哪里的叉烧包好吃

叉烧包是一种广东特色的美食，通常由面皮和叉烧肉组成，口感香酥可口，深受人们喜爱。以下是一些可能会好吃的叉烧包：

1广东叉烧包：广东是叉烧包的发源地，因此在广东可以品尝到最正宗的叉烧包。在广东的街头巷尾，有许多小店专门出售叉烧包，其中一些非常受欢迎。

2香港叉烧包：香港的叉烧包也是非常有名的，其口感和味道与广东叉烧包略有不同。在香港的街头巷尾，有许多小店专门出售叉烧包，其中一些非常受欢迎。

3台湾叉烧包：台湾的叉烧包也是一道著名的美食，以其口感鲜美、肉质软烂、香气扑鼻而著称。在台湾，许多餐厅和小吃摊都提供叉烧包，其中一些非常受欢迎。

4新加坡叉烧包：新加坡的叉烧包也是非常有名的，其口感和味道与广东叉烧包略有不同。在新加坡的街头巷尾，有许多小店专门出售叉烧包，其中一些非常受欢迎。

总结起来，叉烧包是一种非常美味的美食，你可以根据自己的口味和喜好选择不同的地区和口味来尝试。

对于身在北方的我来说，对叉烧包这种广东传统点心的认识刚开始是源于一部**《人肉叉烧包》的。当时看**的时候就好奇，叉烧包到底是一种什么样的包子。后来，观看香港**越来越多，“广州传统美食叉烧包”又叫广式叉烧包，不过这还真算是一道做起来不算简单的美食，除了叉烧包的包子馅必须用到现做的叉烧、叉烧汁、叉烧芡汁以外，做叉烧包的包子皮也需要现做发酵得当的面种来和面制作。

叉烧包味道清脆甜美，长相吗非常普通，跟平时吃的包子不尽相同，想必很多人都吃过叉烧包，但是会做的应该不多，不会做的朋友你的福利来了，今天跟大家分享一下我知道的几种叉烧包的做法，看完不要流口水哦：你说的叉烧包和我们这边的肉包应该是同一种面食吧，我就说说肉包的做法吧，冬天发面一般要久一点，我做包子都是隔天发面的，面粉加酵母搅拌均匀用手揉捏，揉的不粘手了盖上保鲜膜让它发酵一个晚上。

面粉发酵应该都会吧，我讲馅料，我家是用叉烧酱，盐，糖，葱姜先腌制好猪腿肉，然后把腌制了一晚上的肉放油锅里炸，炸熟后捞出，切成丁，再用叉烧酱，盐，糖，水淀粉搅匀在一起，办成馅料，叉烧包不等于是馅料是叉烧的肉包子。同其他包子不同的是，叉烧包第一要先做包种，包种比例还比较大，第二要落一种叫臭粉的的东西。第三外形有标准，包顶开裂三瓣，叉烧馅讲究露而不泻。

现在菜师傅和大家分享一下：叉烧包馅料的制作方法，第一步：准备去五花肉切成长条，加入叉烧酱、葱姜、生抽和白糖，盐调味。第二步：将抓匀后的肉条扎些小洞，放入冰箱冷藏几个小时，中间翻几次。

相信大家对叉烧包并不陌生，很多街头小店都能看到它的身影，里面的馅料也很丰富，咬一口非常满足，那么你知道叉烧包是哪里的美食吗。

叉烧包是哪个省的美食 

叉烧包是广东省的代表小吃之一，在粤式早茶中占有重要的地位。

叉烧包主要是由叉烧肉制作而成，故因此得名。广式叉烧包色泽洁白、松软可口、咸甜相融、香味浓厚。

广州最出名的叉烧

01长寿老牌烧腊店

长寿老牌烧腊店几乎可说是整个长寿路街市中最迟开的档口：早上10点之后、下午4点过后才会缓慢起闸。

这家店在这里开了已经有30多年，以一手靓叉烧闻名。烧味房就在铺子隔壁，木炭特有香气氤氲在房间里，翻窗夺门飘出去老远。选肩胛部位的叉烧，爽滑适中，略略带脆。

02陈仔烧腊店

广州老字号的烧腊店之一，不少街坊都系由细食到大，美食君（微信:老广叹美食）就经常打包回家吃啦！平日经过都会见到有人排队买，每逢时节更加不用说，小小的店面排起长长的人龙啊。

