甘肃陇东和陇西的文化和生活习俗差别大吗？

甘肃陇东和陇西的文化和生活习俗差别大吗？

虽然陇东和陇西是甘肃省的两个地区，但是在地理位置上两者是十分的相近 ，所以说风俗习惯以及语言文化的差别并不是太大 。一方水土养育一方人 ，甘肃这片土地上孕育出许多的优秀文化，这两个地区他们都喜欢看戏 ，戏文化在甘肃这一片区域是非常受欢迎的 。

甘肃省简称陇，陇东和陇西的文化和生活习俗方面差别不大，两地的民风淳朴，风土人情都挺不错的，历史挺久远的，文化底蕴浓厚，传统风俗习惯挺多的，博大精深，源远流长。甘肃省是中华民族和中华民族文化的发祥地，当地人们的文化水平挺高的，大家都很讲究文明的。

甘肃人挺喜欢吃面食的，每家每户都会制作臊子面、牛肉面、馍馍、呱呱、捞捞、酿皮、羊肉垫卷子等美食，味道诱人，让人垂涎三尺。甘肃人的结婚风俗习惯挺多的，彩礼钱在全国各地是出了名的高，有的人结婚彩礼钱少则十几万，多则几十万，结个婚搞得倾家荡产，到处借钱，有的地方结婚新娘新郎要披上红缎面，寓意吉祥如意，天长地久，早生贵子，夫妻俩恩恩爱爱共度白头。

甘肃人勤劳善良，工作积极，认真负责，爱岗敬业，兢兢业业，大家都很钻，赚钱很卖力的。甘肃人过年的时候都很喜欢逛灯会看社火表演的，社火表演很精彩的，吸引很多本地人围观，万人空巷，人山人海的。

作为一个陇东人，我感觉以前甘肃人说话是一样的，但是出去的地方多了见的人也多了。有些甘肃方言能听懂但不能交流有些根本听不懂。这些文化习俗方言饮食都跟陕西一样方言也能交流因为陕甘交界离西安近。

以上是属于我个人的一些建议和想法 ，仅供参考， 希望可以帮助到大家。如果你们有其他的想法，可以评论在文章的下方 。

陇西小吃

一、 宴席类

传统的陇西宴席有水八碗、八碗、全十道、十二体、十四体、十八体、二十四体之分。以西北风味为主，酸、辣突出，甜、咸、麻、鲜各异，具有色香味形俱佳之特点。他有荤有素，荤素搭配；有蒸有炒，蒸炒结合；有热有凉，热凉交错；有浓有淡，浓淡相间。纯朴丰盛，雅俗共赏，四季皆宜。 "陇原三绝系列宴"丰富了宴席菜肴，此宴以"陇西火腿腊肉"、"陇西金钱肉"、"陇西腊羊肉"为主要原料烹饪而成，制作工艺精细、配料考究，构思精巧、形象逼真。如宴席内的"八卦拼盘"、"金钱鱼翘"、"青龙散金钱"、"鲜党鸳鸯乳鸽"等都造型逼真，使人赏心悦目。"羊十道"，用一只羊的不同部位肉做一桌宴席，即十道菜、十种花样、十种风味，名曰"羊十道"。

二、 小吃类 陇原三绝:

金钱肉——又名蝴蝶肉，形似金钱，纹展蝴蝶，色艳味鲜，具有滋补强精之特殊功能。相传唐代就为朝庭供品。金钱肉以驴鞭为原料经特殊腌制而成。

火腿——肥者晶莹透亮，食而无腻，瘦者烂若红霞，滋味醇正。火腿腌制始于乾隆年间，历史上销于兰州、西安、新疆，现在已远销美国、韩国等地。曾荣获甘肃名优特产称号。

口条——柔韧脆香，回味悠长，为美食家、好饮者津津乐道。

腊羊肉——肥而不腻，瘦而不膻，味鲜色艳，醇香可口，为佐洒佳品，可以存放半月而不变味。

陇西烧鸡粉——以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成，褐汤绿粉、肉蛋兼备，四季皆可食用，酷暑时凉食，清爽可口，消暑解热；严冬时热食，鲜香味厚，佐酒极佳，特别是病愈初起，以烧鸡粉滋补则有速效作用，故而南北皆宜，老幼喜食。陇西烧鸡粉曾被甘肃省商业厅评为名特小吃，刊登于《中国烹饪》杂志。

陇西的地方风味小吃还有腌驴肉、咸牛肉、卤煮肉，"一颗印"，"满天星"韭菜包子，猪肉、羊肉小笼包子，荞粉、波粉、粉鱼儿、麻腐角儿、糖油糕、豆腐脑儿、莲花豆、莜麦甜醅、糯米、醪糟、酿皮、饸饹面等十几个品种。

