烤羊肉串需要提前腌制吗？

烤羊肉串是要提前腌制，具体做法如下：

主料：羊腿肉500克、洋葱半个。

辅料：烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。

羊肉串的做法步骤

1、准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）

2、把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。

3、把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，最后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。（关于羊肉要不要腌制，不同地方做法也不同。通常在羊肉现宰杀现吃的地方，肉是不需要腌制的。而在超市或菜市场买到的冰鲜肉，建议还是腌一下，提前入个味，这样烤出来也更好吃。）

4、肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上。（在串之前，先用开水把竹签烫一下。另外，在穿串的时候，要注意肥瘦搭配，这样烤出来肉鲜嫩不柴。）

5、上下火220度，将烤箱预热。在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。（在烤的时候，烤网下面最好放一个烤盘，烤盘里再铺一张锡纸，这样滴下来的油不会弄脏箱，烤盘也好洗。）

6、烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料。（料的量随自己的口味来。）

7、再次放到烤箱烤5分钟。

8、烤好的羊肉串，开动吧。（如果没有烤箱，可以用电饼铛试试看哦。）

食材

羊腿肉 1000g

大葱或洋葱 一根

淀粉 少许

盐 两匙

鸡蛋 一个

糖 少许

孜然粒 两把

鸡精 少许

蚝油 一两

孜然粉 适量

生抽 两匙

方法/步骤

羊腿肉切小块，蛋打散加入淀粉浇进肉内，大葱切块放入肉内，加入蚝油、生抽、糖、盐、孜然粒抓匀。放进冰箱冷藏一小时入味。

签子泡一会防糊，串串儿。

放上烤架，正面刷油，放入烤箱中层。 上下管200°，烤制10min。下层放入铺好锡纸的烤盘接油。

END

方法/步骤2

取出后撒孜然粉，手动给肉串翻身，在背面再刷一遍油然后撒孜然粉。放入烤箱中层，上下200°，烤10min。

取出肉串再撒遍孜然粉，开饭啦！喜欢的还可以撒些辣椒粉。

将腌渍好的羊肉控出汤汁放入锡纸中，锡纸折高 避免掉落，撒些孜然粉。将空气炸锅设定180℃（根据自家炸锅温度状况调整）空转5分钟，将锡纸羊肉放入空气炸锅烤盒里，烤制20-30分钟，期间手动将羊肉翻转令其受热均匀。

END

方法/步骤3

呲啦呲啦喷喷香的空气炸锅孜然羊肉出锅了，一级棒！

总结：

1，羊腿肉切小块，蛋打散加入淀粉浇进肉内，大葱切块放入肉内，加入蚝油、生抽、糖、盐、孜然粒抓匀。放进冰箱冷藏一小时入味。

2，签子泡一会防糊，串串儿。

3，放上烤架，正面刷油，放入烤箱中层。 上下管200°，烤制10min。下层放入铺好锡纸的烤盘接油。

4，取出后撒孜然粉，手动给肉串翻身，在背面再刷一遍油然后撒孜然粉。放入烤箱中层，上下200°，烤10min。

5，取出肉串再撒遍孜然粉，开饭啦！喜欢的还可以撒些辣椒粉。

6，将腌渍好的羊肉控出汤汁放入锡纸中，锡纸折高 避免掉落，撒些孜然粉。将空气炸锅设定180℃（根据自家炸锅温度状况调整）空转5分钟，将锡纸羊肉放入空气炸锅烤盒里，烤制20-30分钟，期间手动将羊肉翻转令其受热均匀。

7，呲啦呲啦喷喷香的空气炸锅孜然羊肉出锅了，一级棒！

1、梦见和朋友吃羊肉串的预兆

前运虽苦而后运甘甜，能顺利成功并大发展，为富豪，享长寿安宁，但人格、地格若凶数恐有病弱或流亡失所之虑，若无凶数，则可免忧虑。大吉

吉凶指数：78（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见和朋友吃羊肉串的宜忌

「宜」宜发邮件，宜清理马桶，宜扯谎。

「忌」忌坦诚相对，忌爬山，忌给植物浇水。

3、梦见和朋友吃羊肉串是什么意思

本命年的人梦见和朋友吃羊肉串，意味着和气顺利如意，虽有口舌是非无碍。

梦见和朋友吃羊肉串，按周易五行分析，吉祥色彩是绿色，幸运数字是4，桃花位在东南方向，财位在正北方向，开运食物是菠菜。

梦见吃羊肉、羊肉，吉兆，预示着父母身体都会很健康，最近不会有烦心事。

梦到你在吃羊肉，这是表示你的父母身体很健康，最近不会有什幺烦心的事，也不会有病痛缠身、心情也很愉快。

梦见和朋友吃羊肉串，在没品的传言上浪费时间的暗示。大家七嘴八舌评论的流言到最後发觉是毫无根据的无聊八卦。自己倒是讨论得顶热烈的，结果耗费时间在这方面才觉得实在没意义。一听就知道没根据的事情一开始就不要去凑热闹，这两天跟著别人起哄是一点好处都没有的。

