海底捞有哪些点菜技巧？

1海底捞不收茶位费，而且一般开在商场里，环境很不错，服务也比一般餐厅好，而且有很多免费的水果（像西瓜，圣女果，桃子之类的），免费的黄瓜也是随便吃。

2海底捞有免费的美味汤，你直接问服务员今天有什么免费的汤，汤都是做的很好，材料也多的那种。如果是孕妇会有免费的鱼头汤。一人记得要一份。

3点菜必点墨鱼仔，因为墨鱼仔一整份看起来特别大气上档次，都是用那种大盘三文鱼那种装饰盘，端上来的，一整份才38元，口感吃起来很好，看起来还大气。

4点菜一定不要点青菜，海底捞那么多免费的水果，黄瓜，还不够你吃吗？点菜全部点肉，因为全是肉看起来就很贵，也会让朋友觉得你很大方。

5推荐点半份鸭肠21元，半份黄喉25元，半份火锅牛肉27元。点2份五常米饭12元。

6锅底选4宫格，一格点冬阴功海鲜锅底，因为这样锅底里面有3只大虾，而且这个锅底很好吃，剩下3个都点清水锅，记得备注要香菇杏鲍菇，这样就省了香菇杏鲍菇的钱。

7要2份自助饮料，6元一人，2个人12元，2份自助小料，10元一人，两个人20元。然后去自助小料台，装2小碗牛肉粒，2小碗香菜，3勺盐，全部放入其中一格清水锅里，会煮成很好吃的牛肉汤锅，超级香。再弄3勺盐，辣椒，蚝油，葱，豆豉，芝麻油，一共满满3碗倒入另外一格清水锅里，制作成香辣锅底，显不够辣，可以自己的蘸料碗里放些喜欢的辣料。

8注意事项：免费的汤必须要，五常米饭必须点，因为吃好喝的汤还有米饭容易饱腹，而且米饭拌着火锅菜吃真的超级香。吃的还营养。

9这样一共才183元，花费不算高，而且点的全是肉，重点是我朋友吃完之后一直不停的跟我强调吃的好撑，而且最后走的时候，服务员还送了2份很可爱的零食兔子礼包。

我经常和朋友们到海底捞用餐，海底捞好吃的那么多该如何选择？那些美食是必吃的呢？下面我来用我的亲身测评给大家推荐一个海底捞美食攻略。

一、锅底选择

强烈推荐你们点海底捞的四宫格锅底，无论是两个人、四个人吃都可以选择它，因为四宫格不仅味道多样，甚至你还可以点清汤锅自制锅底（如果想要省钱的话是很不错的选择）。我个人觉得骨汤，菌菇，番茄，牛肉，麻辣，冬阴功是最好的汤底。

比如，你可以点一个番茄➕三个清汤的四宫格锅底，因为海底捞的调料全部免费，你可以自己制作，我之前试过自己做香辣锅底，配料是：蒜蓉辣椒酱一勺，豆花酱来两勺，可以加一勺五香牛肉粒增添香味，加芝麻油，花椒油，味精半勺，盐两勺，蚝油一勺。味道还是挺好的，这其实也是一种体验。

二、蘸料搭配

海底捞的蘸料选择面是非常大的，无论是老北京的麻酱、四川的油碟，还是风味十足的海鲜碟都是可以自己diy出来的，但是我觉得最好吃的还是下图这个最经典的蘸料，你下次去海底捞的时候可以试一试，尤其是搭配菌菇汤底非常好吃。

其他口味的蘸料搭配如下：

干碟：盐+海椒面+胡椒面+花生碎+芝麻+味精

香辣酱：香辣酱+香油+海椒面+胡椒面+野山椒末+小米椒

蘸虾滑：香辣酱+酱油+白糖+香油+醋+香葱+芝麻

网红款：菌汤酱+小米椒+香菜+香葱+蚝油+海鲜酱+虾滑酱料+香菇酱+蒜末

三、必点肉类

1、招牌虾滑

虾滑是我每次去都必点的，吃多少次都不会腻。海底捞的虾滑几乎没有淀粉，都是虾肉。

2、捞派毛肚

七上八下的毛肚是火锅的必备，海底捞毛肚是很大片的吃起来过瘾。

3、麻辣滑牛肉

吃火锅要吃肉，如果你喜欢吃辣，一定要试试这个麻辣滑牛肉，煮完以后牛肉QQ弹弹的，非常嫩，我每次去都会点，朋友们都爱吃。

四、小吃、主食

1、小酥肉

吃火锅来两口小酥肉真的很不错，海底捞的小酥肉也很酥，肉质也不错。

2、红糖糍粑

如果你点了香辣锅，一定要点这个解解辣，吃一点甜的，软软糯糯口感很棒。

3、拉面

来海底捞应该要看一看拉面师傅的独门绝技。你点的拉面会有专门的师傅在你面前拉出花样再放到锅里，非常有特色，拉面也很劲道好吃。

希望我的回答对你有帮助，祝你有一个完美的美食体验。