茶文化的主题活动策划方案

　　现在有很多个地方都有举办茶 文化 的主题活动，那么你们知道茶文化的主题活动 策划方案 是什么样的吗下面是我精心为你整理的茶文化的主题活动策划方案，一起来看看。

　　茶文化的主题活动策划方案1

　茶文化活动策划

　案首语：茶文化在我国有着源远流长的深厚涵义。宋朝著名诗人林逋有诗云：

　石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。

　对于有着丰富生活阅历的人来说，品茗聊天是笑谈人生、抒发情怀的最佳休闲方式。秋凉时分，一壶清茶，沏出浓浓的感悟;一杯在握，芬芳绕指，便有了三日不绝的袅袅情思。自有“采菊东篱下，悠然见南山”的冲和恬淡。而在四川， 饮茶 更是古老巴蜀文化的一个重要内容，人们除了对饮茶有着天然的喜好之外，更倚赖茶文化所带来的舒逸、亲和、利于交流的良好氛围。

　综上所述，本案将深刻挖掘茶文化与人们日常生活习惯的关系，结合“边城水恋”客户群体特征，着力于紧密联系“城市精英的第二居所”这一形象和水域特色，渲染“边城水恋”所营造的怀恋、亲和、宜心养性的文化氛围，以增强推广宣传效果。

　一、活动拟订目标：

　　 全面展示楼盘形象，利用现有设施硬、软件进一步贴合、吸引目标客户群体

　　 消除观望性客户在落单选择上的疑虑，并于行销推广中不断挖掘、增长目标客群，为二期销售冲刺储备富足的客源

　　 加大力度丰富和提升“边城水恋”的文化定位

　　 实现十一月的营销热潮

　二、活动执行标准：

　　 实现推广的针对性、有效性、可执行性和可见收效性

　　 吸引市场关注，扩大社会效应

　　 达到市场宣传的口碑化效应，深化“边城水恋”在消费者心中的文化影响力

　　 最大合理性使用推广资金，最大利润化获取市场收益

　三、活动应用推广语：

　为你暖一壶茶，等你走遍天涯

　四、活动执行核心点：

　整合项目资源优势，以本次活动的主要载体“茶文化”以及所营造的怀恋生活基调为磁场，针对性吸引目标客户群来到现场，集中展示一期已呈现景观，辅以利好性优惠政策，达到营销目标，并为二期开盘造势。

　五、活动企划方案：

　1、活动建议主题：“茶中岁月，水样情怀边城水恋中国茶文化现场展示会”

　2、建议执行时间：11月16、17日

　3、活动地点：“边城水恋”项目现场

　4、活动组织建议：

　主办：天祥房产

　协办：名茶、茶具经销商及茶艺表演社团

　5、活动现场：边城水恋销售大厅、样板间、私家花园

　6、活动邀请人士：

　四川省茶协领导

　民间知名茶文化研究人士

　知名茶艺表演社团

　“边城水恋”业主、准业主、意向客户及茶文化 爱好 者

　《成都商报》、《成都晚报》、成都经济电视台、四川电视台等相关媒体人士

　六、相关配合 措施 ：

　 措施实施目标：

　　 以情感触动+利益激发带动销售热潮

　 措施具体内容：

　　 当日下定的客户均可享受一定程度优惠

　　 前10位下定客户可额外获得由开发商赠送的装修礼包

　　 由业主或准业主介绍所达成购房的双方均可享受免一定时间物管费的优惠

　　 二期已接受排号，当天排号客户在正式购房时享有一定程度优惠

　七、活动具体内容及实施流程：

　 11月16日

　1、“茶话”

　 四川省茶协领导发表讲话

　为本次活动烘托专业氛围，提供有力支撑，加强活动的隆重色彩

　 “边城水恋”领导发表讲话，邀请知名茶文化研究者、茶艺表演社团逐一亮相，并简洁致辞感谢本次活动的支持商家

　调动观众的怀恋情绪，渲染现场活动的热烈气氛，为本次活动的可观赏性埋下伏笔，高度吸引观众关注

　 “边城水恋”业主代表发表讲话，并宣布本次茶文化现场展示周末活动会正式开始

　以居住者的角度进行陈述，真实再现“边城水恋”的居家环境，契合人们的居住理想对接项目本身，以达到推广目的

　2、“茶思”

　由民间茶文化研究人士列举参与本次活动的名茶品种，细述其产品特点、历史渊源及相关知识点;同时安排观众进行选择性品鉴

　极富民族气息的开场，为整个活动铺垫厚重的文化基调，自然聚焦观众注意力

　3、“茶韵”

　由茶艺社团进行别开生面的茶艺表演;并即兴邀请观众现场参与、传授、品鉴;参与观众可获赠名茶礼品

　进一步提升观众对茶文化的兴趣，并调动其参与性、积极性，自觉培养主人翁形象，形成对“边城水恋”的亲切感

　4、“茶景”

　由“边城水恋”置业顾问分发项目资料，进行详尽的产品说明，展示楼盘形象、环境

　着力渲染景观特色和私家花园带给居住者的生活氛围，与本次活动主题有机结合，将观众的注意力自然转移到项目本身上来，以形成对“边城水恋”更直接和深刻的印象

　5、“茶具”

　由“边城水恋”置业顾问组织观众观赏茶具;随后参观项目内部景观及样板间，并在私家花园内进行现场抽奖，所产生的幸运观众将获赠茶具礼品

　以茶具观赏为牵引，全景展示项目细节，加深“边城水恋”在受众心目中的美好印象

　6、“茶事”

　宣布本次茶文化展示活动会圆满结束;组织观众在私家花园内品茗、休闲;告知本次活动期间相关优惠政策;由置业顾问料理详细讲解、接受下定、排号等事宜

　活动终端回到营销事项，延续茶文化活动留下的影响力，展开销售工作，促成更多落单，以达到本次活动的推广目的

　 11月17日

　凡当日到“边城水恋”现场参观的客户均可免费品茗、参观茶具，并继续享受茶文化活动期间优惠项目

　八、企划操作：

　 企划操作步骤：

　n结合强大的项目硬件优势，提高市场知名度、关注度，大力拉动成都及温江市场目标客户群的注意力

　n全面展示已呈现的项目实景和配套设施，消除市场疑虑

　n以强针对性的pr活动聚集人气，吸引目标客户群体亲临项目现场，为二期销售造势蓄水，储备足够客源

　n以适宜的销售利益点吸引更多意向客户，促使原意向客户尽快落单

　 企划操作周期：11月8日11月15日

　 企划推广手段：

　u　 报媒平面

　u　 电视cf 广告

　u　 dm直邮(邀请卡)

　● 企划推广节奏：

　“报媒”

　1、主　 题：整合“边城水恋”项目优势+相关活动信息

　2、形　 式：《成都商报》1/3彩版

　3、执行时间：11月15日(星期五)

　电视cf广告

　1、主　 题：“茶中岁月，水样情怀”

　2、形　 式：制作一则“茶中岁月，水样情怀”的15秒电视cf广告

　3、投放媒体：四川电视台、四川有线电视台套播时间

　4、投放时间：11月13日11月15日

　dm直邮邀请卡

　1、 主　 题：“茶中岁月，水样情怀边城水恋中国茶文化现场展示周末活动会”

　2、形　　式：单页;编号

　3、执行形式：按业主/准业主/意向客户的****投放;配合指定地点索取

　4、执行时间：11月8日11月15日

　九、媒体资源整合应用：

　11月12日、13日《四川省有线综合频道》、《成都经济电视台》房产节目报道

　11月14日，《成都商报》社会新闻报道

　11月15日，《成都晚报》软性新闻报道

　十、现场包装建议：

　大门、通道

　　 渲染气氛的现场布置(如气球、拱门、布幅)，及指示系统。

　活动主场销售大厅

　　 “边城水恋”发售信息(实景呈现、二期排号信息及优惠政策)的大幅主题活动背景板;与茶文化相关的易拉宝;临时表演用舞台及简单音响设备;古典味背景音乐等

　销售大厅门口

　　 分类设置签到本和名片盒，分别作为业主和意向性客户签到之用。签到处均设小礼品(如印有“边城水恋”字样的名茶小礼包)派送。

　销售大厅内

　　 茶水、糕点设置大厅一角，旁附项目资料。

　各个出口及活动所及其他场所

　　 均设“茶中岁月，水样情怀”的主题活动易拉宝及“边城水恋”发售信息

茶文化的主题活动策划方案2

　茶道主题系列活动方案

　一、 活动时间：4月16日——5月22日

　二、 活动流程：

　(一)开幕式

　1活动流程：(1)活动时间：5月7日

　(2)活动地点：知音广场

　2活动内容：

　(1)茶艺表演。由茶艺表演团成员表演并示范给现场的观众，让观众切身感受到茶具，服装等专用用具用法。茶艺表演期间还同时进行古筝表演，营造更好的气氛效果，在茶香与音韵中，引起更多人的兴趣

