无骨鸡爪的制作方法 家常 爪紧吃？

无骨鸡爪的做法  

鸡爪用厨房剪剪去指甲。

锅中放入鸡爪和姜片，倒入没过鸡爪的水，水烧开后煮8分钟捞出。

鸡爪冲洗一下浮沫，马上放入冰水浸泡10-20分钟至鸡爪完全冷却。

鸡爪放入冰箱冷冻30分钟以上。

鸡爪背面及每一根脚趾的背面用小刀划一个口子。

刀沿着鸡爪根部，皮和骨头的中间插进去，划一圈，剔开根部皮和骨头连接的地方。

把鸡爪柄部的皮从下往上轻轻剥离骨头。

抓住主干骨，往鸡爪方向撅一下，再左右扭一下，就可以去掉主干骨。

把脚趾划口两侧的皮和肉轻轻剥离骨头。

把脚趾底部皮和骨头中间的筋用剪子剪断，剃出骨头。

去好骨的鸡爪放入葱姜蒜末、小米辣、香菜，以及糖、盐、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟以上，入味后即可食用。

1、梦见满地鸡爪的吉凶指数

境遇虽安定，受一时之福荫而获得安定之生活，但成功运因被压制，不能有所伸张，常有烦恼与困难，身心过劳，易生脑疾、肺疾或遭难之虑，晚年不佳之兆。 吉凶争衡

吉凶指数：84（仅供参考）

2、梦见满地鸡爪的宜忌

「宜」宜用支付宝转账，宜爬楼梯，宜修炼内功心法。

「忌」忌笑对指责，忌替人受过，忌低声哼歌。

3、梦见满地鸡爪的预兆

梦见鸡，财源会滚滚而来，未婚的会找到伴侣，已婚的会有子女。

梦见鸡，财运滚滚而来，你会有正、横财，未婚的会找到伴已婚的会有子女。

梦见鸡爪，吉兆，会有好运气。

本命年的人梦见满地鸡爪，意味着由衷的改变过去坏习惯可得顺利好运。

做生意的人梦见满地鸡爪，代表守旧经营有财利，少变动为佳。

出行的人梦见满地鸡爪，建议如期外出顺利。

上学的人梦见满地鸡爪，意味着理科及口试成绩较差，难录取。

怀孕的人梦见满地鸡爪，预示生女，头发稀疏。防流产。

恋爱中的人梦见满地鸡爪，说明重新再谈感情的事，一切顺利可成。

梦见满地鸡爪 ，这两天的异性缘不错，较有可能在许多方面得到异性的支持，从而使进展顺利。同时，这两天意外的礼物往往是一份情感。会有人因为你的言行对你产生好感，尽管你不曾为他做过什么。这份感情往往是真挚的，但又还没到爱情的界限。

梦见满地鸡爪，按周易五行分析，吉祥色彩是 黑色 ，财位在 东南方向 ，桃花位在 正东方向 ，幸运数字是 9 ，开运食物是 向日葵 。

本命年的人梦见鸡爪我，意味着旅游的机会多或住址迁移，家庭有风波。

本命年的人梦见鸡爪梨，意味着饮食小心，朋友背信，金钱往来，宜谨慎。

梦见女人鸡爪，按周易五行分析，吉祥色彩是 白色 ，幸运数字是 5 ，桃花位在 正东方向 ，财位在 东南方向 ，开运食物是 苦瓜 。

梦见鸡爪汤，按周易五行分析，幸运数字是 5 ，桃花位在 西南方向 ，财位在 西北方向 ，吉祥色彩是 紫色 ，开运食物是 香菇 。

梦见女人鸡爪 ，忙碌个没完，保持清醒的脑袋才能安然过关！不要因为太过忙碌而对情人失去耐心，收敛起你的火爆脾气吧！财运:若有投资计划，可考虑与朋友合资。杂事不少，还得到处奔波，让你有分身乏术的感觉。