做的街坊生意，铺头都是上了年纪了的大叔阿姨~蜜汁叉烧很好吃，酱汁很足，肥肉香，瘦肉不柴~这家的烧鹅也推荐！

03九爷鸡

文明路这家九爷鸡店面小，典型的烧腊店。主营烧腊和快餐，价格同样很大众化，附近居民经常在这里“斩料加餸”。虽然主打的是各种鸡，但叉烧也好好吃！蜜汁叉烧饭13块，和着米饭一起越嚼越香。

04太兴餐厅(正佳广场店)

开在正佳就预料到了一定会排长队！但是叉烧的味道太惊艳了，完全让人忘记自己排了多久的队！叉烧肥瘦相间，口感细腻，有点偏甜，但是真的超级好吃！美食君（微信:老广叹美食）每次去太兴都必点！

05美心翠园

铁板叉烧，蜂蜜味较正，是当面在烧热的铁板上倒入蜜汁、黄豆和叉烧的，肥瘦相间，味道香甜，吃起来烫烫的，入口很滑很香，也很好吃~

正宗叉烧包的做法

叉烧肉：猪五花肉500克，细砂糖50克，盐3克，老抽一勺，生抽2勺，叉烧酱20克，玫瑰露酒20ml，葱姜各20克，洋葱20克叉烧芡～叉烧酱20克、蚝油20克、生抽10克、糖30克，水50ml、淀粉30克种面～低筋粉160克、发酵粉5克、温水80ml

包子面：低筋粉50克、细砂糖70克、泡打粉5克、臭粉2克、蛋白15克、猪油5克做法；

1、先将五花肉去皮洗净，加糖、盐、蚝油、生抽、老抽用手把调料抹匀。腌渍30分钟。再加酒、葱姜、叉烧酱抹匀腌渍3小时以上最好过夜。

2、叉烧肉放入烤箱160度烤40分钟。

3、叉烧芡，先调淀粉水，锅里加一点底油，放入叉烧芡用料，煮沸后慢慢加入淀粉水炒至水分收干，然后晾凉过夜后使用。

4、先要做个面种，低筋面粉加水基本按2:1的比例，搓揉光滑，放在盆里盖上保鲜膜密封。放在温度30度左右的地方，醒发4小时以上，也可以过夜大约12个小时。

5、第二天拿出发酵起的面种260克，加入糖搓至糖融化加入配方中的低筋面粉和泡打粉搓揉，再加蛋清臭粉和猪油，面团揉匀放在一个小盆内，盆底抹点油，盖上保鲜膜密封。

6、接下来拌馅，将叉烧肉切指甲大小的片和放冷的叉烧芡拌合即可。

7、面团整理成长条，然后分成小剂子，每个50克。

8、包成包子，醒发两倍大。

9、蒸锅大火烧开，放入包子即可，盖好盖子蒸10分钟。

叉烧包是甜的还是咸的

叉烧包是咸甜口的，通常分为蜜汁叉烧包和蚝油叉烧包两种，甜咸适中、滋味鲜美。

香港是一个融合了中西文化的城市，美食文化也久负盛名。在许多传统美食中，叉烧包无疑是备受关注的食品之一。但是，究竟哪家香港叉烧包最好呢？

首先，我们来介绍一下“蜜汁叉烧包”。这款美食是由香港著名餐饮品牌“一盅两件”推出的。其叉烧包表皮金黄酥脆，口感独特，内馅软嫩多汁，甜味适中。这道美食的火爆程度在香港可见一斑，无论是在曼克顿湾还是尖沙咀都可以轻松找到门店。

其次，我们要提到的是“波斯顿京华”，这是另一家香港知名叉烧包店。这里的叉烧包口感鲜美，粉**的包子皮柔软，馅料口感丰富。由于该店始终坚持手工制作，因此每件叉烧包都是手工制作，保证了味道和口感的一致性。

最后，我们想向大家介绍的是“西华酒店定制叉烧包”。西华酒店可谓香港的骄傲，其旗下的中餐厅可以说是香港顶级的美食聚集地。而在这里最为引人注目的就是“西华酒店定制叉烧包”。每个叉烧包都是经过精心制作的，在口感的平衡和材料的精选上下足了功夫。该店的“定制叉烧包”不论是口感还是味道好评如潮，可以说是香港超级顶级叉烧包了。

总之，叉烧包在香港的美食文化中占据着重要地位。无论是蜜汁叉烧包、波士顿京华还是西华酒店定制叉烧包，它们都有着独具特色的口味和独特的魅力，成为了香港餐饮界不可或缺的一部分。