人拥有各种各样的自由,但是有一个自由是任何人都没有的,那就是:伤害别人!如果人可以自由自在地伤害别人,那么谁都不会有好日子过,除非你已经天下无敌了,只有你有能力伤害别人,别人都无法伤害到你。 如果某些人的所作所为会伤害到你,或者会伤害到其他人;那么不管你是为了保护自己,还是为了伸张正义,你都可以反对他们做这样的事情。但是,假如他们的所作所为并不会伤害你,也不会伤害其他任何人,那么你是为了什么,反对他们做自己想做的事情呢?你干涉了别人的自由,这是否也是在伤害别人呢? 同性恋伤害了谁?你又是为了什么,才反对同性恋的?是因为同性恋让你觉得很恶心吗? 大家都知道:猪大肠是猪屎的通道。可是,有些人就喜欢吃猪大肠,而且吃得津津有味。假如你觉得吃猪大肠是一件很恶心的事情,那么你会不会反对大家吃猪大肠呢?你不喜欢吃,那么你完全可以不吃;你看了觉得恶心,那么你完全可以不看。但是,你为什么要煞费苦心地去干涉别人的自由呢?当你干涉别人自由的时候,你是否想过你是在伤害别人? 如果你允许自己或者允许其他人伤害别人,那么当其他人要伤害你的时候,你拿什么反对他们这样做呢?你不愿意为了别人而反对人与人之间的伤害,只愿意为了自己而反对。可惜的是,对于那些想要伤害你的人来说,你也只是“别人”而已。也许,你受到的伤害和别人受到的伤害不同,但是从本质上分析,任何真正意义上的伤害,都是对“别人”的基本权益的侵犯和掠夺。 我之所以要强调“真正意义上的伤害”,那是因为有些人所说的伤害,并不存在对别人的基本权益的侵犯。很多人都认为同性恋伤害了父母,问题是:同性恋侵害了父母的什么权益呢?父母把子女当成传宗接代的工具,强迫子女结婚生子,这就不是对子女的基本权益的侵犯吗? — — — — 一个人的心理导致他做出了伤害自己或者伤害别人的事情,那么他就应该接受心理治疗,消除这种心理。否则,他会不断地伤害自己或者伤害别人。同性恋和异性恋一样,本身并不会伤害任何人,所以根本不需要治疗。也正因为如此,—— 2001年第三版《中国精神障碍分类与诊断标准》对同性恋重新定义。同性恋被中华医学会精神科分会从精神疾病名单中剔除;也就是说,同性恋在中国早就不属于疾病范畴了。而美国心理学协会、美国精神医学会,在1973年就将同性恋行为从疾病分类系统中去除。1990年5月17日,世界卫生组织也把同性恋从精神病名单中去掉。在某些欧洲国家,同性恋已经可以公开注册结婚,享受与异性恋完全等同的权益。 不过,在我国还有一些心理医生为了赚钱,对同性恋进行“矫正治疗”。另外,有一些外国的极端保守宗教主义者,他们伪装成学术专家,以这种身份潜入中国,在中国宣扬极端保守的思想,其中也包括了治疗同性恋的方法。但是,到目前为止,从来没有一个所谓的“治疗”手段被证明是真的可以改变性倾向的。 任何一个医疗手段,在没有被证明有效的情况下,根本不应该用在人的身上,否则,这是非常不负责的行为。更何况那些所谓的矫正治疗,会给当事人的身心造成极其严重的伤害。这一点在很多接受治疗的人身上都得到了证实。
这是潮汕地区独有的传统民俗:成人礼“出花园”。
