荔枝泡酒酒要盖过荔枝吗

荔枝是生活中很常见的一种水果，它含有丰富的营养成分，很多人都会用它泡酒喝，尤其是女性朋友们。荔枝泡酒是有一定讲究的，尤其是食材的选择和用量搭配。荔枝的分量会比白酒的分量少一些，白酒要完全淹没荔枝才可以。

一、荔枝泡酒酒要盖过荔枝吗

需要盖过荔枝。

荔枝浸泡酒具有浓郁的果味，适度的甜味以及醇厚而粘稠的味道-还可以滋养身体，滋养血液和健脾，促进气虚并减少肿胀，止血和缓解疼痛，美化皮肤，延缓衰老抗衰老，利尿，杀菌和预防心血管和脑血管疾病等。荔枝本身不含矿物质，维生素和多种氨基酸，浸泡在酒中后，荔枝还含有很多多酚，这是非常有效的。抗氧化作用。多酚可以防止进入人体后的皮肤老化。同时，多酚也是氧化物，对动脉硬化有一定的预防作用。荔枝酒含有相对较高的酒石酸和柠檬酸含量。在室温下服用荔枝酒可以解渴，还可以利尿和有效预防身体浮肿。

二、泡荔枝酒放多少白酒合适

如何在酒中浸泡新鲜的荔枝：将酒罐洗净并晾干，用约一或两种优质白酒消毒，然后倒出并丢弃；剥去荔枝皮（粘在果肉上的白色薄膜可以留在酒中浸泡），然后放入酒罐中。加入冰糖，酒与冰糖的比例为10：1（因为荔枝糖含量高，可根据每个人的喜好放或放冰糖）。然后倒入35°〜60°的谷类酒（米酒或高粱酒），酒与荔枝的比例为10：25〜3。最后，盖上盖子并密封，在背光灯中浸泡三个月后，可以将其开封饮用。

三、荔枝泡酒的功效与作用 1补充营养

荔枝酒富含多种营养素，包括氨基酸，矿物质，维生素和其他营养素。喝荔枝酒可以补充营养并维持人体机能。同时，荔枝泡酒还对人体神经有刺激作用，可以增加肌肉紧张度，并可以舒缓神经，使人感到舒适和快乐。

2预防心脑血管疾病

荔枝酒中含有大量的多酚。该物质是强抗氧化剂，对细胞的氧化衰老具有预防作用。它还可以降低胆固醇含量并预防某些心脑血管疾病。适量喝一些荔枝泡酒可以减少患心脏病的机会，还可以抗击疾病并延长寿命。

3调节肠道功能

荔枝酒可以增加胃液的分泌，荔枝酒中有机酸含量高，对肠道有调节作用，可以促进食物的消化。同时，荔枝酒还可以杀死肠道中的一些细菌，使肠道环境更健康。定期喝荔枝酒还可以预防感冒，减少生病的机会。

4提神醒脑

荔枝浸泡在白酒中，荔枝中的营养成分会溶解在果酒中。喝荔枝酒可以使您精神焕发并调节神经系统的功能。当工作压力沉重而任务繁重时，您可以花些时间喝一杯荔枝酒，这样可以起到提神醒脑的作用，并提高我们的日常工作效率。

荔枝泡酒的功效与作用

　荔枝泡酒的功效与作用，荔枝是生活中一种很常见的水果，口感好，而且营养物质比较高，除了可以直接吃以外，还有很多种吃法，有些人会拿荔枝去泡酒，那么荔枝泡酒的功效与作用有什么？

荔枝泡酒的功效与作用1

　 补充营养

　荔枝酒当成的营养物质无比富厚，此中含有氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分，喝荔枝酒可以增补养分，维持人体性能。同时，荔枝泡酒还对于人体的神经有刺激作用，可以或许让肌肉的张度提高，还可以或许舒缓神经，让人觉得恬静痛快。

　 预防心脑血管疾病

　荔枝酒当成的聚酚类物资含量无比多，这种物资是强抗氧化剂，对付细胞氧化老化有防备作用，还可以或许使胆固醇的含量低落，防备一些心脑血管疾病。适度地喝一些荔枝泡酒可以淘汰涌现心脏疾病的概率，还可以抗疾病，祛病延年。

