温州名鱼头怎样烧

　　煲鱼头、晒鱼鲞

　　——异国风味与温州老味

　　■鱼头如今是道家常菜，浓汤的、红烧的，不少温州人还精于此道，将鱼头烧得异常鲜美。不过，今天姜大厨推出的砂锅鱼头，在原料和烹饪方法上都进行了改良，增加了不少新花样——用千页老豆腐、杂菌、马蹄笋为辅料，还加入了一种新调料：冬阴功酱，给大家带来一股泰国菜的风味。

　　先将鱼头入锅稍煎，喷老酒，添水烧沸；再将各种配料一起倒入，这里面的老豆腐、各种鲜菇菌，都是越烧越入味的食材。

　　“加入两片新鲜的柠檬片。”姜大厨的这一招挺新鲜。原来这柠檬汁的清香一融入汤中，不仅可以去鱼腥，还有增香的作用。酸酸的柠檬味道为鱼头汤新添一丝滋味，也抛弃了放醋的步骤。

　　接着该调味了。倒入一调羹的“冬荫功酱”，这可是做泰式菜肴的主要料理。冬荫功酱料由香茅、 辣椒、 南姜等十多种材料混合而成，泰式的“冬荫功汤”由此而闻名。随着酸酸辣辣的酱料融入热汤，鱼汤的异域风味都在其中了。

　　鱼头汤要烧得鲜美，最后还要在砂锅里煲上一阵，加点香菜，如此炮制的鱼头汤味道才“正”。鱼汤的香味从锅盖儿四周的缝隙中缓缓飘出，直叫现场的美食爱好者满怀期待。

　　一锅热滚滚的鱼头汤出炉咯！鱼汤的鲜美毋须多言，鱼汤其中的酸辣滋味，则令整个口腔充斥着新鲜感，果真风味独特。

　　大厨提醒喜欢此风格的食客，一定记得加上几根野山椒，那烧出来的酸辣味更加霸道，保准你吃了上瘾！

　　尝过泰国风味的鱼头汤，姜大厨现场教大家制作温州的传统老味道——腌晒“风味鮸鱼鱼鲞”。

　　将鱼从腹部一切为二，洗净沥干；再将鱼摊开，放姜，撒少许“盐花”、味精，记得先上白酒，这可去腥增香，再加入白糖、胡椒粉和生抽，浸没鱼身。最好放冰箱里腌制上一天一夜。

　　“让风多吹吹，鱼鲞本身的鲜美才不会走样。”大厨介绍说，晒鱼干也有讲究，最好是少晒太阳，而是将鱼挂于干燥通风处风干。

　　趁着最近的好天气，晾晒一周左右，即可享用了。食用时，把风干鱼放入盆中，放葱姜，入笼蒸熟。对于偏爱新鲜吃法的人来说，晒制过程就不必这么长久了，一两天就可以拿来享用了。

　　冬荫砂锅鱼头

　　原料：鮸鱼头、千页老豆腐、鲜菇、笋片、生姜、野山椒、香菜、柠檬

　　调料：盐、鸡精、冬荫功酱、胡椒粉

　　制法：1、鱼头入锅稍煎，加生姜片、老酒，再加水烧开；2、加野山椒（5根）、柠檬（2片），加鲜菇、千页老豆腐，加冬荫功酱、美极酱油，烧开，倒入砂锅焖炒透，最后加香菜即可。

温州是一个海滨城市，拥有丰富的海鲜资源，因此各种海鲜餐厅也是琳琅满目。对于品尝海鲜的游客来说，选择哪家餐厅是很重要的事情。下面就为大家推荐几家温州市区海鲜好吃的餐厅。

首先，推荐的是南源海鲜。这家餐厅的海鲜品种非常丰富，新鲜度也很高。在这里，顾客可以品尝到各种海鲜热菜和凉菜。比如，蒜蓉粉丝蒸花鲢、松子炒虾仁、烤鱼等。另外，餐厅的环境也很好，价格也比较实惠。

其次，就是洪星记海鲜餐厅。这家餐厅位于温州市区东南部的海滨风景区内，风景优美。餐厅的招牌菜是烤大虾，味道很棒。此外，这家餐厅也提供很多其他的美食，比如清蒸鱼、葱爆海螺、锅贴等。价格比较高，但是品质也相应地有保障。

