中科院博士解释中国人为何爱种菜

中国人种菜既有粮食保障、营养健康方面的需要，也是古代传统农耕模式和文化的传承。

“古代中国战乱频发，在这种情况下，蔬菜很可能就会成为救命的食物，我们中国人喜欢吃菜，实际上很大程度上就是在补充维生素C，这对我们人体的健康很有帮助，也很关键。”

“你挑水来我浇园，夫妻两人就把家里的农活儿全干了，这就叫小农经济，各家各户有片小菜园，你一直在那种着，就一直可以有菜吃。”

注意。

同时他还指出“科学带给我们的实际上是与整个世界和平相处的生活方式”。

而不少网友则留言称，自己确实喜欢种菜，就连自家阳台上种的都是，“可以观赏，也可以吃，关键是足够健康，挺好。”

中国人对种菜的执着程度是相当高的，只要是有个空闲的地方，我们第一时间想的不是种花种草，而是想着这片地方能不能种菜，能种什么菜，为什么我们有这么高的执着程度，因为历来中国这片土地上的人们都是相当勤奋的。

历史上生产力水平不是特别发达的时候，南方北方没有便捷的物流，可以运输蔬菜粮食之类的，那人们想要在。环境之中生存下去，就要自己学会种菜种粮食，因为古代没有现在这么好的技术，你可以大棚种菜，什么时候都有这种，而且中国古代的人口数量虽然没有现在这么多，但对比于地广人稀的非洲，还有古代的欧洲，那其实也是人相当不少的这么多人，你要是不充分发挥利用的土地空间，那粮食蔬菜这方面的供应其实是会出问题的。

正因为我们的勤劳，我们能够随时随地发现一条地方，哪怕这些地方不求太大，它就两三平米的位置，我们能随便种点菜。就可以满足一个家庭在比较长的一段时间之内吃菜的这个需求，我们才能在历史中生存下来，哪怕是我们的生产力水平没有现在这么高的时候，人们仍然能够利用有限的土地创造更大的产出，所以我们的小农经济发展的的历史是相当悠久的，即使人比较多，我们仍然能够保证粮食以及基本的蔬菜供应，不出现太大的问题，除非发生战乱以及饥荒之类的自然灾害。

历史就是如此的人们的习惯就是如此的，自己现在也发现自己的父母在自己家院子附近的这个地方发现有片空地，就想着这片地方能种点什么菜呢，成熟周期比较短的，然后对土质没有太高要求的就是这样习惯如此不是那么容易改变的，而且自己觉得这并不是什么不好的习惯，反而是这个习惯让我们在人口稠密的土地上有限的土地上生存了下来。

中国人对种菜执着的原因就在于如果没有菜就没有吃的，而且自己种的菜要比外面买的健康。

在今年年初的时候，疫情实现了一次大规模的反扑，我国有非常多个城市都受到了疫情的影响，而且此轮疫情是非常的严重的，导致很多人都处于居家隔离中，这也就是很多人的日常生活都难以维持，吃一顿新鲜的蔬菜都成为一件比较困难的事情，只能靠在网络上去抢那些蔬菜包的盲盒，在这个时候我们就会发现有很多有智慧的中国人就会自己在家里去种一些蔬菜，很多人用水培的方法去种白菜，也有很多人用不一样的方法去种蒜苗一类的蔬，而且在网络上我们也经常能看到很多人晒出自己家阳台种了非常多的小菜。

其实这就是中国人对于种菜的一种执着，主要就是因为我们之前经历过一段时间，大家都是吃不饱，穿不暖的状态，那样的一个年代，很多人都没有钱去外面买这些食物，所以大家只能在家自给自足，自己去种这些蔬菜维持日常的生活，虽然我们现在的日子已经变得越来越好了，但是刻在中国人骨子里这种质朴的基因是没有办法改变的，所以现在中国人还对种菜非常的执着，而且现在很多菜上面都有非常多的农药，大家为了自己的健康也会选择自己在家种菜，因为这样的菜吃到嘴里我们是最放心，最安全的。

以前的那些苦日子虽然都已经过去了，但是大家在心里一直都没有忘记过那段日子，所以现在日子非常的好了，作为一个中国人，大家也都一直在珍惜着粮食，尽量的做到自己自足，也正是因为这样大家才可以在疫情发生的时候自己在家种菜吃。

中国社会本质上是农耕文明，纵贯上下5千年，进入工业文明才几十年（目前仍然是以农耕文明为核心，个人认为，这个不争论）。修身齐家治国平天下，这个仍然是社会运作的核心思想。耕读传家、孝悌传家这融入了中国人的骨髓。土地和家，是中国人的归宿。而种菜的过程、分项种菜的果实，如果你干过后，你就会有一种不一样的心情。这个无法用语言形容，因为语言其实承载知识、意识的能力还是太有限了，希望你能懂。

原因：

从基层上看去，中国社会是乡土性的……种地是最普通的谋生办法。在我们这片远东大陆上，可能在很古的时候住过些还不知道种地的原始人，那些人的生活怎样，对于我们至多只有一些好奇的兴趣罢了。以现在的情形来说，这片大陆上最大多数的人是拖泥带水下田村生活的了。

我们不妨缩小一些范围来看，三条大河的流域已经全是农业区。而且，据说凡是从这个农业老家里迁移到四围边地上去的子弟，也老是很忠实地守着这直接向土里去讨生活最近我遇着一位到内蒙旅行回来的美国朋友，他水寸企的问状地小种植起来∶真象到了这最适宜于放牧的草原上，依旧锄地播冲，一家水得省的老师史禄国先生也告诉过我，是向土里一钻，看不到其他利用这片地的方法了。

我记得我的老师史禄国先生也告诉过我，远在西伯利亚，中国人住下了，不管天气如何，还是要下些种子，试试看能不能种地。——这样说来，我们的民族确是和泥土分不开的了。从土里长出过光荣的历史，自然也会受到土的束缚，现在很有些飞不上天的样子。靠种地谋生的人才明白泥土的可贵。

扩展资料

《乡土中国》全书由14篇文章组成，涉及乡土社会人文环境、传统社会结构、权力分配、道德体系、法礼、血缘地缘等各方面。在《乡土中国》中，作者用通俗、简洁的语言对中国的基层社会的主要特征进行了概述和分析，全面展现了中国基层社会的面貌。全书主要探讨了差序格局、男女有别、家族、血缘和地缘等。该书语言流畅，浅显易懂。

《乡土中国》一书收录了《乡土本色》《文字下乡》《再论文字下乡》《差序格局》《系维着私人的道德》《家族》《男女有别》《礼治秩序》《无讼》《无为政治》《长老统治》《血缘和地缘》《名实的分离》《从欲望到需要》十四篇论文，分别从乡村社区、文化传递、家族制度、道德观念、权力结构、社会规范、社会变迁等诸多方面深度解剖了中国乡土社会的结构及其本色。