党参、红黄芪——境内盛产以党生、红黄芪为主的中药材60多种，年产量328万吨，总产量26亿元。其党参为营养补品，有补中益气，调和脾胃，润肺生津等功能，白条党参条长肥大，尤亨有盛誉。红黄芪呈现圆柱单条，无须条，质坚而硬，畅销海内外。

大麻——又名青麻，其纤维强劲，富有弹性、光泽，可制绳索，又可做纺织原料。大麻生产于陇西首阳一带，种植历史悠久，面积较大，质量上乘，是传统出口产品之一。

尽然没有我爱吃的呼噜面,担担面,乔粉,凉皮,醪糟,麻辣粉,擀面皮,粽子,大肉面,我自己加上去,还有什么忘了,以下资料部分来自西龙关于陇西小吃的介绍,后面资料待完整

1呼噜面，是一种用荞麦面制作的食品。

当然，和制作凉粉一样，也是要花荞制作，苦荞是不行的。起大概制作过程是，将荞面和水到适度，然后揪成半斤左右的面团。这是后就要用一种工具了。这种工具说来简单，其有一个架子，架子说简单就是一根木棒，在木棒的中间加一凹坑，坑的底部是网状。工具的另一部分也是一根棒子，当然，和底部有对应，有一个突出的部分。将面团放入坑后，两个人或者一个使用工具的上面部分用力积压，将面团从坑的网壮里挤出，形成粗细均匀的面条。这时滚烫的水是很重要的，面入开水即刻就熟。然后捞出锅，拌上清油，以免粘在一起。如此反复，知道所有的作好。呼噜面好吃，还在于它的汤，汤里是有菠菜、胡萝卜等。

2醪糟

也又叫甜醅的。也有人说是不同的，但具体我就分不清了，总觉得两者是一样的。呵呵，管它呢，吃好就是了。

很多地方的醪糟是用大米或者其他的东西做的。而我们的醪糟是用玉麦做的。玉麦比小麦还要小，比小麦白，颗粒要细小一点。做的时候首先是脱壳。脱壳的方法很多。最为传统的是把玉麦潮湿一下，装在蛇皮袋子（尼龙袋子）里面，在luchu上面使劲摔打，使得玉麦颗粒上的壳子去掉。

第二道工序就是煮了。把脱了壳的玉麦用清水淘洗干净，然后放在锅里煮熟。这个时间需要多久，由于好久没有接触，忘记了。反正要煮熟的啊~~~呵呵。

第三步就是拌曲。因为要发酵，所以要往里面拌曲子的。曲子的多少要看玉麦的多少决定了。这个的把握很重要，要不做出来的醪糟就很不可口了。拌之前一定要将煮熟的玉麦放凉了，要不然前功尽弃。

第四步就是发酵了。老家比较冷，温度低，所以发酵的时候一般是放在炕上的。当然，一定要捂严实，要是风进去了，做出来的醪糟就变味了。气温底的话需要3天左右时间，就发酵好了。这时家里就能闻到醪糟的香味了。

这样，醪糟就做好了。那就吃一碗吧，呵呵，酒量不行的人可要少吃，否则会醉的。我吃的时候一般是要往里面掺凉水的。当然，现在的人讲究了，可能掺的是凉开水。我还是习惯那种掺着泉水直接吃，很香甜的。

3荞麦凉粉

说起荞麦凉粉，首先要选用花荞，苦荞是不可以做的。将荞zhen子浸泡一段时间，泡到那些颗粒能被手捏碎的时候，就可以用器具碾了。碾的过程很简单，将那些泡软的颗粒碾成饼状既可。

接下来的步骤是过滤。先用水将碾碎的东西搅拌，成糊状。一定要掌握好水的多少，水多了影响凉粉的质量，水少了过滤不好。等把所有的过滤完，就可以进行下一步工作了。

这一步是最后一步，也是最为关键的一步，那就是散。散的时候要一点一点往锅里到刚才过滤的糊状的东西，同时要注意火候，否则做出来的凉粉口味将大打折扣。等这个步骤做完，基本可以说凉粉就做好了。当然，凉粉嘛，要等到凉下来才有美味的。

有些地方做荞麦凉粉的时候是不放食用碱的，这样做出来的凉粉是乳白色的。而我们一般都是要放食用碱的，这样的凉粉吃起来别有风味。

陇西的地方风味小吃还有腌驴肉、咸牛肉、卤煮肉，“一颗印”，“满天星”韭菜包子，猪肉、羊肉小笼包子，荞粉、波粉、粉鱼儿、麻腐角儿、糖油糕、豆腐脑儿、莲花豆、莜麦甜醅、糯米、酿皮、饸饹面等十几个品种