　(2)茶叶展示。由茶叶公司提供各种茶叶，在品茶盛会中展示，并讲解其功效特点

　(3)免费品茶。我们会设立免费品茶区，茶叶可自购，也可通过赞助，赞助茶叶会注明赞助公司。活动现场进行品茶鉴茶游戏(辨别何种茶叶)

　(4)茶的历史发展展示。在活动现场挂有茶发展历史的和文字，为同学们展示茶的 起源和发展 ，是同学问更了解茶的文化，知道它的博大精深，有助于茶文化的传承，增强民族自豪感与爱国情操

　(二)茶道演讲比赛

　1活动时间：初赛4月24日 决赛5月14日

　2活动流程：

　1、预赛：报名同学于指定时间按时到场，进行十分钟简短演讲，内容为和自己对于茶的理解。根据演讲的状态和演讲内容深度进行评选，选出10人进入决赛。

　2、决赛：进入决赛的同学进行更加详细的演讲，除此之外，演讲结束后还会进行知识的问答。最后综合评定，决出名次

　3、最后评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，发奖状与奖品。优胜奖若干，发奖状。

　(三)花茶飘香

　1活动时间：5月21日

　2活动地点：三号楼前

　3活动参加人员：青岛农业大学在校师生

　4活动安排： 9点活动正式开始，免费向同学们讲解有关喝花茶养生的知识

　根据不同同学的需要免费赠送品尝养生花茶

　(四)你追我赶对对碰

　1活动时间：5月22日

　2活动地点：五环体育场

　3比赛流程：(1)将比赛人员分为4大组，将4大组各分为两小组，一小组为茶，一小组为功能属性。

　(2)为茶的一组同学在游戏开始后要根据自己代表茶的特性去抓与之对应的功能属性的一组同学(每次所代表的茶和功能属性随机抽取)。

　(3)比赛一大组为时15分钟，根据茶的组抓到的对应功能组的同学人数是否过半判定输赢

　(五)茶艺培训

　1活动时间：5月15日

　2活动地点：教室

　3活动参加人员：全体在校学生

　(六)茶文化协会茶与人体健康专题讲座

　1主讲人： 丁兆堂

　2活动对象：全体同学

　3讲座时间：5月8日

　4参加人员：对茶文化感兴趣的同学

　5活动地点：教室

　(七)韵香茶具讲座

　1、主讲人：赵永厚

　2活动时间:5月20日

　3、活动地点：教室

　4、参加人员：全校对茶感兴趣的同学

　5、活动流程：

　1、由专业人士或对茶有研究的同学向大家讲解茶具的历史，分类，如何辨别茶具的好坏。

　2、播放音乐，烘托现场气氛

　3、通过ppt向同学展示茶具的有关知识。

　4 、现场提问，解答同学关于茶具的疑惑。

茶文化的主题活动策划方案3

　茶文化活动策划

　一、 活动对象：全校学生

　二、 活动时间：10下旬至2016年六月初

　三、 活动地点：武夷学院图书馆门口

　赞助理由：

　当今，国际茶叶市场强劲，我们中国的茶叶经济也在飞快发展，武夷山的红茶和岩茶销量也在逐年递增，武夷茶历史悠久，拥有很深的文化底蕴，在此环境下，茶学(茶文化经济方向)本科专业2015年12月经 教育 部批准设立。该专业由中国茶学界唯一的工程院院士陈宗懋教授为学术指导，茶学泰斗、百岁茶人张天福先生为顾问，著名茶学专家宛晓春、刘仲华、屠幼英教授等为特聘教授，拥有一支包括我国著名茶文化经济专家杨江帆和茶叶生物化学、食品安全检验、茶文化等方向的学科带头人李远华、马森、周圣弘在内的8名教授、10名副教授组成的32人的专兼职师资队伍。茶学专业以其独特的视觉受

　到社会人士的关注。杨江帆校长又是茶学方面的专家，我院的李远华主任申请到了国家级的自然科学基金，而且我院茶叶工程中心建设获得国家专项资金四百万支持，这些都是我们的优势，我校的茶

　学有很大的发展空间。而武夷山拥有茶叶加工、茶具生产、茶文化传播、茶叶休闲旅游等众多涉茶企业。每个企业都会在宣传方面投入大量资金，从而扩大企业知名度，增加产品销售量，为企业的进一步发展开拓新的平台。然而，不管是平面媒体或者电子媒体，都需要大量的时间、资金投入。而支持学生活动是一个最简单、收效最明显的途径。武夷学院拥有12015多名来自全国各地的师生，是一个庞大的资源库。无论是着眼于现在或者是展望于未来，事先抢占这方面的资源都是一个明智的选择。

　此次，由武夷学院茶与食品学院主办、茶学专业承办的第二届武夷学院茶文化艺术节，是一次与武夷山各种茶事相接轨的活动。备受校领导，校团委，系领导，系团委的高度重视。

　此次活动，我们需要用到许多相关的版面来展示武夷山茶文化，图画板的制作，活动的宣传，以及和同学们互动时用到的小奖品。这些物品的采购需要一定的资金支持，所以我们需要有热爱武夷山茶文化并愿意为推广武夷山茶文化做出贡献的商家的倾情赞助。愿你们与我们携同共进，办好武夷学院茶文化艺术节。在推广武夷山茶文化的同时我们可以为赞助商家做一定的商业宣传，提高商家的知名度。为商家开拓一个巨大的潜在消费市场。此市场消费群体范围集中，针对性强，消费量大。容易受周围环境的影响，消费易引导，产品品

　牌容易深入人心。容易形成潮流，而且迅速向周边地区辐射。接受能力强，尤其对新鲜事物的接受能力。

　主办方：武夷学院茶与食品学院

　承办方：茶与食品学院团总支学生会

1、春风春雨春老虎，天气变化最频繁的早秋里，朋友们要多保护好自我和自我身边的人哦。

2、光线有点刺眼，手一伸，一个人，一杯茶，一本书，居然是一个下午，惬意尽在这暖暖的午后

3、小小的贝壳里有大海的记忆，玲珑的珊瑚里有岩石的深情，美丽的蓓蕾里有岁月的气息，而我的心里只有永不消逝的你，这就是友情，祝你每一天都幸福快乐!

4、午后，来到五一广场，阳光细细碎碎，清淡却又温熙明亮，天空浅蓝，飞舞着几只风筝。

5、那种阳光温暖的午后让我想起家乡缕缕炊烟飘上去飘上去随着上升向着天空望去，原来眼前这片天怎么也构不出那种安详的画面。

6、最近是否开心，工作是否用心，饭菜是否合心，被窝是否暖心，朋友是否知心，恋人是否真心，如果一切顺心，举手画颗爱心，化作天际恒星，祝你永远开心。

7、不管忙不忙碌，有牵挂就好，不管联不联系，能想起就好，祝福总是相互的，不管身在何处，照顾好自我就是给对方最大的安慰，愿你的工资天天上升，情绪时时开心。

8、午后，我信马由缰在这里散步。竖着的一条大道，笔直地由北向南展开，道两侧高大的梧桐、与间杂其中的柳树各领风骚。

9、掬一捧月色，裁一片云霞，给你暖暖的情意；握一把纤云，留一抹剪影，给你最真的问候；点一盏心灯，寄一笺墨香，给你深深的祝福。愿你在这个季节里快乐相随，幸福相伴。

10、大家下午好，中午养足了精神吗让我们一齐渡过一个愉快的下午茶时刻，但是没有茶喝，呵呵

11、钱的多少并不重要，钱买不来健康，买不来幸福；房子的大小并不重要，房子能够遮风避雨，却带不来温暖。人生在世，钱多钱少，幸福就好，惟愿你幸福到老！

12、处暑的太阳照大地，转凉的空气存暖意，劝君：饮食清淡少油腻，水果蔬菜补维c。多喝水少添衣，每日午睡有规律。可恶秋老虎仍徘徊，处暑时节要警惕。

13、问候热呼呼，愿你麻酥酥。祝福凉飕飕，愿你乐悠悠。春已至，天转暖，但是别忙减衣裳；春潮冷雨频繁，千万提防保健康。

14、凉凉的，是季节；热热的，是天气；冷冷的，是秋风；暖暖的，是问候；深深的，是友情；长长的，是思念；久久的，是祝福。秋老虎来了，最清凉的祝福送给你。

15、坐下，捧一本书，徜徉在林徽因的人间四月天。时光微凉，那些远去的光阴，那些遥远的未来，在午后的淡淡阳光中，弥散。

16、我走出楼外，来到位于这座城市中心的大街上，还没来得及放眼观赏五彩斑斓的街景，一下子就深陷在午后温煦的阳光里。

17、送各位一杯下午茶：以祝福为叶，叮咛做花，热情为水，包容当杯，喝出你一天好情绪和一生的幸福，下午太热，留意高温！

18、钱的多少并不重要，钱买不来健康，买不来幸福；房子的大小并不重要，房子能够遮风避雨，却带不来温暖。人生在世，钱多钱少，幸福就好，惟愿你幸福到老!

