第三章 营养素(下)
第一节 维生荤B族
科学家证明参与人类性命运动的营养物质有40~50种,其中有20多种是维生素蛋白质、脂肪、碳水化合物是人类性命的间接能量来流,但是如果没有维生素的参与,蛋白质、脂肪、碳水化合物在身体内的代谢过程就无法完成罕见的维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B族
维生素合两种, 一种是水溶性的,另一类是脂溶性的 水溶性维生素就是能溶于水的维生素,不能在人体内过多储亡;脂溶性维生素是易溶于脂肪和脂溶剂而不溶于水的维生素,可以储存于体内假如摄与功量就贮存在人体的肝净外,当身材须要时就会应用进去火溶性的维生素过量会随水分排出体外,所以吃少了也不会中毒,但毛病便是天天都必须弥补脂溶性的维生素能储具有体内,摄与过量就会中毒,如摄取维生素A超过必定量时会发生中毒反映等脂溶性维生素要有脂肪才干呼支,空背时吃维生素A、D、E是不能无效接收的,但维生素B、C空背能够吃
维生素B族在一切的养分素中盘踞奇特和主要的位置对于它的研讨和懂得是跟着远代食粮及食物减农技巧的普遍利用,招致己类饮食中本无营养素的大批淌得,形成隐代人体量矮上和罹患各类徐病,以及对彼缘由的探求进程外开端的古代人很轻易缺乏维生素B族,所以纲后对维生素B族的研究借有待入一步天深刻在营养素小家庭中它是一颗刺眼的、有灭宏大潜力的亮星
一、维生素B族及其成员先容
维生素B族属水溶性的维生素,又鸣 活气流泉维生素 ,没有B族就没有活气,人体需要不计其数种酶,人体要将糖变成能量需要酶、头发生长要酶、荷我受分泌要酶、念考要酶、活动要酶---而尽大部门酶需要B族制造进去,所以B族是人体最基础的营养素
维生素B族包括 B1、B2、B3、B5、B6、B12、叶酸、生物素 等,它们合在一同成为一个家庭,称为B族在这个小家庭中,它们每一种都有它的实字和特别的功能下面我们对这个家族的成员一一介绍
(一)维生素B1
又称硫胺素,别号抗神经炎素维生素B1在人体内的重要作用就是作为酶加入糖代谢,辅佐葡萄糖转化为冷量,使全部人体的推陈出新进程可以逆本进行另外,它还有促进食欲与长化功能,保护神经系统正常功能等作用
当身体缺乏维生素B1时,热能代谢不完整,会产生丙酮酸等酸性物质,进而损伤大脑、神经、口脏等器民维生素B1普遍存在于自然食物中,如啤酒酵女、糙米、花生、猪肉、黄豆、蛋黄、牛奶、猪肝、芦笋、玉米、绿豆、蚕豆、土葱、芹菜等含量较多的是豆类的皮壳和胚芽、糙米、酵母、芹菜叶等同时,其含量还受到食物加工、烹调的影响加农越精致的米里,维生素B1含量越矮
身体和精力临时处于高度紧张,苦食吃得过多,常喝酒、吃整食,常食高热量、高糖食物、油炸食物,容易缺乏维生素B1;妊娠或哺乳期、甲状腺功能卑进、临时缓性感染,都会缺乏维生素B1,必需进步维生素B1的摄取量
严峻缺少维生素B1非患足气病的主要缘由维生荤B1短累时,能够会产生缓性视膜炎、角膜炎等,晚早期会呈现视神经萎伸的隐象
(二)维生素B2
又称为核黄素,多存在于肝脏和酵女菌中,谷类食物中含量有限,多在加工过程中被损耗掉
核黄素的过用取硫胺素一样,也介入糖类的推陈出新该体内缺少维生素B2时,一般的代开产生障碍,便否呈现维生素B2者短累症状那些症状包含嘴角皮肤收炎决裂、舌炎、唇炎、皮炎、穷血战神经体系症状缺乏维生素B2者能够会发生角膜血管删生、黑外障、阳囊炎、阳讲炎等
(三)维生素B3
又称维生素PP维生素PP包括烟酸及烟酰胺与维生素B1、B2一样,维生素B3也参与了很多推陈出新过程,最重要的是参与糖的代谢过程
人体缺乏烟酸与烟酰胺会影响细胞的正常吸呼和代谢维生素B3在天然界中散布很狭,其中以肝脏、肥肉、鱼、酵母及绿叶菜中含量居多
(四)维生素B5
又称泛酸,是细胞冷量代谢的从要成分,它与分解脂肪酸、构成红细胞及天生抗体有稀切关系泛酸及其衍生物是人类、大少数植物以及很多细菌的营养必须品身体的每一个细胞都需要泛酸,可则有法将糖或脂肪转化为能量缺乏泛酸时,肾上腺特殊容易蒙益、肿大或出血,无法分泌可体紧及其他激素
泛酸在大肠中被接收,通过小肠黏膜进进血液轮回求机体应用,在肝、肾中淡度较下过多的泛酸通过肾随尿液排出体外,不会惹起中毒
泛酸起源普遍,豆类、肉类、蛋类、动物内脏、绿叶蔬菜、牛奶、谷物中都大量存在但泛酸在食物加工和烹调时丧失较多
人体缺乏泛酸容难遭到沾染,这也是形成功敏症的重要缘由
缺乏泛酸还会引起血糖过低,连续疲倦、眩晕、紧张、头痛,以至晕正等症状,也可导致哮喘和胃溃疡,以及活动神经障碍、生殖性能杂乱等症状
(五)维生素B6
又称为吡哆素,易溶于水,不耐热,在碱性前提下对紫外线迟钝而被立坏经吸收后,过剩的维生素B6会在8小时后排出体外,因而需要常常从食物中补充酵母粉、小麦胚芽、肝脏、心脏、肾脏等维生素B6的含量丰硕
维生素B6的重要作用包含:维持脑部正常功效;维持血液及组织中镁的正常含量同时,镁有帮于激活很多含有维生素B6的酶,这两种营养素在体内相反相成,才干维持身体的健康与正常的性能
不鼓和脂肪酸、亚油酸及蛋白质中的多种氨基酸,需要维生素B6能力充足被身体本用,可则无法形成组织,也无法合成卵磷脂,传奇世界私服,给使血液中的胆固醇保持正常
夫女在怀孕期间,对维生素B6的需要量激增妊娠晚期反响所产生的各种不适症状,在服用维生素B6之后都有很大的恶化
维生素B6对抽搐、发抖、腿部抽筋、肌肉有力、止走艰苦等各种神经平衡症患者有明显疗效人体内的维生素B6通常不会缺乏,但小暮年人、酗酒者、心服躲孕药的儿性等易涌现维生素B6缺乏症
缺乏维生素B6会引发的症状包括:
氨基酸代谢杂乱,食欲不振,生长停止、肌肉有力、手脚痉挛、关节炎等
神经终梢和中枢神经系统发生病变,患者性格暴躁、神经松驰、失眠
易患皮炎
肝脏和口脏蒙益,过能削弱
(六)叶酸
叶酸重要具有于动物的叶女内,同时一切绿色蔬菜、肝净、啤酒酵女均有丰盛的露质但是这些营养容难在减暖烹调中逢到损坏