潮汕地区,是指广东潮汕语系地区,主体是潮汕四市(汕头、潮州、揭阳、汕尾),又称粤东四市, 位于广东省东南沿海地带。前身是管辖潮汕地区的潮州府、汕头市,1983-1991年汕头市分治为今汕头、潮州、揭阳、汕尾四个地级市。潮汕四市涵盖11区6县2县级市普宁、陆丰总常住人口1600多万,总面积161895平方公里。“出花园”这一潮汕成人礼,几百年来成为孩子成长必经的习俗礼仪。其中有着传统文化“孝悌”、“感恩”等理念。2009年,潮州“出花园”入选第三批省级非物质文化遗产名录。
出花园是广东省潮汕地区一种独有的传统民俗,属于成人礼习俗,年满15周岁(也有地方定为虚岁15周岁)的孩子要“出花园”。 不过各地习俗不同,有的地方只给女孩“出花园”;有些地方要先求神问卜,获知没有“忌讳”“冲撞”,才能举行仪式。
习俗仪式
有15岁男女孩子的家庭,要在阴历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神(俗称公婆母),表示孩子已经长大,可以走出花园,不再是终日在花园里玩闹的孩童了。其仪式是将三牲果晶合凑成四件或八件或十二件,陈置在俗称“胶掠”(晾晒用的竹箕)上,请出公婆神的神炉,由出花园的孩子跪拜,拜毕,以后就不再拜了。出花园的孩子要穿红皮屐、吃公鸡头,所有食品都要吃一点。而且是饭桌上最先吃的那个。
习俗类型
1、在澄海,父母采来12种不同鲜花,浸在水里给孩子沐浴,母亲给孩子扎上自己亲手缝制的新腰兜,兜里一般放着12颗桂圆和2枚“顺治”铜钱。出花园之日,成年的少年有许多拘束和讲究要遵守。现今,许多仪式内容有所简化。
2、在汕头市潮阳区的关埠镇,出花园的孩子会收到红包,收到红包了,父母需给回礼,买些喜庆的东西送过去,包括食用油、白糖、饼等;这各家有各家的安排。潮安县要用12样鲜花泡水给出花园者沐浴;要换新衣,穿红皮屐,围新肚兜(肚兜里藏桂圆和“顺治”钱)——而且这一身行头必须是舅舅家送的;当日要躲在房子里。除拜公婆神,还要拜花公花妈。
3、男出花园者,祭品中要有一只公鸡,女者用母鸡,要请亲族吃酒菜。
4、澄海县风俗与潮安县大体相同。饶平县用榕树枝、竹枝、石榴花、桃树枝、状元竹、青草各一对合12样泡水给出花园者沐同时进食,祝贺出花园者“换上成人肠肚”,与童年告别。揭西县出花园者之家要给亲友赠送酵踝、鸡鸭,亲友回敬布匹。
扩展资料:
传说记载
出花园中穿红皮屐和吃公鸡头的习俗,传说来源于明嘉靖年间潮州状元林大钦。传说林大钦少时读书,买不起红鞋,便穿红皮屐。一天,他放学回家,见有老者抱着一只公鸡蹲在地上,旁边还有一对红联纸,一张没有字,一张写着“雄鸡头上髻。”老者要求路过者应对,对得上可得这只公鸡,对不上者仅赔他一页对联纸。
林大钦站了一阵,对曰:“牝羊颔下须。”对得好,老者将公鸡送他。回到家里,他父亲将公鸡宰了,烫熟后砍了个鸡头奖励大钦,以示独占鳌头之意。后来,大钦果然得中状元,名扬天下。潮人以为这是个好兆头,在孩子入学时就给买双红皮屐,给他抱大公鸡,孩子出花园时就给吃鸡头。
参考资料:
参考资料:
其实我也只想得起十几个,
你这个粪草,说人垃圾
你怎么鬼咪日眼的,说人戳眼
你咋呢渣巾,说人啰嗦
苗子,——是形容人不会听话
扶不起来的猪大肠, 说人不有出息
老瓦(乌鸦的意思)笑猪头黑,
烂四化(柿子),说人家笑的出丑;
披干巴,这是骂的狠毒的一种,和挨千刀差不多些;