19、午后的时光，阳光很好，秋阳暖暖，一个人坐在江畔公园的木椅上晒太阳。

20、千万里，阻挡不住心灵的电波；时光中，忘却不了昔日的朋友；日子里，割舍不下真挚的情谊；目光中，暗淡不了友情的光泽。朋友，唯愿你天天快乐，时时幸福！

21、用浪漫的樱花，洒落在你爱的世界；用璀璨的烟火，绽放在你梦的星空；用迷人的微笑，甜蜜你幸福的人生；用虔诚的祝福，祝你幸福永伴，快乐长存。

22、天天快乐!欢笑修改，健康平安印刷社印刷，开心幸福经销社经销，祝福你出版社出版，你收到的消息是限量版，定价:角，但情谊无价，祝你开心!

23、开心三月，数你最牛。工作加油，精神抖擞。家庭和睦，事业丰收。关联搞熟，生意多谋。朋友忠厚，工作高就。赚钱丰厚，财神保佑。

24、我的问候作春夜的雨，滋润烦恼的田地，不惊醒你甜美的梦；我的问候缀满天的星，洒遍你漆黑的路，不问你明天的行程。祝你快乐每一天，好运总随从。

25、铃声，是我亲切的问候；震动，是我完美的祝福；文字，是情感的流露；标点，是我说说停停间狡黠的笑容。情深意重，咫尺天涯，见消息如见面，真心不变！

26、伏包秋，凉悠悠；秋包伏，热得哭。季节渐转天仍热，时令又至秋老虎。衣裳记得勤添减，朋友关怀莫嫌烦，一声问候清凉来，保重身体享精彩。

27、周末，天气明媚。吃完午饭，收拾完毕，半倚在沙发的一隅，盖上薄薄的小毯子。很想闭上眼睛眯一会，阳光如金子般灿烂，洒向大地，洒在身上，暖和和的。

28、次的想念，两次的失眠，三次的茶饭不思，四次的整夜不眠，五次的天天祝愿，六次的心语心愿，七次幻化成万言归一话，朋友，想你了，祝你好运!

29、最近是否开心，工作是否用心，饭菜是否合心，被窝是否暖心，朋友是否知心，恋人是否真心，如果一切顺心，举手画颗爱心，化作天际恒星，祝你永远开心。下午好问候语。

30、生气容易长皱纹，开心就会变年轻，熬夜肯定会伤身，适当睡眠一身轻！提醒调皮又可爱的你：少在深夜晒月亮！身体要紧！祝：睡眠甜甜！好梦圆圆！

问题一：人为什么会有情绪，怎么产生的？ 情绪和情感是不同的，情绪是人与动物所共有的，而情感才是人与动物相区别的。 对情绪的产生，心理学上目前常见的有三种解释： 1、情绪是对生理变化的知觉，用简单的话来说就是：因为哭，所以悲伤；因为动手打，所以生气；因为发抖，所以害怕。 2、情绪是大脑皮层对丘脑的抑制解除后丘脑功能亢进的结果，并向上反馈至大脑皮层使人产生情绪体验，向下激活交感神经系统，引起一系列生理变化，使个体在生理上进入应激准备状态。简言之，情绪体验和生理变化是同时产生的，它们都受丘脑的控制。 3、情绪是由环境、生理状态和认知过程三个条件所制约的，其中认知因素是决定情绪反应的关键因素。这也是目前在心理咨询中用得非常广泛的，比如Ellis的ABC理论，就是强调了认知在情绪产生中的重要作用，并借改变认知来改变我们的情绪。关于这个问题，也有一个比较经典的例子，比如有一天你在街上见到一个朋友，你向他打招呼，他并未回应你，你如果认为是他故意不理你，你会很生气，而如果你认为他是没见到你，你就不会这么生气，心情也很平静。这就是认知对情绪的作用。 因此，综上所述，情绪的产生是一个复杂的过程，它受到多种因素的影响，在日常生活中，认知是一个比较重要的因素。至于其产生的地方，则如timeorbit所说，是我们的大脑。

记得采纳啊

问题二：情绪是怎么产生的？ 情绪是身体对行为成功的可能性乃至必然性，在生理反应上的评价和体验，包括喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种。行为在身体动作上表现的越强就说明其情绪越强，如喜会是手舞足蹈、怒会是咬牙切齿、忧会是茶饭不思、悲会是痛心疾首等等就是情绪在身体动作上的反应。情绪是信心这一整体中的一部分，它与信心中的外向认知、外在意识具有协调一致性，是信心在生理上一种暂时的较剧烈的生理评价和体验。

信心构成要素中的外向认知是指人们对行为可能或必定成功的认识过程，由于这种认识过程只能是对行为未来发展状况的预期，所以这种认识过程实际上又是一种对行为过程的想象和推断；外在意识是指人们在行为中大脑对外界事物觉察的清醒程度和反应灵敏程度，人们在睡眠时意识水平最低，在注意力高度凝聚时意识水平最高。

普通心理学认为：“情绪是指伴随着认知和意识过程产生的对外界事物的态度，是对客观事物和主体需求之间关系的反应。是以个体的愿望和需要为中介的一种心理活动。情绪包含情绪体验、情绪行为、情绪唤醒和对 物的认知等复杂成分”。同时普通心理学还认为情绪和情感都是“人对客观事物所持的态度体验”。只是情绪更倾向于个体基本需求欲望上的态度体验，而情感则更倾向于社会需求欲望上的态度体验。但实际上，这一结论一方面将大家公认的幸福、美感、仇恨、喜爱等感受排斥在情感之外，而另一方面又显然忽视了情绪感受上的喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，和社会性情感感受上的爱情、友谊、爱国主义情感在行为过程中具有交叉现象，例如一个人在追求爱情这一社会性的情感过程中随着行为过程的变化同样也会有各种各样的情绪感受，而爱情感受的稳定性和情绪感受的不稳定性又显然表明了爱情和相关情绪的区别。基于这两点，将情感和情绪以基本需要、社会需求相区别或者是将两者混为一谈都显然不合适的。

生理反应是情绪存在的必要条件，为了证明这一点，心理学家给那些不会产生恐惧和回避行为的心理病态者注射了肾上腺素，结果这些心理病态者在注射了肾上腺素之后和正常人一样产生了恐惧，学会了回避任务。情感也是一样，比如没有 当然不会有爱情的，而当人吃了 以后，伴随着 的旺盛一见钟情的可能性也就会随之加大了。所以，由不同的 药物 引发的行为过程也表明了，情绪和情感显然是有区别的两种不尽一致的心理生理过程。

实质上，在行为过程中态度中的情感和情绪的区别就在于：情感是指对行为目标目的的生理评价反应，而情绪是指对行为过程的生理评价反应。再以爱情举例来说，当我们产生爱情时是有目标的，我们的爱情是对相应目标的一种生理上的评价和体验，同时当我们随着爱情的追求这一行为过程的起伏波折我们又会产生各种各样的情绪。