恋爱中的人梦见洗鸡爪，双方个性保守固执，宜互相了解。

恋爱中的人梦见吃鸡爪，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

怀孕的人梦见鸡爪草，预示生女。冬占生男。

怀孕的人梦见洗鸡爪，生男。秋占生女。

主料：鸡爪300克、柠檬适量

辅料：百香果5克、香菜5克、蒜末5克、小米椒5克、泰式甜辣酱15克、醋5克、生抽5克、姜片5克、花椒2克、料酒5克、蚝油10克、柠檬汁适量、盐2克

1、鸡爪，姜片，花椒，料酒，凉水下煮10分钟。

2、捞出后迅速放入冰水过凉10分钟，捞出冲凉水，控干。

3、生抽，蚝油，醋，盐，泰式甜辣酱，柠檬汁，香菜，蒜末，小米椒拌匀。

4、倒入鸡爪拌匀，装密封盒冷藏10小时。

5、拌入百香果，装盘。

6、泰式酸辣鸡爪成品图。

1、梦见我脚上长着鸡爪的吉凶指数

前运虽苦而后运甘甜，能顺利成功并大发展，为富豪，享长寿安宁，但人格、地格若凶数恐有病弱或流亡失所之虑，若无凶数，则可免忧虑。大吉

吉凶指数：96（仅供参考）

2、梦见我脚上长着鸡爪的宜忌

「宜」宜探亲，宜庆祝生日，宜未雨绸缪。

「忌」忌避让路人，忌买基金，忌随身携带指甲刀。

3、梦见我脚上长着鸡爪的预兆

做生意的人梦见我脚上长着鸡爪，代表起伏不定、宜守。秋占有利。

恋爱中的人梦见我脚上长着鸡爪，说明情投意合，三年有成，婚姻天作之合。

梦见鸡爪，吉兆，会有好运气。

本命年的人梦见我脚上长着鸡爪，意味着诸事随缘，适当而为，宜守不宜进，登高小心。

梦见鸡，财源会滚滚而来，未婚的会找到伴侣，已婚的会有子女。

梦见鸡，财运滚滚而来，你会有正、横财，未婚的会找到伴已婚的会有子女。

梦见我脚上长着鸡爪 ，小心放纵过度带来身体不适。感冒、头疼、肠胃不适等等的小毛病，会在今天找上门来。前段时间，放纵生活遗留在体内的毒素开始闹事了！用中医来调节，是不错的做法，不过更关键的是开始一个有规律的作息时间。

怀孕的人梦见我脚上长着鸡爪，预示生女，饮食多加注意。

梦见我脚上长着鸡爪，按周易五行分析，吉祥色彩是 黑色 ，桃花位在 正东方向 ，财位在 东南方向 ，幸运数字是 7 ，开运食物是 芋头 。

梦见孕妇 ，预示着梦者所进行的事情非常顺利，而且金钱上会有好的运气。

梦见鸡爪 ，能够宽弘地听听别人的不同的意见，人际关系顺畅圆融的日子。平时不擅表达情感的你，今天不妨化被动为主动。留意金钱方面的问题纠纷。被指配担任协助左右周围其它人调派的任务。

梦见吃鸡爪，寓意凤鸟来喜，会发财，生活无忧无虑。

做生意的人梦见鸡爪，经营得行，坚守信心，前途无限好，名利双收。

上学的人梦见鸡爪，文科一科稍不理想，录取有望。

梦见脚上长鸡爪样的东西 ，去参加一个知名人士的讲座，会后和speaker有短暂的闲聊，表达出你衷心的赞美，智慧的谈吐也让对方印象深刻，有可能发展一段罗曼史哦。

怀孕的人梦见鸡爪风，预示生女，秋占生男。难产小心。

怀孕的人梦见脚上长了个鸡爪子，预示生男。三、四月生女。慎防流产。

梦见鸡，财源会滚滚而来，未婚的会找到伴侣，已婚的会有子女。

恋爱中的人梦见吃鸡爪，说明掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。

做生意的人梦见鸡爪梨，代表诚意处事可获得发展成功。

平时我们在家看**和看电视剧的情况下一般会选择什么零食呢？瓜，薯条或是花生仁？除了这个零食以外，做为“重囗味”的必杀仕事人，还爱辣皮、鸡爪等辛辣的零食。在其中鸡爪在中国吃法可谓各种各样。

例如青柠檬鸡爪、泡爪、卤鸡爪和虎皮鹦鹉鸡爪这些，各种各样街头巷尾都可以看到。除此之外，销售市场或超市里面常常有大量冷冻鸡爪售卖，并且市场价格也算不上很贵。从这几个方面我们不难发现中国对鸡爪的喜欢，因而，市场对于鸡爪需求量基本上从没降低过。