憨狗日呢,这句么有点不文明了;
个是不有见过农民吃肉;
地格罗,是说人很次,
小格蚤,形容小人;
废铜烂铁,这个我不解释了
有钱的花子,形容有钱小气的人。
当然,不是只有嘈人的话,
好听的也有些,只是想起来的没有骂人的多;
牙瓜架,是说人瘦高
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自古以来,中国就有这样的风俗,女儿出嫁后就是夫家的人了,再回娘家的话也是客人的身份了。
现在,这种风俗有所转变。但是大部分人家的女儿出嫁以后,还是被认为是夫家的人。结婚以后,女儿跟父母在一起的日子就少之又少了。
我的妈妈住在跟她的儿子儿媳妇住在银川,我结婚以后安家在无锡。银川一无锡两地相距1000多公里,我每年大概和妈妈在一起一个月。
从我记事时候起,我妈妈就是村里有名的“话痨”,从接到妈妈的那一刻起,她就开始了“话痨”模式,从几十年前的陈芝麻烂谷子旧事到村里最新发生的事情,从某某家的儿媳妇又生了个大胖儿子到某某家的小儿子娶了个漂亮媳妇,总之,她的聊天话题是永远不会短缺的。其实,大部分的事情她都讲过几十次了,但是,一年就见一次,就像第一次听说一样耐心听她讲,并且适时提问来增加她聊天的开心指数吧。
一年就和妈妈见一次面,妈妈喜欢吃啥,没吃过啥,就做给她吃,带她去吃。我的妈妈有胃炎,我就每天买了秋葵,变了花样做给她吃。秋葵炒肉、秋葵炒鸡蛋、凉拌秋葵。妈妈以前没有吃过秋葵,听说秋葵对胃好,每天吃得可开心了。
我的妈妈没喝过果汁,于是我每天变着花样给榨果汁喝。
妈妈喜欢吃猪大肠,我就买来炒给她吃。
妈妈没吃过自助餐,我打算明天带她去吃自助餐。
任何一个妈妈,即便是不讲究衣着打扮的、简朴的妈妈,也喜欢女儿给她买衣服;即便不喜欢新衣服,也喜欢享受女儿陪着买衣服的美好时光。
嫁到远方的女儿,如果一年只有30天的时间陪妈妈。按50年计算,也不过1500天,也就是50天的的时间可以陪伴妈妈左右。所以,珍惜和妈妈在一起的每一天吧。
1、梦见卖猪大肠的预兆
基础运虽平吉但成功运却甚佳,能得上司或长辈之提拔而得大发展,优秀之良配,但要勤勉,再加上说话及处事均力求和平稳健,而切莫得罪人(不可孤高、自大、刚硬、好胜、出风头等皆忌之,若得罪人须诚心道歉),始方能得大成功及发展。人格地格数,若无凶,身心健而无病。大吉昌
吉凶指数:86(内容仅供参考,不代表本站立场)
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「忌」忌给植物浇水,忌手挽手,忌生吃蔬菜。
3、梦见卖猪大肠是什么意思梦见猪,预示是吉祥的征兆。
怀孕的人梦见卖猪大肠,预示生女,九、十月生男。
梦见卖猪大肠,一大早踏出的第一步将会左右一整天的运气喔。最好一早就让自己在精神最饱满、情绪最佳的状态。早餐一定要吃,能够早点起床让出门前的时间宽裕些更好。一早就匆匆忙忙赶来赶去的话,接下来的行事步调也就好不到哪去了。也需注意在混乱的场所有掉东西的危险。
出行的人梦见卖猪大肠,建议有亲友同行则吉,逢火小心安全。
做生意的人梦见卖猪大肠,代表经营事业成长慢,阻碍多,财不聚。
恋爱中的人梦见卖猪大肠,说明经过多次考验,可望成婚。