情绪有20种以上的定义，尽管它们各不相同，但都承认情绪是由以下四种成份组成的：

1情绪涉及身体的变化，这些变化是情绪的表达形式。

2情绪是行动的准备阶段，这可能跟实际行为相联系。

3情绪涉及有意识的体验。

4情绪包含了认知的成分，涉及对外界事物的评价。

问题三：人的情绪是怎么产生的 一、 本课的地位和现实意义

情绪虽说是人的心理活动，但它与个人的学习、工作和生活等方方面面都息息相关。积极、向上、快乐的情绪有益于个人的身心健康，有益于个人的智力发展，有利于发挥个人的正常水平；相反，消极、不良的情绪会影响个人的身心健康，抑制个人智力的发展和正常水平的发挥。且初中生的情绪表现又是很不稳定、不成熟，容易冲动且肤浅、强烈、不协调，两极性明显，自我控制能力较差。因此，指导学生根据自己情绪变化的特点，合理宣泄不良情绪，主动调控情绪，保持积极的、良好的情绪状态，克服消极情绪是当务之急。

二、 教学目标 :

1、情感态度价值观目标:

（1）、懂得调控自己的情绪对于个人行为和生活的重要性

（2）、合理宣泄不良情绪，保持积极、乐观、向上的情绪状态。

（3）、尊重他人，关注他人的感受，适时适当地表达个人的情绪。

2、能力目标：

逐步掌握一些情绪调节的有效方法，形成自我调适、自我控制的能力，继而能够较理智地调控自己的情绪。

3、知识目标：

（1）、认识人类情绪的丰富多样性，知道喜、怒、哀、惧是情绪的四种基本类型。

（2）、理解情绪对于个人行为和生活的影响和作用，包括情绪的积极作用和消极作用。

（3）、了解青少年时期情绪易于波动、不稳定的特点，明白情绪需要个人主动调控的道理。

（4）、知道情绪调控的一些有效方法。

三、 课标要求：

（一）1、3理解情绪的多样性，学会调节和控制情绪，保持乐观心态

（二）2、3关心和尊重他人，体会“己所不欲，勿施于人”的道理，学会换位思考，能够与人为善

（三）1、2克服考试焦虑，培养正确的学习观念

四、 教学内容:

第一框:丰富多样的情绪 情绪万花筒 情绪与生活

第二框：学会调控情绪 情绪是可以调适的 排解不良情绪 喜怒哀乐，不忘关心他人

五、 教学建议：两框,三课时

六、 教学过程 ：

第一课时:

（一）、活动名称：自画像

（题目为“我最高兴、最生气、最害怕和最伤心的各是什么？并画出当时的面部表情”）

步骤：1、同桌检查课前准备情况，并作记录。（用于教学评价内容之一）

2、前后左右的同学之间按作业 进行表演,后各小组推荐几个同学上台来表演,要求其他同学认真观察(可以一个人表演,也可几个人进行情境表演)

3、通过实物投影仪展示10个左右特征明显的劳动成果，要求学生们认真观察。

4、讨论分析这些面部表情的主要不同之处。（主要从眼睛、眉毛、嘴巴等方面着手）

各部分的动作 喜 怒 哀 惧

额与眉 平静 左右眉毛向上扬起，呈八字皱纹，眉与前额之间有皱纹 左右眉毛向五斜，眉毛呈相反的八字形 左右眉向上扬起，前额出现皱纹

眼睛 下脸向上扬起，眼睛边出现皱纹 睁得很大 部分或全部闭紧 睁得很大

嘴巴 开口，上齿露出 开口，下齿露出 开口厉害，裂开很大 开口

5、通过分析高兴、生气、害怕、伤心的面部表情后，得出这四种就是人类的最常见的情绪，用书本上的文字来说就是喜、怒、哀、惧。

小结：其实，在日常生活中，人们的情绪是复杂多样的。如“明天要进行期末考试，晚上的心情怎样？”这里面就有兴奋和不安、自信和担忧、跃跃欲试和害怕等不同性质的情绪。所以说在这四种常见情绪的基础上，又可以组成很多复杂的情绪。

（二）、活动名称：举一反三：（四个小组竞赛）

提示：四种情绪的主要特征我们已经概括了，现在大家想想都有哪些词汇可

以表达这些情绪。以得分最多的为胜。（全班分成四组，要求一组代表一种情绪；且每说一个词汇小组成绩加一分。但记住千万不能翻字典，否则视为作弊，成绩倒扣）

目的：为了让学生们对四种情绪有一个更深的了解，同时可充分发挥个人的记忆力，懂得>>

问题四：人的情绪是怎么产生的 常常听到“现在的班主任越来越难当，现在的学生越来越难教”的抱怨。作为教师，作为班主任我也有同感。是的，现在的学生大都是独生子女，由于社会、家庭、自身等诸多方面的原因，他们形成了性格孤僻、怪异；情感脆弱易变，意志不够坚强；缺乏合作精神，以自我为中心；爱与老师顶嘴、爱钻牛角尖；不接受老师家长的批评与指导；对他人缺乏同情心、爱心，甚至叛逆等等。

从本质上讲，叛逆心理是指在一定的外界因素作用下，对某类事物产生反感情绪，故意做出与该事件发展的常理背道而驰的举动的一种心理状态。它是个体对于外界的教育引导所采取的一种负向的心理活动。这是发生在小学生身上的一种普遍的社会心理。叛逆心理是一种反常的情感体验和行为倾向，通常表现为情感的对立、抗衡和情绪上的嫌恶。是小学生的一个鲜明的心理特点和年龄特征。尤其爱出现在单亲家庭，或者是父母都外出打工长年不在家，留给隔代亲戚照顾的孩子身上。

他们在家不听大人的话，在校不听老师话；扰乱课堂纪律，不完成作业，想出教室就出教室的现象；与学校纪律对着干，喜欢搞恶作剧或破坏公物。乱丢垃圾等，他们对老师或父母的教育常会表现为很不服从，告诉他不能这样做，他偏要那么做，在学校公开与老师作对。

去年我接手了一个43个学生的班级，本班23个男同学，大都是好动，不大会听课，学习目的不明确。其中有五个学生就具有上面所说的性格，他们合伙起来扰乱课堂，发出怪叫声，在课堂上，以怎样能使全班学生发笑为荣，以欺负小同学，打架为习惯。特别是有一个叫周小永的同学，不到一个月就已经多次打架，用原来老师的一句话：“像他这样的学生，我做了30多年的老师，从未遇见过，教不变的”一个多月来，我也深深的体会到，他真的与众不同。也曾转到其他学校就读，可都不愿意接收，又回到这个班。 他除了学习目的不明确外，态度极为傲慢，而且情绪非常极端，每次违反纪律后，老师找他谈话，一出办公室的门，就会用打小同学，摔坏桌椅，玻璃等来发泄。不接受任何老师的教育，为所欲为。成了全校闻名，人见人恨的“问题学生”。

一天，我刚下课，“我们班的周小永与吴锋又打起来了”。一听到这里，我的脑子“嗡”了一下，连忙返室，呈现在我眼前的一幕：周揪住吴的头发使劲往投影柜撞，并同时用脚不停提吴的肚子。直往死里打。我看到这，怒气直冲脑门，心提到了嗓子眼。我强行把他拖开，又强行把他扭到办公室，让他站在我的身边。而他挺着胸脯，仰着头，怒视着我，一脸天不怕，地不怕的样子。看着后脑门流血的吴，整个办公室的老师都气愤极了，“打叫他家长来，领他回去算了。”“干脆让学校停他几天学。”……面对如此叛逆的学生，看着老师正在处理的吴，我的怒气如火上浇油，我狠狠地举起高高的巴掌，真想……

就在我一站起来的刹那间，眼睛的余光告诉我，他的腿的某部位一定也受了伤，鲜血正往裤脚流出来。他们都是我的学生，都是我的孩子，谁伤了都心疼呀！想到这里，我的心平静了许多，我把高高举起的巴掌轻轻地放在了他的头上，理了理他凌乱的头发，“你也受伤了对吗？”

他诧异地望着我，慌忙摇了摇头，“来！过来！让老师看看。”他不大情愿的向我移了两步“谁要你看了！”他用力摔开我的手。我低下头，挽起他受伤的那个裤脚。好大的一个伤口，鲜血直流，我一边帮他清理伤口，一边埋怨“还说没有，看！这不是还在流血吗？”我抬头看看他，从他的眼神我看到了他感到意外，没有了来时的那种敌意。和刚才的反抗，“别以为这是一点小伤口不要紧，感染问题就大了。”“老师……”他欲言又止，声音很小。我继续为他处理着伤口，我知道他很疼，但他没有吭声，努力在控制自己。处理好后，我为他>>