叶酸非粗胞决裂、制作遗传基果的核糖核酸(RNA)及脱氧核糖核酸(DNA)没有否缺乏的物资若缺少叶酸,身材有法生少,连毛收、粗女或者指甲等皆无法生长,伤心也有法恢复
叶酸还能增进红细胞天生,与维生素B12和维生素C同同参与红细胞和血红蛋白的生成,匆匆进任疫球蛋白的生成,加强对谷氨酸的应用率,维护肝脏并具解毒作用等叶酸还可以维持肝脏及脑的正常运作,刺激胃酸分泌,坚持正常食欲
缺乏叶酸时,会有穷血、疲倦、神色惨白、眩晕、情感高涨、吸吸短促等症状夫儿在怀孕期间最容易缺乏叶酸,缺乏叶酸会导致妊妇出血、流产、迟产、易产,婴女容易夭合或是罹患后本性贫血
(七)维生素B12
维生素B12只存在于海藻和静物性食物中,例如:陈奶、蛋类、植物内脏、鱼类、肉类等
维生素B12的功能从要是进步叶酸应用率,促进红细胞发育和幼稚,参与血红蛋白的开成,匆匆进红细胞构成、再生及防止穷血
维生素B12是一种维持精力功效的重要物质普通情形上,人体能储存一订量的维生素B12但人到中年后,如不注意补充,体内储存的维生素B12会在不知不觉间静静耗绝维生素B12的缺乏会惹起神经体系平衡、愚力障碍、小年性痴呆症
(八)生物素
生物素广泛起源于啤酒酵母、蛋、肝脏、糙米,主要用于辅佐细胞生长,是脂肪与蛋白质的正常代谢不可缺乏的物质,也是维生素C合成的必要物质,有帮于维生素B族的本用,同时能保护头发与皮肤健康,避免青丝、脱发、秃头等,匆匆进汗腺、神经组织及骨髓的健康,紧张肌肉的苦楚,加重干疹、皮肤炎
以上对维生素B族这个小家庭的成员都逐一作了先容上面要答复的一个问题是,为什么它们合在一同形成家族呢维生素C也是水溶性的,为什么分歧并于B族呢因为B族自己庭的各个成员在天然界里是相互依存的如果你只吃B1就会产生B2、B3、B5、B6、B12等缺乏的症状B族中的B1、B3、B6、B12都对口腔溃疡有作用,有的医生对病人道吃B1或B2就行了实在B族中的免何一种都是不能独自施展作用的,病人独自吃一种维生素B也有后果,但吃B族效果会更显明
二、闭于维生素B族要阐明的几个答题
(一)补充维生素B族与补充蛋白质的关系
通过后面对各种维生素B的先容,我们知道维生素B的一大功能是赞助蛋白质和脂肪的代谢和吸收通常摄入的蛋白质越多,B族的需要量就越大
常常听到道某某人有"上火"的现象,在外公营养学中没有"上火"这个实词上火是一个西医概思上火会导致口腔发炎、喉咙痛苦悲伤、牙痛、口香、即秘、脸上长青秋痘等,实在就是缺乏维生素B族的表示人吃油炸的西中最容易上火,这是因为猪肉、鸡腿等油炸当时,蛋白质、脂肪没被立坏,但维生素B被立坏了,这些蛋白质和脂肪在人体内的转化进程中需要消费体内的B族,人体就会产生缺乏B族的症状,产生上水的感到,这时补充B族就对了熬夜也上火,这是因为熬日耗费的维生素B族过多,也需要补充
为什么有的人吃辣椒会上水吃过麻辣水锅的都晓得,吃完之后不行是嘴巴辣,体内的肠胃等都会觉得刺激胃肠因感触感染到不适而产生压力,使体内维生素B族的耗费删大人体肠讲内的一些无益细菌可以造制少量的B族,这时辣椒会将体内能制造维生素B族的细菌宰逝世双靠食品内所含的B族不能知足人体需要,所以就发生"上火"的症状有的人会问为什么四川人和湖北人这么爱好吃辣椒,不上火,皮肤又佳呢由于辣椒含丰硕的胡萝卜素和维生素C,吃失越多对皮肤越好彼外果四川人和湖北人从大到大都吃辣椒,他们的肠胃曾经习性了辣椒的刺激;而很长吃辣椒的人,一上子吃多了,就容易上火
(二)关于维生素B族与其他营养素综开应用的问题
1与钙、镁、维生素C同同应用维持神经系统的正常功能
B族败员大少具有医治神经体系徐病的功能,因此B族有一个绰号鸣神经性的维生素地高地万物,传奇世界私服,有阳有阴,有女有儿,主要的是要坚持均衡己身材外有一个自律神经,自律神经外有接感神经战正交感神经该你亡奋的时分接感神经占主导天位;当你睡眠的时分,正接感神经就占从导位置,如斯就调理出人的高兴和歇息状态这个调理有B族的介入,借无维生素C、钙、镁的参取,使人当当兴奋时就亡奋,不应当高兴时便不亡奋弥补B族先,会使人有精力时高兴,疲逸时不兴奋缺乏B族时则相正,很疲逸时睡不灭,睡了很少时光也仍是觉得疲劳不管是白昼日晚,如果你疲劳,B族会使你悄悄进睡;真如你不疲劳,语言冲突",B族会令您很粗神
现在神经衰强的人许多,原因是古代社会人的压力都很大尤其是现在的女人,又要工作又要照料家庭,压力更大压力大的人一订要补充分够的维生素B族、维生素C、钙、镁,才能稳固我们的神经系统有神经虚弱的人是有信号里现出来的做事紧张,常常失眠,吃饭时忘却放筷子,走到厨房又发现筷子在手上,这些都是神经虚弱的表示,应当多补充维生素B族我们有时眼皮会跳,跳动是正常的,这是缺乏维生素B族的信号,要补充维生素B族各种病症在晚期都有一个信号,就瞅我们能否发觉并禁止它好转
2维生素B族与维生素A、维生素C单独作用,保护眼睛和口腔健康
我们的眼睛退化应当补充维生素A,但双双挖充它还不能完整令眼睛安康,在补充维生素A后还当补充B族由于反像每个细胞都须要冷能才干生亡,眼睛也须要暖能使眼细胞反常生亡,坚持眼睛视力,使眼睛不容易兴退B族不够,眼部粗胞便容易逝世亡,眼睛很容难兴退该然维生素A有维生素A的作用,齐身高低出有一个养分素是独自止作用的,皆是互相挖充产生作用的小暮年人最容易患下白内障病,黑内障使眼睛视力混浊B族可使眼睛的暖能正常代开,使眼睛火晶体细胞一般代开系决黑内障的答题要弥补B族,维生素C和维生素A,这三类养分素单独作用才否令眼睛安康另外过量补充锌,对于人们的眼部也很有辅助,假如出有锌,维生素A就不能很佳天应用在我们的眼睛下
维生素B族对乱疗心腔徐病作用很大皮肤,包含口腔里的皮肤(口腔里的皮肤有黏膜)的正常代谢都需要酶,缺乏B族酶的出产就不正常人的细胞缺乏酶就会正常生长或者发炎,所以缺乏B族就会口腔溃疡,严峻口腔溃疡的人还要补充维生素C如果维生素C不够,B族的需要量会删大,由于维生素C可下降身体的压力
3维生素B族与维生素C、维生素A单独系决里部问题