　 调节肠道功能

　荔枝泡酒可以增添胃液的分泌量，且荔枝酒当成的有机酸含量很高，对付肠道有调节作用，可以或许增进食品的消化。同时，荔枝酒还可以或许杀死一些肠道内里的细菌，让肠道情况越发康健。时常喝荔枝酒还可以或许防备伤风，淘汰抱病的概率。

　 提神醒脑

　荔枝放在白酒内里浸泡，荔枝之中的营养成分会溶解于果酒之中。喝荔枝酒可以提神醒脑，还可以或许调治神经系统的性能。事情压力较大、使命较重的时间，可以抽闲喝一杯荔枝酒，可以起到提神醒脑的效用，进步咱们的一样平常工作效率。

荔枝泡酒的功效与作用2

　 荔枝泡酒喝有什么好处

　 强身健体

　荔枝泡酒中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，具有兴奋中枢神经的作用，经常饮用还可增强机体免疫力，预防疾病，达到强身健体、延缓衰老的作用。

　 美容养颜

　荔枝富含大量的维生素C，而维生素C具有较好的抗氧化性，能够清除机体有害自由基，增强皮肤细胞抗氧化的作用，因此适量喝一点荔枝泡酒可以减少皱纹和色斑，从而使皮肤白嫩光滑有弹性，可起到美容养颜的效果。

　 生津止渴

　荔枝中含有丰富的果酸以及果糖成分，食用后能刺激胃酸以及唾液的分泌，而荔枝泡酒果香味十足，其中含有大量水分，食用后能起到很好的生津止渴作用，非常适合因津伤所引起的口干、口渴人群。

　 活血化瘀

　荔枝属于温性水果，而酒也属于烈性食物，所以荔枝泡酒和能起到促进血液循环、加速机体新陈代谢的作用，因此平时适当地喝一些荔枝泡酒的话可以很好地扩张血管，起到活血化瘀、预防心脑血管疾病发生的作用。

　 促进食物

　荔枝泡酒中含有丰富的有机酸以及糖分，口感酸甜可口，饮用之后能促进胃酸和唾液的分泌，从而能增加食欲起到开胃的作用，非常适合食欲不好的人饮用。

　 荔枝泡酒要去核吗

　不用。

　在做荔枝泡酒的时候是不需要将荔枝核给去掉的，直接将剥开的荔枝放入罐中用酒浸泡即可。将荔枝核一起泡酒本身并不会产生对人体有害的物质，且其中含有一定的营养成分，这样也能更好的保留荔枝的完整性。

荔枝泡酒的功效与作用3

　 荔枝泡酒的功效与作用

　荔枝干泡酒：荔枝干要去皮去籽，因为荔枝与高粱酒泡zhi出来的酒色呈金黄，加入冰块是一种很棒的喝法，半年后方可享用。

　冰凉的甜香味便成为许多女性朋友的最爱。

　 注意事项：

　1、一定要选用高度的白酒，酒精度要达到52度以上。

　2、白酒尽量选清香型的，不宜选用浓香型或酱香型的，以免掩盖了原来荔枝的香味。

　3、在泡酒过程中，尽量不要打开封口，至少半年以上。

　 荔枝酒的功效

　1、滋补作用：荔枝酒是具有多种营养成分的高级饮料。

　适度的饮用能直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉的张度，并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用。

　而荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，对维持和调节人体的机能起到滋补的作用，是不可缺少的营养液。

　2、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病：荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇（LDL）。

　经常饮用荔枝酒不易罹患心脏病。

　因此，适量饮用荔枝酒对人体起到一定抗衰老、防病延年的积极作用。

　3、助消化和杀菌作用：饮用荔枝酒后，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有机酸，具可调节肠道功能，有利于消化。

　并对大肠杆菌等具有杀菌和抑制的作用。

　甚至喝一杯热荔枝酒可防止感冒。

　国外，特别强调荔枝酒的'佐餐功能，海鲜类（渔类）配喝白荔枝酒，肉类配喝红荔枝酒就是根据荔枝酒的消食杀菌作用而提出的。

　4、消渴利尿的作用：荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高，适当温度下饮用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水肿的功能。

　荔枝酒中含有聚酚是一种抗氧化（SOD）物质，具有制造蛋白质（HDL），遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸过多。