问题五：情绪是怎么产生的 思想

行为

性格

习惯

遇事心有反应

扩大

形成情绪

问题六：人的厌烦情绪是怎么产生的？ 就“相对论”而言，你能喜欢上一样东西，必然会厌烦另一样东西，人人都是这样的啊！如果厌烦的东西多了，就尽量远离这些东西，去找点自己喜欢的或是尝试一些新鲜的东西，只要你喜欢上另一种东西了，厌烦情绪就会减弱甚至消失。除非你对任何东西就感到绝望或者想死，要不然抑郁症不会轻易得的：）

问题七：情绪的产生过程是怎样的 喜怒哀乐是人的必然情绪 其实喜怒哀乐改为喜怒哀惧就是人四大基本情绪类型

问题八：人为什么会有情绪，怎么产生的？ 情绪和情感是不同的，情绪是人与动物所共有的，而情感才是人与动物相区别的。 对情绪的产生，心理学上目前常见的有三种解释： 1、情绪是对生理变化的知觉，用简单的话来说就是：因为哭，所以悲伤；因为动手打，所以生气；因为发抖，所以害怕。 2、情绪是大脑皮层对丘脑的抑制解除后丘脑功能亢进的结果，并向上反馈至大脑皮层使人产生情绪体验，向下激活交感神经系统，引起一系列生理变化，使个体在生理上进入应激准备状态。简言之，情绪体验和生理变化是同时产生的，它们都受丘脑的控制。 3、情绪是由环境、生理状态和认知过程三个条件所制约的，其中认知因素是决定情绪反应的关键因素。这也是目前在心理咨询中用得非常广泛的，比如Ellis的ABC理论，就是强调了认知在情绪产生中的重要作用，并借改变认知来改变我们的情绪。关于这个问题，也有一个比较经典的例子，比如有一天你在街上见到一个朋友，你向他打招呼，他并未回应你，你如果认为是他故意不理你，你会很生气，而如果你认为他是没见到你，你就不会这么生气，心情也很平静。这就是认知对情绪的作用。 因此，综上所述，情绪的产生是一个复杂的过程，它受到多种因素的影响，在日常生活中，认知是一个比较重要的因素。至于其产生的地方，则如timeorbit所说，是我们的大脑。

记得采纳啊

问题九：情绪是怎么产生的？ 情绪是身体对行为成功的可能性乃至必然性，在生理反应上的评价和体验，包括喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种。行为在身体动作上表现的越强就说明其情绪越强，如喜会是手舞足蹈、怒会是咬牙切齿、忧会是茶饭不思、悲会是痛心疾首等等就是情绪在身体动作上的反应。情绪是信心这一整体中的一部分，它与信心中的外向认知、外在意识具有协调一致性，是信心在生理上一种暂时的较剧烈的生理评价和体验。

信心构成要素中的外向认知是指人们对行为可能或必定成功的认识过程，由于这种认识过程只能是对行为未来发展状况的预期，所以这种认识过程实际上又是一种对行为过程的想象和推断；外在意识是指人们在行为中大脑对外界事物觉察的清醒程度和反应灵敏程度，人们在睡眠时意识水平最低，在注意力高度凝聚时意识水平最高。

普通心理学认为：“情绪是指伴随着认知和意识过程产生的对外界事物的态度，是对客观事物和主体需求之间关系的反应。是以个体的愿望和需要为中介的一种心理活动。情绪包含情绪体验、情绪行为、情绪唤醒和对 物的认知等复杂成分”。同时普通心理学还认为情绪和情感都是“人对客观事物所持的态度体验”。只是情绪更倾向于个体基本需求欲望上的态度体验，而情感则更倾向于社会需求欲望上的态度体验。但实际上，这一结论一方面将大家公认的幸福、美感、仇恨、喜爱等感受排斥在情感之外，而另一方面又显然忽视了情绪感受上的喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，和社会性情感感受上的爱情、友谊、爱国主义情感在行为过程中具有交叉现象，例如一个人在追求爱情这一社会性的情感过程中随着行为过程的变化同样也会有各种各样的情绪感受，而爱情感受的稳定性和情绪感受的不稳定性又显然表明了爱情和相关情绪的区别。基于这两点，将情感和情绪以基本需要、社会需求相区别或者是将两者混为一谈都显然不合适的。

生理反应是情绪存在的必要条件，为了证明这一点，心理学家给那些不会产生恐惧和回避行为的心理病态者注射了肾上腺素，结果这些心理病态者在注射了肾上腺素之后和正常人一样产生了恐惧，学会了回避任务。情感也是一样，比如没有 当然不会有爱情的，而当人吃了 以后，伴随着 的旺盛一见钟情的可能性也就会随之加大了。所以，由不同的 药物 引发的行为过程也表明了，情绪和情感显然是有区别的两种不尽一致的心理生理过程。

实质上，在行为过程中态度中的情感和情绪的区别就在于：情感是指对行为目标目的的生理评价反应，而情绪是指对行为过程的生理评价反应。再以爱情举例来说，当我们产生爱情时是有目标的，我们的爱情是对相应目标的一种生理上的评价和体验，同时当我们随着爱情的追求这一行为过程的起伏波折我们又会产生各种各样的情绪。

情绪有20种以上的定义，尽管它们各不相同，但都承认情绪是由以下四种成份组成的：

1情绪涉及身体的变化，这些变化是情绪的表达形式。

2情绪是行动的准备阶段，这可能跟实际行为相联系。

3情绪涉及有意识的体验。

4情绪包含了认知的成分，涉及对外界事物的评价。

问题十：人的情绪是怎么产生的 一、 本课的地位和现实意义

情绪虽说是人的心理活动，但它与个人的学习、工作和生活等方方面面都息息相关。积极、向上、快乐的情绪有益于个人的身心健康，有益于个人的智力发展，有利于发挥个人的正常水平；相反，消极、不良的情绪会影响个人的身心健康，抑制个人智力的发展和正常水平的发挥。且初中生的情绪表现又是很不稳定、不成熟，容易冲动且肤浅、强烈、不协调，两极性明显，自我控制能力较差。因此，指导学生根据自己情绪变化的特点，合理宣泄不良情绪，主动调控情绪，保持积极的、良好的情绪状态，克服消极情绪是当务之急。

二、 教学目标 :

1、情感态度价值观目标:

（1）、懂得调控自己的情绪对于个人行为和生活的重要性

（2）、合理宣泄不良情绪，保持积极、乐观、向上的情绪状态。

（3）、尊重他人，关注他人的感受，适时适当地表达个人的情绪。

2、能力目标：

逐步掌握一些情绪调节的有效方法，形成自我调适、自我控制的能力，继而能够较理智地调控自己的情绪。

3、知识目标：

（1）、认识人类情绪的丰富多样性，知道喜、怒、哀、惧是情绪的四种基本类型。

（2）、理解情绪对于个人行为和生活的影响和作用，包括情绪的积极作用和消极作用。

（3）、了解青少年时期情绪易于波动、不稳定的特点，明白情绪需要个人主动调控的道理。

（4）、知道情绪调控的一些有效方法。

三、 课标要求：

（一）1、3理解情绪的多样性，学会调节和控制情绪，保持乐观心态

（二）2、3关心和尊重他人，体会“己所不欲，勿施于人”的道理，学会换位思考，能够与人为善

（三）1、2克服考试焦虑，培养正确的学习观念

四、 教学内容:

第一框:丰富多样的情绪 情绪万花筒 情绪与生活

第二框：学会调控情绪 情绪是可以调适的 排解不良情绪 喜怒哀乐，不忘关心他人

五、 教学建议：两框,三课时

六、 教学过程 ：

第一课时:

（一）、活动名称：自画像

（题目为“我最高兴、最生气、最害怕和最伤心的各是什么？并画出当时的面部表情”）

步骤：1、同桌检查课前准备情况，并作记录。（用于教学评价内容之一）

2、前后左右的同学之间按作业 进行表演,后各小组推荐几个同学上台来表演,要求其他同学认真观察(可以一个人表演,也可几个人进行情境表演)

