纤维素是属于糖类吗

纤维素是属于糖类吗

　纤维素是属于糖类吗，纤维素对我们人体健康来说是非常主要的一个主要成分，在日常生活中的食物中有很多包含纤维素的存在，纤维素是否属于糖类很多人好奇，以下分享纤维素是属于糖类吗。

纤维素是属于糖类吗1

　纤维素属糖类,属多糖正像上面朋友说的,糖类可分为单糖（如葡萄糖、果糖、鼠李糖）,二糖（如蔗糖和麦芽糖）,多糖（如淀粉和纤维素）

　糖类物质并非是我们平时生活中所说的具有甜味的物质,而是指的由碳、氢、氧三种元素按Cn(H2O)m组成的化合物,故也称做碳水化合物（注意只是按组成来说的,并非是碳与水反应而成）

　糖类物质是人和动物重要的能源物质,因其能水解生成葡萄糖如人可以吃淀粉,在人体内淀粉酶的作用下可水解得到葡萄糖,某些动物（如牛、羊、马等）可以吃草或其它含纤维素物质,纤维素在动物体内纤维素酶的作用下,也可水解得到葡萄糖

　在一般常见的木材中，纤维素的含量一般在50%到40%左右，常见的麻和麦杆等的纤维素含量也很高。

　 纤维素的化学式怎么写

　纤维素的化学通式为(C6H10O5)n

　每个纤维素分子大约含有1000—10000个B-葡萄糖分子，纤维素的分子量大约是在50,000—400,000之间。由于纤维素分子含有比较多的自由羟基，所以纤维素的链内葡萄糖C3上的羟基和邻近的葡萄糖环上的氧，可以形成氢键

　纤维素分子之间，也可以通过葡萄糖上的羟基和邻近葡萄糖环上的氧原子，或糖苷键上的氧原子形成氢健，这样，大量的氢键可以加强微纤丝(由约60个纤维素分子平行排列构成)之间联结，增强细胞壁的强度。

　 纤维素性质

　化学式(C6H10O5)n

　外观白色粉末

　密度15g/cm3

　熔点分解

　溶解性(水)无

　各种食物的纤维素含量

　纤维素虽然不能由人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，因此成为营养学家推荐的六大营养素之一，是适合肠易激综合征患者食用的健康食品。

　无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。常见食品的纤维素含量如下：

　麦麸：31%

　谷物：4~10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

　麦片：8~9%

　燕麦片：5~6%

　马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

　豆类：6~15%从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

　蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30~40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。

　菌类(干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。

　坚果：3~14%。10%以上的'有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

　水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

　各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低。

纤维素是属于糖类吗2

　纤维素因无法被人体吸收而常被忽略，摄入不足，或影响人体健康

　植物吸收了土壤中的水分与空气中的二氧化碳，在光合作用下合成一类有机物，叫做碳水化合物，也就是我们常说的“糖类”物质。根据其结构与功能的不同，可以分为单糖（葡萄糖、部分果糖以及乳糖）、双糖（蔗糖、白糖、红糖等）、可消耗多糖（通常就是指淀粉）、以及不可消化多糖（俗称膳食纤维，或纤维素）。

　一般而言，单糖可以直接被人体吸收利用；双糖需要经过一次分解可被吸收利用；单糖与双糖都带有甜味，是最容易被人体吸收利用的糖类物质。可消化多糖，需要经过多次分解方可被吸收，而且没有甜味。在谷物中含量最为丰富，在充分的咀嚼后，经过唾液腺的分解，可以感觉到一丝丝甜味。以上这3种糖类物质，含有很高的热量，尤其是可消化多糖，是我们日常活动中能量的主要来源。

　而不可消化的多糖，也就是我们常说的膳食纤维（纤维素），经过人体分解之后依然无法被人体吸收利用。因此，它既不参与人体的能量代谢，也不是构成人体组织细胞物质。人体在进食过后，最后成为主要的食物残渣，排出体外。

　纤维素无法被人体吸收，对于人体健康非常重要

　纤维素无法给人体提供任何的能量，也不属于构成人体组织细胞的物质，因此，常常被人们忽略。在人们眼中，营养食品，通常就是指高蛋白、高脂肪类食物。事实上，纤维素也是人体不可或缺的七大营养素之一，对于人体健康起到至关重要的作用。

　一方面，膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，提高胃肠消化吸收功能。从而有助于人体对其它营养物质的吸收功能。因此，虽然纤维素本身无法被吸收，然而如果缺乏纤维，人体就不能更好消化吸收食物，所以无它不行。

　此外、膳食纤维最终会成为食物残渣（粪便）排出体外，而在这个过程中，它可以将肠道中很多毒素，以及代谢废物就如同“泥石流”一样，全部带出体外。不仅可以保护胃肠功能，而且还可以防止一些毒素长期滞留于肠道中，影响人体健康。

