江阴有哪些好吃的

江阴，是一座美丽的江南水乡城市，以其悠久的历史和丰富的文化著称于世。在这座城市里，有着许多让人流连忘返的美食，让我们一起来探寻一下江阴有哪些好吃的。

第一家好吃的店铺就是有名的“蒋记扬州饭店”，这是一家有着八十余年历史的老字号餐厅。这里的招牌菜“蒋记扬州狮子头”，味道别致鲜美，令人垂涎三尺。同时，这里的大闸蟹也是十分出名，每年的秋季掀起一股蟹风潮，吸引了无数的食客前来品尝。

第二家好吃的店铺是“游乐山战旗鸭血粉丝汤”，这是一家拥有三十年历史的小店。店家用新鲜鸭血、精选细面粉以及各种辅料制作而成的独具特色的“鸭血粉丝汤”，引来了一大批食客前来捧场。

第三家好吃的店铺则是“竹子林牛肉面”，这是一家特色的小面馆。这里的面条口感弹牙，汤汁鲜美，烹制用料纯正，可以尽情地享受到地道的老式牛肉面。

以上这三家店铺，只是江阴众多好吃的店铺中的一部分。在这个美食之城里，您可以随意探寻各种美味佳肴，品尝到不同地域的美食，感受到江阴的独特魅力。

　　1靖江肉脯。当之无愧，第一名。实在太有名了，不想多说。有好几种牌子，最好吃、最贵的当数“双鱼”，是靖江人的保留项目,第一品牌，有单盒装和礼盒装两种。传说苏州、上海人也只认“双鱼”。由于技术外泄，导致现在市场上的肉脯种类很多。吃白粥的时候，加以碎的肉脯佐餐，实在逍遥至极。

　　2长江三鲜：刀鱼、鲥鱼、河鱼。刀鱼也太有名了，而且价格不斐，不说也罢。鲥鱼已经绝种，也不提。河鱼，现在市面上的几乎都是养殖的，毒性小，肉质尚可。河鱼剧毒，吃的时候要厨师当面先尝，没事后才能动筷，但当年吃野生的时候，还是有人中毒，该鱼毒是神经麻痹，效果快，死亡率高。内脏血液和卵巢一般深埋的说。但由于味道鲜美，便有“拼死食河豚”一说。总之，“长江三鲜”已名存实亡。

　　3蟹黄汤包：太太太太太有名了。用靖江当地的说法：出了靖江，所有的汤包都是对汤包的亵渎。在南京中山路，中山大厦旁本来有一家，但不知什么原因，拆了。偶曾经有幸见过汤包的做法：皮要上等。蟹黄、蟹肉＋肉汤煮成琼脂状，冷却后用皮裹住，要不留缝隙，否则在蒸的时候会露馅。吃汤包有句口决：轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。加以醋和姜丝，上乘美味，今年过年的时候我还吃了哦，顺便说一下，最有名的是鸿运饭店的汤包。传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃，结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴，但还是流连忘返。

　　4籼子粥。比以上的要普及。只有泰州一代有。江阴都没有的说。在这种季节，小的时候，坐着小板凳在院子里乘凉喝粥，加一个冒油的咸鸭蛋，无比惬意。ps：籼子粥不加碱的是白色，只有加碱的才会红。碱较多了会涩，而且很红，不好看。靖江有句土话：“籼子粥灌灌，养的像罐罐”。