梦见肥胖的猪,预示事业兴旺,生气勃勃。反之,如果梦见瘦猪,说明做梦人最近家业不好,有点暗淡萧条,可能家里有人会给你惹麻烦。
梦见猪,是暗示你的精神状态正处于贫乏的状态,在感情上是好色的象征,必须注意自己在性爱上的问题,有可能会欲求不满。而在金钱上代表可能会过于贪婪的倾向,千万别因为太贪反而对自己不利。
本命年的人梦见卖猪大肠,意味着风水受害,祖坟不安,事事不进则退。
梦见卖猪大肠,按周易五行分析,桃花位在东南方向,财位在正东方向,幸运数字是2,吉祥色彩是白色,开运食物是牛肉。
本命年的人梦见很大的猪大肠,春夏之季如愿顺利,秋冬损失财物多小心。
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梦见猪,预示是吉祥的征兆。
梦见洗猪大肠,按周易五行分析,吉祥色彩是紫色,财位在西北方向,桃花位在正西方向,幸运数字是3,开运食物是豆芽。
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做生意的人梦见邻居送我猪大肠,代表未能专心在事业上发挥,应该专注关切。
本命年的人梦见邻居送我猪大肠,意味着守旧安稳、平顺而过,雨天少外出为妙。
怀孕的人梦见买猪大肠,预示生女,秋占生男。难产小心。
本命年的人梦见猪大肠,有创业机会得财利,虽有是非之言无妨。
1、梦见我吃饭菜是酸豆角炒猪大肠的吉凶指数
易达目的,轻易成功,名利双收,一帆风顺,福泰鸿量,万事安宁,顺利发展,生涯境遇安泰,即使数理有凶也可免于灾祸。大吉昌
吉凶指数:80(仅供参考)
2、梦见我吃饭菜是酸豆角炒猪大肠的宜忌「宜」宜野炊,宜登记结婚,宜清理马桶。
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3、梦见我吃饭菜是酸豆角炒猪大肠的预兆本命年的人梦见我吃饭菜是酸豆角炒猪大肠,意味着家神祖先牌位不安,诸事不如意,宜谨慎。
梦见肥胖的猪,预示事业兴旺,生气勃勃。反之,如果梦见瘦猪,说明做梦人最近家业不好,有点暗淡萧条,可能家里有人会给你惹麻烦。
做生意的人梦见我吃饭菜是酸豆角炒猪大肠,代表大投资大赔本,最好退守待机而行。
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梦见我吃饭菜是酸豆角炒猪大肠 ,家对你是休息的地方,你只想完全地展现原本的自己。在这前提之下,你对家人在礼节分寸上自然不会像在外面那般拘谨。当然不是要你在家里也要装笑脸,而是要记得多说一句谢谢,或是主动帮忙整理家务,这样跟家人的磨擦可以少些。
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出行的人梦见买饭菜吃,建议顺利如愿,如期出行。
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梦见买饭菜吃 ,这两天如果有机会出差或出游,特别要注意交通安全。在人际沟通方面,避免趁一时口舌之快,得罪他人而不自知,幸好平时人缘还算不错,自有贵人来相助,化解问题。下班后可以和朋友邀约聚餐,放松紧绷的心情,重新培养正确的判断能力!