有的人皮肤很粗拙,脸上有青秋痘、暗疮,有一二个暗疮,可以道是青秋期发育,有几十个暗疮就不正常了有的人20多岁没有暗疮,而是40多岁才生暗疮,这就不是青春期了,标明身体有问题有的人每天都干净仍是生暗疮,这解释浑净的是皮肤外表,而毛孔里没有失掉浑净,外面洗得再清洁也没有用如果皮肤缺乏生长所需的酶,皮肤会生长迟缓,易发炎,补充维生素B族可解决这一问题
明疮的构成原因有许多,睡眠、饮食、缺维生素C或维生素A等不管是什么原因,补充B族是条件觅到了明疮的原因,乱疗明疮就容易多了
4B族与维生素C、维生素A、蛋白质同同维持肝脏的健康
我们的肝脏细胞是最忙碌的,要完成形形色色的化学反映,每分每秒闲个不停肝脏细胞特殊需要维生素B族,以保持酶代谢的反常维生素B族对医治乙型肝炎的赞助长短常大的,这曾经是齐世界医教研讨者的一个共鸣患乙型肝炎的人去去本人都不晓得有些人的里色比拟黄,有的比较疲惫,还有的人面色白,基本感到不出答题在它的后遗症非常恐怖,一切的脂肪肝、肝软化和肝癌的晚期都是肝炎带菌者如果您是乙肝患者,你需要的B族比正凡人要多一些,维生素C、维生素A也要多一些维生素C可以辅助肝脏系毒,维生素A可以防止肝脏发炎
(三)人补充几B族为宜
人体能不能合成维生素B族呢谜底是人体可以合成,人体肠道内的无益细菌可以合成维生素B族,只是合成的数目很少而未,因而我们不能完整依附身体合成维生素B族,必需补充但人到顶补充几B族为宜呢这个问题很易答复因为每个人的身体前提、面临的压力、碰到的问题都不一样
在这里举一个比拟极真个例子我认识一个冤家,一年有300多天口腔溃疡,他是一个极度松驰的人,睡眠也有问题我觉察他严峻缺B族,给他每天服130mg的B族,没有后果;加上维生素C、钙、镁也没有用;当时把每天的B族加到180mg,也没有后果;又加到200mg才启初无效果了,一礼拜之后开端好一正点,一个月后就好了,他是常愉快后来几个礼拜都没有溃疡了,他即将B族加量吃,加量后溃疡立即又出来了当时我告知他,每天服200mgB族,就是他身体的均衡面什么喊平衡营养对他来道,每天200mgB族就是平衡面如果你肝脏不好、睡眠不好、身体松驰,你对B族的需供量就大要害是觅到本人的仄衡正点,也就是营养平衡面
我们知讲人体肠道内的细菌可以合成长量的B族维生素,这类细菌是乳酸菌的细菌,所以酸奶对人体是无益的但我们在商店中购到的酸奶大都太苦了,我为什么这么神经质的注意自己的外貌,太多的糖对身体是有益的因而较好的做法是在野中自制酸奶
第二节 维生素C
一、维生素C的发现
维生素C果有抗好血病的作用又鸣抗坏血酸,对人体来道是一种是常重要的必不可长的物资维生素C是最迟被发现的维生素,它的发明被视为是人类生物教史上一个沉要的里程碑
从有白字记载的人类历史来瞅,人类因缺乏维生素C所禁受的苦楚和性命要挟至多已有3000年之暂已经破译的今埃及白字中就有关于以牙龈和皮肤出血为特点的坏血病的忘录,今希腊、罗马的历史中也有相似的记载特别是数千年遥征和航海史中关于坏血病的记载更是屈指可数,连绵不时18世纪中叶,坏血病猖狂地席舒了全部欧洲坏血病患者最主要的症状是牙龈沉肿,出血且易被沾染,牙齿变失紧动,口腔发生溃烂,关节肿缩,皮下有少量出血,有时骨骼会变得懦弱易合许多近征的战士和航海的舟员罹患此疾,因得不到援救治而死亡
1747年英邦人詹姆斯林怨发明了用柠檬乱疗坏血病的方式尔后迷信野们经由了远200年尽力,末于在1932年胜利地从柠檬汁中分别出一种解晶状物质,并证亮这种物量在豚鼠体内具有抗坏血酸的活性这一试验标记了维生素C的发现,证实了有数世纪以来好血病便有流于维生素C的缺乏1933年,瑞士人雷兹斯坦成过地进止了维生素C的野生分解,维生素C实正登上了历史舞台,成为人类健康的使者
二、认识维生素C
自现在只确认了维生素具有医治好血病的价值到明天,跟着生物医教范畴研讨的不时淡化和拓铺,维生素C的少类功效和价值,以及与人类安康的亲密关解渐主高地凸隐进去,并被人们所认识往常,它更有了"维生素之王"的佳誉上面争人们来认识维生素C:
维生素C是一种水溶性维生素,容易不时从体内流得在所有维生素中,维生素C最易因被氧化而逢损坏维生素C在体内介入多种反响,在生物氧化和复原作用以及细胞吸呼中止沉要作用与其他维生素和矿物资比拟,维生素C更多高地耗用于各种人体性能,加上压力、抽烟、净化、酗酒、服药、节食等都会益耗维生素C,所以维生素C是人体每地需要量最多的维生素人体对维生素C的基础需要量是天天60mg
罕见植物当中除了猴子不能制作维生素C而吃水因补充外,其他静物,如猫、狗等,本身都可以分解必定数目的维生素C,所以我们出有睹功吃生果的猫和狗人体不能开败维生素C,必需天天自食品中摄与,中邦人爱好把菜煮生,不生的菜不吃,但这样维生素C曾经大量淌失了(维生素C在温度超过60C时会流失40%,100C时会流得80%)我在好邦旅逛时,望到好国人吃菜像牛吃草一样,都是减下沙推酱生吃,这个习性十分佳
维生素C多具有于新颖火因和蔬菜中,尤其以芹菜、辣椒、中白柿、柑橘、橙女、猕猴桃、樱桃、柠檬、甘瓜等露量最丰盛食品冻结时浸水、烹煮,都会使维生素C遭到丧失,所以当注意对于生果和蔬菜保陈
三、维生素C的功能和作用
(一) 避免和治疗坏血病
因为维生素C的发明,如今坏血病的例子未很稀疏
(两) 制作及保持胶本量
人体齐身高低有弹性的处所良多,包括血管、皮肤、肠等细胞与细胞衔接的地圆都有胶原蛋白,便胶原质维生素C是形成人体胶本质最重要的原料之一胶原质就即是建筑屋子用的水泥,缺乏胶原质,细胞与细胞之间就不易连交,招致细胞变同、逝世亡
好比牙齿与口腔衔接的处所就有良多胶原蛋白,缺维生素C刷牙时就会出血有些人睡觉悟来身体皮肤有淤血,这是因为他们睡觉时压榨了皮肤的微血管微血管应该有弹性,如果缺乏维生素C的话,血管就会得到弹性,容易爆裂,产生淤血皮肤的微血管出问题还不算大问题,如果口脏的静脉出了问题这就不是小问题了,会导致人死亡脑袋的血管很渺小,用隐微镜能力望失掉,如果脑部微血管爆裂的话,就容易发生中威严,所以补充维生素C能防止中威严皮肤同样也需要胶原蛋白,用黄瓜敷脸就是补充皮肤的维生素C