最后，是厨之源海鲜餐厅。这家餐厅位于温州市区中心，环境宜人，非常适合家庭聚餐。餐厅主打新鲜的海鲜，价格也很实惠。推荐的菜品有炒螺片、辣子鱼、清蒸海鲈鱼等。同时，服务态度也很好，让人感觉很舒服。

以上就是三家温州市区好吃的海鲜餐厅。希望对大家的海鲜之旅有所帮助。

本篇文章给大家谈谈鱼头的功效与作用，以及芋头的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、芋头的功效和作用2、芋头的功效与作用是？3、芋头的功效与作用4、芋头的功效与作用禁忌芋头的功效与作用禁忌有哪些5、芋头有什么作用6、芋头的功效与作用是什么有什么禁忌芋头的功效和作用芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。

多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;下面就由我为大家介绍下芋头的功效和作用，希望对大家有帮助。

芋头的功效与作用

1增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的食用方法

1由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。

不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜或在火上烘烤片刻或浸泡醋水都可以止痒。

2芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。

芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

3芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。

在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。

芋头的烹调方法类似马铃薯。

芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。

马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。

4芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉,也可用烤的(大约25分钟),但是果肉会变得较干且味道较强烈。

若涂上奶油或调味酱等可使芋头没那么干。

芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。

5芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。

然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

6生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

7芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

芋头的功效与作用是？1、补中益气

芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

2、防止胃酸过多

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

3、保护牙齿

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

4、预防肿瘤

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

5、辅助治疗疾病

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

人民网-小小香芋用途多香芋的5大功效4个食用原则

芋头的功效与作用1、芋头具有保护牙齿的作用

芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素和皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高具有洁齿防龋和保护牙齿的作用。

2、芋头能够养颜美容

芋头是碱性类食物，所以能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜和乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸减少痛楚。

3、增强人体的免疫功能

多吃芋头可防治癌瘤对于癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中的病人，对吃芋头有辅助治疗的作用；芋头营养丰富含有大量的淀粉、矿物质及维生素。

芋头既是蔬菜又是粮食，可熟食和干制或制粉，由于芋头的淀粉颗粒小仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率十分高，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

4、能防治肿瘤及淋巴结核等病症

芋头含有一种黏液蛋白这种物质，这种物质被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，能够提高机体的抵抗力。

芋头的功效与作用禁忌芋头的功效与作用禁忌有哪些1、芋头的功效与作用：提高免疫能力，芋头中含有多种微量元素，比如钙铁磷等，芋头中也含有粘液皂素，有利于人体健康。

适量食用芋头，能够提高人体的免疫能力。

对于处于化疗阶段的患者，适量食用芋头，也是存在辅助作用的。

2、洁齿作用，芋头中含有氟，这种成分对于牙齿的清洁是有帮助的。

要是想要预防龋齿，想要更好的清洁牙齿，吃点芋头，保护我们的牙齿。

3、解毒，芋头除了能够提高我们的免疫能力之外，也有解毒的功效。

主要是由于芋头中含有一种粘液蛋白。

这种蛋白被人体吸收之后，能够促进免疫球蛋白的产生，有利于提高人体的抵抗能力。

想要促进身体毒素的排除，适量吃点芋头吧。

4、补气，芋头能够协调人体的酸碱平衡，有养颜的功效。

很多女性就很喜欢吃点芋头。

有些人肠胃功能比较差，存在胃酸分泌过多的情况，此时还是适量吃点芋头，能够缓解胃酸分泌过多的问题，有利于促进食欲，促进肠胃的消化。

芋头有也黑发的效果。

5、芋头的禁忌：芋头很好吃，芋头也有丰富的营养，不过，在食用芋头的时候，还是需要了解一些食用的禁忌。

有些人是属于过敏体质，建议少吃芋头。

芋头中含有一定的糖分，糖尿病患者要少吃芋头。

生的芋头中存在一定的毒素，还是建议要将芋头全部煮熟之后再吃，这样才能够更好的吸收芋头中的营养。

芋头有什么作用芋头具有健脾补虚，散结解毒的功效，还有助于增强机体免疫功能，提高抵抗力和具有一定的护齿作用。

芋头是天南星科芋属植物芋的根茎。

中医认为，芋头味甘、辛，性平，归胃经。

具有健脾补虚，散结解毒的功效。

可用于缓解或辅助治疗脾胃虚弱，纳少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖块，肿毒，赘疣，鸡眼，疥癣，烫火伤等病症。