　　5老汁鸡。又一平民食品。老汁的秘方是特配的，偶不懂的说。靖江季市镇的最有名。

　　6酵（靖江话读gao）烧饼。偶很喜欢。大如脸盆，飞碟状，褐色，有芝麻，有嚼头。

　　7馄饨。南京的太烂了，馄饨汤要是开水，皮要薄，加葱、盐、味精、少许酱油做汤，最好有猪板油，极品。我们那有个马桥馄饨的很有名的。

　　8红烧蹄膀。各地有各地的烧法。偶们家讲究文火炖，甜而不腻，又一极品。

　　9手擀面。又是一个有嚼头食品。对于不爱吃面的偶来说，此面面子够大。据说鱼婆桥附

　　近有家面店口碑很好。

　　10团。通俗讲，就是糯米粉包馅，鸡蛋那么大，煮法同馄饨，逢年过节必备。有芝麻馅，

　　肉馅、豆沙、还有菜的，比之宁波汤圆一个字：香。

　　11蟛虮。也就是腿毛多，个体小的螃蟹。一般不食的说。河边、江边俯拾皆是，偶们小时

　　候拿蟛虮的螯拿来炸，烧法同龙虾，肉嫩赛螃蟹，难得的美食，也只有童年有吧。

　　12竹笋。靖江曾经是竹器之乡，小时到邻居家偷竹笋，竹笋嫩的时候，用脚一踹就倒，回

　　来炖咸肉，引的附近的小孩都来了。

　　13锅蹋。就是把铁锅加热，在锅内擦上菜油，把面粉加水调成糊状，倒入锅内，用铲刀摊成一长锅型的薄面皮，然后，再在正面，加上菜油，加上白糖，这是甜锅蹋。

　　如果加上一个两个鸡蛋，或者再加上点盐的话！！就是咸锅蹋！

　　味道，清香扑鼻，清脆可口！！！

　　14：14懒锅蹋。刚开始的做法同锅蹋，只是不加糖或盐等调味品。只是加上用菲菜，鸡蛋，肉丝等做好的馅，加馅只加一半，另一半从中一折，刚好是半圆型的！！

　　正面反面，反复的翻煎，出锅，用白刀，分切成三块四块，每块都成菱！！

　　味香清脆！！！

　　夏天的时候，再配上籼子粥，味道美极了！！！！

　　15：15毛芋头。把毛呼呼的芋头，洗干净，放在大铁锅里煮，煮熟了，然后用脸盆装上桌，然后抓起一只，用双手不停的换着，因为刚出锅烫手，然后拨皮，粘点用酱油，麻油，小蒜叶做成的调味，直接放入口中！！

　　那种感觉！！！！

　　一个字！！爽！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

　　特别是香沙芋！！！！

　　味特好！！！！

　　16还有季市的荷叶桂花茵糕,原料拌有桂花,糕下垫新鲜荷叶蒸熟,曾经上过中央电视台荧屏的,尤其受老辈的欢迎,是重阳节的好礼品

　　大炉饼也不错,有豆沙馅和肉松馅的两种,味道可口,比包子好多了

　　本地靠江，水产很多，鮰鱼、鲈鱼，各地都有。

　　不吃饺子，没见过米线、酸菜鱼什么的。

　　早餐以粥、豆浆、豆花、油条（现炸的，要脆）、蒸饭、煎饼、包子（靖江管包子叫馒头

　　）、烧饼（黄桥烧饼最美）、实心馒头（就是不加馅的馒头）

　　中餐主食一般是饭。

　　晚餐多种，不赘述。

　　清淡，色香味俱全，不甜，不腻。

　　春卷、凉粉

1马蹄酥 江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面，该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳 。

2江阴黑杜酒 又名杜酒，相传为"酒仙"杜康在江阴居住时所造。黑杜酒既不同于淡薄乏味的江南传统米酒，又不同于凶烈味辣的北方高粱酒，而是一种醇厚香甜、酒度适中之佳酿。江阴黑杜酒，从投料到酿成酒，需要五十天时间，酒成后，还要密封两年以上。这种酒味道甘香，

酒质醇厚，富有营养，常食有强身健脾，理气活血的功能。产妇在月子里，常用核桃肉、芝麻加此酒蒸透了吃，用来排污补身。

3华士酱油 又称“鼎国酱油”，江阴华士酿造生产，创制于1853年（咸丰三年）。它选 用优质大豆和面粉为原料，发酵成酱后经日晒夜露一年，充分成熟上色再制酱油，故色泽 浓赤，酱香醇厚，味鲜可口，久存不坏。该酱油近百年来蜚声江南，并远销内地、边疆。

