经常吃秋葵，真的可以防癌吗？

在日常生活当中，不少人喜欢吃秋葵，适量吃一些秋葵能够促进人体健康，吃秋葵确实是能够起到防癌、抗癌的功效，因为秋葵当中有许多营养成分和维生素，因此我们如果适量吃一些秋葵，能够有效的增强人体防癌以及抗癌的能力。下面小匠老师就跟大家来分享一下吃秋葵能够给我们人体带来的好处以及食用秋葵所应该注意的地方和相关禁忌，希望大家能够有所收获。

一、吃秋葵能够给人体带来的好处

1、适量食用一些秋葵，能够起到防癌抗癌的功效

建议大家在日常生活当中，可以适量吃一些秋葵，秋葵当中含有多种营养成分以及微量元素，能够起到防癌、抗癌的功效。

2、适量吃一些秋葵有助于提高人体免疫力

在秋葵当中除了含有多种维生素成分之外，另外还含有人体所需的膳食纤维和矿物质，也含有植物多糖，适量吃些秋葵，有助于提高人体免疫力。

3、适量食用秋葵，能起到润肠通便、健脾胃的功效

秋葵当中含有果胶，是一种可溶性的膳食纤维，因此适量吃一些秋葵，能够促进肠道蠕动，起到润肠通便、健脾胃的功效。

4、适量食用秋葵，能够保护人体心脑血管

对于中老年人来说，秋葵是不错的一种蔬菜，秋葵当中所具有的营养成分，能够有效地保护人体心脑血管。

5、适量食用秋葵，能够起到降血糖的功效

秋葵当中有多种营养成分，比如秋葵当中所含有的类胡萝卜素，有助于人体内胰岛素的正常分泌，因此适量吃秋葵，能够维护机体平衡，起到降低血糖的功效。

二、食用秋葵应该注意的地方和相关禁忌

食用秋葵虽然能够给人体带来一定的好处，但我们在日常生活当中应该避免过量食用，而且并不是所有的人群都适合吃秋葵的，在食用秋葵时我们应该注意到下面这几点：

1、肠胃系统不好、消化不良的人，特别是患有胃溃疡以及胃炎患者，应该要避免吃秋葵，另外对于腹泻患者来说，在日常生活当中也应该避免吃秋葵。

2、肾病患者应该避免吃秋葵，主要是因为秋葵当中含有钾元素，肾病患者如果过量吃秋葵，可能会加重病情。

3、在日常生活当中，吃秋葵应该避免和小麦、大麦以及茄子、苦瓜、冬瓜、黄瓜同食，因为这些蔬菜都是寒性食物，如果同食，可能会引起胃部不适，不利于人体的健康。

那么，除了小匠老师上面所介绍到的吃秋葵的好处以外，你们认为吃秋葵还能够给我们的人体带来哪些好处呢？欢迎大家在下方的评论区中留言讨论，发表不同看法。

我是“教育小匠”，用心解答有趣、有料的问题，如果对您有所帮助，欢迎点击关注！

秋葵怎样做才最好吃呢？相信很多人在做的时候第一步就做错了？今天来分享给你好吃的秋葵做法，喜欢的可以跟我一起自己动手做起来。

在以前我连秋葵是什么东西都不知道的时候，第一次听说以为是类似于向日葵的食物，直到后来见到实物后才这道，当时心里还在想这东西长的怎么给青椒这么像？直到一次偶然的机会才尝到这个美味，从吃了第一次后，就在心里留下了深深的印象，真的是特别好吃，今天把这个好吃的蒜蓉秋葵做法分享给大家，喜欢的赶紧入手做吧。

“蒜蓉秋葵”准备食材：

主料：秋葵

辅料：大蒜、淀粉

调料：盐、白糖、生抽、蚝油

蒜蓉秋葵做法步骤:

1 我们将买好的秋葵先冲洗干净，放入小盆中加入适量的盐轻轻的揉搓清洗干净表面，然后浸泡三到五分钟后捞出。（挑选秋葵的时候，我们挑一些细小的，这样的比较嫩一些，嫩的秋葵做出来口感更好一些）