现代研究发现，芋头营养丰富，含有大量的淀粉以及比较丰富的矿物质及维生素，既可作蔬菜，又可作粮食；芋头中含有芋头多糖、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B族等多种营养成分，营养价值比较高，有助于增强人体的免疫功能。

芋头中含有的黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

在芋头所含的矿物质中，氟的含量也比较丰富，所以具有一定的护齿作用。

尽管芋头的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。

食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

芋头的功效与作用如下：

1芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

2芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，其丰富的维生素能够激活体内细胞加速新陈代谢，有减肥的功效。

3芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

4芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

5芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、护齿的作用。

芋头的功效与作用是什么有什么禁忌1、芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾。

2、芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等。

3、芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

关于鱼头的功效与作用和芋头的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

问题一：温州有什么可以带的特色零食 我觉得最好吃的是温州酱鸭舌！有那种真空小包装（里面两条鸭舌），即开即食方便卫生，一斤100元左右吧！有专卖店的，淘宝上也有卖。不过湖北好像也有鸭舌吧，但是我买了温州名牌“初旭”鸭舌送人，每次都很受欢迎呢！

问题二：温州好吃的特产 温州特产零食有哪些 温州，浙江省辖地级市，简称“瓯”；浙江省区域中心城市之一。温州历史悠久，有2000余年的建城历史。是中国民营经济发展的先发地区与改革开放的前沿阵地，在改革开放初期，

问题三：温州的特色食品 温州居民，自古喜食海鲜。生食海鲜，是温州人饮食的一个重要特点。远古四五千年前，已有吃蛇蛤、喜生吃海鲜的记述。生食海鲜，最具特色的是吃江蟹、牡蛎肉，现仍是温州的风味菜肴。生食江蟹，要活蟹，洗净切碎，拌以糖醋、姜、椒即可供食。炒粉干在温州地区，炒粉干算是最常见的小吃，街头小吃、排挡、餐馆或是酒店都可以看到炒粉干的身影。灯盏糕温州小吃灯盏糕。据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。猪油糕猪油糕是把一个糯米团，摊成薄薄的，放在猪油里煎到外皮稍脆时就可以吃了，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，猪油糕简单而古朴。双炊糕双炊糕是瑞安的特产。双炊糕的特点是：细、软、韧、香、甜其中一道工序，需要将糯米与铁砂一起炒制，这样做成的双炊糕才更香，之所以叫“白糖双炊糕”，是因为需要用糯米粉加白糖，经过两番炊制而成。长人馄饨1930年前后，乐清人陈立标经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因陈立标个子很高，人称长人馄饨。矮人松糕矮人松糕为温州有名的特产，因创制人谷进芳矮小而得名。此糕选用纯糯米，过水磨成细粉，拌以腌渍了几天的猪臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块即可。楠溪江麦饼楠溪江麦饼，把面粉和好，里面放入梅菜，肥猪肉，包好，擀成薄薄的，放进炉中烤就可以了。和面、做陷、包的时候皮的厚薄和烤的时间和火候都是十分讲究的，正是这一步步的精工细作才会有松脆弱、喷香的美味麦饼。鱼丸并不是一个丸子，而是珊瑚一般的，或者说像树杈更合适。以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名闲食”。牛杂牛杂是苍南县江南片区主要龙港一带的小吃，历史比较悠久，主要挑选牛 最有韧性肉切成丁放入锅中加入十几味香料包慢慢煮一天以上，以酱色为主，越煮越有嚼劲久煮不烂，乘热加醋、辣椒粉，配上葱，是温州地区为数不多以酸辣为主的小吃。清明饼温州民间，农村现仍保留农历一年到头都讲“吃”的习惯。如二月二，吃芥菜饭；三月，吃清明饼儿；清明节前，乡村户户磨糯米粉、采清明草做饼。清明草俗称绵菜，清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶。采摘叶顶，洗净捣烂和之糯米粉，馅以猪肉丁、笋丝、蒸熟而食。吃芥菜饭和清明饼都有清热解毒之效。