恋爱中的人梦见炒豆腐吃,互相了解,即可成婚。
注:本文根据《家有九凤》原著小说创作,源于《家有九凤》电视剧。
在遇见杨为健之前,七凤和卫平有过一段刻骨铭心的感情。
七凤下乡到了北大荒,环境恶劣,食物匮乏,有一次七凤饿晕了,被两只狼盯上了,是卫平挺身而出,救下了七凤。
卫平受伤严重,没了一根小手指。
七凤为此感动不已,其他知青陆续回城,她和卫平自然而然就搬到了一起生活。
荒山野岭,卫平不仅是七凤的救命恩人,更是她的知己和爱人,七凤和卫平互相温暖着过上了小日子,两人有了爱情的结晶。
七凤怀着孕回到了老家古城,她特意在肚子上捆了很多布条子,遮盖自己未婚先孕的事实,娘家姊妹众多,七凤怀孕的事很快就暴露了。
七凤还没结婚,就有了孩子,母亲初老太太接受不了这样的耻辱,逼七凤拿掉孩子,倔强的七凤不顾年迈的老母亲下跪,执意要生下和卫平的孩子。
七凤回了城,而卫平留在了农场,两人阴差阳错走散了,卫平成为了七凤心底的遗憾。
生下了儿子黑虎,初老太太见七凤生的是个男孩,一改要将孩子送走的态度,对老初家来之不易的男孩宠爱到了极点。
可是七凤早就寒了心,她没坐月子,就带着孩子离家出走了,冰天雪地,母子两人坐在外面险些被冻伤。
七凤短暂休憩的地方,正是杨为健的家门口。
杨为健是个粗俗的单身汉,见七凤有张俊俏的脸,又带着孩子无家可归,便主动收留了七凤母子,这一收留,就是一辈子。
七凤和杨为健的婚姻前半场,是七凤从没有断了和卫平的联系,七凤还特意去东北找过卫平,得知卫平患癌后,七凤又把卫平接到了家里住,杨为健为此颇有怨气,故意撒泼为难七凤。
直到卫平病逝,七凤才真正收心,和杨为健过上了踏实的日子。
初读《家有九凤》原著,觉得杨为健配不上七凤,七凤不仅人长得漂亮,头脑也很灵光,是个不断学习进步的女人,后来当上了处长;而杨为健,素质不高,到最后也只是个杀猪的,他娶七凤,明显是高攀了。
重温这本书才懂,七凤在婚姻里暴露的自私,三番五次伤害着杨为健,是七凤践踏了杨为健的真心,亏欠了杨为健。
七凤自作主张蹦掉了和杨为健的孩子
杨为健是肉联厂的工人,文化水平不高,素质也欠缺,有从厂子偷猪大肠的习惯,为了躲避厂子的检查,杨为健会把猪大肠缠在腰上,或是揣在衣服里。
杨为健的身上,也因此油渍斑斑,不够体面。
而七凤,从小学习成绩优异,是老师们口中的“清华苗子”。
如果不是因为处于那段特殊的历史时期,七凤根本不会嫁给杨为健。
七凤嫁给杨为健,是走投无路之下的选择,天寒地冻,饥寒交迫,她抱着刚出生的孩子,赌气不回娘家,是杨为健用大肠汤滋养了七凤母子。
杨为健家里不富裕,但就是简陋的屋舍,偷来的猪大肠,让七凤母子有了遮风挡雨的住处和热乎的吃食。
为了回报杨为健,七凤主动承担起了做饭做家务的活计,她和杨为健过上了像模像样的小日子,杨为健把黑虎当亲儿子养,还帮她找了份环卫的工作,七凤的生活,慢慢步上了正轨。
但七凤从骨子里,就是个目标高远的人,她不会拘泥于和杨为健的三餐四季,卫平病逝之前,七凤从未真正欣赏和接纳过杨为健。
得知恢复高考的消息后,七凤激动地备考,为了不影响自己的前途,七凤自作主张,蹦掉了和杨为健的孩子。
《家有九凤》原著里写道:“不像有些人所想象的那样,七凤没有偷偷地去医院做掉孩子,她采取了一个极端而又危险的方法。第二天她背着黑虎来到一幢大楼前的高高的台阶上,慢慢闭上双眼,深深地吸了一口气,一阶儿一阶朝下蹦去,她咬着牙,忍受着腹内剧痛加快了节奏。她要用自虐的方式毁掉孩子!背上的黑虎咯咯地笑起来,他以为妈妈是在哄自己玩,没想到她是在谋杀自己的弟弟或妹妹。”