2 锅中加入适量的清水，大火烧开，水煮的沸腾后放入泡好的秋葵，在加入适量的盐，加入几滴食用油，大火将秋葵煮熟。（很多人在煮的时候都会把秋葵切开，其实这样是不正确的，这样会导致把秋葵的养分煮流失，加油还可以使秋葵的颜色更加的翠绿）

3 煮熟的秋葵，捞出立即放入冰水中浸泡，或者用凉水多冲洗几遍，使秋葵快速变凉，这样可以保证秋葵吃起来更加酥脆，泡凉后切掉蒂，然后切成大小均匀的小段。

4 剥适量的大蒜，拍扁后切成蒜末，拍过后的大蒜在切末的时候更容易一些，取锅倒入适量的油，油热后倒入切好的蒜末，小火炒出香味，蒜末变得微黄，然后加入少量的白糖，加入生抽和蚝油，在加入调好的淀粉，中火煮至汤汁浓稠后即可。

5 将切好的秋葵段放入盘子中，然后将熬制好的汤汁淋在秋葵上面即可，一盘超级美味的蒜香秋葵就完成了，吃起来脆脆的，滑润不油腻，独特的香味，真的很好吃。

小贴士：1煮好的秋葵尽量不要用自来水冲洗，因为冲凉后的秋葵后面是直接用来调拌的，尽量选择用纯净水或者凉白开。

2 白糖不必放的太多，少少的起到提鲜的作用就好，熬好的汤汁尝一下味道，淡的话在加。喜欢吃辣的朋友放入辣椒口感更好。

黄秋葵的技术介绍如下：

1．整地施肥。黄秋葵根系发达，入土深，宜选择耕作层深厚、土质肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或黏壤土地块整地。播种前将土地深耕20－30厘米，施足基肥，每亩施腐熟有机肥3000千克左右，磷酸二铵15－20千克，草木灰100－150千克或硫酸钾15千克。南方多雨地区将地做成1．2米宽的高畦，畦间开40－60厘米深的排水沟，北方采用平畦或高垄两种栽培形式。南方2－9月份均可播种，北方5月上中旬播种。由于黄秋葵前期生长缓慢，到7月份才开始采收，为提高土地的利用率，可与其他生育期短的蔬菜和农作物间作。

2．播种。播种前用20－25℃温水浸种12小时，然后擦干，于25－30℃条件下催芽48小时，待一半种子露白时即可播种。在事先整好的畦内按行距80厘米、株距50厘米挖穴，先浇足底水，每穴播种2－3粒，覆土2－3厘米。每亩可栽2000穴，用种量0．5千克左右。

3．田间管理。第1片真叶展开时进行第一次间苗，去掉病残弱苗。当有2－3片真叶展开时定苗，每穴留1株壮苗。定苗后应及时中耕，以提高地温，并起到保墒除草的作用。以后应经常中耕除草，并进行培土，防止植株倒伏。黄秋葵为耐湿性植物，植株高大，需水较多，在出苗和定苗后应各浇1次水，开花坐果期要经常浇水，保持土壤湿润。特别是7－8月份高温天气正值采果盛期，需水量大，更应保持水分供应。但雨水过多时，应及时排水，以免造成涝害。另外还应结合浇水在定苗、结果和盛果期分三次每亩施尿素15千克或人粪尿500－600千克，以促丰产。

4．采收和病虫害防治。当果实长到长度5厘米以上时，即可采摘上市，一般每亩可采收5－7厘米的嫩果1000千克，7－10厘米的嫩果1500千克。黄秋葵的病虫害较少，主要有病毒病和棉铃虫、造桥虫、蚜虫、蓟马等。病毒病以预防为主；棉铃虫和造桥虫主要危害果实，可用50％辛硫磷乳油1500－2000倍液喷雾；蚜虫和蓟马主要危害果荚，可用40％氧化乐果1500倍液喷雾。