中国美食真的多种多样，超市里的“鸡爪”都是从哪里来的呢？

平时我们在家看**和看电视剧的情况下一般会选择什么零食呢？瓜，薯条或是花生仁？除了这个零食以外，做为“重囗味”的必杀仕事人，还爱辣皮、鸡爪等辛辣的零食。在其中鸡爪在中国吃法可谓各种各样。

例如青柠檬鸡爪、泡爪、卤鸡爪和虎皮鹦鹉鸡爪这些，各种各样街头巷尾都可以看到。除此之外，销售市场或超市里面常常有大量冷冻鸡爪售卖，并且市场价格也算不上很贵。从这几个方面我们不难发现中国对鸡爪的喜欢，因而，市场对于鸡爪需求量基本上从没降低过。

据调查，在我国每一年的鸡肉屠出栏率大约为90百万只，而鸡爪的消耗量却达到令人惊讶的300百万只。这一数据也进一步验证了中国的鸡爪市场的需求极大，但也使顾客忧虑。一般来说，一只鸡仅有两只脚，那200百万只前爪等同于一年要耗费100百万只鸡。

显然，依据国家发布的数据信息，国内鸡肉销售市场并不是那么巨大，那样市场中层出不穷鸡爪从哪里来的呢？一般来说，市面上的鸡爪分为两种供货方式，但无论是哪一种，都要经过国家严格把关的，质量与安全性一般都有确保。

中国饲养供货

实际上，在我国有很多大大小小养殖厂，在其中绝大部分的养殖厂都是会饲养一种鸡，叫白羽鸡。这类白羽鸡本来就是由不同种类鸡混种杂交而成。但这种白羽鸡其实就是传说中饲料鸡，他的日常饮食搭配科学配方，营养搭配，因此成长速度是很快啊。

白羽鸡的饲养周期时间最少只有一个月，5斤左右就能发售。除开生长发育速度更快，这类鸡的特点就是个头大，肉厚，比比较常见的三黄鸡要大得多许多。喂养周期时间短，代表着需要低成本；出栏率快，代表着精饲料肉转换率高，当成本下降到一定程度时，所累加的盈利空间还会扩大，因而备受养殖厂的热烈欢迎。

因此白羽鸡也就成了市面上鸡爪、鸡脯肉、鸡肉、鸡腿肉源。除此之外，一些小众的养殖场还会喂养别的类型的鸡，例如大伙儿熟知的三黄鸡、散养土鸡、走地鸡等，这种鸡以后都能够成为鸡爪的源头之一。自然，也有一些急功近利的犯罪分子利用生长激素让鸡长更快，这就需要作为消费者学好绕开禁区了。

进口

因为饮食结构上的差别，欧美国家许多国家对鸡爪、鸡腿等鸡副产物基本上没什么兴趣，而且他们的许多鸡副产物都出入口给在我国了，许多老外感觉鸡爪骨骼多，吃着太麻烦了，还有的人觉得鸡爪吃着特别恶心，因此他们对鸡爪十分抵触，有些完全不知道鸡爪还能够吃。

而国内的许多吃客却认为鸡爪是美味佳肴，并且有骨的鸡爪才有灵魂，最主要的是我们国家的烹调方法相对性多很多，但国内外的作法一般比较单一，这也许其实就是她们不要吃鸡爪的主要原因。据调查，2020年中国进口的鸡爪和鸡腿近40万吨级，占进口的鸡肉商品总数的60%之上！

那样，在我国市面上这么多鸡爪确实安全不？

2009年，一张“鸡生六翅”的在网络上引发网友热议，许多快餐厅连续得到了很大的社会舆论冲击性。一时间，“鸡是不是打生长激素”讨论的话题导致了全员探讨。如上所述，在我国市场中的鸡爪大多数是进口的，仅有一小部分作为国内养殖厂制造的，很多人都认为进口的鸡爪大部分都是“速成鸡”制造的，这些“速成鸡”都是采用生长激素做出来的。

实际上权威专家早已强调，变异鸡基本上都是在网上谣言。其中就有多翅鸡、多腿鸡、六条腿的鸡、六个羽翼的鸡、畸型鸡、蛛蛛鸡这些，为了能突显实际效果，甚至还有人利用有关的图像处理技术设计出各种各样荒谬诡异的。对于市面上便宜的炸鸡汉堡和市面上持续不断的很多鸡爪，批判在其中拥有无法估量的危害性及其危害。

大家都知道，世界最大的鸡品种是白羽鸡，是通过专家挑选繁育得出的结论，就是利用对鸡开展混种杂交后，持续挑选而获得的一类鸡品种，换句话说他的基因突变是随机事件，因此不一样品种鸡物种的成长速度也不一样。这种方法其实和杂交稻的繁育很类似，换句话说这类鸡并不违反微生物规律性，她们并不是根据喂食生长激素才看起来那样快啊，而是通过他本身的基因决定的。

虽然白羽鸡的育种已有将近几百年的历史时间，但是由于外资公司长期对国内开展技术垄断，因此在我国现在还没有把握这一块的技术性，现如今还在持续科技攻关。而国内做为全世界鸡爪最大的出口国，大部分鸡爪由来还是挺安全。

