米其林指南的发展历程

《米其林指南》诞生于1900年的巴黎万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行有发展的远景，如果汽车旅行越兴盛，他们的轮胎也能卖得越好，因此将地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯集结起来，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书，并且免费提供给客户索取。免费提供一直持续到了1920年，米其林兄弟偶然间注意到他们费心制作的《米其林指南》被维修厂员工当作工作台的桌脚补垫来用，因而意识到免费提供的书籍反而会被人视为没有价值的东西，所以决定从当年开始取消免费提供，改为贩售。

1926年《米其林指南》开始将评价优良的旅馆特别以星号标示，1931年开始启用3个星级的评等系统。米其林公司为了维护评鉴的中立与公正，所派出的评鉴员都是乔装成普通顾客四处暗访，借此观察店家最真实的一面，《米其林指南》评鉴的权威性由是建立。

后来米其林 《红色指南》开始每年为法国的餐馆评定星级，并因此而著名。《绿色指南》源于前者，它提供法国、欧洲乃至世界其它国家的风景、文化、历史以及饮食、住宿和交通方面的信息，着重介绍各旅游胜地的相关数据和信息。(绿色指南有更多的语言版本 --英, 德, 意, 荷, 西, 希伯来, 葡, 日） 至今已有近80年的历史，受到世界各地热爱旅游人士的喜爱。

《米其林指南》在欧洲的影响力有下降的趋势，因此开始开拓海外新市场，例如美国与日本。2007年3月14日，米其林在东京宣布将于同年11月推出日文与英文版的《米其林指南－东京篇》，日本成为世界第22个、亚洲第一个纳入《米其林指南》评选的国家。2008年底《米其林指南－香港、澳门篇》推出，为继东京之后纳入评选的亚洲城市，并为《米其林指南》前进中国大陆市场的敲门砖。

1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。

随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅。

1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。

1931年，交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级。

2005年，米其林出版了美国指南。

2007年，加入了日本篇。

2008年后，进入中国香港和澳门。

截至2012年，米其林红色指南收录的星级餐厅共有2241家，其中三星餐厅106家。

　　顶级大厨光环笼罩下的神秘，馋人口水的招牌佳肴，沪上不少餐馆都被冠以"米其林餐厅"的头衔，究竟其中的含金量有多少，小编来为你一一揭秘。

　　在上海，所谓的米其林餐厅，只是沾了一点“米其林餐厅”的元素，或是由“米其林星级餐厅”的大厨空降在上海开办的餐厅，或是其他国家和地区的“米其林星级餐厅”在上海建立的姊妹店。

　　8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

　　地址：黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)

　　人均 ￥895

　　8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

　　推荐理由：藏在圆明园路上的一家西餐厅，传说中HK米其林三星在魔都的第一家分店。米其林三星名厨Umberto Bombana在上海开设，香港店在《米其林指南香港澳门》中被评选为三星级餐厅。

　　唐轩

　　地址：黄浦区汉口路740号上海扬子精品酒店2楼(近云南路)

　　人均￥261

唐轩

　　推荐理由：香港的唐阁是米其林二星餐厅。米其林二星的沪上姊妹店，身处极富传奇的扬子精品酒店，原扬子江饭店，据说曾是阮玲玉的大爱。菜色和香港一样，同样主打传统经典粤菜。

　　Maison Pourcel雅克红房子

　　地址：上海卢湾区陕西南路35号8楼(近长乐路)

　　人均￥322

Maison Pourcel雅克红房子

　　推荐理由：各种创意摆盘很漂亮，外籍服务员也非常到位。老板是世博园法国馆第六感餐厅的幕后掌勺者Jacques和Laurent Pourcel两兄弟，他们的法国餐厅曾获得米其林三星的评价。

　　Restaurant Martin by Martin Berasategui

　　地址：徐汇区衡山路811号徐家汇中心广场绿地内(近余庆路)