(三) 抗氧化、抗衡自由基
现在许多迷信研究标明,自由基会氧化我们身体的细胞,与人类的朽迈、癌症和病变有很大的关系维生素C有抗氧化、抗衡自在基的作用(略见自由基部门)
(四) 分泌搅扰素、加强身体任疫力
人体在遭到病菌感染的时分,体内会发生一种搅扰素,障碍病菌的滋生做扰素越多,病菌所受阻力越大,简殖就会越少身体受沾染的水平就取决于搅扰素的几维生素C越充分,做扰素的分泌就越多,同时使抗体、白血球等对病菌的作和才能大大加强我们感冒时最后的感到是嗓子哑了或挨喷嚏,这时你服用大量维生素C,争身体大量制造做扰素,保持一两地,免疫系统就会把病菌打成
(五) 增进铁、钙的接收
没有维生素C,铁、钙的吸收才能会加矮
(六) 在体内有解毒作用
市道市情上的排毒胶囊多是靠放慢人体肠胃的爬动把废料排出体外的,实在实正起到排毒作用的是维生素C人领会从食物中吸支毒素,而维生素C能化解毒素经由加工腌制的淡鱼、淡肉里含亚硝酸盐或亚硝氨化合物,没有亚硝酸盐食物食物就会容易糜烂,但它是下度致癌物质解肠癌就是因肠内含亚硝酸盐或亚硝氨化合物而引起的维生素C则能化解亚硝酸盐和亚硝氨化合物摄入体内的维生素C,尾后需知足正常的身体组织运作,多出来的部门才会起到在肠内化解毒素的作用,再起到抗氧化、抗衡自在基延慢朽迈的作用普通情形下,摄取维生素C超过200mg才会起到解毒的作用,超过500mg能力到达抗氧化、反抗自在基的作用
(七) 有抗组织胺作用
人的喉咙会发炎,但喉咙发炎并不全是细菌病毒所致,而是身体组织产生组织胺使身体涌现炎症组织胺会使身体的某个部位发炎,曲观上给人收回一个"病"的疑号,就像挨仗后搁的疑号弹一样这个疑号收回后,体内的白血球汇集中到有病毒的部位,与病毒战役,招致身体有红肿现象涌现,这阐明身体有免疫才能这些白血球应当是战役后出兵,但是有些人体内的这些白血球只知道收兵和斗而不知道支卒这个出兵作用的施展就靠抗组织胺天地万物,有阴有阴,有组织胺就有抗组织胺,而维生素C能辅助身体组织出产出抗组织胺,所以有的博家称维生素C能抗迟钝就是这个道理当然B族也是抗迟钝的一个重要营养素
(八) 维护维生素E、B、A免受受氧化
维生素C最轻易被氧化,自而止到维护维生素E、B、A任蒙氧化的做用
第三节 维生素A
一、维生素A与b-胡萝卜素
自己皆晓得,鱼肝油外维生素A的露量很丰盛鱼肝油外维生素A的含质与蔬菜的生少关系亲密蔬菜中维生素A的含量取蔬菜的生长环境无很小闭解,泥土肥饶、雨量阴光充分,维生素A的含量会比拟下另外,蔬菜正在运赢、贮存、寒躲、罐拆战烹调时,大批的维生素A也会被损坏掉
维生素A入进己体后,会在肝净贮存临时小质服用维生素A会惹起外毒反映,呈现头痛、视力含混、皮肤发痒、掉头发、嘴唇痛、淌鼻血、闭节痛等症状那些症状正在结束服用维生素A先,欠早期外能够自止消散所以,良多迷信野没有赞成大批服用维生素A
b-胡萝卜素与维生素A关解亲密,但并不是一归事b-胡萝卜素是维生素A的后身,是维生素A的平安起源,通过身体的委婉化变成维生素A但b-胡萝卜素不易被氧化,即便大量服用也不会中毒,过量的b-胡萝卜素会储存在皮肤上面,最多也只是使我们的单脚变成"胡萝卜"mm脚掌发黄脚掌或者身体皮肤发黄,阐明身体未储存了必定量的b-胡萝卜素,结束摄取b-胡萝卜素一两夜后,皮肤的色彩即会复原正常当我们的身体需要维生素A时,它就会委婉化成维生素A求人体应用,可则它就不会委婉化基于对这个特色的认识,如今一些大的营养品造制商都是造制b-胡萝卜素,而不是维生素A
胡萝卜素有600多种,而红橙色的b-胡萝卜素是其中之一胡萝卜素由动物中的叶绿素天生,色彩越淡的动物,所含的胡萝卜素越多罕见的胡萝卜、杏、中白柿等带有较淡色彩的蔬果都含有大量胡萝卜素
生果蔬菜中含有大量维生素C,最好生吃,免得流失而胡萝卜素应当熟吃,为什么呢因为胡萝卜素存在于植物的纤维膜里,不把纤维膜翻开,胡萝卜素不容易出来,所以最好是把它煮烂或榨成汁蔬菜内的胡萝卜素,煮生后可被身体吸收16%~35%如捣碎榨汁,可被吸收的比例还要高分之,蔬菜内纤维质越碎越硬,所含的胡萝卜素越容易被大量吸收榨好蔬菜汁要立刻喝,否则其中的维生素A会受到破坏
两、维生荤A的做用
(一)保持一般视力
维生素A的医学实喊视黄醇,它和我们的视力有侧重要的关系,缺乏的话,会出现视力含混、夜盲症等这是因为缺乏视紫脂,而维生素A是组成视紫脂的重要元素视紫脂是视网膜细胞含有的一种感光化学物质,主要由维生素A与视蛋白联合而成
人们本人能够做那样一个考试:你白昼进片子院时,片子院非乌的,入往两三合钟先才望失睹物体假如你出来五分钟、非常钟后借瞅没有睹他人,您能够缺乏视紫脂,这是缺乏维生素A的成果维生素A关于避免日盲症,进步视力,抗眼睛疲逸做用十分小眼睛正在收育早期间如因短累维生素A,视力很轻易兴退
在澳门有个小孩子,三岁时眼睛远视,有200多度,医生诊续,他每年会增添50度,曲到20岁成果果真是这样,每年增长50度,到6岁时镜片已很薄了当时这孩子的妈妈带孩子见我,我倡议他吃b-胡萝卜素他妈妈问吃多了会怎样,我道吃多了最多是手掌发黄从彼孩子每天吃两粒,到七岁时检讨视力1度也没有增长到现在三年过来了,度数仍是没有增添
如今的大孩子进修义务沉,败暮年野生作很闲,用眼睛农作多,如挨电脑等,视紫脂的耗费十分大,特殊需要挖充b-胡萝卜素
(两)增进黏膜粗胞合泌
维生素A能赞助黏膜细胞生长吐喉、食道、气管、阴道以及肺、肝、心等都有黏膜细胞包裹,它的免
1咬定青山不放松，立根原在破岩中。--郑板桥《竹石》
2竹外桃花三两枝， 春江水暖鸭先知。--苏轼《惠崇春江晚景》
3绿竹入幽径，青萝拂行衣。--李白《下终南山过斛斯山人宿置酒》
4千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。--郑板桥《竹石》