3、通过实物投影仪展示10个左右特征明显的劳动成果，要求学生们认真观察。

4、讨论分析这些面部表情的主要不同之处。（主要从眼睛、眉毛、嘴巴等方面着手）

各部分的动作 喜 怒 哀 惧

额与眉 平静 左右眉毛向上扬起，呈八字皱纹，眉与前额之间有皱纹 左右眉毛向五斜，眉毛呈相反的八字形 左右眉向上扬起，前额出现皱纹

眼睛 下脸向上扬起，眼睛边出现皱纹 睁得很大 部分或全部闭紧 睁得很大

嘴巴 开口，上齿露出 开口，下齿露出 开口厉害，裂开很大 开口

5、通过分析高兴、生气、害怕、伤心的面部表情后，得出这四种就是人类的最常见的情绪，用书本上的文字来说就是喜、怒、哀、惧。

小结：其实，在日常生活中，人们的情绪是复杂多样的。如“明天要进行期末考试，晚上的心情怎样？”这里面就有兴奋和不安、自信和担忧、跃跃欲试和害怕等不同性质的情绪。所以说在这四种常见情绪的基础上，又可以组成很多复杂的情绪。

（二）、活动名称：举一反三：（四个小组竞赛）

提示：四种情绪的主要特征我们已经概括了，现在大家想想都有哪些词汇可

以表达这些情绪。以得分最多的为胜。（全班分成四组，要求一组代表一种情绪；且每说一个词汇小组成绩加一分。但记住千万不能翻字典，否则视为作弊，成绩倒扣）

目的：为了让学生们对四种情绪有一个更深的了解，同时可充分发挥个人的记忆力，懂得>>

情感是态度这一整体中的一部分，它与态度中的内向感受、意向具有协调一致性；情绪是对一系列主观认知经验的通称。

情绪和情感都是主观认识的一种感受，但是二者有区别，具体如下：

一、性质不同

1、情绪：情绪是以个体愿望和需要为中介的一种心理活动。

2、情感：是态度在生理上一种较复杂而又稳定的生理评价和体验。

二、特点不同

1、情绪：在情绪发生时，又总是伴随着某种外部表现；情绪具有独特的生理唤醒、主观体验和外部表现三种成分。

2、情感：它与态度中的内向感受、意向具有协调一致性。

三、作用不同

1、情绪：符合主体的需要和愿望，会引起积极的、肯定的情绪，相反就会引起消极的、否定的情绪。

2、情感：情绪是身体对行为成功的可能性乃至必然性，在生理反应上的评价和体验，包括喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种。

-情绪

-情感

《茶与健康》复习题

1 癌症的发病原因三种外部因子是什么？

1物理致癌物质，例如紫外线和电离辐射；2 化学致癌物质，例如石棉、烟草烟雾成分、黄曲霉毒素和砷；3 生物致癌物质，例如由某些病毒、细菌或寄生虫引起的感染。

2．简述六大茶类的基本品质特点。

绿茶——绿叶绿汤；黄茶——黄叶黄汤；黑茶——叶色黝黑，汤色褐黄或褐红；

白茶——干茶茸毛多呈白色，汤色浅淡；青茶（乌龙茶）——绿叶红镶边，汤色金黄；

红茶——红叶红汤

3写出茶叶中的色素分类以及主要色素名称和含量。

茶叶色素分水溶性与脂溶性两大类。水溶性色素有黄酮类、红茶色素和花青素。

茶叶中黄酮苷类含量较少，主要是黄酮醇及其苷类，它们占鲜叶干重的3%-4%，是水溶性的**或黄绿色素。红茶色素中茶黄素类含量一般占干重的03%-15%，茶红素含量一般为干重的5%-11%，花青素在茶鲜叶中约占干重的001%左右，紫色茶芽中含量达05%-10%。酯溶性色素主要有叶绿素(包括叶绿素a和叶绿素b)，其次是类胡萝卜素(包括胡萝卜素、叶黄素)。

4 请解释化学致癌三阶段致癌学说

化学致癌三阶段为启动、促进和进展。一般认为在启动阶段，致癌物(如DENA)在体内经代谢活化形例如：成亲电性的终致癌物，与细胞核DNA结合，引起DNA损伤而导致细胞突变;然后在促进阶段，细胞分裂时DNA损伤传给子代得以固定，这一阶段是启动细胞克隆后连续增殖的过程；而后，进一步发展至癌前病变和癌变，即进展阶段。

5 生物体内的氧化酶系为哪些？

黄嘌呤氧化酶系统(XO)、中性粒细胞主要依靠髓过氧化酶系统(MPO)及还原型辅酶Ⅱ(NADPH)氧化形成氧化型辅酶Ⅱ(NADP)产生活性氧，脂氧化酶和环氧化酶、NO合成酶等生物体内许多氧化酶与自由基生成相关。

6 生物体内的抗氧化酶系为哪些？

生物体抗氧化酶主要有超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱苷肽酶类(包括GSH-Px，GSSG-Tr)和过氧化氢酶(CAT)。抗氧化酶的重要生理功能在于其对自由基的清除作用。

7 茶黄素清除自由基和抗氧化机制

①抑制自由基产生：生物体内自由基的生成具有多种途径，其中主要有3种：1) 分子氧的单电子还原途径，；2) 酶促催化产生自由基：3) 某些生物物质的自动氧化；

②抑制氧化酶系活性和合成途径达到抑制氧化酶的作用

③茶黄素与金属离子络合

④ 直接清除自由基

⑤对抗氧化酶体系的激活作用

8糖尿病的发病原因是什么？并列举三种常见的并发症。

糖尿病是一种全身慢性疾病。由于胰岛β细胞不能正常分泌胰岛素，因而胰岛素相对或绝对不足，以及靶细胞对胰岛素敏感性的降低，而引起糖，蛋白，脂肪和水，电解质代谢紊乱，使肝糖原和肌糖原不能合成。临床表现为血糖升高，尿糖阳性及糖耐量降低,典型症状为"三多一少"，即多饮，多尿，多食和消瘦，1型和2型两大类，这两种都会引起严重的并发症，从而影响健康，危及生命。

(1)心脏：冠状动脉粥样硬化心脏病，糖尿病性心肌病，糖尿病心脏植物神经病变；(2)脑：脑梗塞，脑软化,脑出血；(3)肾脏：糖尿病肾小球硬化症，其他如肾盂肾炎，坏死性乳突炎，造影剂型肾病,肾动脉硬化，膀胱收缩不良；(4)眼：糖尿病性视网膜病变，白内障，其他青光眼，瞳孔异常，暂时性屈光改变，视神经病变,眼部感染，虹膜睫状体炎，眼肌麻痹；(5)神经：周围神经病变：对称性周围神经病变,不对称性周围神经病变,神经根病变。

9 肥胖的产生原因有哪些？列举三例

答: 原因是神经内分泌紊乱。下丘脑有两种调节摄食活动的神经中枢，一是位于腹内侧核的饱食中枢，二是位于腹外侧核的饥饿中枢。如果神经内分泌紊乱，下丘脑发生病变，就可引起多食或者厌食。

例1：能量代谢异常。一些肥胖者的进食量并不比正常人多，但体重却增加，另一些人进食量很大却不会肥胖。这种差异的原因就是不同个体能量代谢速率不同，瘦人具备一种以产热方式消耗能量的能力，而肥胖者不具备这种能力或者这种能力很差。

例2：饮食异常：社会发展由贫穷到富庶的阶段是肥胖发生的高峰期，原因在于食物的可得性发生了变化。

例3：遗传：肥胖者通常有明确的家族史，父亲或母亲肥胖，其子女约有40％—50％出现肥胖，如父母均肥胖，则其子女肥胖的机会可以达70％—80％。

10茶多酚类的三个氧化物名称和颜色，及其光谱特性。

茶多酚的水溶性氧化产物主要是茶黄素(Theaflavins TF)、茶红素(ThearubiginsTR) 和茶褐素

(TheapowninsTB)，三类分离物质的浓缩液颜色也明显差别，茶黄素呈橙**，茶红素呈鲜棕红色，高聚合物呈暗褐色 。

三类物质溶液的可见吸收光谱不同，茶黄素在380nm和460nm波长处有明显吸收峰，茶红素在

350-380nm处有吸收高峰出现的迹象，高聚合物则随波长缩短而增大了吸收，没有出现吸收高峰。从吸收光谱特性的差异，说明这三类化合物确属不同性质和不同结构的物质。

11论述无公害茶、绿色食品和有机茶各自的特点及关系？

1）无公害茶：指茶叶中不含污染物质，或即使有少量的污染物，但低于我国规定的允许标准，对消费者没有危害，因此他是一个符合食品安全的茶叶总称。

2）绿色食品：是我国对无污染的安全、优质营养食品的统称。也是无公害茶的一种，分A级和AA级。

3）有机茶：指在没有任河污染的产地，按有机农业生产体系种植出鲜叶，在加工、包装、储藏、运输过程中不受任何化学品污染,并经有机食品认证机构颁证的成品茶叶。

关系图 ：

12．论述茶叶中的主要功效成分及分类。

1）多糖类：A 活性多糖： a 植物多糖：茶多糖；

B 膳食纤维： a 非水溶性：茶纤维素

2）自由基清除剂:

