我国最好吃的10大烙饼是什么？

我国幅员辽阔，因此饮食习惯也有差异，北方人比较爱吃面食，烙饼就是其中之一，烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富，下面就来看看我国最好吃的10大烙饼，看看有没有你爱吃的，你认为哪里的最好吃？

1、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。

2、千层饼

千层饼，又叫"瓤子饼"，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

3、京冀一带的传统烙饼

在北京、河北一带几乎家家都会烙饼，尤其是过去用柴锅烙出来的饼，外面还带着点糊皮，吃起来外焦里嫩，层层分明，如今家家都用电饼铛烙饼了，这种糊的现象几乎没有，但是口味和过去柴锅烙出来的很难相比较。

4、手抓饼

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于我国台湾地区，2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。

5、土家酱香饼

土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称"中国披萨"。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等，土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软，2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。

6、煎饼

煎饼是我国北方地区传统主食之一，相传发源于山东临沂 ，传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿，1967年泰安市省庄镇东羊楼村发现了一份明代万历年间"分家契约"，其中载有"鏊子一盘，煎饼二十三斤"。由于"鏊子"的出现，我们可以确知，最迟在明代万历年间，现代煎饼的制作方法就已经存在，那时的"煎饼"和现代的"煎饼"指称的是同一个事物。

7、葱油饼

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属鲁菜菜系，在中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃，口味香咸，主要用料为面粉和葱花，是街头、夜市的常见食品，用大葱经过食用油的炸制，熬制出来的油香气扑鼻，用葱油烙出来的饼更是香酥可口，受到很多人的喜欢。

8、油酥饼

油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表，味道鲜美油酥饼始创于唐代，被誉为"西秦第一点"，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。油酥饼有种类较多，主要有葱油酥饼、千层油酥饼、抹茶油酥饼、鸭油酥饼、果味油酥饼、五香葱油酥饼等等。特点是层次分明，脆而不碎，油而不腻。

9、烤饼

烤饼，烘焙类面粉制品的统称。世界上不少国家和地区都有，种类繁多，口感松脆爽滑，烤饼也是江苏丹阳吕城镇的特色小吃，韭菜猪肉馅，用面团包好后，压成薄圆形，约05厘米厚，放油锅煎制而成。味道鲜美，入口滑腻。

10、天津煎饼果子天津煎饼果子是一种出名的天津小吃，是在饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃，天津的煎饼果子距今已有一百多年的历史了。如今的天津煎饼已被开到大洋彼岸的美国及欧洲国家，售价还不菲，依然受到了世界各地人的喜欢。

月亮是个大烙饼读后感

一天晚上，一只小老鼠坐在山上看月亮。月亮又大又圆，油汪汪的，小老鼠越看越觉得那是一块大烙饼。

他看见小蟋蟀正坐在狗尾巴草上唱歌，就问道：“小蟋蟀，你说这月亮像不像一块大烙饼呢？”

小蟋蟀望望夜空，说：“是啊，你看着月亮多大，多圆，上面还蘸着奶酪呢！”

小老鼠跟着说：“没准这月亮就是一个大烙饼。”小蟋蟀也觉得是，它俩就商议着怎样把烙饼弄下来。

一夜过去了，小老鼠和小蟋蟀爬到一座比昨晚那座更要高的山上，小蟋蟀抬起小老鼠，小老鼠怎么也够不到月亮，反复很多次后，小蟋蟀没力气了，它们也只好垂头丧气的回家了。

回到家中，小老鼠和小蟋蟀并没有放弃。它们商议了一个早上，炮制了一个完美的计划。

白天过去，夜晚来临，小老鼠准备实行它的计划了。小老鼠从家里的阁楼上缓缓搬来“升降梯”。这哪是升降梯啊，只不过使用橡皮筋拴着的两根竹条而已，胆小老鼠实在是太饿了，搬来也要十几分钟。

终于，小老鼠和小蟋蟀重整旗鼓，又登上了那座山。

小老鼠架起“升降梯”，一步接一步颤抖着爬上了“升降梯”，小蟋蟀在下面扶着。小蟋蟀哪有力气去扶，只不过是稍微使升降梯不被风刮到而已。

小老鼠中终于爬上了“升降梯”，眼看月亮就在头的上方十厘米处，它使尽全身力气将自己倒立在“升降梯”上，用尾巴尽可能地勾住大烙饼。“十厘米，九厘米，八厘米……”小蟋蟀在下面为小老鼠鼓劲加油，终于，小老鼠勾住了月亮，月亮在它手中从没那么耀眼，从没那么美丽。

小老鼠和小蟋蟀回到家中，它们并没有吃掉月亮，而是仔细端详着月亮。

不久，小老鼠得到月亮的这件惊天大事很快传遍了整个世界，大家问它们是怎么得到月亮的，小老鼠和小蟋蟀只是笑而不答。

后来，小老鼠发现没有月亮的夜晚是那么黑暗，那么可怕。小老鼠又将月亮安在了原来的位置。每天看着月亮，它们这次再也不想吃月亮了，因为月亮是属于大家的，应该让它的圣光照耀每只老鼠，每个公民的心里去。