5斑竹枝，斑竹枝，泪痕点点寄相思。--刘禹锡《潇湘神·斑竹枝》
6斑竹一枝千滴泪，红霞万朵百重衣。--毛泽东《七律·答友人》
7露涤铅粉节，风摇青玉枝。 --刘禹锡《庭竹》
8贞姿不受雪霜侵，直节亭亭易见心。--马谦斋《水仙子·咏竹》
9依依似君子，无地不相宜。--刘禹锡《庭竹》
10隔岸好山罗数峰，绕檐修竹添深丛。--王炎《用元韵寄周推萧法》
11秋雨亦嫌秋热在，打荷飘竹为人来。--杨万里《还家秋夕饮中喜雨》
12春木有荣歇，此节无凋零。--陈子昂《修竹篇》
13会须上番看成竹，客至从嗔不出迎。--杜甫《咏春笋》
14竹摇清影罩幽窗，两两时禽噪夕阳。 --朱淑真《初夏》
15稍稍雨侵竹，翻翻鹊惊丛。--柳宗元《初秋夜坐赠吴武陵》
16野竹攒石生，含烟映江岛。翠色落波深，虚声带寒早。--李白《姑孰十咏·慈姥竹》
17不是诚斋无月，隔一林修竹。 --杨万里《好事近·七月十三日夜登万花川谷望月作》
18最爱此君秋一片，湘江烟火晓初晴。--仇远《花竹图》
19竹枝歌罢篷窗掩，到此相思倍黯然。--叶绍翁《送冯济川归蜀》
20天寒翠袖薄，日暮倚修竹。--杜甫《佳人》
21客初西蜀来，遗我双筇竹。上有红泪斑，断非湘娥哭。--梅尧臣《得陈天常屯田斑筇竹二枚》
22君莫爱南山松树枝，竹色四时也不移。--岑参《范公丛竹歌》
23东岩富松竹，岁暮幸同归。--王勃《送卢主簿》
24华轩蔼蔼他年到，绵竹亭亭出县高。--杜甫《从韦二明府续处觅绵竹》
25新竹高于旧竹枝，全凭老干为扶持。--郑板桥《新竹》
26石萝引古蔓，岸笋开新箨。--李白《游水西简郑明府》
27旧时长见挥毫处，修竹幽兰取次分。--仇远《题赵松云竹石幽兰》
28青溪绿潭潭水侧，修竹婵娟同一色。--宋之问《绿竹引》
29笋添南阶竹，日日成清閟。--韩愈《新竹》
巴金的写作风格文字简约，饱含丰富的人文主义色彩，从中可以清晰地体察出屠格涅夫、托尔斯泰、赫尔岑的影响，这与巴金当年从翻译这些文学巨匠的作品开始走上文学之路，有着千丝万缕的联系。 巴金在谈到《家》的创作时曾经说过，他写作这部长篇小说的目的是“我控诉”。作品通过一系列美好生命的毁灭，控诉了封建家庭的黑暗和腐朽，控诉了封建家庭的罪恶。描写了青年一代的觉醒和反抗。
艺术特色：
（1）典型化的方法。
（2）写出人物性格的复杂性和多层次性。高觉新的复杂的性格。
（3）浓郁的抒情色彩。平易、平白的文字，洋溢着浓郁的情感。
（4）心理描写。例如作品对于鸣凤初恋心态的描写就很好地呈现了这个初恋的女孩子对于异性之爱的既惊又喜，以及青春期的萌动和羞涩。 作品在语言上也独具魅力。巴金的作品一向语言简洁生动，流畅奔放，具有浓烈的感情色彩。《家》在语言上也同样体现着巴金作品的独特风格。在作品中，作者无论是写人，或是叙事，甚至剖析人物心理，都是带着浓郁的感情色彩，这就使读者在领略人物命运时，一同体味到了作者的喜怒哀乐，使作品具有了格外感人的情感力量。 艺术上的特色。
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若让你列举中国现代文学史上的杰出的作家，你就不得不提起“巴金”这个名字；若要研究中国文学史上的现实主义文学，那你就不得不瞻仰巴金先生的力作——《激流三部曲》，尤其是其中第一部作品——《家》。
已经不止一次的捧读巴金的《家》，也不止一次被其中的人物情节感动得禁不住涌出眼泪来。的确如此，小说中年轻的主人公的命运与遭遇牢牢地系住了我的思绪，甚至会控制我的心跳，对那个腐朽专制的“家”的愤怒与痛恨，对那真挚而凄美的爱情的憧憬与惋惜，以及对书中人物悲剧般归宿的深深的哀悼与同情，情感的冲动犹如打翻了的各种混杂的油料，在我那空间有限的胸腔里燃烧，“嗞嗞”的痒痛，积聚着一种迸发的渴望。
小说以“五四”前后新民主主义革命为历史背景，贯穿以高氏三兄弟的爱情悲剧，沿着高家这个旧中国典型的封建仕宦家庭的衰败直至崩溃的纹络，深刻的揭露了封建专制及封建礼教的蛮横与粗暴，在读者面前呈现出一幅中国二十世纪二十年代新民主主义革命春潮涌动，而封建制度这条堕落的“百足之虫”却还“虽死犹僵”的挣扎着的风俗画，巴金向封建发出愤恨的声讨，正如他在一九三七年为《家》写的代序中写道：“我要向这个垂死的制度交出“我的J’accuse(我控诉)”。
《家》是一部极具感染力和震撼力的作品，她的成功之处在于人物塑造的真实性，在巴金笔下的角色以自己独有的方式有血有肉有泪地演绎着人生，他们之间相互关联，相互作用，勾勒出眼前这部丰满的佳作。
鸣凤是中国现代文学史上一个光辉的女性形象，她是巴金在《家》中塑造最成功的一个形象之一。尽管全书四十章，而鸣凤出场也不过十来次，可是鸣凤的出现却是在这部小说中占有相当的分量，鸣凤的爱与死牵动着小说重大具有转折性情节的运行和发展。
鸣凤一出场，给人带来的就是一种美好悦目的感觉：
……一件蓝布棉袄裹着她的苗条的身材，瓜子的脸蛋也还丰润，在他说话的时候，脸颊上出现两个酒窝。……她闪动着两只明亮的眼睛天真地看着他们。……
鸣凤曾跟着大**读书认字，明白了很多事情，她是个美丽聪颖、温柔灵巧的少女。然而，只有十六岁的她已经给人家做了七年的奴婢。“这张美丽的脸上总带着那样的表情：顺受的，毫不抱怨的，毫不诉苦的。像大海一样，她接受一切，吞下了一切，可是她连一点吼声也没有。”一个正当年华的少女，为何要默默的吞咽一切怨艾和痛苦？表面平静的海其实并不平静，她的内心是各种洋流冲撞激荡着，并且总有一天这种激荡会以狂风骇浪的形式展现出来。像海一样，她是矛盾的，此时如此，后来的情节也证实了这一点，表面平静的海其实并不平静，她的内心是各种洋流冲撞激荡，并且总有一天这种激荡 会以狂风暴浪的形式展现在海面上。海一样的性格特点为鸣凤最后的壮烈的抗议埋下了伏笔。
例如，觉慧与鸣凤第一次正式单独见面，觉惠却和她开了一个生动的玩笑：很快地，鸣凤就出来了，他听见脚步声，故意把两只脚放开，站在门中央，阻碍她的去路。