问题四：温州有什么特产（食品） 温州特产：长人馄饨、矮人松糕、白蛇烧饼、县前头汤圆、陡门头灯盏糕、胶冻、凤尾鱼（子鳍）、乌牛早茶叶、无核柿、永嘉竹笋、瓯柑――这些是温州特色小吃

希望采纳

问题五：温州有什么美食家乡特产 温州特产：长人馄饨、矮人松糕、白蛇烧饼、县前头汤圆、陡门头灯盏糕、胶冻、凤尾鱼（子鳍）、乌牛早茶叶、无核柿、永嘉竹笋、瓯柑，鸭舌，萨拉咪，三杯香，乡巴老鸡翅系列等等

问题六：温州柳市特产零食有哪些 柳市的特产就是乐清的特产，乐清的特产离不开海鲜干货，零食的话，像冻米糖，姜糖，枇杷梗就这些了，鸭舌也算吧！

问题七：我想问一下温州地区有什么可以带走的特产，最好是食物，烟酒呢？ 温州鸭舌，鱿鱼丝，鱼饼等等。温州没有地道的烟。酒也没有地道的。

问题八：温州美食介绍 温州菜以海鲜为主，菜品口味新鲜，淡而不薄，烹调技术讲究轻油，轻芡，注重刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。

三丝敲鱼：温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。直到今日，每到逢年过节、亲朋相距，常以敲鱼款待客人，“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝、敲鱼、三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。

锦绣鱼丝： 新创瓯菜，选用黑鱼脊背肉切成细丝，配红绿柿椒丝、黄蛋皮丝、棕色香菇丝等炒制而成。此菜色彩丰富似锦绣，鱼丝条不断、匀称，其味十分鲜美。

爆墨鱼花：在瓯菜中有一系列的墨鱼菜肴，爆墨鱼花是其中的代表作。这是一道刀工、炉工并重的瓯菜名肴，脆嫩爽口，造型非常美观。

“民以食为天”。温州人在创造数千年文明历史的同时，也创造了灿烂的美食文化。

瓯菜 是温州美食文化的主体部分。它作为浙江菜系的一个独立流派，具有明显的地方特色：以海鲜入馔为主，口味清鲜滑嫩，淡而不薄。烹调讲究二轻一重，即轻油、轻茨、重刀工，注重菜肴造型精巧美观。

瓯菜作为一种美食文化，既表达了温州人的热情好客，又体现了温州民间的风俗礼仪。不同的宴席，瓯菜有不同的礼仪表达形式，如新年酒，上的第一道菜就是炒年糕，若是寿宴，第一道菜一定是长寿面，结婚宴席，新娘席上冷盘非摆成龙凤盘不可。无论什么类型的宴席，一般都要摆上四个冷盘菜（现在有的改摆六个或八个小盘，品种花色更加丰富），待客人到齐后上主菜，上一道，吃一道，再上一道，这样一道一道地上。最后一道菜必定是甜食，象征今后的生活甜甜蜜蜜。

瓯菜的名菜佳肴极为丰富，这里只向朋友介绍几款有代表性的美馔珍馐。

三丝敲鱼 这是温州民间传统佳肴，相传已有百余年的历史，直至今日，每逢年过过节，亲朋相聚，常以此菜款待客人。取用新鲜鱼肉、蘸淀粉、槌敲成薄片，佐以鸡脯丝、火腿丝、香菇丝烹制以成。汤清味醇，鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风格。

锦绣鱼丝 系特一级烹调师金次凡制作。取黑鱼背脊肉切成细丝，配红绿柿椒丝，黄蛋皮丝，棕香菇丝炒制而成，此菜色绚丽和谐，口味滑嫩香鲜，深得美食家赞许。

蒜子鱼皮 以鲨鱼皮为主料，加大蒜子烩烹而成，具有蒜香浓郁、鱼皮软糯、法浓味鲜的特色，是瓯菜中甚受大众推崇的热菜之一。据《本草纲目》记载，鲨鱼皮刮沾去沙，剪作鱼会，为食品美味，食这益人，有解诸鱼毒，杀虫、愈虚劳之功能。