　　人均￥540

Restaurant Martin by Martin Berasategui

　　推荐理由：这家店在西班牙是米其林三星，以米其林三星厨师、西班牙四大顶级名厨之一的Martin Berasategui的名字命名。上海店坐落在充满了故事和历史的小红楼，据说是上海最好的西班牙餐厅，引得无数吃货都想去一亲芳泽

　　桃花源小厨

　　地址：上海静安区南京西路1266号恒隆广场5楼

　　人均￥359

桃花源小厨

　　推荐理由：头顶米其林二星光环的餐厅，香港店被评为米其林二星餐厅，澳门店是米其林一星餐厅。上海分店占据恒隆5楼很大的位置，环境自然没的说。粤菜的本土风味并与海派文化融合，招牌菜是玻璃明虾球、冬瓜蒸蟹钳。

　　艾露法国餐厅

　　地址：上海黄浦区南京东路789号世茂皇家艾美酒店大堂11楼(近西藏中路)

　　人均￥342

　　艾露法国餐厅

　　推荐理由：据说法国帅哥主厨曾就职法国米其林餐厅，师从三星米其林着名主厨GeorgesBlanc，人很nice，还会说中文，法餐为法国南部风格，讲求原料的新鲜和烹饪的传统之道。

　　Jean Georges

　　地址：上海黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼

　　人均￥773

Jean Georges

　　推荐理由：世界最知名的厨师之一Jean-Georges Vongerichten，其位于纽约的Jean-Georges被评为米其林三星餐厅。主打精致法国菜，环境和服务一级棒，靠窗位还可以欣赏外滩的风景。

　　鼎泰丰(南京西路店)

　　地址：上海静安区南京西路1376号上海商城1楼A104号(近西康路)

　　人均￥127

鼎泰丰(南京西路店)

　　推荐理由：香港鼎泰丰店2010年获得米其林一星殊荣。把上海小笼包带到台湾再发扬光大至世界各地，虽然价格贵一些，但是出品上乘，每一家分店，每一天，味道都保持不变。

　　Mr & Mrs Bund

　　地址：黄浦区中山东一路18号外滩十八号6楼(近九江路)

　　人均￥482

Mr & Mrs Bund

　　推荐理由：前身是两个米其林三星的法国孪生兄弟厨师，现在的名厨PaulPairet曾在米其林星级餐厅工作过。环境不错，露台景色很漂亮，是个适合劈情操的地方，来这里的老外居多。

　　翡翠36餐厅

　　地址：上海浦东新区富城路33号香格里拉大酒店紫金楼36楼(近名商路)

　　人均￥945

翡翠36餐厅

　　推荐理由：之前主厨Paul Pairet曾在米其林星级餐厅工作，环境优雅，坐在窗边就是江边夜景。厨师的确很有水平，尤其是甜点，让人猜不出是用什么食材做的，绝对是一次美妙的美食体验。

米其林餐厅，是在指米其林专业的餐饮评级机构出版的《米其林红色指南》上得到“星级标注”的餐厅。如果一家餐厅被《米其林红色指南》冠以“米其林餐厅”的头号，是一种无限的光荣，在中国地区，米其林只针对香港和澳门的餐饮行业出版了《米其林红色指南——香港澳门》。并没有对中国内陆的餐厅做出评级。

截止2021年，中国的北京、上海、香港、澳门有米其林餐厅。

米其林餐厅，是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》（又称《米其林红色指南》）每年对餐馆评定星级。

米其林餐厅评分系统共有三个等级：

1、1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）。

2、2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。

3、3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有45家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事，

据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费约在3000元~4000元人民币。

数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。

求婚想要给女人带来浪漫回忆，不一定只有奢华才能办到。那么怎么求婚省钱又浪漫这就来为您推荐一些省钱又浪漫的求婚方式。

怎么求婚省钱又浪漫1-6

1、亲朋好友聚会求婚

讲解：通过召集亲朋好友在家聚会，让他们来做助攻。

比如，在席间当众发表求婚宣言，让在座各位共同见证。放心，他们一定会帮你起哄的!