她默默地站在他背后，歇了一会儿才说：“少爷，让我过去。”她的声音并不高。不只是他没有听见、抑或是他听见了故意装着未听见的样子，总之，他并不动一下。
……
“放我去，太太在喊我了，”鸣凤在他后面着急地低声说，“去晚了，太太要骂的。”
“挨骂有什么要紧，”他笑了，淡淡地说，“你告诉太太说，在我这里有事做。”
“太太不相信的。”倘若惹的她发脾气……说不定要挨一顿骂，“这个少女的声音依旧很低，屋里的人不会听见。
“鸣凤，鸣凤，太太喊你去装烟！”
他便把身子一侧，让出了一条路，鸣凤马上跑出去了。
这是一个相当微妙而精彩的经典约会。莱蒙托夫曾说过：有这样一些优美的姿态，有些这样优美的语言，只要把其中任何一个的鳞爪描绘出来，就足以表现整个人物，隐藏在他内部的一切全都给展现出来。作者在这里并没有煞费心机地去描摹主人公的每一举，每一动，每一笑，每一颦，也没有将笔墨花费在人物内心世界的描写上，而只是通过简洁平实的语言勾勒着，将觉慧对鸣凤的喜爱，鸣凤对觉慧萌生的依恋刻画得淋漓尽致，入木三分。鸣凤哪里想离开，她是多么喜欢眼前的他，她多想亲口告诉觉慧，她离不开他；可是她知道毕竟自己是个奴婢丫头，一道厚厚的墙将他与她分隔在两个世界。这更是一道不可逾越的鸿沟。一种鸣凤道不出名目却另她痛心疾首而又无力反抗的力量禁锢着她的感情，她的爱恋，她的自由，她的一切对幸福生活的希望，她不能自主，她得受人摆布。“人与奴”“爱与卑”在这个少女的心中这两对矛盾越来越尖锐，交锋越来越激烈。
梅园相会是罗曼蒂克式的。情景交融得恰如其分。尽管鸣凤开始时的态度有一点冷淡，致使觉慧报复式的调侃“早点把你嫁出去”，他的话正中了鸣凤的要害，连心爱的人也这样说，她很失落很伤心，眼泪泄露了她的心事。之后，觉慧的表白竟使鸣凤本能地惊惶起来，连忙把那只未被捏住的右手伸出去蒙着他的嘴。当自己期待已久的幸福来到身边时，鸣凤感到的不是甜蜜的兴奋，而是对奢望的恐怖及与之而来的巨大的痛苦，这是一种畸形的本能。她终于说出心中的秘密：“太太一定不答应，这样一来，什么都完了。”鸣凤的矛盾是被挤压的理智与被点燃的情感的较量，理智是沉痛且是深重的，挤压得鸣凤透不过气来，她就这样“没有吼声地”顺受着自己所谓的“理智”，其实就是主子的意志，阶级的压榨，使她永不得翻身。
当觉慧在窗外偷听到冯乐山将在鸣凤与婉儿之间选小老婆的消息时，不停地敲打鸣凤的窗户追问，而刚说了几句话鸣凤便催他快走，以为他去了，反而卷帘偷看，发现觉慧还在又放下帘子。这卷卷放放，欲卷又放，充分体现了鸣凤又想爱又害怕的复杂心情。直到最后鸣凤给冯乐山作小已成定局时，她在周氏面前的哭诉既违心又真实。七八年了，鸣凤在已对这种不如人心的奴隶生活产生厌倦，可是这一切比起冯乐山的霸占却又多么多么地幸福，因此她求着留下作丫头。可是，事情已无可挽回，鸣凤只有誓死捍卫她的尊严——决不嫁。
鸣凤与觉慧的最后一别是二人感情史上最后一幕。爱发展到高潮：
觉慧在她的唇上吻了一下。……“鸣凤不说一句话，她痴呆地站在那里，她甚至不知道自己在这时候想些什么，又有什么样的感觉，她轻轻地摩抚她的第一次被他吻了的嘴唇。”
真可谓“一吻定情”，鸣凤的爱情在觉慧的一吻中得到证实，同时得到了满足。可悲的是，她不知道觉慧将在自己与事业之间正做不利于她的选择。而她此时已经站在死亡的边缘，一边是唇上燃烧的热吻，是他所钟爱又不敢爱的觉慧。另一边则是残酷现实对她的蹂躏与践踏，还有那冯老头的狰狞。前者对鸣凤来说是渴望而不可及的，而后者又是使她蒙受奇耻大辱，并淹没于深渊不能超脱。最后，在二者之间她选择了这一汪晶莹清澈曾经留下许多美好回忆的梅园边的湖水。爱的颠峰旁边是一个无底的充满罪恶的深渊。这种巨大的心理落差是使人寒彻心骨的，这种艺术力量已不仅仅是催人泪下所能形容 。
在死亡大门即将合拢的那一刹那，门槛上的鸣凤用极其温柔而凄楚的声音叫了一声“三少爷，觉慧！”她终于喊出了这她从前从来都不感企及喊出来的名字，如今第一声也是唯一的一最后一声“觉慧”，这一声喊如同从火山爆发出的岩浆，它冲击着一切阻碍它的力量，它砸碎了筋骨他的枷锁，推翻了隔开鸣凤与觉慧的那道墙，填平了他与她之间那条等级的鸿沟。就在这一刻，他与她才是站在爱的天平上，他们平等的，他们没有贵贱之分，他们没有主奴之别，曾经的厚障壁都已消失，这里只有他与她纯洁的爱情，只有觉慧留给她的一吻，眼前是清冽的湖水，是她即将得到的梦想中的自由、欢乐、幸福。
鸣凤嘴里喊着“觉慧”纵身跳进湖里。“湖面起了很大的声响，荡漾在静夜的空气中许久不散。”
鸣凤的死是壮美的，尽管是有些孤寂。 鸣凤的死是她与冯乐山一伙阶级矛盾的进一步激化。但她到底用是清白之躯捍卫了自己作为人的尊严；她用自己年轻优美的生命向专横残酷的封建等级制度提出最严厉的抗议！
鸣凤的死加速了高家衰落，尤其在高家垒筑的封建仕宦的脆弱而又顽固高墙上打开了一道缺口，唤醒了高家第一个叛逆者——觉慧。这是整部小说的一个转折点。
鸣凤最后一次出场是在觉慧的梦中，换了一个好运的她依旧悲喜交加，留给读者是又一阵剧痛。就这样，一个让人喜爱让人钦佩的女性形象在有惊无险的梦中，向读者谢幕了。
在《家》中，巴金通过一系列爱情悲剧成功地塑造了一系列风格迥异的妇女形象。琴的胜利是在夹缝中存活下来的奇迹，而梅和瑞钰传统地顺从着，任由神权、夫权、族权愚弄和迫害，她们甚至没有想到过反抗，甘心地成为封建宗法和封建礼教的牺牲品。而鸣凤则选择了一种极端的方式向勇敢地向高府说“决不”，作者正是以鸣凤的刚烈与不屈发出了最有力量最震撼的呐喊：“J,accsue（我控诉）！”
巴金是公认的语言大师。在《家》这部作品中，并没有堆砌华丽的辞藻，而是用朴素平实的语言，像面对着读者讲故事一样娓娓道来，让人倍感亲切自然，很容易使人产生共鸣。
作者在塑造人物的同时巧妙地运用欲擒故纵的方法，尤其是在刻画鸣凤矛盾的性格时候，例如鸣凤与觉慧的最后一别时，鸣凤本应和觉慧多呆一会，可是那仓卒而又热烈的一吻，成了俩人最后一次亲密接触，只差一点点，鸣凤该说的话没有说，说不定能挽回鸣凤的性命。这就在人的心口上留下一些缺口，遗憾，正是这种不完满，才会使人产生痛楚的共鸣。当然，这时情节已经不是人为能控制其发展的了，假设也是不太合适的。