4拖炉饼 源于乡间面食"提炉饼"。"提炉"是一种烹制工具，由桶炉和炉盖组成。炉盖为铁制品，待烧烫后严密盖在桶炉上，上下烘烤，集中热气，慢慢烤熟炉饼。后来，随着人们生活习惯的改变，提炉不再用于制作拖炉饼的过程中，而只用煎盘，并减少了油糖，具体的做法是，用无劲头而增肥的热面团做饼壳，包时，加了馅心（拖炉饼的主要馅心是荠菜），放几粒板油丁，撮一些白糖，收口后要揿扁成饼，然后刷水撒白芝麻，用平底锅煎制，煎时炉火不宜过旺，用文火煎到两面黄，便喷水加盖焖，焖熟即出锅。刚出锅的拖炉饼，巴掌般大，圆溜溜，黄光光，软兜兜，油汪汪，色味俱佳，十分可口。但饼里的油汁滚烫，品尝时要少咬，慢嚼，细品。拖炉饼宜热吃，因馅心中有板油丁，且用猪油煎制，如冷了吃，便会失去许多佳味。有书记载：其制法重用油酥食糖，以炙炭复于煎盘，上下同时煎烘，以黄透为度，无外焦内生之弊，甜咸适口，为饼中佳品。

5顾山烧饼 顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。顾山烧饼的取料，制用方法与拖炉饼大同小异。其皮都是起酥的。其馅，都是用荠菜，豆沙，枣仁，核桃仁，猪板油丁，白糖，桂花等制成的。

所不同之处是，顾山的烧饼是烘烤而成的，而拖炉饼是煎烘而成的。

6草鞋底 是江阴的传统特色点心，它用面粉精心制作，特别香酥可口。其形状色泽，恰似民间用稻草编织的草鞋底。据传，"草鞋底"始产于江阴抗清斗争中。清顺治二年（1645），清军南下，江阴人民不畏强暴，闭城抗清。日子长了，城外百姓焦急万分，城内粮尽无援，千万同胞必定遭殃。大家都在想办法送粮入城。江阴城东有座蒲鞋桥，是民间编织"蒲鞋"、"草鞋"的集散地。桥头有家夫妻烧饼铺，夫妻俩正在为无法送粮救助城内军民而犯愁。这天来了个卖草鞋的老汉，要求将草鞋换烧饼充饥。看到草鞋，男的受此启发，把草鞋底样的烧饼烘熟后，一只一只系上稻草细绳，混在真草鞋内，混过了清兵关卡，偷偷来到城下，然后用绳将饼吊进城内。接着夫妻俩将这方法秘密传给了同伙，使城内得到了一批批香甜可口的烧饼。后清兵把城攻破，但做此饼的方法沿袭了下来，并美其名曰"草鞋底"。

7水发团圆 江阴人用的团圆，历来有两种：一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的，另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆，俗称水发团圆。其与干粉捏制出来的团圆相比，制作要方便得多，吃口要软糯得多。水发团圆的制作方法是：将刚春的湿米粉置于小盘篮中，让其摊开。然后，将盘篮不停地来回移动，使盘篮中的湿米粉产生出了滚雪球效应，成为大小不一的粉团，并使结构越滚越紧。待盘篮中所有的湿米粉都滚成团后，则用大眼的筛子筛上一遍，将小的留在盘篮中，加粉后继续滚。将筛子中留下的，过分大的拿去，捏散后再重滚。这样，留在筛子中的团圆便成了生的水发团圆。水发团圆制成后，只要烧上一锅开水，将团圆倒入，待其浮上水面后，便能捞入加了桂花红糖汤的碗中食用。这时的水发团圆又甜又香，又软又糯，口感是颇有特色的。

8粉盐豆 江阴城内老县前曾有潘复兴老店等多家专制粉盐豆的地方。其制法就是将黄豆用水浸胖，略微晒干，然后用白砂将其炒松，再用粉和盐水拌炒，粉盐豆的味道咸淡适宜，香脆异常，是消遣下酒佳品。值得一题的是，粉盐豆曾被装成罐头食品，行销苏沪各地。