2、将自己“快递”给女友求婚

讲解：用快递来将自己打包，寄给女友，没有比这更直接给力的求婚方式了。

快递员与货主即女友沟通之际，穿着一身圣诞老人装的“货物”手里捧着鲜花，安静地蹲在一辆车后，胸前贴着快递单据。当女友赶来后，快递员拿出快递单据让女友签字后，高声喊“快递出来。”“货物”就手捧鲜花，华丽丽地站到女友面前，结果自然是女友答应“签收”啦。

3、山顶求婚

讲解：借着山顶夕阳西下或太阳刚升起的浪漫场景，来一场山顶上的求婚，此情此景有如梦幻。

比如，事先准备好求婚道具，约她去爬一直想爬的山。爬至山顶待疲惫消退后，等到场景适宜，营造氛围甜蜜表白，掏出戒指求婚。

4、海边求婚

讲解：海边是特别让人心情平静愉悦的，作为求婚场景再适合不过了。

比如，提前和小伙伴们在海边做好各种求婚准备，例如在沙滩上写字，摆蜡烛等等，等准备工作做好之后就把女朋友约来，在你拿出鲜花戒指求婚时，小伙伴们就开始放烟花，这时在漫天烟火中你再深情款款的望向她，女朋友一定是有开心又感动吧。

5、**院求婚

讲解：通过**院的银幕，来播放属于你们俩的浪漫故事

比如把她带到情侣**播放厅，将事先准备好的求婚片段播放，在她感动之际发表你的求婚宣言。

6、甜点藏情

讲解：简单来说就是将求婚的信号藏在甜点中，通过意外的方式让对方发现。

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7、告白气球

讲解：你需要事先准备好要用到的东西，并且把它们放到各自的位置上去。一大束气球、玫瑰和戒指。

比如在你们经常去的公园里，在她进来的必经之路上绑一个气球，上面写好她的名字，告诉她往哪里走。在你女朋友好奇的到达那个地方的时候，看到你站在玫瑰花组成的心型里，手里准备着一大束漂亮的气球。对你亲爱的宝贝说一句话吧!来，和我一起放飞幸福。将气球递给她，在放飞的同时拿出你的戒指交给她。相信她一定不会扔掉了。

8、情歌求婚

讲解：每个人心中都有一首专属情歌，如果是心爱的人唱给她听，一定会感动至极。

比如：可以和你女朋友在餐厅吃饭时，神秘的出现在舞台上，唱一首动人的情歌，在全场沸腾的时候，下台走向女友，单膝跪地，拿着钻戒和鲜花，请求她嫁给你。

9、收音机传情

讲解：如果了解到女朋友喜欢听收音机，而且有固定的频道。可以通过电台传情。

比如如果你知道她会在每天的某个固定时间收听某个固定的广播节目，点播节目的方法一定可以赢得她的欢心。

10、小萌宠助阵

讲解：现在的女生都会喜欢自己养一些小萌宠，对于借助小萌宠来求婚表白，这个方法也是非常有心意的。

比如你可以选择比较乖巧的小猫或者小狗，将你想要对她表白的话，折成爱心放在它身上，让它慢慢的走进女生身边，相信她一定会非常的惊喜。

11、扮卡通人物街头求婚

讲解：女生会有自己喜欢的卡通人物，比如米其林等等，事先装扮成卡通形象，然后来场意外告白，一定会成为你很好的助攻。

比如将自己扮成“绿巨人”，单膝跪地，捧上玫瑰花，为女友戴上钻戒来求婚。这突如其来的浪漫让女友自然是非常激动了。这类求婚的要诀为一定要扮成女友喜欢的**人物形象。

《分手合约》

**《分手合约》是一部中韩联手打造的爱情**，由吴基焕执导，白百何、彭于晏、吴佩慈、蒋劲夫等主演。本片主要讲述了由白百何饰演的餐具设计师何俏俏和由彭于晏饰演的米其林三星主厨李行达成了看似分手的一纸合约，其实心中各有苦楚的一个关于爱和守候的故事。