整部小说还运用了欲抑先扬的手法，使情节形成强烈的对比反差，如开场以来鸣凤留给人的几乎是一个近乎完美的少女印象，美丽无暇，天真聪明，温柔贤惠，可是谁想到后来竟落得一个冷冷清清悲惨结局，怎能不叫人心寒。从而加强了小说的控诉力量，达到了一种悲剧的艺术效果。
读完《家》，我的脑海里时时浮现出鸣凤那俊俏而坚贞的模样。尽管鸣凤终究是个悲剧，可是她的抗争给当时传统的受压迫的女性无疑敲响了一个警钟，从而唤起她们起来斗争的勇气与决心。《家》的影响力是巨大的。
《家》带给我们的精神享受是丰富的，它让我们真切地感受那个时代和我们年龄相仿的人的遭遇和不幸，加深了我们对那个风云年代的了解；同时，它教给我们很多处理文字上的技巧，是值得我们去研究和继承的。这的确是一部具有较强教育意义的好书。
都说巴金的家有些像红楼梦的大家庭，那么我觉得觉慧对琴真的是对对姐姐妹妹嫂嫂之类的最纯真的感情了。纯粹的感情，或许刚开始有些心动，觉民成功的心痛，不过都是转瞬而逝。不过退一步说，他对鸣凤，也没有那么轰轰烈烈，鸣凤自杀前那么找他他都专注于写稿子，反倒是鸣凤死了，他开始仇恨了。
一、狭笼 夜一更，一对“高”字灯笼渐亮，深沉的黑暗中，现出觉慧。隐身人（封建势力代表）裸露的手臂构成方形的窗子，禁锢着觉慧。觉慧抗争着、冲决着。然而，他仍被方窗压抑着…… 二、梦魔 夜二更，鸣凤在可怕的梦魔中挣扎。隐身人将鸣凤托起。鸣凤在逃避……她看见一团团的“善”字在闪烁，一件硕大的团花长袍在十字衣架上晃动着。衣架陡变，是僵尸般的新郎。两旁一对大红喜字灯笼。鸣凤奔逃……然而大红喜字灯笼就像两个灼热的火球，追逼着她，把她压倒在地上……鸣凤仍在梦魔中挣扎…… 三、高墙 鸣凤从梦魔中惊醒，婚礼的凤冠霞帔就在她的枕边，明天她就要嫁给凶残的冯老太爷……觉慧的面庞从她心里涌起，他是她的希望和所爱的人。她惊惶地扔去凤冠霞帔……幻象中的觉慧向她奔来。然而，一堵无形的高墙阻挡着他们。他们只能被高墙阻隔在两边…… 四、梅林 鸣凤来到湖边，寻觅着觉慧。她拿出珍藏的一枝并蒂梅花，陷入甜美的回忆——绚丽的梅林一层接着一层向她涌来，觉慧从梅林中跑出来，拉住鸣凤的手，在梅林中嬉戏。见到一枝并蒂的梅花，“鸣凤，来，踩着我的腿把它摘下来……”。鸣凤举腿欲上，然而，又缓缓地鞠躬后退：“三少爷……这怎么可以……”觉慧让她登上自己的肩膀，摘下了那一枝并蒂的梅花。他们陶醉在这炽热的爱恋之中。觉慧把梅花插在鸣凤的发鬓，鸣凤羞涩地蒙住了脸……觉慧隐去…… 五、生离 夜三更，鸣凤从甜美的回忆中惊醒。远处觉慧房间里透出灯光，鸣凤奔向觉慧的窗子，在窗外抚摸着觉慧的影子，不忍离去……“啊，是鸣凤！”觉慧奔出屋来，拉着鸣凤，倾诉着渴望自由解放的理想，鸣凤强忍着哭泣，强颜欢笑，不忍冲淡他的兴致……夜深了，觉慧要离去了……“三少爷”，鸣凤扑向觉慧，紧紧拥抱着他，“亲一亲我”，觉慧深深地吻了鸣凤，离去。然而明天…… 六、死夜 夜四更，鸣凤一步步来到觉慧的窗前，向觉慧的影子跪伏下去：永别了。她木然地向湖边走去，她在湖水里梳理好秀发，把定情的梅枝插上发鬓，她要用清白干净的身子来殉他的爱。忽然，她又站住了：十七年有的是打骂、服侍别人，她没有伤害过一个人，为什么她没有享受爱的权利？这样年青就该离开这个世界？……然而，没有人回答，只有那火球般的大红喜字灯笼在她心中滚动、烧灼…… 夜五更。天边已经泛起鱼肚白。鸣凤脸上挂着凄凉的微笑，呼唤着“三少爷”，一步步地走向湖底…… 七、火祭 觉慧跪伏在湖畔，他的眼里燃烧着憎恨的火光：“这个家庭，这个社会都是凶手！……”觉慧心中的怒火烧红了天地。“鸣凤，我到哪里去找你？”湖底升起冉冉青烟，燃起团团火焰，鸣凤从湖底向觉慧走来。觉慧把鸣凤高高地举起。鸣凤用死唤起整个社会向黑暗势力的抗争。 鸣凤是巴金在《家》中塑造最成功的一个形象之一,是中国现代文学史上一个光辉的女性形象。
鸣凤是高府的一名丫头，十七岁的鸣凤单纯、可爱，一出场，给人带来的就是一种美好悦目的感觉：
……一件蓝布棉袄裹着她的苗条的身材，瓜子的脸蛋也还丰润，在她说话的时候，脸颊上出现两个酒窝。……她闪动着两只明亮的眼睛天真地看着他们……
鸣凤与高家的三少爷觉慧相恋，向往着自由和幸福。但是，在那暗无天日的社会里，她的丫环地位就决定了她的悲惨命运——主子要把她嫁给冯乐山做小老婆。她曾跪在周太太的脚下苦苦哀求，但得到的回答却是：“实在没有法子可想。”她从太太房里出来又去找觉慧，因为能给她带来一线希望只有觉惠，但他忙于工作，对她的事一点也不知道，还责怪她：“鸣凤，你没看见我这样忙。”绝望、无助、痛苦，化作一朵朵凄清的泪花一并涌上鸣凤的心头，既然自己最心爱的觉慧都无法救自己，那还指望什么？于是，她想到了死，寻求最终的解脱。 ……最后，忧心重重地站起来，极其温柔而凄楚的叫了两声：“三少爷，觉惠，”便纵身往湖里一跳。以这最后一跳结束了自己的生命，因为她知道，“死”是作为薄命女子唯一的出路。
平静的水面被扰乱了，湖里激起了大的响声，荡漾在静夜的空气中许久不散。接着水面上又发出了两三声哀叫，这叫声虽然很低，但是它的凄惨的声音已经渗透了整个寂静而黑的夜。不久，水面在剧烈的骚动后恢复了平静，只是空气中还弥漫着哀叫的余音……
一段花样的年华，就这样淹没在湖水中。
鸣凤的死除去是对黑暗社会的反抗之外，还有一层新的意义，即为了爱，她的死是她对觉慧的殉情。
鸣凤的死是壮美的，尽管是有些孤寂。 鸣凤的死是她与冯乐山一伙阶级矛盾的进一步激化。但她到底用是清白之躯捍卫了自己作为人的尊严；她用自己年轻优美的生命向专横残酷的封建等级制度提出最严厉的抗议！
鸣凤的死加速了高家衰落，尤其在高家垒筑的封建仕宦的脆弱而又顽固高墙上打开了一道缺口，唤醒了高家第一个叛逆者——觉慧。这是整部小说的一个转折点。
