奶油酥皮泡芙应该怎样做？

主料酥皮 

1

先做酥皮黄油软化加白糖低粉和匀

黄油35g

白糖25g

低筋面粉45g

水110g

黄油55g

低筋面粉75g

鸡蛋2个

淡奶油400g

奶香口味

烤工艺

一小时耗时

简单难度

2

分成12等份搓圆按扁如图所示，放冰箱冷冻半个小时

3

不粘锅加水和黄油煮开，水也可以用牛奶代替

4

煮开后放低粉烫熟迅速拌匀

5

两个鸡蛋打入碗中搅散，大鸡蛋用两个，小点的用三个

6

分三次加入鸡蛋液拌匀

7

如图提起成倒三角形状即可

8

装入裱花袋挤在烤盘上

9

放上去皮，烤箱提前预热上190°下火180°烤30分钟

10

出炉

11

淡奶油加白糖

12

用打蛋器打发然后装入裱花袋

13

泡芙底部戳个洞挤入淡奶油

14

成品

小窍门

烤箱温度根据自己烤箱的脾性来设置

来自 美食天下 最初的最美❤ 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类： 烘焙  

王泡芙喜欢安生。王泡芙和安生同居了。泡芙和安生最后在一起还没有生宝宝。王泡芙是一只美短加白，日常以泡芙妈妈和泡芙的搞笑互动视频来圈粉。安生是美短加白品种的猫，泡芙是苏格兰折耳猫和美国短毛猫的的品种，是属于串串猫的。