A 非酶类清除剂（VA、VC、VE、Se、茶多酚）

B 酶类清除剂（SOD、CAT、GSH-CAT）

3）维生素类（VA、VC、VE） ；

4）其他功效成分：b 黄酮类 ; c皂甙; d 酚类;

13．论述茶叶在预防口腔疾病中的作用。

茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分对预防口腔疾病有良好作用，表现在：

1）茶多酚：茶多酚类化合物能结合多种病毒和病原菌使其蛋白质凝固，从而起到杀死病原菌的作用，用茶水漱口能防治口腔和咽部的炎症。茶多酚可促进维生素C在体内的吸收和储存，可以辅助治疗维生素C缺乏症。

2）氨基酸：氨基酸及多酚类与口内唾液发生反应能调解味觉和嗅觉，增加唾液分泌，对口干综合征有防治作用。

3）茶色素：茶叶中色素主要有叶绿素，茶黄素，茶红素等，这种茶色素具有明显降低血浆纤维旦白元含量作用，能加速口腔溃疡面愈合。

4）氟：茶叶中氟的含量较多，氟素是目前公认的防龋元素。

14．论述新陈茶的鉴别方法？

主要从以下三个方面鉴别：

1）色泽：茶叶在存过程中，主要受空气中氧气和光的作用，绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。

2）滋味：陈茶的滋味淡薄，同时茶叶的鲜爽味减弱而变得"滞钝"。

3）香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊

上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当保存条件良好，这种差别就会相对缩小。至于有的茶保存后品质并未降低，那就另当别论了。

15 简述茶与健康的关系。

茶叶中含有茶多酚、蛋白质、氨基酸、咖啡碱、维生素、矿物质等多种有效成分，具有营养补充、防癌抗癌、降血脂、降血糖、抗病毒、抗菌、防辐射等多种生物功效和药理功效。长期饮茶，可以帮助抵御现代疾病如糖尿病、肥胖、“三高”，还能调节身心、陶冶情操、修身养性。

16． 茶叶的减肥机理是什么？

作为传统的食品和饮料，茶叶有较好的减肥效果。我国古代就有关于茶叶减肥功效的记载“去腻减肥，轻身换骨”，“解浓油”，“久食令人瘦”等。茶叶具有的良好降脂功效是由于它所含的多种有效成分的综合作用，尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基酸最为重要。

肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。因此，可以通过减少血液中葡萄糖、脂肪酸、胆固醇的浓度，抑制脂肪细胞中脂肪的合成以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。乌龙茶中含有的多酚类化合物对葡萄糖苷酶和蔗糖酶具有显著的抑制效果，进而减少或延缓葡萄糖的肠吸收，发挥其减肥作用。国内外有较多的研究者越来越倾向于认为绿茶、绿茶提取物、EGCG等是通过抑制胃和胰腺中脂肪酶的活性，抑制饮食来源的脂肪在消化道中的分解，降低脂肪分解产物(如甘油三酯)在消化道内的吸收，进而起到减肥的效果。

17 医学上“三高”指什么？ “高血压”的危害性是什么？

“三高”通常是指高血压、高血脂和高血糖症三种病症，属于高发慢性非传染性疾病。

高血压是人类的一种常见病，按其发病机制可以分为原发性与继发性两类。继发性高血压一般有明确的原因，常常是由于某些疾病引起的。继发性高血压通常仅占高血压患者总数的10%左右， 如先消除引起高血压的原因，高血压症状可自行消失。高血压若不治疗，动脉压的持续升高可导致靶器官如心脏、肾脏、脑和血管的损害。由于促进通往大脑的血管阻塞或大脑血管破裂出血等意外发生，所以会增加中风的危险性，这两者都会破坏大脑组织。通常，高血压危害最严重的是肾血管，导致肾血管变窄或破裂，最终引起肾功能衰竭。

18、简述心理疾病与心理健康的关系？

心理健康则指生活在一定的社会环境中的个体，在高级神经功能正常的情况下，智力正常、情绪稳定、行为适度，具有协调关系和适应环境的能力及性格。而所谓的心理疾病就是指心理健康出现了问题，心理处于非正常状态。二者是相辅相成的，良好的心理健康状态到严重的心理疾病之间是渐进的、连续的，异常心理与正常心理、变态心理与常态心理之间没有绝对的界限，只是程度的差异，在某个时候是可以相互转化的。

19、心理疾病可能具备的特征有哪些？

心理疾病可能具备以下四个特征：

异常：即行为失常、与众不同、极端、怪异；

痛苦：患者非常苦恼、不悦；

功能失常：干扰患者个人日常活动等诸方面的能力；

危险：由于行为及功能的失常并走向极端往往导致对患者本人以至他人的伤害，如自杀或杀人

20、分析心理疾病产生的原因？

内在的因素：

1）遗传因素 有的心理疾病具有遗传性。

2）生理和身体健康因素

3）认知（对待事物、问题的态度）、情绪、人格等方面的因素

外在的因素：

外在的因素往往是产生心理疾病的主要原因：

1）工作和学习环境方面的原因

2）无法适应瞬息万变的社会环境

3）突发事件或长期应激的影响

21、茶文化的社会功能

1）以茶雅志，陶冶个人情操；

2）以茶敬客，协调人际关系；

3）以茶行道，净化社会风气。

22、论述茶叶对现代人心理疾病的防治与缓解作用？

1）茶叶所含的化学物质对心理疾病的防治与缓解

茶叶中大量的茶多酚、咖啡碱等物质具有提神醒脑、养肝护胃等功效，茶氨酸是被称为21世纪“新天然镇静剂”，具有松弛神经紧张，保护大脑神经，抗疲劳等生理作用，对缓解现代人工作、生活等心理压力有着重要的作用

2）茶叶所营造的舒适环境对心理压力的缓解作用

茶所衍生出来的茶馆、茶楼、茶庄等，能给一天工作、学习劳累的人们提供一个休憩、娱乐、放松心情的地方，缓解一天劳累带来的心理压力。

23．茶树特征性成分主要有哪几种？

茶氨酸，咖啡碱，茶多酚

24．茶叶中三种生物碱的种类与主要性质

——种类: 咖啡碱、可可碱和茶碱

——性质：性状 溶解性 升华 味苦 络合

25．简述茶香物质的组成特点。

茶香物质的组成特点有：

1）茶叶中的芳香油含量少，种类多，香型各不相同。

2茶香物质有的是鲜叶生长过程中所合成的固有成分，有的是制造过程中由其他物质转化而来的工艺产物，成品茶中工艺产物占多数；

3）各种香气类型的形成不是单一物质所能决定，往往是几种乃至几十种至上百种香气成分的综合反映；

4）茶香受内外因子的制约即原料素质和制茶工艺而产生品种茶、季节茶、地域茶、栽培措施和加工方法不同的茶。

5）不排除决定香型的主要成分的影响，同时要注意组成比例的变化。

26、简述茶多酚的组成（茶多酚由哪四类化合物组成？）

茶多酚的组成：1）黄烷醇类（儿茶素类）；2）黄酮及黄酮苷类（花黄素类）；3）花青素类和花白素类；

4、）酚酸和缩酚酸类

27．红茶茶汤浓、强、鲜的决定性成分各是哪些？

红茶茶汤的浓度，决定性成分是茶红素TR和未氧化的多酚类；

红茶茶汤的强度，决定性成分是茶黄素TF和未氧化的儿茶素，以及茶红素TR与茶黄素TF的协调关系； 红茶茶汤的鲜度，决定性成分是氨基酸AA、茶红素TR、caffein和未氧化的儿茶素。

