考营养师资格证需要看什么书

考营养师资格证需要看：《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》。

首先说一下教材：多数以中国营养学会葛可佑主编的《中国营养师培训教材》为准，也有用劳动与社会保障部培训就业指导中心组织编写的《公共营养师培训教材》一套三本。

无论是针对没有基础的，还是针对有基础的人来说，营养师培训一定要从头作起，给出一个完整的培训体系。如果一个培训班能从基础营养学、食品营养学、人群营养学、临床营养学、营养配餐及公共营养学等几个部分进行讲授，这个培训是相对成功的。

否则，没有一个完整的体系来进培训，只是想依靠学员自己学习，那是不可能的。如果培训班的学习中包含了下列的营养学部分，如：运动营养、美容营养、中医药膳食学等等强化性的东西，就很可疑。

原因：一个培训班基本上是二百多学时，前面基础营养学等五个部分每个四五十学时也就勉强把该讲的东西讲完，甚至连发挥的余地都不多，如果再加上运动营养等其它课程，这个培训班的质量就不会很高。

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资源链接：

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书名：再见，健身房

作者：高宇

豆瓣评分：60

出版社：河北科学技术出版社

出版年份：2015-10-11

页数：231

内容简介：

这是一位有着十多年健身经验的高级体能师带给我们的礼物。

工作的压力，使我们大部分人都出现了亚健康状态，可是，忙碌的生活让我们无暇抽出时间去健身房训练，鉴于此，作者高宇，一位健身房的体能师，专门写了这本《再见，健身房》。

《再见，健身房》是作者从事体能师十多年来的经验与感悟，他想分享给大家他的健身培训经验和知识，告诉我们如何在没有健身房的情况下，利用我们的身体及日常生活中容易获得的东西，让自己步入强者之列。

训练部分，作者本着回归原始的理念，让我们重拾人类最原始的本能，以本能带动训练动作，并以此来重塑全身，获得一种原始的真正的强壮，实在是敢于突破常规。

不仅这些，壶铃、哑铃、背包、毛巾、墙壁等这些我们容易见到和获得的工具，都可以成为我们锻炼身躯的利器。作者将告诉我们如何充分利用这些我们身边的物体，来达到融训练入生活的目的。保持训练即生活的态度，也会使我们的训练事半功倍。

此外，作者对热身、饮食、训练计划、国际流行健身模式都做了细致、充分地讲解，对于没有系统学习过的健身爱好者而言，这无疑是一本健身圣经。

作者简介：

高宇，PEPt体能训练系统创始人，师从姚明专属体能训练师安东尼·法尔松，德国室内划船器大师级认证培训师，担任篮球名宿张卫平老师的篮球训练营体能训练师及营养师，央视体育评论员兼“嘉友跑”创始人于嘉、北京金隅队陈磊、八一篮球队许钟豪私人体能训练师。众多杂志健身专栏的作家，曾被《时尚先生》、《体育博览》等杂志评为北京市私人教练。健身狂热粉，相信健身不外于生活，更不应执着于健身房，对健身的狂热让他学会广泛利用一切可资利用的物件，无限聚焦于健身本身。出版有《再见，健身房》一书。

学营养师首先要看《公共营养师（基础知识）》，《公共营养师（国家职业资格三级）》。这两本教材是劳动部指定的。再看看有关营养的书籍杂志之类的，主要是要积累经验。

基础知识和技能，基础知识一般包括职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食物卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规；技能一般包括膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导评估、食谱编制、食品营养评价社区营养管理和干预等。

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6膳食指导 -17课 

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