1、梦见满地鸡爪的吉凶指数

境遇虽安定，受一时之福荫而获得安定之生活，但成功运因被压制，不能有所伸张，常有烦恼与困难，身心过劳，易生脑疾、肺疾或遭难之虑，晚年不佳之兆。 吉凶争衡

吉凶指数：84（仅供参考）

2、梦见满地鸡爪的宜忌

「宜」宜用支付宝转账，宜爬楼梯，宜修炼内功心法。

「忌」忌笑对指责，忌替人受过，忌低声哼歌。

3、梦见满地鸡爪的预兆

梦见鸡，财源会滚滚而来，未婚的会找到伴侣，已婚的会有子女。

梦见鸡，财运滚滚而来，你会有正、横财，未婚的会找到伴已婚的会有子女。

梦见鸡爪，吉兆，会有好运气。

本命年的人梦见满地鸡爪，意味着由衷的改变过去坏习惯可得顺利好运。

做生意的人梦见满地鸡爪，代表守旧经营有财利，少变动为佳。

出行的人梦见满地鸡爪，建议如期外出顺利。

上学的人梦见满地鸡爪，意味着理科及口试成绩较差，难录取。

怀孕的人梦见满地鸡爪，预示生女，头发稀疏。防流产。

恋爱中的人梦见满地鸡爪，说明重新再谈感情的事，一切顺利可成。

梦见满地鸡爪 ，这两天的异性缘不错，较有可能在许多方面得到异性的支持，从而使进展顺利。同时，这两天意外的礼物往往是一份情感。会有人因为你的言行对你产生好感，尽管你不曾为他做过什么。这份感情往往是真挚的，但又还没到爱情的界限。

梦见满地鸡爪，按周易五行分析，吉祥色彩是 黑色 ，财位在 东南方向 ，桃花位在 正东方向 ，幸运数字是 9 ，开运食物是 向日葵 。

本命年的人梦见鸡爪我，意味着旅游的机会多或住址迁移，家庭有风波。

本命年的人梦见鸡爪梨，意味着饮食小心，朋友背信，金钱往来，宜谨慎。

梦见女人鸡爪，按周易五行分析，吉祥色彩是 白色 ，幸运数字是 5 ，桃花位在 正东方向 ，财位在 东南方向 ，开运食物是 苦瓜 。

梦见鸡爪汤，按周易五行分析，幸运数字是 5 ，桃花位在 西南方向 ，财位在 西北方向 ，吉祥色彩是 紫色 ，开运食物是 香菇 。

梦见女人鸡爪 ，忙碌个没完，保持清醒的脑袋才能安然过关！不要因为太过忙碌而对情人失去耐心，收敛起你的火爆脾气吧！财运:若有投资计划，可考虑与朋友合资。杂事不少，还得到处奔波，让你有分身乏术的感觉。

恋爱中的人梦见洗鸡爪，双方个性保守固执，宜互相了解。

恋爱中的人梦见吃鸡爪，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

怀孕的人梦见鸡爪草，预示生女。冬占生男。

怀孕的人梦见洗鸡爪，生男。秋占生女。

用料：鸡爪10只、姜末适量、料酒4勺、盐4克、醋3勺、柠檬1个、酱油半勺、小米椒5个、香菜2根、白糖3克、生抽半勺、蒜末3瓣、葱末1根。

柠檬无骨鸡爪的做法

1、准备十只左右的鸡爪。

2、减去鸡爪的指甲。

3、冷水下锅焯水水开煮十分钟（加料酒和姜片，捞出放入冷水洗净放入冷冻40分钟。

4、准备辅料和酱汁（香菜碎、姜末、蒜末、小葱末、小米椒圈，柠檬切片去籽；三勺醋、半勺生抽、半勺味达美、小撮盐、小撮糖、一勺料酒）。

5、拿出鸡爪剔骨。

6、炒辣椒油。

7、将所有辅料和鸡爪拌匀，盖上保鲜膜放入冷藏俩小时。

8、成品。

柠檬鸡爪的做法一

食材：鸡爪1000克小米辣适量蒜头适量青柠檬1个姜片适量卤料包：白米醋/老陈醋1袋漕卤1袋白砂糖20克野山椒适量生抽酱油适量

做法：

1、买回去的泡爪清理几次，剪去手指甲切割成2段，清水泡浸泡流血水；

2、鸡爪冷水入锅焯去鲜血；另出锅，倒进充足多的清水，放入姜片、适量的米酒，煮开捞起来；刚煮开的鸡爪绵软黏糊糊的，下列作法便是让鸡爪有嚼劲的重要环节；

3、放入清水里不断清理几次，随后冷水泡浸，如果有冰块儿丢些冰块进来更强；没有冰块儿就冷藏2个钟头以上；那样可以让鸡爪迅速的收拢，做出去的的制成品才会出现嚼头；从电冰箱拿出来扔掉水份，看一下鸡爪很有延展性；

4、米醋、漕卤、生抽酱油、白砂糖、野山椒调为汁，倒进鸡爪里，丢2片姜片进来；酱料恰好可以未过鸡爪为宜；

5、小米辣、蒜头切割成末，放入鸡爪盆中；

6、锅内放入适量的食用油，油烧后，放入辣椒干末，快速浇在鸡爪上边；

7、最终青柠檬切一片，放入鸡爪盆中拌匀称就可以；

柠檬鸡爪的做法二

食材：鸡爪500g小米椒15个香莱1颗生抽适量醋适量芝麻油适量大蒜瓣10个白砂糖10g米酒适量姜4片青柠檬1个

做法：

1鸡爪清洗，对半切割成三段。

2冷水入锅，放入鸡爪、生姜片、米酒煮至水开后6分钟上下。

3煮好后的鸡爪马上用冷水泡浸，鸡爪凉透后沥干水预留。

4将香莱、小米椒、蒜剁碎添加器皿再添加糖、醋、生抽和芝麻油拌和至糖溶化。

5将酱汁放入鸡爪再添加干柠檬片，拌匀称，封上保鲜袋放入冷藏五小时后就可以开吃。