爆墨鱼花 这是一只刀工、火候并重的瓯菜名肴。先将墨鱼切成无数横竖虚刀，而且再切成棱形或长方形，加热后自然卷曲成麦穗状，造型非常美观，爆制时芡紧卤汁，脆嫩爽口。没有深厚的烹调功底，难以发挥其特色。

双味蝤蛑 蝤蛑是温州民间对当地青蟹的习惯称呼。肉质细嫩腴美，是蟹类中的活蝤蛑，以清蒸和干炒两种烹调技法组合而成，形态活泼、色彩艳丽，一菜双味、肉如膏脂、鲜美异常，辅以米醋佐食更佳。

鸡汁鱼唇 鱼唇是海鲜中之上品，亦称鱼头，是鲨鱼中犁头鲨的头的干制品。先水发鱼唇，经氽水、套汤多次去腥后，佐以老鸡汁烹制而成。此菜品质柔糯，汁浓味醇，营养丰富，为宴席大菜。

炸蛏子筒 蛏子是温州海涂特产，蛏肉特鲜嫩。先将蛏子剥壳，用鸡蛋煎皮将蛏肉和姜葱一起卷包成圆柱形，然后挂糊油炸，以辣酱油蘸食，吃起来特别鲜美。

桔络鱼脑 亦称鱼脑明骨，用鲨鱼软骨制成，此菜晶莹透明，质感柔滑，是海味中的上等菜肴。桔络鱼脑是用鱼脑与蜜桔合烹成羹，具有黄白相>>

问题九：温州雅阳特产是什么 温州的特产食品很多呢

温州特产：长人馄饨、矮人松糕、白蛇烧饼、县前头汤圆、陡门头灯盏糕、胶冻、凤尾鱼（子鳍）、乌牛早茶叶、无核柿、永嘉竹笋、瓯柑，鸭舌，萨拉咪，鲜巴老鸡翅系列等等

温州洞头有什么好吃的

温州洞头是一个美食的天堂，这里有很多美食值得推荐。第一种是“鲍鱼饭”，由于洞头的海域水质非常好，鲍鱼的数量也非常多。市面上最受欢迎的鲍鱼饭要数“蓝天鲍”了，一份鲍鱼饭只需要20元，味道鲜美，甜而不腻，让人食欲大开。

第二种美食是“鱼头煲”，从古至今，温州洞头就因海上交通发达而出现了很多鱼汁美食。最受欢迎的是“长寿鱼头煲”，每份只需要30元，鲜香浓郁，汤汁为米白色，鱼头肉质细嫩，口感极佳，是很多游客必品的美食。

第三种美食是“海蛎煎”，是洞头当地最有特色的美食之一，香脆可口，十分诱人。海蛎煎做法简单，只需要将清洗干净的海蛎放在一旁洒上洋葱、花椒、蒜末等调料面糊中，然后放入油煎即可，每份只要10元。

总之，在温州洞头，除了这三种美食，还有很多其它好吃的菜肴等着您去品尝。所以，如果您是一个美食爱好者，温州洞头一定是一个不容错过的好去处。

温州是一个美食之城，有很多具有代表性的美食，以下是其中一些：

温州鱼头豆腐汤：这是温州的传统美食之一，以鲜美的鱼头和软嫩的豆腐为主要原料，再配以各种调料和药材熬制而成，味道鲜美。

温州鱼丸：温州鱼丸以选用优质的鲳鱼和黄鱼为主要原料，加入各种调料和药材，制作出鲜嫩可口的鱼丸。

温州小吃：温州小吃品种繁多，包括鱼丸、肉粽、豆皮、蛤蜊粥等，味道地道，口感独特。

温州炒饭：温州炒饭以鲜虾、鸡肉、瘦肉丝、鱿鱼等为主要配料，再加上蛋、豌豆等，经过炒制后味道鲜美、香气四溢。

温州沙茶面：温州沙茶面是温州的特色美食之一，选用面条、瘦肉、蛤蜊、豆皮、豆腐等为主要配料，再加上沙茶酱，味道独特。

以上是温州比较具有代表性的美食，当然还有许多其他美味可口的食品，如果有机会，建议您去尝试一下