串串香都有什么串串种类(串串香串串品类)

1串串香有牛肉、鸡肉、腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、木耳、香菇、豌豆尖、藕片等串串。

2串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

3串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

4串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。

5串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃。

6而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食。

7菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。

1、准备材料：黄牛后腿元宝肉500g、腌肉红油50克牛肉腌粉40g、鲜味宝8g、鲜香王5g、孜然粉2g、白胡椒粉2g、鸡蛋1个、青花椒油10g

2、将牛肉顺纹路切条，去筋，再逆纹路切片，切片要求：长3cm,宽2cm，厚3mm。用干毛巾，吸干牛肉水分，以待腌制。

3、先放入牛肉腌粉搅拌均匀，把握力度，预防牛肉分解产生碎片。

4、再放入鲜香王，鲜味宝，白胡椒粉，孜然粉搅拌均匀，让牛肉充分吸收，腌制过程中按顺时针或者逆时针一个方向搅拌，手法轻柔。

5、倒入一个鸡蛋的蛋清，再次搅拌均匀。倒入青花椒油搅拌均匀最后倒入腌肉红油，以牛肉色泽鲜亮为宜。

6、可根据自己口味制作泡椒牛肉或香菜牛肉。将腌制好的牛肉片卷上泡椒（或香菜），串到竹签上面,不要串的过长，顶端10CM左右即可。

7、锅中放入串串香底料+调味粉+高汤大伙煮沸后，再转小火熬制5分钟后即可烫菜。将备好的牛肉串放入锅中煮2-3分钟捞出（备注：牛肉串不宜久煮，否则失去口感），根据个人口味准备干碟或油碟（个人偏好经典的油碟配方：芝麻油+蒜泥+香菜）。即可完成。

乐山串串是乐山市的特色小吃之一，有很多家店铺都提供串串。关于哪家最好吃，这是一个非常主观的问题，因为每个人的口味不同。以下是一些在乐山市比较受欢迎的串串店铺：

1乐山串串香：这是一家在乐山市非常有名的串串店铺，提供各种肉类、蔬菜等串串，味道鲜美，价格也比较实惠。

2口口香串串：这是一家位于乐山市市中心的串串店铺，提供各种串串，包括牛肉、羊肉、猪肉、素菜等，味道很好，价格也比较合理。

3小小串串：这是一家在乐山市比较小的串串店铺，但是它的串串非常好吃，特别是牛肉串串，味道非常鲜美，价格也很实惠。

4辣子鸡串串：这是一家以辣子鸡为主题的串串店铺，提供各种肉类、蔬菜等串串，味道非常好，价格也比较合理。

以上是一些在乐山市比较受欢迎的串串店铺，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的店铺。