1港澳旅游攻略自由行

自由行更自由更自由。时间和经历都是自己掌控的。可以按照自己的想法安排行程，体验地道的当地美食，而不是枯燥的团餐。跟团游适合父母自助游经验少，特别怕麻烦的人。他们不对吃、住、玩的体验要求不高。所有费用都是人出的。此外，该团应注意购物环节中在氛围中消费较贵旅游产品的可能性。

最后，现在的情况不适合港澳，单独去澳门也行。

2港澳自由行攻略及花费

建议去参观香港海洋公园。

依山面海的香港海洋公园有水族馆和主题游乐园。主要分为两部分：山脚下的海边公园和山上的山顶公园。由海景缆车连接，分为亚洲动物世界、梦幻水、微微世界、海洋世界等八大主题区域。

有三种交通设施，即攀爬缆车、海洋列车和攀爬电梯。缆车是一种受欢迎的交通方式，你可以欣赏港岛南部和南海的美丽风景，但排队的人很多。海洋列车是双向缆车，速度很快。从海滨公园到山顶公园只需要三分钟。登山电梯是香港第二长的露天自动扶梯，连接海洋世界和激流世界，全长225m。建议乘坐海洋列车上山。下山的时候先坐登山电梯，再坐登山缆车。一般来说，坐缆车上山排队比较多，不仅节省时间，而且三种交通方式都可以体验。

3自助港澳游攻略

可以先在珠海关闸通过澳门。第一天，你可以在十六铺附近找一家酒店或宾馆安顿下来。

先参观第三班车和炮台，然后在会议亭前的地面周围感受南欧风情。在欣赏这些建筑时，唐别忘了地上黑白相间的鹅卵石和墙上的瓷砖图案，和在葡萄牙看到的一样。

第二天，坐轻轨去参观沿线的酒店。每个酒店都有自己的特色，会让你呆上一整天。晚上，我我仍然不累。让看一眼路过的环，先吃个葡萄牙蛋挞，然后找个隐士餐厅吃饭。说不定会有惊喜呢！

香港，回程顺道。太平山俯瞰夜晚的维多利亚港，比你在尖沙咀东海星光大道上看到的更令人难忘！

中环的IFC和西九龙的ICC是最高的两个商业大厦，而且都是靠海的，值得一去。

如果再有时间，可以试试去新界或离岛远足。你会惊讶，离市区不到一个小时的路程，竟然有如此不一样的风景！

4港澳游路线

澳门北临珠海，西接珠海的湾仔和横琴，东接香港，相距60公里，南临南海。所以建议可以从珠海入关，逛香港，再从深圳返回。

一、一日游线路建议

珠海-拱北海关-威尼斯人-巴黎人-灯塔松桃-民政厅-大三八-新葡-香港-深圳。

1威尼斯度假村

威尼斯人是集酒吧、餐饮、购物、住宿、娱乐于一体的度假胜地。它它足够容纳90架波音747，而且它在亚洲其他地区，很难找到一个与此相媲美的综合性旗舰项目。威尼斯人包括华丽的景点，3000多间豪华套房和娱乐设施。30多家有世界各地特色美食的餐厅，350多家国际品牌店的大运河购物中心，大运河的贡多拉是威尼斯人最大的特色。

2巴黎剧院

巴黎剧院位于澳门巴黎人酒店5楼，汇聚了众多世界级艺术家和表演团体，呈现丰富多彩的国际娱乐表演，在这里可以看到康康舞、哑剧和传奇的卡巴莱歌舞表演。

现代的巴黎剧院可以容纳1200人，有三层座位和科学的舞台

松山炮台是澳门的最高点，又名秦山，或睡薪望洋山。它海拔93米。嵩山堡就建在这里，好威风。堡垒建于1637年，主要用于防御外敌和作为观察站。旁边有圣母院雪堂教学。外面看起来很小，但里面设计得很好。它是仿照17世纪葡萄牙天主教的教义。顶部用几根柱子拱起，显得很空旷。

教堂前的松山灯塔高约13米，白塔红顶。它看起来挺拔，与葡萄牙欧洲之角上的灯塔风格一致。炮台、教学、灯塔构成松山三大古迹，与山脊上的青松相互辉映，形成澳门八景之一的灯塔松涛。