葱花饼用的面一定要筋，也可以加点面筋，和面的时候，不用水，要用相当份量的猪油，也就是说，做葱花饼的面，是酥面，不是水面。另外，和面的时候，面里头还需要加盐和高汤，高汤是用来代替水的，盐是为了让面有味道。高汤必须是滤过的，不能有油，否则会破坏猪油的香味。当然最重要的，就是面里要有葱花，否则叫什么葱花饼呢。几把嫩小葱，去掉绿叶，留下三寸长的葱白，然后剁成葱蓉，葱粒至少要细到小米粒大小。和面的时候，加进面粉里，这才是完整的葱花饼酥面。面要和的比较软，和好后，省一个小时左右，然后上案加薄面擀成千层饼，就是手掌大小就可以了。最终的厚薄大概也就不到半分，非常软。然后用清色拉油，加上三分之一猪油烙，注意一定要用白色的水状色拉油，**的会有怪味，或者掩盖猪油的香味。火候不要大，熟了就可以，讲究一个嫩香。最后要注意的就是，葱花饼必须是现烙现吃，一般都是一个厨师烙，三五个人在吃。烙好的饼，放5分钟味道就差很多。高手烙出来的，半透明，葱香四溢，入口猪油的香味直冲脑门，口感筋道但是绵软，据说有的极品甚至能铺在报纸上看下面的字……

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葱花饼的做法

[原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐。

[制法]

(1)将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊。

(2)将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。

(3)将大葱洗净，切成葱花。

(4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。

(5)将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金**时取出。

(6)将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，即可上桌。

[营养特点]外焦里软，鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物，还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。

没结婚前家里有老妈和嫂子，我从没有进过厨房更别说做饭了，结婚后才后悔不已，才发现自己离了家都快不能生活自理了，生活中处处都需要自己亲力亲为，在现实面前不得不整日与锅碗瓢盆打交道，经过8年的锻炼，现在的我绝对是上得了厅堂下得了厨房，做了一手的好菜，尤其是烙饼，每次做老公和儿子总会一顿猛夸。

现在生活条件好了，但生活节奏加快了许多，也是导致很多年轻人不喜欢自己在家做烙饼，大多时候都是在外买的烧饼或者馒头，虽然方便但味道和营养真不如自己在家做，而且卫生也堪忧，其实烙饼方法很简单的，想要饼软而有层次，水是关键，只要放对了水，小白也能成功的。

一般情况下，很多人在做烙饼的时候，不是用的凉水就是开水，这样和成的面烙出来的饼不是发硬就是没层次，正确的方法应该是一半凉水一半热水，然后再融合在一起，这样面才会香软劲道，出锅的饼更有层次，一起来看看详细做法，首先准备面粉、温水和开水、食用油、盐。

将准备好的面粉倒入面盆里面，加入少量盐后一分为二，一半用凉水和面，另一半用开水和面，搅拌成面絮之后等到稍微凉一些然后将两种面揉到一起，别忘了加入少许的油，能让饼更好地起酥有层次感，因为面团里面有空气，所以揉面也是一个力气活，一定不要偷懒，排出空气这样饼不会硬硬的，面揉好之后刷上一层油，盖上保鲜膜醒10分钟。

面团醒好，分成同等大小的剂子，擀成饼胚，涂抹上一层油，撒上盐或者辣椒油，涂抹均匀之后从一端卷起，卷成长条后再从一端卷起，最后按压成圆饼状，再次擀成饼状，电饼铛刷油遇热，放入饼胚，烙至两面金黄饼就可以出锅了，用这种方法做出来的饼，外酥里嫩，好看又好吃，层次还多，大家可以试试。

在**《集结号》中，连长用匕首按着地雷并拉动引信，准备与敌人同归于尽，但在这个关键时刻，他的同事突然出现并向他扑来，导致他被撞晕。

同事们后来将连长送往了医院，经过医生的全力救治，他最终活了下来。然而，由于他在战斗中长时间缺氧，导致他的大脑受到了损伤，使他失去了记忆和语言能力，需要接受长期的康复治疗。

在**的结尾，连长在康复期间遇到了他的战友，并通过一些细节和暗示逐渐恢复了记忆，最终重拾了自己的身份和信仰。

撒拉族的族源，根据民间传说，有多种说法，一说是从土耳其来的,一说是从哈密来的，一说是从撒马尔罕来的。学术界比较一致的意见是撒拉族源自中亚撒马尔罕。

撒拉族先民从中亚撒马尔罕一带迁来的历史，近年来被一些历史学家证实。其祖圣尕勒莽、阿哈莽的坟墓与《古兰经》手抄本仍在街子清真大寺内保存。从民族习俗来看，过去撒拉人结婚时往往表演“骆驼舞”或“骆驼戏”，其内容就是追述先民从中亚撒马尔罕迁来的经过。

在撒拉族的主要成分究竟是以中亚哪个民族为主的问题上，学术界仍存在分歧，主要观点有：一是以“撒马尔罕人”为主说，认为“早在元代，经新疆迁入循化一带的中亚撒马尔罕人与周围的藏、回、汉、蒙古族等民族长期相处，互相影响，逐渐发展而形成。” 二是以“撒鲁克人”为主说。

撒拉族的文化：

撒拉族日食三餐（农忙时根据情况适当加餐）。食物以小麦为主，辅以青稞、荞麦、马铃薯及各类蔬菜。主食通常做成花卷、馒头、烙饼、馄锅馍、面条、面片、拉面、擀面、散饭、搅团和糊糊等。肉食以牛、羊、鸡肉为主，肉食及家禽均由阿訇宰杀。

忌食猪、狗、驴、骡、马等不反刍动物肉、一切凶猛禽兽的肉、血液和自死之物。撒拉族有一种传统特色食品叫“比利买海”，又称“油搅团”，用植物油、面粉制成。

—撒拉族

道理：圆圆的月亮是能回来的，它是一颗围绕地球自转的卫星，下旬会慢慢变小，但是到了每月的15日前后，就会又变回圆圆的大烙饼的样子。

《月亮是个大烙饼》故事简介：一天晚上，一只小老鼠坐在山上看月亮，山上的月亮又大又圆，而且看起来油光光的，小老鼠越看越觉得月亮像一个大烙饼，他一扭头看见一只小蟋蟀正坐在一根狗尾巴草上唱歌呢。