杨为健粗俗,素质低,和七凤缺少精神上的共鸣,七凤本就排斥和杨为健的身体接触,不愿意和他同房,好不容易有了孩子,她却没告诉杨为健,随随便便就把它处理了。
杨为健知道后,责怪七凤心太狠,他以为七凤不愿意要这个孩子,是怕他有了自己的孩子,就不再善待黑虎了,实际上,七凤的心思,远不止如此。
《家有九凤》原著写道了七凤的心理:
“面对现实她不知应当如何去应付,和母亲、姐妹近在咫尺却不能沟通,身边只有一个一开始就注定他们之间有一排拆不掉的篱笆墙的丈夫,面对理想、未来、现实、丈夫、孩子还有一个正在形成的生命,她不知该做出怎样的选择。人活着为什么这样难?可是再难也要面对生活的考验做出选择,她已经在心里做出了选择,为了这个选择,她痛苦、内疚,甚至觉得自己有些卑鄙,因此,泪水从她的脸上汩汩而落。”
在个人前程和现实面前,七凤果断“抛弃”了那个曾为她雪中送炭的丈夫。
杨为健生气,愤怒,但还是请了产假,伺候妻子的“小月子”,并且鼓励七凤专心准备高考。七凤考上大学后,杨为健和她的距离,变得更远了。
所在的工厂效益不佳,杨为健成了下岗工人,而七凤扶摇直上,毕业后分配了工作,很快就坐上了处长的位置。
为了跟上七凤的脚步,杨为健报名了夜大,开始啃书本,七凤回到家,却因工作疲惫,不仅没有帮扶杨为健进步,就连正常的夫妻间的交流都是少之又少。
杨为健故意耍混发泄婚姻里的怨气,七凤说他“和苍蝇一样讨人厌”,两人吵吵闹闹,杨为健却从不舍得对七凤提离婚,哪怕七凤把患病的情人接到了家里照顾,杨为健也对她一忍再忍。
初老太太说,七凤是个有情有义的人。
可是纵观《家有九凤》整本书才发现,七凤的情义,全都给了卫平,她对丈夫杨为健是将就和厌恶的,对家里姊妹们是漠不关心的,要论有情有义,四凤和五凤都比七凤强。
七凤接卫平到家里住
七凤嫁给了杨为健,可是心里却从没有放下过卫平,两人书信往来多年,七凤还借出差的机会,跑去见了卫平。
这也是七凤排斥杨为健的一个主要原因。
卫平等了七凤十年,他以为七凤带着孩子嫁人,丈夫不会珍惜她,没想到七凤和杨为健的婚姻,没有爱情为基础,却牢牢维持了一辈子。
卫平寄给七凤的书信,很大一部分都被杨为健偷着藏起来了,七凤骂他卑鄙,可是站在杨为健的角度,看着妻子与前任密切联络,哪个男人又可以视若无睹呢。
七凤接卫平来家里生活,是把杨为健的尊严踩在了脚底下,初老太太为了让女婿心甘情愿付出,劝说他看到别人落难拉一把,本就心软的杨为健,接受了七凤的荒谬安排。
杨为健不仅要照顾情敌,还要看着妻儿和卫平一家三口“团圆”,他这个名正言顺的丈夫,反倒成了外人。
七凤也渐渐觉得愧对杨为健,便用身体,对杨为健进行了“补偿”。
在婚姻里从不主动的七凤,开始刻意满足杨为健,《家有九凤》原著里写道:
“杨为健惊讶地注视着七凤,看样儿今晚西线无战事,有可能奏响战地浪漫曲,他的心里一阵怦怦乱跳。七凤背对着他,又脱下背心,摘下头上的发卡,一头瀑布般的长发飘柔,似碧浪,衬托得背后的肌肤更加洁白润滑。柔和的灯光下,美丽的七凤像一头乖乖的小绵羊。”
这对于杨为健来说,是翻开了一本难以打开的书,他激动得流淌了满脸的泪水,可见七凤以往并没有真正满足过杨为健。
杨为健问七凤:“从结婚到现在,你从来没像今晚这样,我觉得自己那十几年白活了。这是为什么?”