4民政事务总署

民政行政大楼是澳门最具代表性的建筑，位于澳门繁华的市中心。这座建筑建于1784年，以前被称为市政厅，里面有画廊和图书馆。全澳书画联展每年12月举行，堪称澳门艺术界的重要展览。图书馆散发着完全不同的气息，——葡萄牙风格，专门收藏17世纪至1950年的外国古籍，其中包括1822年成立的葡萄牙文《蜜蜂华报》。

5三大巴士

三八牌坊，位于澳门大坝街附近的一座小山上，是圣保罗大教堂前墙的遗迹的教堂。因为教堂前墙的遗迹看起来像中国传统的牌坊，所以被称为三八牌坊。从牌坊顶部开始，有一个高高的十字架，然后分为三层，每层的壁龛里都藏着一尊铜像。

除了欣赏宏伟的前墙，你还应该思考墙上精致的浮雕及其意义。现在宏伟的三八牌坊已经成为澳门的标志之一，也是游客游览澳门的必去之地。

6新葡京

很多人来到澳门，都会不经意间看到各个角度的新葡京。它的建筑外观很有个性，我们称之为大菠萝。每次路过新葡京，都会有很多人拿起手机拍下它的样子。这一次，它这不是在门口拍照。进入圣诞月的澳门，也是澳门购物节的开始。生活在新葡萄牙，你不会你不必担心吃喝玩乐。

澳门美食众多，每年年底的米其林评选都会吸引各界人士的目光。在2008年澳门米其林精选指南中，新葡京获得7颗星，不愧为全球唯一拥有7颗米其林星的最高荣誉酒店。

二。澳门交通指南

坐酒店免费巴士。

三。预防措施

你必须年满21岁才能自由出入赌场。

5港澳游全攻略

深圳从澳门出发有很多方式可以选择，比如坐船、大巴或者高铁。自从港珠澳大桥开通后，粤港澳大湾区一小时生活区不再是梦想。

当天游览澳门后，在11o半夜三更，我们还急着去参观港珠澳大桥。

回头看看行程，早上从深圳坐船到珠海，然后经过拱北码头到澳门。晚上绕道，从澳门坐大巴到香港，再从香港坐大巴回深圳。

短短一天，走遍了港珠澳三个城市，也够拼的了。

珠澳大桥是目前世界上最长的跨海通道，也是中国第一座大型跨境跨海桥隧综合工程。大桥横跨珠江口，东接香港，西接珠海和澳门，大大提高了香港、珠海和澳门之间的出行效率。

就个人经验而言，公交车时间很好控制。因为大巴晚点，比如从香港到深圳的大巴要24小时，所以你不你不必担心错过开车的时间，因为你贪玩，可以我不能回家。

更麻烦的是，你要坐公交经过港珠澳大桥。上车前要先下车安检。从澳门到香港，会买三张票，ea

6港澳两日游自由行攻略

珠海不是大城市也不低估自己的时间。建议一条路线。我们在唐家湾定居的第一天，因为我们刚到，让不要太累，去北京师范大学珠海学院，那是亚洲最美的山谷大学。或者中午去唐家山房路吃，比如唐家窑，官塘茶果，都是当地特色。第二天带着行李去喝早茶。正常人的消费水平可以去金融街五月天等。很多选择可以自己做。然后，去香洲港，坐船去岛上玩。外伶仃、龟山岛等。可以使用。第三天回来后，找个酒店住下，逛逛日月湾，然后去情侣路吹海风。第四天早上去横琴长隆。你最好买个VIP或者排队等死人。有钱就住企鹅酒店。每个房间都有不同的主题，相当有特色。第五天，收拾东西去金泰寺斗门老街游玩。晚上直接回机场。想待一天，就拿港澳通行证去澳门。主要目的是在买买买。你可以去赌场，控制自己，定一个标准，想赢多少输多少。如果你幸运的话，这次旅行是免费的。也可以租一辆车，直接开到台山都湖海鲜街，可以自己买海鲜加工，比其他地方的海鲜便宜很多。那就回家吧。