速修复，消除训练后的疲劳感。

其次，每天应该补充多少蛋白质呢？

蛋白质的分量应该占据日常饮食的30%左右！普通人群每日的建议摄取量约08~1公克/每公斤，从事高强度运动的健身爱好者或运动员则建议在15-2克/每公斤。比如70公斤的男性，一日约摄取105-140克的量。

一句话，运动量越大，所需的蛋白质就越多。

那么蛋白质我们从哪里摄入呢？

如果你不吃蛋白粉这些补剂品的话，就主要从食物中摄入，不同的食物蛋白质的含量有高有低，平时我们见到的含量较高的食物有豆类、牛奶、牛肉、鸡肉、鸡蛋、鱼等。

简单这么说吧，

鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质含量非常高，价钱合理，健身人士首选。

鱼肉脂肪含量极低，蛋白质含量一般，适合严格控制体脂的人。

牛肉脂肪含量不高，蛋白质含量高，价钱很高，但是牛肉中额外的肌酸也是健身人士的重要食物。

鸡蛋的价格也不算太贵，一颗鸡蛋的蛋白可以补充5克左右蛋白质，也是增肌人士的可选食物。

豆类食物，蛋白质的含量不低，并且价格不高，日常生活中通过摄入豆类食物补白质需求，也是一个比较理想的选择。不过因为吸收率低，吸收过程缓慢，不能满足健身人群的所需，还需要摄入别的食物。

这里我们再提一下，健身最开始就接触的补剂—蛋白粉。

蛋白粉的原料就是牛奶，牛奶内约含35％的蛋白质，4％的脂肪和46％的乳糖。牛奶被分离成凝乳（固体）和乳清（液体）两部分，液体乳清进一步冷温纯化、干燥后，得到最终的产物——蛋白粉。

320多公斤的原液乳清，只能提炼出一包5磅的乳清蛋白粉

所以，蛋白粉就是牛奶的提取物，是高度浓缩的蛋白质产品。吃蛋白粉就是为了快捷、高效补充蛋白质。

前面说过，很多健人是通过鸡胸肉、鸡蛋等天然食物来补充蛋白质的，但新鲜食物通常含有较多的水分、脂肪、碳水化合物等，如果一定要通过天然食物来满足全部的蛋白质摄入需求，很容易同时摄入过多的脂肪和热量，影响健身的效果。

一勺蛋白粉=22g蛋白质=3个大鸡蛋=109g牛肉=100g鸡肉

鸡蛋、牛肉、鸡肉已经是天然食物中蛋白质含量最高的几种食物之一了，但是在快速、高效补充蛋白质这一点上，也比不上直接喝一杯蛋白粉。

但是呢，蛋白粉也不能直接代替天然食物，因为它缺少我们日常所需的其他营养素，所以比较合理的补充方式是——

1、保持正常的饮食，当天饮食吃不到足够的蛋白质，再来杯粉来弥补空缺；

2、保持正常的饮食，运动量很大的小伙伴，尤其建议额外补充蛋白质；

吃什么蛋白质更有用？

选择蛋白粉，优先推荐乳清蛋白。

乳清蛋白含有20种氨基酸，氨基酸评级为1。这里举个例子解释一下“氨基酸评级为1”是什么意思。一种蛋白质都是由各种氨基酸组成的，氨基酸的种类、含量都会影响最后的评级分数，而“评级1”是最高评级。

市场上的乳清蛋白粉，每100g的蛋白质含量通常在70%~85%，意思就是每100g蛋白粉里就含有70~85g的蛋白质——这个含量是任何天然食物都比不上的。（牛肉的蛋白质含量为23%，鸡蛋为13%，鱼肉约20%）

具体吃什么品牌，我在此就不推荐了。马云爸爸那里有很多，可以自己研究一款适合自己的。

总有人说蛋白粉会伤肾，吓得无数人对蛋白粉都不太敢吃，“蛋白粉伤肾”这样说法的依据，主要是在说蛋白质过量摄入会伤肾。

因为蛋白质中含氮，而多余的氮想排出体外，主要代谢器官就是肝脏和肾脏，理论上说起来，要是摄入过多的蛋白质，确实会给肝脏和肾脏增加一定的负担。

我们要明确的一点是，有负担或增加负担，并不代表就意味着对健康有害，我们每天健身严格来说也是一种对身体的负担。重点是这种负担有没有超过你身体能够承受的限度，对于肝肾功能也是一样。