七凤答道:“杨为健,你想知道吗?那我告诉你,我就是觉得对不住你,以前对不住你,现在更对不住你。投桃报李,这是你应该得到的。”
《家有九凤》书中写道:“自从把卫平接回家,七凤对杨为健恩爱有加,像摆供儿,一到夜里就爬上祭台,让二郎神管够儿品尝祭品,直到他撑个肚儿溜溜圆。”
七凤对杨为健的主动,是因为卫平。
为了弥补对杨为健的伤害,并且引导杨为健善待卫平,七凤不惜用身体做筹码,积极示爱她那上不了台面的丈夫。
与杨为健同房,是出于愧疚,感谢,和利用,而不是爱情。
看清七凤对杨为健的所作所为,才知道她有多自私。
写在最后
《家有九凤》原著的结局,卫平病逝,至死没和儿子黑虎相认,坚守住了不破坏杨为健和黑虎父子情的诺言。
杨为健用他的善心送了卫平最后一程,卫平每天盯着鱼缸里的鱼发呆,杨为健觉察到了他的心思,偷偷用活鱼替换死鱼,默默鼓励卫平活下去。
杨为健的大度和宽厚,终于让七凤领悟到了婚姻的意义。
七凤嫁给杨为健,是生活所迫,她之所以敢明目张胆把卫平接过来同住,是因为她根本瞧不起杨为健,对他不爱,也不在乎。
而杨为健却用实际行动,诠释了什么才叫真正的有情有义。
这段婚姻能够走到最后,隐忍了十几年的杨为健,才是功不可没。
羌族的禁忌有:妇女分娩时在门外挂枷单或背兜,忌外人入内,家有病人时在门上挂红纸条,忌外人来访;不能跨火塘或用脚踩三角架,也不能在三脚架上烘烤鞋袜衣物;忌坐门槛和楼梯;饭后不把筷子横在碗上,也不能倒扣酒杯。
日常食俗 羌族民间大都一日两餐,即吃早饭后出去劳动,要带上馍馍(玉米面馍),中午就在地里吃,称为“打尖”。下午收工回家吃晚餐。主食大都离不开面蒸蒸。经常食用的面蒸蒸是将玉米粉放在甑子内蒸成颗粒状,即可当饭食用,有时将洗净的大米拌到玉米粉里,或将玉米粉拌到大米中蒸,称为“金裹银”或“银裹金”。用小麦粉和玉米粉混合做成馍放入火塘上烤熟,也是羌族日常主要食品之一。许多地区的羌族还喜食用玉米粉加推豆花的连(米+查)浆水发酵,蒸成豆泡子馍馍,或将嫩玉米磨碎做成的水粑馍馍。用麦面片加肉片煮熟称为“烩面”;沸水加玉米粉煮成糊状,称为“面汤”,继续加玉米粉搅稠,以筷子可拈起为度,称为“搅团”,都是常吃的主食。在食用搅团时,要同时吃用白菜、圆根(芜菁)泡成的酸菜作的酸菜汤,能开胃。常用玉米、小麦、豆类先炒熟,再磨制成炒面,一般多在旅行或放牧时食用。在食用马铃薯时,羌族民间喜将马铃薯整个煮熟,然后去皮,再舂成泥状,做成糍粑,称为洋芋糍粑,用油煎或炸后,拌蜂蜜吃。也可用洋芋糍粑切片加酸菜、肉片煮汤吃。
因吃鲜菜的时间只有几个月,常年多食用白菜、萝卜叶子泡的酸菜,以及青菜做成的腌菜。肉食以牛、羊、猪、鸡肉为主,兼食鱼和狩猎兽肉。散居在山区的羌族一般不常食新鲜猪肉,都是将猪宰杀后去毛,剖成两半或切成几大块,吊在房梁上熏烤制成“猪膘”,存放时间一般为一年,食用时一是与蔬菜同煮,熟后捞起猪膘,切成长方形大片盛入碗中即可食用;二是将生腌猪膘切成小块同菜一起炒,作用是以猪膘代油,还要加些花椒和辣椒提味。在宰杀年猪时,羌族喜将猪血等充填到猪大肠内,煮熟后称为血肠。血肠也是宴客吃酒时的一种上肴。有的还将猪血与荞麦和在一起做成血馍馍食用。羌族还常把新鲜的猪肉放在新宰的猪肚子里加盐、花椒等扎紧、风干,作成“瓤肚”久存不坏。