　再就是，每天保持一定量的膳食纤维摄入，不仅可以更好地控制血糖的升高，保护心血管功能，同时还有助于控制体重。目前来说，高热量食物的摄入过多，营养相对过剩而导致肥胖现象越是越来越重。所以，重视膳食纤维的摄入也是迫在眉睫。

　尤其是一些经常便秘，患有消化系统功能疾病的人，除了可能是胃肠功能虚弱之外，很大一部分因素就是纤维素摄入过少，而精粮与肉类食物进食太多。

　七大营养素中，每一种营养素的摄入过多或过少，对人健康都会有很多负面的影响。所以，膳食纤维看似在人体内“溜达”一圈，没有留下任何的有用成分，但是对于人体健康也是不可忽视的一类营养素。

　谷物中的纤维素与蔬菜水果中的纤维素

　谷物中存在一定的纤维素，尤其是在种皮当中。经过精加工之后，去除ilao种皮，纤维素就会大大减少。因此，现在呼吁吃杂粮、吃粗粮的呼声越来越高。比如吃全麦面包（就是没有去掉麦麸直接加工成面粉，最后做成的面包），全谷类食物；吃高粱、玉米、小米等等。

　此外，在蔬菜与水果中也含有大量的膳食纤维，尤其是蔬菜中，如果平时吃的都是精粮，那么就需要通过进食大量的蔬菜来平衡纤维素的缺失。事实上，一些绿色蔬菜中除了膳食纤维也还含有一定的热量。所以，我们进食的蔬菜并非全部都是纤维素。有研究表明，谷物中的纤维或比蔬菜中的纤维素更好，然而，人们大多用来喂猪。

　所以，在日常生活中，我们要重视谷物中的纤维，多吃全麦或全谷类食物也是非常不错的。除了口感比较粗糙之外，或许还多了一份鲜香，不妨去试试。

植物的秸秆主要成分是纤维素,化学式为 (C6H10O5)n用适当催化剂将纤维素与水作用生成葡萄糖,再将葡萄糖发酵转化为酒精(C2H5OH)同时放出二氧化碳气体,酒精燃烧生成二氧化碳和水,写出有关反应的化学方程式

(C6H10O5) n + H2O 催化剂 nC6H12O6

C6H5OH 酶 2C2H5OH + 2CO2 ↑

C2H5OH +3O2 点燃 2CO2 + 3H2O

纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。 

　1．溶解性 

 

　　常温下，纤维素既不溶于水，又不溶于一般的有机溶剂，如酒精、乙醚、丙酮、苯等。它也不溶于稀碱溶液中。因此，在常温下，它是比较稳定的，这是因为纤维素分子之间存在氢键。 

 

　　2．纤维素水解

　　在一定条件下，纤维素与水发生反应。反应时氧桥断裂，同时水分子加入，纤维素由长链分子变成短链分子，直至氧桥全部断裂，变成葡萄糖。 

 

　　3．纤维素氧化 

 

　　纤维素与氧化剂发生化学反应，生成一系列与原来纤维素结构不同的物质，这样的反应过程，成为纤维素氧化。

　4．柔顺性 

 

　　纤维素柔顺性很差，是刚性的，因为（1）它分子有极性，分子链之间相互作用力很强；（2）纤维素中的六元吡喃环结构致使内旋转困难；（3）其分子内和分子间都能形成氢键特别是分子内氢键致使糖苷键不能旋转从而使其刚性大大增加。 

 

生理作用　　

纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。 

膳食纤维　　

食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去认为是“废物”，现在认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。因此，称它为第七种营养素。

有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。

纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。

维生素A的

化学式

是C20H30O

维生素C的化学式是C6H8O6

维生素D2

的化学式是C28H440

维生素D3

的化学式是C27H440

维生素B1

的化学式是C12H17ClN4OS

维生素B2

又称核黄素，是

水溶性维生素

，化学式为C17H20N4O6，

维生素B6

是一种水溶性维生素，化学式为C8H11NO3

维生素e

C27H44O2R1R2

根据R1&R2的不同

分成四类

维生素k

一共是四种

棉花有纤维素有蛋白质，纤维素居多。

棉纤维能制成多种规格的织物，从轻盈透明的巴里纱到厚实的帆布和厚平绒，适于制作各类衣服、家具布和工业用布。棉织物坚牢耐磨，能够洗涤和在高温下熨烫，棉布由于吸湿和脱湿快速而使穿着舒服。如果要求保暖好，可通过拉绒整理使织物表面起绒。通过其他整理工序，还能使棉织物防污、防水、防霉;提高织物抗皱性能，使棉织物少烫甚至不需要熨烫;降低织物洗涤时的缩水，使缩水率不超过1%。