如果你担心对你的健康带影响，那建议你再开始前做一个详细的检查然后听医生的话。

我们还要知道一个问题，蛋白粉和增肌粉是不同的？

1、蛋白粉：主要成分是蛋白质，热量相对较低，适合减脂、增肌人士使用；

2、增肌粉：主要成分是碳水化合物和蛋白质，热量高，适合身材瘦弱、希望整体围度变大、希望增重的人士使用。

最后，是什么时间吃蛋白质的问题，

我的建议是，将一日所需摄取量，或是肌肉所需的量，分配的一天中的各餐之中。每餐均衡摄取，会比一次大量的食用更有帮助。

吃蛋白粉最好的时机呢？

训练前吃蛋白粉可以保护肌肉不被分解，训练后吃蛋白粉是为了修复肌肉。

最好的时机是运动后的30~90分钟内，摄取约35~40克的量。运动后的肌肉，就像海绵一样吸收蛋白质来补充，这时候摄取蛋白质，会有更佳的效果！

不过要记住，蛋白质虽然在增肌减脂之路上扮演不可或缺的角色，但不是吃越多越好。所有营养再多的食物，过量了就会变成不好。

我今天的分享到此结束啦，我们明天再见咯！

　　蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用。生物的结构和性状都与蛋白质有关。蛋白质还参与基因表达的调节，以及细胞中氧化还原、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等多种生命活动过程。在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用的酶主要也是蛋白质。许多重要的激素，如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质。此外，多种蛋白质，如植物种子（豆、花生、小麦等）中的蛋白质和动物蛋白、奶酪等都是供生物营养生长之用的蛋白质。有些蛋白质如蛇毒、蜂毒等是动物攻防的武器。

　　蛋白质占人体的20 %,占身体比例最大的。胆汁，尿液除外，都是蛋白质合成的。只有蛋白质充足，才能代谢正常 。就像盖房子，构建身体的原材料最主要的是蛋白质。

　　1蛋白质是构建新组织的基础材料，是酶，激素合成的原料，；维持钾钠平衡；消除水肿。

　　2是合成抗体的成分：白细胞，T淋巴细胞，干扰素等，提高免疫力。

　　3提供一部分能量。

　　4调低血压 ，缓冲贫血，是红细胞的载体。

　　5形成人体的胶原蛋白。眼球玻璃体，视紫质都有胶原蛋白。

　　6调解酸碱度。经常吃肉的人呈酸性体质 。会出现头沉---供血不足，吃充足的蛋白质，不让糖分降低。

　　7大脑细胞分裂的动力源是蛋白质；脑脊液是蛋白质合成的；记忆力下降

　　8性功能障碍

　　9肝脏：造血功能；合成激素，酶；解毒。缺乏蛋白质，肝细胞不健康。有一副好肝脏 ，人健康就有保障。

　　10心脏---泵器官。缺乏蛋白质会出现手脚冰凉；缺氧；心肌缺氧造成心力衰竭----死亡。

　　11脾胃：每天都要消化食物，消化酶是蛋白质合成的。缺乏会造成胃动力不够，消化不良，打嗝。胃溃疡，胃炎；胃酸过多，刺激溃疡面你会感觉到疼，蛋白质唯一具有修复再造细胞的功能。消化壁上有韧带，缺乏蛋白质会松弛，内脏下垂，子宫下垂脏器移位。

　　12四肢：人老先老腿，缺乏蛋白质肌肉萎缩；骨头的韧性减低，易骨折

　　13抗体会减少，易感冒，发烧。

蛋白做为组成组织细胞的主要原材料，可以说“并没有蛋白，就并没有性命”。我国城市居民饮食参照素供给量的提议是，轻精力年青女士蛋白的供给量提议大概每日55g，男孩子每日65g。针对运动健身群体而言，蛋白的填补特别是在关键，供给量提议为每日1公斤重量15克，即假如重量50kg ，那麼每日蛋白供给量要做到75g ，在其中谷类食物中蛋白占50%，蛋白质食物也需要做到50%。针对运动健身群体而言，更是如此，不但要达到人体自身的必须，还需要达到肌肉增长的要求吃蛋白对身体健康很重要，

因为它和人体脂肪和糖类与碳水化合物一样是人们需要的营养元素。人体用蛋白搭建体细胞，调整酶和激素的代谢造成，保持体细胞液态均衡，并协助提升动能。蛋白的危害还包含维持人体健壮，调整基础代谢等作用。留意蛋白补给的量有些人很有可能并没有合理的培训有关专业知识，因此就纯粹的觉得健身运动训练的人尽量多的补充蛋白质就行，但一般情形下也必须在健身运动期内依据不一样的具体情况来开展填补。就例如在健身会所长期性运动健身的人，

