味辛、涩、甘、咸，性寒；入胃经。　 功效 有润喉、去热、醒酒、去大肠火等功效。若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。 　 禁忌人群 少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

准备材料：生姜适量步骤一：用刀把姜的皮刮掉。步骤二：再将去皮的姜切成小丁粒。步骤三：再把姜磨出姜汁。步骤四：磨好后，戴上一次性手套把捣好的姜茸挤压出姜汁到容器里，姜汁就做好啦。扩展资料：姜汁营养分析1、 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常人们

醋泡鸡蛋一般要泡3天才能吃。具体做法取一枚鸡蛋，醋用白醋米醋都可以，用一个带盖子的杯子，然后将鸡蛋和醋放进去，一定要让醋淹没鸡蛋，当然也别太多了，多了其实就是浪费的。然后盖上盖子，放到冰箱里3天后就可以用了。醋泡鸡蛋可以敷脸吗醋泡鸡蛋可以食

每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡。皮蛋在营养上的价值，一般说来有：富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E（以上是和鸡蛋做比较）。缺点是：经碱液变性之蛋白质不易吸收，变性蛋白质中之LAL（lysinoalanine）在动物实验有

　　皮蛋是许多人喜爱的食材之一，但是它对一些人群来说是不能食用的。那么，究竟哪些人不能吃皮蛋呢　　首先，怀孕的孕妇要尽量避免食用皮蛋。皮蛋具有很高的蛋白含量，而过量的蛋白质摄入不仅会对孕妇自身产生一定的负担，也会影响到胎儿的健康。　　其次，

在中国民间流传着这样一首民谣:"红鸡蛋，满脸串，今年吃你的喜馍馍，明年吃你的红鸡蛋。"喜馍馍是一种婚庆吉祥的风俗食品，俗传:喜馍馍带回去，亲人吃了得吉利。因此，这句歌谣属于祝福的吉语，再从字面上理解，此句开头和结尾的两处

      松花蛋是我国特有的一种食品，是由鸡蛋加工而来的，操作是非常简单的，而且广受我们民间的喜欢，明星也非常喜欢吃，使用松花蛋的方法各式各样，有直接蘸着白糖吃的，有的人会放一些柠檬和香菜一起搅拌着吃，但很多人还是喜欢把它放在粥里面或者是

松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。主要功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周

松花蛋和皮蛋的区别如下：首先，它们使用的原材料不同，皮蛋一般使用鸡蛋或鸭蛋为主要材料，而松花蛋则只使用鸭蛋；其次，外貌上也有所不同，松花蛋的蛋白有雪花状的斑点，而皮蛋的蛋白呈半透明的褐色凝固体，切开后的蛋块色彩十分美丽；最后，含义上也有所不

又到岁末了，一年的光景仿佛眨眼就到年根儿底下了，不知道你是不是正处在工作总结、生活总结、人生总结…的各种回顾中。不过，在吃货的世界里，唯有美食最具治愈性。在迎接新的一年到来的时候，我们总要找些理由、找点时间去琢磨各种好吃的、爱吃的，美食也是

导语：我们知道，松花蛋和其他普通蛋是有很大区别的，尤其在内在颜色上，普通蛋是透明蛋清和淡黄组成，而松花蛋的蛋清却是黑色的，而且上面还有一些花纹。对此，大家都比较好奇：到底松花蛋里的花纹是怎么来的呢？为什么皮蛋的蛋黄呈青黑色呢？一起来了解。松

皮蛋不能和这8种食物同食：李子、红糖、桑椹、甲鱼、醋、黄鳝、白糖、冰糖。另外，这两种人不能吃皮蛋：儿童和孕妇。每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。皮蛋的选购方法