羌族一般饮用的酒称为咂酒,茂县羌语称“日麦希”,意为羌人酒。咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒曲,封入坛内,发酵7—8天后即可饮用。羌族饮咂酒,不用酒具,而是将酒坛开封,用一根细竹管咂吸,咂饮时以长幼为序,轮流咂饮,并不断地注入凉开水,直到味淡为止。
羌族日常灶具很有特点,常在火塘上支起一个铁三足,做饭时将铁锅放在上面加热,或烤制食品,考究的铁三足还要在上面镶制银饰。
节日、礼祭食俗 每逢节日、婚丧、祭祀、聚会、待客或换工劳动,除饭菜丰盛外,还必备美酒。正如一首羌谚所云:“无酒难唱歌,有酒歌儿多,无酒不成席,无歌难待客”。结婚吃“做酒”,宴客吃“喝酒”,重阳节酿制的酒称为重阳酒,需储存一年以上方可饮用,重阳酒因储存时间较长,酒呈紫红色,酒醇味香,是重阳节期间必不可少的美酒。另一种被称为蒸蒸酒的饮料是将玉米面蒸熟拌酒曲酿制而成,饮用时既有酒香又能顶饭,类似汉族的醪糟。无论年节或待客,羌族都以“九”为吉,故宴席时都要摆九大碗,菜肴与川菜相同。炖全鸡,习惯于用竹签撑起鸡头,使之昂起。以鸡头飨上宾(如舅父等)。
农历十月初一为羌族年节。年节的宴会又称“收成酒”。年节这天全寨人到“神树林”还愿,焚柏香孝敬祖先和天神,要用荞麦粉做成一种馅为肉丁豆腐的荞面饺,有的还要用面粉做成牛、羊、马、鸡等形状不同的动物作为祭品。次日,设家宴,请出嫁的女儿回娘家。进行各项节日活动。祈祷丰收的祭山会是全村寨的一种祭祀活动,除已婚的妇女不准参加外,全寨的人都要带上酒、肉和馍去赴会。会首由全寨各户轮流担任。届时会首要备好1只黑公羊、1只红公鸡、1坛咂酒、3斤猪肉、1斗青稞、13斤面做的大馍和香蜡、爆竹、纸钱等,按规定摆好,由“许”(巫师)主持祭祀,祈求天神和山神保佑全寨人寿年丰,并将山羊宰杀后煮熟,连同其他食品分给各户,称“散分子”。最后大家席地而坐,互相品尝各自的祭祀食品。
羌族结婚操办喜事,新郎要陪新娘回娘家,娘家要备好“回门酒”,亲友要向新婚夫妇馈赠礼物,并致词祝福新娘新郎幸福美满、白头偕老。羌族民间有的地方还有“逗新郎”的习俗。即在回门酒的宴席上娘家人要给新郎用四尺长的筷子,而且还要在筷子的后面加几个用马铃薯做的筷子坠,要新郎使用这种筷子,隔着几盏油灯去夹用肉丁和豆粒做成的菜,如果因为筷子长,夹不起菜,或油灯烧着下巴,就要被罚酒,这种活动既是节日聚餐,也是一种娱乐。
典型食品 羌族特别讲究药膳,较为典型的药膳菜有:羊肉附片汤;羊归汤;猪肉加杜仲1—2两清炖。以上三种都能补肾。黄芪炖鸡或黄芪(当归、党参也可)加上几两炖猪肉也能补血益气。虫草炖鸭,能滋阴补肺益肾。
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