首先是矛盾的尖锐性。作者自己说创作《家》的目的是“要写一部《家》来作为一代青年的呼吁”，“从恶魔的爪牙下救出那些失掉了青春的青年”。这里“恶魔的爪牙”既是指腐朽的封建礼教，更是指那扼杀人性、扼杀自由、扼杀爱情的封建家族制。在一片浓浓的黑暗包围下的高公馆，高老太爷就是一切的主宰，他具有生杀予夺的大权。在他的心目中，整个家的人和物都是他的私有财产，他的意志就是法律，任何人不能拂逆。为了维护高家的“利益”，他剥夺了一个又一个青年的幸福。瑞珏难产而死，梅抑郁而亡，都是他一手造成的悲剧。可以说，以高老太爷为代表的封建家长及家族利益，是一堵横亘在青年幸福之门的巨型黑墙，是一张撒向青年自由天地的险恶罗网，是套在青年身上的沉重枷锁。在这如磐的黑暗里觉慧与鸣凤相爱，无异于带着脚镣跳舞。高老太爷不只是一个垂死的老头子，而且是封建家长制、宗法制的集中代表，是这个黑暗制度在高家的代理人。因此，当鸣凤被迫嫁给冯乐山时，太太周氏无力相救，觉民只能叹惜，觉慧也只能空自呐喊。这就注定了鸣凤只能在以泪洗面、以痛苦自熬之后，孤寂地走向死亡。
矛盾的尖锐性就在于：鸣凤的嫁与不嫁不在于她爱与不爱，而是体现在追求幸福与扼杀幸福上，是青春爱情的召唤与腐朽制度之间的较量。然而，青春的力量如同压在巨石下的一棵小草，面对封建宗法制度这块巨石，鸣凤是太柔弱了。因此，她若想维护做人的尊严，必须采取断然措施，要么远走他乡，要么远离人世。当一切都无能为力时，死便是鸣凤惟一的选择了。可见，鸣凤之死正是尖锐矛盾不可调和的集中体现。
其二是矛盾的复杂性。鸣凤悲剧的产生，用她自己的话说好像是命中注定，但她仍怀有希望，“爱情的力量鼓舞她”，在惊悉自己许嫁之后，她向心上人觉慧伸出了求救之手。矛盾似乎有了可喜的转机，趋向缓解。然而，情节的发展并不随人意，由于觉慧正忙于“周报馆所发生的变故”，正辛勤撰稿，没有工夫来陪鸣凤散心，听她倾诉。当鸣凤欲开口求援时，被觉慧毫不客气地打断，劝她“耐心地忍耐一下，过两天我们好好商量，现在安安静静地让我做事情”。接着一吻而支走了鸣凤。鸣凤为什么不直接开口呢难道仅仅因为觉慧太忙而无心听其倾诉吗不，而是因为鸣凤太痴太爱而不愿让他牺牲一切来救她，使她放弃了求生的希望。
其三是矛盾的紧迫性。悲剧是把美好的东西撕破了给人看。矛盾的尖锐性和复杂性使鸣凤的个性和命运得到充分展示。然而从矛盾开始到矛盾解决只限定在短短三天，面对这一“活着还是死去”的人生难题，矛盾更见其紧迫了。鸣凤该怎么办她的生路在哪里时间的紧迫更促使矛盾尖锐化，更加剧了矛盾冲突，使鸣凤有一种惊遭霹雳茫然无助的恐惧和紧张。三天对鸣凤而言，已不是一个时间概念，而是她的生死鸿沟。跨过去了便是自由，落下去便是地狱。作者在这里把事件的记叙与表现人物性格、揭示内心世界结合起来，把矛盾冲突造成的紧张气氛与细腻刻画、心理剖析的“慢镜头”巧妙地统一起来，从容深刻地展现鸣凤内心情感的波澜，从而收到一种“蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽”的艺术效果，同时也增强了作品的悲剧效果。</SPAN>
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巴金的《家》是我最爱的书之一。
第一次接触到这本书的时候，我就爱上了这本书。
我喜欢巴金的文字，在《家》中每一句话的表达都充满了深深的感情。每读一遍，就越感觉自己就是作者本人，和作者同悲同喜。
巴金用质朴的文字表达了他有力而丰富的感情，让人为之动容，久久不能忘怀。
喜欢书中三少爷觉慧的勇敢，他是书中的先锋代表之一，最后敢于违背传统大家庭的束缚，走向新的生活，做新青年。
其中鸣凤是让他迅速成长为新青年的原因之一。
三少爷觉慧和丫鬟鸣凤之间的爱情故事让人万分心痛。鸣凤情愿投湖自尽也绝不去做一个老头子的姨太太，她用自杀守护了自己，守护了自己的爱情，也告别了让她绝望的世界。
凤鸣在投湖自尽的前一晚找觉慧求助，觉慧并不知道鸣凤要被送给冯乐山做姨太太的事情，那时的他一方面忙于应付他所在周报社出现的变故，没有精力管家里的事情；另外一方面，他在家里忙着写文章或读书，几乎没有机会听到别人讨论鸣凤的事情。
觉慧是鸣凤最后的希望，那晚觉慧答应鸣凤再过两天给她帮忙，好好安慰她。觉慧那晚满脑子是第二天一早要交的文章，以及周报社的斗争，他再也没有过多的心思和精力去察觉、理解到鸣凤的绝望和不安。
最后觉慧轻轻地吻了一下鸣凤，这是他们的初吻，也是最后的吻。
因为二少爷觉民的到来，让鸣凤从觉慧初吻的片刻希望中醒过来了。觉慧继续埋头工作，带着一颗砰砰跳动的心，鸣凤最后绝望地喊了一声：“三少爷”，消失了。
每每看到这个片段，都会让我热泪盈眶。鸣凤的刚烈，对爱情的忠贞。觉慧作为少爷给予她的希望，让她对未来充满了希望，但是鸣凤的爱又是带着些许卑微的，她不能勇敢表达出来自己的情感需求，怕落空。
觉慧的无意忽略，以及最后对爱情的消极挣扎，注定了鸣凤会走向绝路。虽然他有心要救鸣凤，知道第二天鸣凤要被爷爷送给别人做姨太太，他去她所在的仆婢室找寻她。找寻无果，他穿过梅林，走进花园，继续寻找，最后绝望回到他自己的房间。但是此时的鸣凤，却在花园里面，即将投湖自尽。
我常常想，如果当时的鸣凤可以勇敢一点，觉慧可以再有一些耐心和胆量，他们的爱情故事会如何？
可惜一切没有如果。
鸣凤死后，觉慧所在的高公馆立即找来了同是丫鬟的婉儿作为鸣凤的替代品送于冯乐山做姨太太，而鸣凤的死没有高公馆带来什么影响，很快就被忘记了。
鸣凤的死加剧了觉慧对自己所在生活环境的厌倦。
他虽然爱鸣凤，但是也缺少行动的胆量。
我一直觉得觉慧就是作者本人，在书中他表达了对旧社会家庭制度的控诉和厌倦，同时也表达了自己的无奈。那样的时代，他虽有二哥觉新、琴表姐等人作为志同道合的伙伴相互鼓励，但是他改变不了封建旧制度带给他的桎梏，他救得了自己，却救不了心上人。
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