梦见吃羊肉，这是表示你的父母身体很健康，最近不会有什么烦心的事，也不会有病痛缠身、心情也很愉快。

做生意的人梦见和朋友吃羊肉串，代表前半年较不利，年底顺利，有财。

梦见吃羊肉串，意味着身体很健康。

恋爱中的人梦见和朋友吃羊肉串，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

怀孕的人梦见和朋友吃羊肉串，预示生男，八月生女，动胎气防流产。

梦见自己的小孩丢了，降状况不理想。

梦见吃羊肉、羊肉，吉兆，预示着父母身体都会很健康，最近不会有烦心事。

恋爱中的人梦见男友买羊肉串我吃，说明女性年龄稍大无妨，只要互相了解最重要。

梦见吃羊肉串，意图左右别人的行为，难以取得希望的效果。今天的事情，往往都不在你的控制范围之内，尤其是人际方面的事情，最好还是抱着真诚待人的态度去处理。任何打算形成小圈子的行为，最后只会让大家都觉得别扭。攀比的心情稍稍有点严重，恋人的经济状况成为你比较紧张的事情。

梦见男友买羊肉串我吃，按周易五行分析，幸运数字是6，桃花位在东南方向，财位在正南方向，吉祥色彩是绿色，开运食物是榛子。

梦见吃羊肉串，意味着身体很健康。

怀孕的人梦见吃羊肉串，预示生女，初孕三个月内小心。

梦见不停的吃羊肉串，对胜利者感到反感，对失败者寄予同情。颇富有正义感的这两天，对不公平的事情越觉得看不过去。但是社会的现实有时对富有正义感的人反而不利，心中对弱者抱有同情给予安慰是很好，对得势者却还是得忍一下气，为人抱屈很可能为自己惹来麻烦的暗示。

梦见吃羊肉，这是表示你的父母身体很健康，最近不会有什么烦心的事，也不会有病痛缠身、心情也很愉快。

梦见别人给我羊肉串吃，按周易五行分析，吉祥色彩是蓝色，桃花位在正南方向，财位在正北方向，幸运数字是5，开运食物是樱桃。

烧烤种类大全

作为夏季的美食代表，烧烤在家庭聚会、朋友聚会、野餐、露营等场合都受到了热爱者的追捧。烤制的美味食材和独特调料的组合，令人垂涎三尺。下面为大家介绍一些烧烤种类大全的和相应的制作方法。

1 羊肉串

烧烤中最常见的食材莫过于羊肉串了。烤制时需要将羊肉切成大小一致的块状，拿上烤架翻烤至表面金黄。配上孜然、辣椒粉等特色调料，更加美味可口。

2 牛肉串

除了羊肉串，牛肉串也是比较常见的烧烤食材之一。选用筋道有嚼劲的牛肉，切成大小适中的块状，经过适当的腌制后，火上烤至刚刚熟透，上口爽滑，是很多人的最爱。

3 串烤海鲜

烤制海鲜也是不少人钟爱的美食。比如蛏子、鲍鱼、墨鱼等贝类或头足类，经过切片处理后串在烤架上烤制，这些海鲜的原味会在烧烤过程中得到充分发挥，味道更加鲜美。

4 肉夹馍

不同于羊肉串或牛肉串，肉夹馍是将已经烤好的羊肉或牛肉与煎饼、小馍或者面饼夹在一起食用。这样的吃法既可吃到肉的味道，又能品尝馍的口感，吃起来更加入味。

5 烤鸡翅

烤鸡翅算是比较“入门”水平的烧烤食材之一。将鸡翅剁成小段，拌上适量的油、盐等味道调料，再放到烤架上烤制至表面金黄酥脆即可。如果够麻烦，还可以刷上一层蜂蜜糖水，口感更佳。

6 烤墨鱼卷

相比于串烤海鲜，烤墨鱼卷更显特色。将墨鱼切成筒状，将一些馅料放入其中，再穿上烤签，在烤架上烤制至熟透即可。馅料可以选用虾仁、饭团、蔬菜等等，根据自己的口味进行搭配。

7 烤番茄

如果想要尝试一些清新、健康的烧烤食材，可以试试烤番茄。先将番茄切成小块，用烤叉串起来放到烤架上烤制，烤至少许有些微软变热即可。在口感上略微酸甜，还有一点烤焦的味道，非常适合搭配啤酒等饮品。

8 烤菠萝

与烤番茄类似，烤菠萝也是一道清新的烤食。将切好的菠萝块放到烤架上烤熟，烤至肉质韧化，甜味十足，吃起来非常解渴，是夏季烧烤的好选择。

除了上述几种，烤紫薯、烤玉米、蛋糕等等都是适合烧烤的食材，如果想要尝试更加特色的烤食，可以根据个人口味和喜好进行搭配，相信一定能烧出美味的佳肴。