据调查，在我国每一年的鸡肉屠出栏率大约为90百万只，而鸡爪的消耗量却达到令人惊讶的300百万只。这一数据也进一步验证了中国的鸡爪市场的需求极大，但也使顾客忧虑。一般来说，一只鸡仅有两只脚，那200百万只前爪等同于一年要耗费100百万只鸡。

显然，依据国家发布的数据信息，国内鸡肉销售市场并不是那么巨大，那样市场中层出不穷鸡爪从哪里来的呢？一般来说，市面上的鸡爪分为两种供货方式，但无论是哪一种，都要经过国家严格把关的，质量与安全性一般都有确保。

中国饲养供货

实际上，在我国有很多大大小小养殖厂，在其中绝大部分的养殖厂都是会饲养一种鸡，叫白羽鸡。这类白羽鸡本来就是由不同种类鸡混种杂交而成。但这种白羽鸡其实就是传说中饲料鸡，他的日常饮食搭配科学配方，营养搭配，因此成长速度是很快啊。

白羽鸡的饲养周期时间最少只有一个月，5斤左右就能发售。除开生长发育速度更快，这类鸡的特点就是个头大，肉厚，比比较常见的三黄鸡要大得多许多。喂养周期时间短，代表着需要低成本；出栏率快，代表着精饲料肉转换率高，当成本下降到一定程度时，所累加的盈利空间还会扩大，因而备受养殖厂的热烈欢迎。

因此白羽鸡也就成了市面上鸡爪、鸡脯肉、鸡肉、鸡腿肉源。除此之外，一些小众的养殖场还会喂养别的类型的鸡，例如大伙儿熟知的三黄鸡、散养土鸡、走地鸡等，这种鸡以后都能够成为鸡爪的源头之一。自然，也有一些急功近利的犯罪分子利用生长激素让鸡长更快，这就需要作为消费者学好绕开禁区了。

进口

因为饮食结构上的差别，欧美国家许多国家对鸡爪、鸡腿等鸡副产物基本上没什么兴趣，而且他们的许多鸡副产物都出入口给在我国了，许多老外感觉鸡爪骨骼多，吃着太麻烦了，还有的人觉得鸡爪吃着特别恶心，因此他们对鸡爪十分抵触，有些完全不知道鸡爪还能够吃。

而国内的许多吃客却认为鸡爪是美味佳肴，并且有骨的鸡爪才有灵魂，最主要的是我们国家的烹调方法相对性多很多，但国内外的作法一般比较单一，这也许其实就是她们不要吃鸡爪的主要原因。据调查，2020年中国进口的鸡爪和鸡腿近40万吨级，占进口的鸡肉商品总数的60%之上！

那样，在我国市面上这么多鸡爪确实安全不？

2009年，一张“鸡生六翅”的在网络上引发网友热议，许多快餐厅连续得到了很大的社会舆论冲击性。一时间，“鸡是不是打生长激素”讨论的话题导致了全员探讨。如上所述，在我国市场中的鸡爪大多数是进口的，仅有一小部分作为国内养殖厂制造的，很多人都认为进口的鸡爪大部分都是“速成鸡”制造的，这些“速成鸡”都是采用生长激素做出来的。

实际上权威专家早已强调，变异鸡基本上都是在网上谣言。其中就有多翅鸡、多腿鸡、六条腿的鸡、六个羽翼的鸡、畸型鸡、蛛蛛鸡这些，为了能突显实际效果，甚至还有人利用有关的图像处理技术设计出各种各样荒谬诡异的。对于市面上便宜的炸鸡汉堡和市面上持续不断的很多鸡爪，批判在其中拥有无法估量的危害性及其危害。

大家都知道，世界最大的鸡品种是白羽鸡，是通过专家挑选繁育得出的结论，就是利用对鸡开展混种杂交后，持续挑选而获得的一类鸡品种，换句话说他的基因突变是随机事件，因此不一样品种鸡物种的成长速度也不一样。这种方法其实和杂交稻的繁育很类似，换句话说这类鸡并不违反微生物规律性，她们并不是根据喂食生长激素才看起来那样快啊，而是通过他本身的基因决定的。

虽然白羽鸡的育种已有将近几百年的历史时间，但是由于外资公司长期对国内开展技术垄断，因此在我国现在还没有把握这一块的技术性，现如今还在持续科技攻关。而国内做为全世界鸡爪最大的出口国，大部分鸡爪由来还是挺安全。