奶茶店芋泥奶茶怎么做的 奶茶店芋泥奶茶做法介绍

1、芋泥：荔浦芋头（蒸熟）、200克、牛奶20克、冰糖粉30克。

2、奶茶：乌龙茶5克、鲜牛奶 250克、水150克、冰糖粉20克。

3、将制作芋泥的所用食材全部放入主锅内。

4、30秒/速度3混合，取出备用，清空主锅。

5、主锅内150克水，3分钟/100度/速度1加热至沸腾，加入5克茶叶，闷泡4-5分钟。

6、加入250克牛奶，3分钟/80度/速度1烹煮。

7、用勺子将芋泥不均匀敷于杯内壁，利用网兜滤出奶茶。

8、依个人喜好加入冰糖粉，拌匀后即可享用。

已经下架啦，这个罐子蛋糕自己当时超级期待，觉得又有芋泥又有肉松，会很好吃吧～但是，也许是期待太高，吃起来有点小失望了～也许是觉得芋泥的味道虽有，但不够浓郁吧～味道是好吃的，只是没有到达我对它的小期待呢～

整体分为几层，最底层是蛮细腻的芋泥，但个人觉得并没有多厚，有点少了，质地是偏柔软的款～当然，也许也是因为罐子太小了，有点影响发挥～然后是一层蓬松的蛋糕层，蛋糕层没有特别的厚，还不错～再就是一层奶油层，奶油蛮好吃的，非常的绵软入口即化的那种口感，再就是咸口的肉松了，还加了海苔碎～一口下去，蛮多风味的～还是蛮不错的～奈雪の茶

六款提拉米苏配方分享

一、芒芒百香果提拉米苏

手指饼干：

蛋白4个，玉米淀粉10g，柠檬汁4滴，糖40g、

芒芒百香果酱：

芒果200g、百香果50g、砂糖35g、柠檬汁10g、吉利丁片5g，

提拉米苏：

无菌蛋黄3个、砂糖60g、马斯卡彭奶酪250g、淡奶油250g、手指饼干适量、芒果。

二、芋泥提拉米苏

提拉米苏：蛋黄4个、吉利丁:15克、马斯卡彭:350克、淡奶油:180克、砂糖:35克、香芋泥:125克。

手指饼干：蛋白4个，玉米淀粉10g，柠檬汁4滴，糖40g、蛋黄4个，低粉100g。

三、豆乳提拉米苏

蛋白4个，玉米淀粉10g，柠檬汁4滴，糖40g、蛋黄4个，低粉100g。

提拉米苏：马斯卡彭芝士200克、香草精、自制豆浆135克、、淡奶油200克、糖粉40克

吉利丁片5克。

四 、抹茶提拉米苏

抹茶糖液：抹茶3g、糖10g、热水150g。

手指饼干：蛋白4个，玉米淀粉10g，柠檬汁4滴，糖40g、蛋黄4个，低粉100g。

奶酪糊：糖50g、水40g、蛋黄50g、马斯卡彭150g、朗姆酒10g、淡奶油150g。

经典意式提拉米苏:

提拉米苏：蛋黄93g白砂糖129g水36g吉利丁片15g、黑朗姆酒6g咖啡酒15g马斯卡彭8g淡

奶油348g。

手指饼干：蛋白4个，玉米淀粉10g，柠檬汁4滴，糖40g、蛋黄4个，低粉100g。

表面装饰可可粉适量。

五、莫吉托青提提拉米苏

提拉米苏：蛋黄93g白砂糖115g水36g吉利丁片15g、马斯卡彭430g淡奶油420g莫吉托糖浆25g。

手指饼干：蛋白4个，玉米淀粉10g，柠檬汁4滴，糖40g。蛋黄4个，低粉100g。

莫吉托糖浆：水60g糖30g青柠汁30g薄荷叶8g白兰地15g(除白兰地外所有材料加热混匀凉至40°加入白兰地过滤出薄荷叶即可)

六、莫吉托青提提拉米苏

提拉米苏：蛋黄93g白砂糖115g水36g吉利丁片15g马斯卡彭430g淡奶油420g莫吉托糖浆

25g。

手指饼干：蛋白4个，玉米淀粉10g，柠檬汁4滴，糖40g

蛋黄4个，低粉100g。

莫吉托糖浆：水60g糖30g青柠汁30g薄荷叶8g白兰地15g(除白兰地外所有材料加热混匀凉

至40°加入白兰地过滤出薄荷叶即可)。

用料

芋头 1个（900g）

紫薯 255g（大概就是芋头的四分之一）

水 900ml（跟芋头一样多就ok）

细砂糖 150克

牛奶 150克

芋头泥（奶茶）的做法

紫薯芋头1

糖2

奶粉（牛奶和奶粉都行）3

把芋头和紫薯切薄片，然后把芋头和紫薯和水一起放到锅里用大火煮开以后转小火，转小火之后要拿勺子一直搅防止粘锅糊了。在搅的过程中用勺子把芋头和紫薯摁碎4

煮到浓稠就可以停火了，然后把奶粉或者牛奶，糖，都放进去搅拌，我建议用牛奶因为我用的奶粉没搅开结块了觉得稀了就可以在煮一下觉得太稠了可以加一点水5

如果想喝有颗粒的就不用搅拌就到上一个步骤就完事了。要细腻的就放到搅拌机里面搅拌之后就可以放入准备好的瓶子里面（瓶子里面不要有水）这就完成了6

超级细腻，而且因为加了紫薯颜色超级好看7

我是把大部分打成细腻的然后一部分没有打，放到了一起，深色的是没有放搅拌机搅拌的，浅色的是搅拌后颜色真的绝了8

小贴士

瓶子不要水是为了保存久一点，做好后记得放冰箱冷藏

如果不想放紫薯也可以的我放紫薯就是为了颜色好看

想要奶味重一些的可以多放牛奶，但是牛奶不要煮太久不然会不好不喜欢奶味的可以不放牛奶

喜欢甜的就多放点糖不喜欢甜的可以减，反正最后是可以尝的嘛觉得不甜了可以加。如果做了是为了喝的话我建议做甜一些这样茶里就不用放糖了

我这个做出来有好多了如果是自己吃的话可以少做些，按比例少就可以了

凉了再放到瓶子里面不然热的时候就封口放冰箱的话会有水珠

冷藏之后可以挖着吃哦，直接吃超级好吃