28、茶叶加工过程中形成的色素主要有哪些？

茶黄素类（Theaflavins，TFs），茶红素类（Thearubigins，TRs）和茶褐素类（Theapownine，TB）

29．论述茶多酚的主要理化性质

1）溶解性2）稳定性3）光谱特性4）氧化还原性5）与蛋白质、氨基酸结合

6）酚性羟基的酸性7）与金属的反应

30 简述六大茶类的在冲泡时的水温要求。

冲泡的水温要求：总体而言，茶叶原料嫩度好，冲泡水温应低；茶叶成熟度高，水温相应提高。如名优绿茶则应选择相对较低的温度以保持原料的嫩度和色泽，而重烘焙的乌龙茶、经过揉捻的红茶以及紧压型的黑茶一般要求水温较高，需要近100℃。一般来说，用单芽和一芽一叶初展制成的细嫩芽叶，冲泡的水温宜控制在75℃~85℃之间，如特级碧螺春、特级南京雨花茶等；一芽一叶初展至一芽二叶初展制成的茶叶，冲泡水温宜控制在85℃~95℃之间；一芽二叶初展至一芽二叶制成的茶叶，水温控制在95℃~100℃之间。

31简述茶叶有效成分在保健品中的应用。

（1）茶多酚类产品

经临床验证，并已经在药品、保健品中应用的确切药理功能方面： 提高身体免疫功能，延缓人体衰老，防治心脑血管病伴高纤维蛋白原症及治疗动脉粥样硬化，对化疗和放疗的白细胞减少症，具有很强的升白作用，抗肿瘤、抗突变，抗幅射，对病原菌及病毒的生产发育有着抑制和杀灭作用，但对有益菌：如双歧枝菌却有着增效作用，增强毛细血管韧性、渗透性，增强血管的抵抗能力。

(2) 茶黄素类产品

茶黄素被誉为茶叶中“软黄金” 是一类多酚羟基具茶骈卓酚酮结构的物质有降血脂的独特功能。现已广泛应用于防治心脑血管疾病、降脂、抗癌、抗病毒等方面。

(3) 茶氨酸类产品

主要用于调节精神，其作用：(a) 安神放松作用 (b) 促进大脑功能作用 (c) 降血压作用 (d) 抗疲劳作用

(4) 咖啡碱类产品

咖啡碱具有兴奋中枢神经、提神、恢复疲劳、强心活血、提高循环系统功能、抗衰老、利尿、抗癌、抗病毒等作用。广泛应用于制药、饮料食品等行业作为原料和添加剂。

32． 简述茶叶有效成分在保健品、食品方面的应用。

茶叶在食品中的应用主要表现在抗油脂氧化（茶多酚）、杀菌保鲜（茶多酚、茶黄素）、着色（叶绿素等）、营养补充（氨基酸、维生素）。

（1）在糕点、糖果中的应用：起到护色、保鲜，并有调节口感的作用。

（2）在食用油方面的应用：在食用油贮藏中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。

（3）在饮料工业中的应用：茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。

33 营养是什么？ 营养素是什么？ 营养素有哪几类？

营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质（养分或养料）来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种养分。

营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的食物基本元素。营养素可分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素中有碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐和水；微量营养素中有维生素和微量元素。

34 什么是膳食纤维？它有哪些生理功能，如何辨证认识膳食纤维的生理作用。

膳食纤维指的是人体不能消化的多糖类，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶等食物成分。 膳食纤维的主要生理功能包括：1)预防便秘。这是由于它们有很强的吸水性，可在肠道内吸收水分，增加粪便体积并使之变软利于排出。2)控制体重，防止肥胖。这是由于富含膳食纤维的食物体积较大，能量密度（单位重量所含能量）较低，有利于减少能量摄入量。3)降低血液中胆固醇浓度。膳食纤维可抑制胆固醇的吸收，加速其排出，从而降低其在血液中的浓度。

膳食纤维虽然有上述有益作用，但过多的膳食纤维会妨碍矿物质、微量元素和维生素的吸收，这是它不利的一面。目前尚未能制定出膳食纤维的供给量标准，粗粮（如玉米、高粱、糙米、全麦粉），干豆类及各种蔬菜水果都富含膳食纤维，我们在安排膳食时一定不要忽视它们。

35 健康的基本概念是什么？简述营养与健康的关系

健康是身体、精神和社会适应上的完美动态，而不仅是没有疾病或是身体不虚弱。人体健康是心理健康和生理健康的统一，两者是相辅相成、互相依存的。生理健康是心理健康的基础，心理健康反过来又促进生理健康。

营养与健康的关系主要表现在以下几个方面。

1）促进生长发育：影响生长发育的主要因素有营养、运动、疾病、气候、社会环境和遗传因素等，其中营养因素占重要地位。

2）提高智力：营养状况对人类的智力影响极大，儿童时期和婴幼儿时期是大脑发育最快的时期，需要足够的营养物质，如果摄入不足，就会影响大脑的发育阻碍智力开发。

3）促进优生：影响优生的因素有遗传方面的，但营养也是一个不容忽视的重要因素。孕妇的饮食缺乏营养，就可能会导致胎儿畸形、流产、早产等。

4）增加免疫功能减少疾病的发生：免疫是机体的一种保护反应，如免疫能力低下，则易受各种病菌的侵害，营养不良患者的吞噬细胞对细菌攻击的反击能力降低，从而导致疾病的发生。而食物中的一些营养物质具有提高免疫能力的作用。

5）促进健康长寿：人体的衰老是自然界的必然过程，但注意摄取均衡营养，有针对性地补充营养，多吃蔬菜、水果等清淡食物，避免热量和动物脂肪的过量摄入，可以防止高血压、心脑血管疾病的产生，以达到延年益寿的目的。

36 什么是亚健康？举出几个造成亚健康的原因。

"亚健康"是人们表现在身心情感方面的处于健康与疾病之间的健康低质量状态及其体验。亚健康状态是指无器质性病变的一些功能性改变，又称第三状态或“灰色状态”。

造成亚健康的原因是多方面的，例如过度疲劳造成的精力、体力透支；人体自然衰老；心脑血管及其他慢性病的前期、恢复期和手术后康复期出现的种种不适；人体生物周期中的低潮时期等等。“亚健康”状态通过自我的身心调节是完全可以恢复的。

37 茶叶是那些成分对糖尿病有一定缓解作用？

1）茶多糖与糖尿病的关系。通过对粗老茶降血糖作用的主要成分的分析，初步认为茶多糖就是粗老茶治疗DM的主要药理成分。

2） 茶多酚与糖尿病的关系。茶多酚在体外试验中发现能抑制淀粉酶、蔗糖酶等酶的活性，对抑制淀粉、蔗糖的分解有一定的效果。理论上能起到延缓血糖上升的效果。在体内试验中，利用绿茶粉和几种茶叶对糖尿病老鼠血糖的影响试验中，发现试验组的血糖和尿糖升高受到抑制，血清油脂也受到抑制，提示糖尿病综合症得到缓解，但具体的机理还不清楚。

3） 茶色素与糖尿病的关系。茶色素是从红茶中提取的，包括茶黄素、茶红素和茶褐素等水溶性色素，主要成分为多元酚类物质。研究表明红茶可通过其有效成分的抗炎、抗变态反应来改变血液流变性，抗氧化、清除自由基等作用，使糖尿病人的主要症状明显改善，降低空腹血糖值、β脂蛋白含量，降低尿蛋白、改善肾功能。

4） 茶叶的其它成分与糖尿病的关系。除了上述的茶多糖、茶多酚、茶色素有一定的降糖效果外，茶叶中的其它物质对治疗糖尿病有积极的作用。例如茶叶中的维生素C，能保持微血管的正常坚韧性、通透性，因而使本来微血管脆弱的糖尿病人，通过饮茶恢复其正常功能，对辅助治疗糖尿病有利。茶汤中还含有防治糖代谢障碍的成分：茶叶中的泛酸，在生物体内代谢上的功能形式为CoA，它在糖类、蛋白质、脂肪代谢中起重要作用，对防止糖代谢障碍有疗效。

38论述茶多酚对癌症和肿瘤的防治机理 。

1抑制自由基产生；2抑制氧化酶系 ；3与金属离子络合；4直接清除自由基；5对抗氧化酶体系的激活作用。

39．青茶（乌龙茶）按产地可以分为哪几类？

按产地可分为：

闽北乌龙（大红袍，武夷肉桂等）

闽南乌龙（铁观音等）

广东乌龙（凤凰单从等）

台湾乌龙（冻顶乌龙，东方美人等）

40、背诵（默写）

A、元稹《一至七字诗——茶》

茶。

香叶。嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转典尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

B、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》（七碗茶诗）

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。 口云谏议送书信，白绢斜封三道印。 开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。 闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。 天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。 仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。 摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。 至尊之馀合王公，何事便到山人家。 柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。 碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙灵。 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。 蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。 山上群仙司下土，地位清高隔风雨。 安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！ 便为谏议问苍生，到头还得苏息否？