补充蛋白质主要是为了防止肌肉流失，确保长期性肌肉增长，那样就必须恰当的提高一些蛋白的量，而且运动强度也必须持续保持。但如果是开展高韧性健身运动的群体，就例如马拉松比赛的选手，必须填补的蛋白量就比肌肉训练的群体少一些，由于主要是维持人体的体力，不用填补过多的蛋白。补充蛋白质的时长健身运动和锻练的人，

补充蛋白质的时间段也必须留意，在练习前后左右补充蛋白质一般可以促使肌肉组织生成，可是时长不可以过于提早，最好是在练习前30min开展填补，那样才有益于消化吸收。自然也不可在活动前数分钟内才填补，不然非常容易会直接影响到肠胃消化吸收，不但不能够正常的消化吸收蛋白，还很容易导致肠胃不适感。健身运动和运动的群体都必须补给很多的蛋白，因此日常生活中食材的填补不可或缺，最好挑选含有优质蛋白的肉类食品。普遍的便是鸡脯肉和鱼类的，有前提的还可以吃一些牛羊肉，此外水豆腐与花生仁都富含充足的优质蛋白，是素餐填补优质蛋白的优选。

1、蛋白质饮料

蛋白质是保障人体机能最重要的食物，是肌肉的主要组成成分，人体需要不断补充流失的蛋白质。当然，你可以从家里餐桌上的鸡肉和鱼肉获取蛋白质，但是问题在于，消化固体食物比起消化流体食物需要更多的时间。蛋白质饮料能使肌肉更快地吸收有益物质，还能帮助减重。

2、鸡蛋

鸡蛋也能提供蛋白质。不仅如此，鸡蛋还是低卡食物，鸡蛋烹饪的方法多种多样，可以在任何一个时间段食用。除此之外，烹饪时不应该去除蛋黄，因为蛋黄里含有健身后人体所需维他命及营养物质。

3、藜麦饭

藜麦饭也是补充蛋白质的绝佳食物。藜麦饭既能治疗偏头痛，还能充当十分有效的防腐剂。

4、鼠尾草籽

流汗的时候，就会流失许多电解质。这时就轮到鼠尾草籽隆重登场。鼠尾草籽含有很多重要物质，如钙、镁。当用液体搅拌鼠尾草籽时(不能没有水)，会起泡沫，喝完后你将感觉自己充满力量。如果你流汗过多，却不及时补充电解质，身体就会十分难受。

5、牛油果

牛油果富含单不饱和脂肪，也就是“好脂肪”。牛油果能降低胆固醇和修复肌肉。

扩展资料：

蛋白质补充很重要，但是也有注意事项：

1、补充也要适度。蛋白质补充过量也是有坏处的，痛风的人如果补充太多的蛋白质，会加重病情。

2、慢性肾病病人、肝功能不好的人蛋白质的补充就不能超过一定的量，过量补充会加重肝肾的负担，引起一系列代谢的问题。

3、蛋白质在体内消耗代谢只需4到5个小时，因此蛋白质的补充要均衡，不能集中在一餐上。

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人民健康网-蛋白质怎样补才科学？

在剧烈运动或从事耐力运动时，体内产热增加，出汗是主要的散热方式，汗液中98%至99%是水，其余主要为钾、钠、钙、镁等无机盐。大量出汗后，需要及时补充水分，否则不仅导致疲劳和运动员体温调节障碍，也会引起酸性代谢产物的蓄积，从而导致疲劳和运动能力的下降。感到疲乏无力的运动员可能缺乏无机盐，且以肌肉细胞中缺乏钾和镁为特征。

所以健身后适当补水是非常重要的，可以喝普通的凉白开，也可以适当加些葡萄糖在里面。用来补充能量。

多吃含蛋白质丰富的食物，例如鸡蛋、牛肉、酸奶等

普通人每天每公斤体重需要摄入1克左右蛋白质，

健身人群每天每公斤体重，需要摄入15-20克左右蛋白质健身人群每天吃十几个蛋白很常见，但要根据自身情况摄入。吃多了，不但浪费优质蛋白，还会增加肝肾负担。蛋黄的摄入要慎重，蛋黄虽然营养丰富，但胆固醇高！一般一天不要超过2个。主食以面食为主，多吃水果蔬菜