健身每天吃鸡胸肉西兰花米饭会营养不良吗?

会营养不良。鸡肉里只有蛋白质，米饭里只有蛋白质，脂肪跟碳水化合物，西兰花有维生素，长时间吃会严重营养不良的。

健身每日食谱配备公式为：适度的蛋白质、较少的脂肪、高含量的碳水化合物。3种主要营养素的比例应为25∶20∶55左右。

馒头、面条、米饭等主食及山芋、燕麦、土豆等的碳水化合物的含量非常高，可作为首选。

蛋白质是肌肉增长最重要的营养源，健美训练者蛋白质的摄入应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽、牛排等。

维持人体正常生长所需而体内又不能合成的脂肪酸称为必需脂肪酸，多存在于橄榄油、玉米油和大豆油中。适量摄入既可满足肌体需要，又不会增加心血管疾病的发生几率。

健身者的饮食注意事项

初次健身者采用“日食5餐法”较为合适：即每日吃5次。5餐的比例为早餐占全天总量的20%，上午加餐占10%，午餐占30%，下午加餐占10%，晚餐占30%。

正常人的体液呈弱碱性，在健身运动后体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质使人感到肌肉、关节酸胀，精神疲乏。此时应食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的碱性食物，保持体内酸碱度的基本平衡，以尽快消除运动带来的疲劳。

除蔬菜水果之类的碱性食物外，还应补充多种必须的维生素，以补充代谢和流汗时的损失，满足健美训练需要。

-健身

热量低、饱腹感强

减肥期间一方面我们要减少热量的摄入，一方面还要尽量不要让自己饿肚子，调整饮食结构，尽量摄入一些热量相对较低而饱腹感相对较强的食物。

西兰花恰好符合这一要求，每一百克的西兰花热量只有 35 大卡，热量低于 50% 的蔬菜。

促进身体恢复

大强度的运动后，人体免疫力会短暂下降，西兰花中富含的胡萝卜素、锌元素和晒元素能帮助恢复人体免疫系统;维生素 C 可以帮助运动后肌肉恢复。

高蛋白

植物蛋白也是蛋白!蛋白质对健身人群的重要性相信不用再强调了，西兰花是少有的高蛋白蔬菜，是普通青菜和菠菜的4-5倍，这是许多健身人士选用它作为配餐的因素之一。

做法简单，味道不差

西兰花可生吃、白水蒸煮或者炒着吃，烹饪方式多样且都很简单，生吃或者白水煮味道也不差，还可以根据自己的口味添加各种调料，长期吃也不至于腻。

吃西兰花8个好处

护肝排毒，增强免疫力

西兰花中有丰富的维生素C，其可提高肝脏的解毒能力，对于人体的免疫机能的提高有相当明显的作用，同时还能增强人的体质，促进人的生长发育。

保护心脏

研究发现，吃西兰花可以促进一种化学物质——硫氧还蛋白的产生，从而保护我们的心脏细胞免受损伤。

提升“核动力”

西兰花中叶酸含量丰富，经研究发现，补充叶酸可以增加精液的产生，并能提高精子质量，带来更好的性高潮!

快速恢复

研究表明，维生素C可以帮助我们在大运动的训练之后，从僵硬的肌肉中快速恢复过来。并且，单吃西兰花就可以满足你每日的蔬果摄入量要求。

多吃不胖，还能减肥

由于西兰花丰富的纤维素，所以非常容易消化。另外，西兰花所含的热量很低，而水分很多，因此食用西兰花既能增强饱腹感，又不会让体内囤积过多的脂肪，无论是对于减肥的人士还是糖尿病患者来说，都是很好的选择。

预防癌症

西兰花含有抗氧化、防癌症的微量元素，经常食用会有预防癌症的功效。国外一项关于癌症综合治疗的研究发现，男性每周吃3份及以上的西兰花，可以减少41%患前列腺癌的风险。并且，西兰花还含有一种能杀死乳腺癌干细胞的物质，能减少乳腺癌的发病几率。

抗衰老

西兰花中有丰富的维生素A、C和胡萝卜素，可以预防皮肤的干燥，还能够保持皮肤的弹性，提高皮肤的抗衰老能力。并且，其丰富的维生素K含量，可以维护血管韧性，不易破裂。

对抗老年痴呆

研究发现，西兰花提取物萝卜硫素可以激活人体自身的保护机制，抗击自由基，保护脑细胞，进而降低患老年痴呆的风险。

西兰花的几种营养吃法

水煮/隔水蒸

烹饪时间过长会损失其中的营养，如果西兰花炒的泛黄，就会有强烈的硫磺味。最好是水煮/隔水蒸3~5分钟左右。

西兰花+番茄

科学家一致认为，番茄具有预防前列腺癌的功效主要得益于番茄红素，而西兰花的防癌能力则主要来自它所含的硫葡萄糖甙，西兰花和番茄这对CP组合在一起，抗癌力量尤为显著。

添加柠檬汁

西兰花的花球有少许苦味，如果对苦味比较敏感，可在水煮时适当添加柠檬汁或米醋，在锁住营养的同时还能掩盖西兰花的苦味。

无碳日碳循环食谱

星期一早餐：两个白煮蛋，一杯纯牛奶；午餐：清炒黄瓜，红烧牛腩；晚餐:晋金针菇豆皮汤。

星期二早餐：花生酱吐司，白煮蛋，蓝莓香蕉；午餐：清炒生菜，耗油牛肉；晚餐:鸡胸肉蔬菜沙拉。

星期三早餐：黑咖啡十小番茄+花生酱吐司+鸡蛋；午餐：半个红薯+鸡腿清炒筒蒿菜；晚餐:半个玉米+西兰花+水煮虾。

星期四早餐：两个鸡蛋纯牛奶；午餐：清炒菠菜+照烧鸡排；晚餐:鸡肉豆皮卷。

星期五早餐：红薯+蓝莓+鸡蛋+黑咖啡；午餐：杂粮饭+番茄鸡蛋+清炒生菜；晚餐:紫菜鸡蛋虾滑汤。

星期六早餐：欧包十牛奶+鸡蛋+蓝莓；午餐：白米饭+黄瓜炒鸡蛋；晚餐:山药+膳食肠+清炒筒蒿菜。