9刀鱼面 宋时王安石有诗云："海外珠犀长入市，人间鱼蟹不论钱。"说的是江阴水肥土沃，鱼蟹满地的丰饶景象。这并不是诗人的夸张。江阴是长江三角洲的一块宝地，历来是鱼虾的天堂，更是刀鱼面的发源地。刀鱼面的制作是极讲究技术的。厨师必须具有极好的眼力，从那刀鱼窄窄而多芒的背部挑出一块骨芒最少的肉；用利刀剃剔下来，剁成肉泥和入面中，加上适量蛋清，这还只是开头。接着便是揉面，揉面是极讲究的，北方有拉面、擀面，而江阴的刀鱼面，非拉非擀，是用杆子压出来的。将擀面杖一头固定，另一头则夹于厨师两腿之间，坐于臀下，再将面坯放于杖底。厨师将全身的重量和力气倾注面坯，使劲压面，直压到面坯柔似水，韧似胶，才慢慢将它延展开来，薄至透明方才将其折迭起来，用小刀细细的切，随手一捞，潇洒地抛开去，极细极滑，犹如缕缕银须。下至锅中，团乎乎打转，捞入碗中，淋以鸡汤；鲜、细、滑、香，那嗅觉、味觉交并而来。江阴土话说得实在："面汤甩到眼瞠，叫你打耳光不放。" 正月灯节前后，就有少量刀鱼上市。一俟春潮汹涌，一尾尾银色刀鱼从广袤的海域逆流而上。那时，江阴市场充塞刀鱼，各家饭店争相挂出显赫的招牌："刀鱼面！"正是来江阴品尝刀鱼的好时候。

10过桥鳝 "过桥鳝"是江阴的特色名菜。相传清朝乾隆年间，曾任江阴知县的蔡澎去孔庙祭祀，家厨打算值此祭孔之际，做个特别菜点，助主人雅兴。于是买了粗壮黄鳝，去鳝骨，刳花刀，剁成大块，拌上调料，放在油里炸，然后加上鸡汤，用小火慢慢焖制入味。知县蔡孔回衙，家人献上此菜。他见那肥壮弓挺的鳝段，就像孔庙前的玲珑小桥，鳝上刳的花纹，恰似桥上的层层石级，好看极了。再一尝，鳝肉酥脆，味道甜中有咸，辣中伴香，当即给此起名"过桥鳝" ，并附诗一首：

　　举世文豪，皆出孔门；

　　烹调精华，伊尹最先。

　　鳝名驰誉，过桥称绝；

　　形美香醇，鲜酥无匹。

　　自此以后，"过桥鳝"成了江阴的传统名菜。 过桥鳝流传于市已有数百年，经过历代名厨的不断加工，形更美，味更佳，成了江阴各个大饭店酒席必用的大菜。1987年，"过桥鳝"作为江阴的特色名菜，编入了《中国菜谱·江苏卷》。

11刀鱼、鲥鱼、河豚，是江阴有名的"三鲜"。传说中有这样一则有趣的故事：说他们生活在海中，是很要好的"海友"。在春暖花开的四月，结伴游进长江，以最快的速度向上游游去。哪里晓得，游到江阴黄山鹅鼻嘴公园，撞到了网罟。刀鱼自以为聪明，碰到网罟就马上后缩。谁知它嘴边长着一对像锯齿样的胡子，往后一缩，刚好牢牢地粘在网丝上。鲥鱼看见刀鱼因后缩而"被俘"，就凭着体重力大，拼命前冲相救。谁知鲥鱼头小身大，用力一冲，身子正好钻进网眼，被网丝紧紧卡住了。河豚在后面看见朋友被俘，气得呼噜呼噜直喘气，把个雪白的肚皮鼓得像个皮球，结果，失去了游泳能力，也成了"网中囚"。就这样，成了人们桌上的佳肴。

　　"三鲜"中人们对刀鱼的感情最深，以前，清明时节的江阴，集市上卖的是刀鱼，行人手里提的是刀鱼，桌上摆的是刀鱼，真可谓刀鱼的节日，刀鱼的世界。刀鱼体狭侧扁，色白如银，状如篾刀，刀鱼在江水中异常灵活，游速快如飞燕。清诗有云："扬子江头雪作涛，纤鳞泼泼形如刀。渔人拿网巨浪里，银光耀形腾光豪。"刀鱼不但肉细味腴，而且含有较高的蛋白质，脂肪，磷脂和维生素A、D。刀鱼以清蒸最佳，不用去鳞，若将其主骨剔除，捣烂后滤去细刺并和入面粉，可做成别具风味的刀鱼面和刀鱼馄饨。刀鱼的汁水也是极其鲜美的，用刀鱼汁淘饭，可食欲大增。但刀鱼颈部有三角刺，吃的时候一定要小心。　　　　

　　和刀鱼相比，鲥鱼显得雍容华贵，优雅清高。鲥鱼是潮江回济游性鱼类，栖于海洋，每年阴历五、六月间进入长江产卵，到九十月间再回到海中，年年准时无误，故称鲥鱼。鲥鱼性猛，游击迅速，鱼鳞锋快，以此搏击其他鱼类，所以又称它“混江龙”。但又很娇嫩，一离水面，很快死亡，因此鲥鱼难得。江阴有"谷雨见鲥鱼"

江阴市早餐哪里好吃？

对于江阴市的早餐来说，可以说是种类丰富、品种繁多。无论是外地人还是当地人，早餐是一天中最重要的一餐，同时也是江阴市人民的文化习惯。下面从江阴市有名的三家早餐店，为大家介绍一下江阴市早餐哪里好吃。

第一家，久久香（宽窄巷子店），这家店，地处江阴市市中心区域，建筑风格独特，加上店内装潢和舒适座位设计，环境非常温馨。久久香的特色食品是油条和鸡蛋饼，不仅口感不错，而且价位也非常实惠。

第二家，王氏大牛肉（五星广场店），这家店是以邻近地区的台湾大牛肉_馆的正宗口味，搭配上国内顶级的本地高级食材而打造的。主食品种墨宝饭，口感鲜美。该店的标志性菜品就是红烧牛肉，价格适中，不仅品质上佳，而且份量十足。

第三家，小肥羊（宽陵店），此家店是长江大饭店旗下，主打的是开胃、营养、精致、慢工工艺等特点的食品。主食品种小笼包，口感极佳。推荐菜品是河豚粥，鲜香可口，是一道经典名菜。

这几家店都是值得品尝的江阴市特色小吃。如果您正在江阴市旅行或者长期居住，想要感受当地特色的早餐食品，可以前去尝试。

江阴周庄哪些饭店好吃？

江阴周庄是一个历史文化古镇，除了古楼和园林以外，还有很多好吃的饭店，让游客在品味古镇美食的同时，也能够感受到周庄的独特魅力。

第一家值得推荐的饭店是“中国饭店”，这里是周庄的老字号，有着丰富的历史和文化底蕴。店内主要经营江南菜和本地菜品，其中以黄鱼汤和糟鸭最为有名，口感细腻，风味独特。

第二家饭店是“若兰轩”，这是一家精品酒店，餐厅环境优雅，菜品丰富，服务周到。店内主打本地特色菜品，如若耳、咸蛋黄等，口味鲜美，深受游客喜爱。

第三家饭店是“莲花精品酒店”，这里拥有私人餐厅和露天花园餐厅，营造出高雅典雅的氛围。因为店家善于创新，在传统菜品上进行改良，烹饪出来的菜品口感更佳，给人耳目一新的感觉。

江阴周庄的美食文化丰富多彩，相信通过这三家饭店的推荐，游客们可以在周庄品尝到古镇的特色小吃和正宗的江南菜肴。

江阴银河国际酒店，江阴长晟温德姆至尊豪廷大酒店。

1、江阴银河国际酒店地址位于人民东路977号，是江苏双良集团投资、按国际五星级标准建造的涉外旅游饭店。

2、江阴长晟温德姆至尊豪廷大酒店，位于江阴发展战略重地临港新城的一家五星级酒店，兼备城市的时尚与宁静风格。