　因此，喝荔枝酒对由尿酸引起的痛风有一定辅助作用。

　甚至还有人认为，干型荔枝酒基本上不含糖，而其有益的各种成份对防止糖尿病也有一定作用。

　 荔枝泡酒能放多久喝

　荔枝泡酒一般可以放半年左右。但是前提是需要保存得当。

　荔枝是高糖分的水果，容易变质，虽然酒有杀菌消毒的功效，但是荔枝酒的保质期并不长，开封后要尽快喝完，一般来说就是半年左右的时间。

　 荔枝泡酒有什么好处？

　 1、提神醒脑

　荔枝泡酒有很多丰富的营养物物质，调节身体和神经的机能，起到很好的提神醒脑的作用。

　 2、杀菌消炎

　荔枝酒中能很好的抑制大肠杆菌，尤其在吃海鲜的时候喝点荔枝酒是个不错的选择。感冒时也可以通过喝点热的荔枝酒来缓解和减轻症状。

　 3、美容养颜

　荔枝酒中含有聚酚类物质，能对动脉硬化起到很好的预防作用。经常服用能降低体内的胆固醇，预防心脏病并且能起到延缓衰老的功能。

　 荔枝泡酒的注意事项

　 1、一定要确保发酵清洁没有污染。

　酵母菌要活化，荔枝要去皮去籽，发酵过程汁液一定要淹过果肉才行。

　 2、要用高度数的白酒、米酒或高粱酒。

　一般是50度到60度，因泡过的果酒会变得比较温和，度数会降。

　 3、泡酒的时候酒不要倒太满。

　以免发酵的时候气体会把盖子顶坏；最好用水封（发酵罐)封罐口，比用封口布的效果还好，也能大量减少污染。

当然可以啊,荔枝酒营养价值很高的，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，泡酒的话是可以最大程度释放这些营养成分。

常饮荔枝酒，能促进人体细胞新陈代谢、增强细胞活力及人体免疫力、健康生长发育。有效去除青春痘、美白嫩肤，是女性内调美容的上上佳品。能有效降低血脂、软化血管，预防冠心病、抗衰老等养生保健功效。

扩展资料：

荔枝酒的功效与作用：

1、滋补

荔枝酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度的饮用能直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉的张度，并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用。而荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，对维持和调节人体的机能起到滋补的作用，是不可缺少的营养液。

2、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病

荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇(LDL)。经常饮用荔枝酒不易罹患心脏病。因此，适量饮用荔枝酒对人体起到一定抗衰老、防病延年的积极作用。

3、助消化和杀菌

饮用荔枝酒后，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有机酸，具可调节肠道功能，有利于消化。并对大肠杆菌等具有杀菌和抑制的作用。甚至喝一杯热荔枝酒可防治感冒。

国外，特别强调荔枝酒的佐餐功能，海鲜类(渔类)配喝白荔枝酒，肉类配喝红荔枝酒就是根据荔枝酒的消食杀菌作用而提出的。

4、消渴利尿

荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高，适当温度下饮用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水肿的功能。荔枝酒中含有聚酚是一种抗氧化(SOD)物质，具有制造蛋白质(HDL)，遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸过多。

因此，喝荔枝酒对由尿酸引起的痛风有一定辅助作用。甚至还有人认为，干型荔枝酒基本上不含糖，而其有益的各种成分对防治糖尿病也有一定作用。

-荔枝酒

荔枝果肉含糖高，具有特征性香气成分，可以用于果酒的加工。荔枝酒按照加工方式的不同，可分为配制酒、浸泡酒和发酵酒等类型。

荔枝发酵酒酿制的基本工艺流程为：原料选择→清洗→冻藏→解冻→去皮核→酶处理→制汁→灭菌→接种→发酵→陈酿→澄清→过滤→装瓶→成品。酿酒适宜的品种为仙婆果、糯米糍、怀枝、妃子笑等，通过冻藏，可以解决周年荔枝原料的供应。经过制汁和酶处理，将澄清果汁在90～95℃灭菌10分钟，待用。接种葡萄酒酵母进行发酵，主发酵完成后还剩下少量糖分，通过陈酿可以继续让这部分糖转变成为酒精，陈酿后需对荔枝酒再进行澄清处理，可采用自然澄清法、机械澄清法或化学澄清法。最后采用避光的玻璃瓶包装，成品的贮运和货架条件最好在15℃。

荔枝配制酒酿造的基本工艺流程为：

最简单方法：剥皮去核，荔枝与冰糖1：2，其他什么都不加！用玻璃瓶子装起，密封三个月就可以了，但不能封死，不然很危险的！

最简单的做法，荔枝把皮剥开，然后里面的纸取出来，要加点黄冰糖，这是最正确的

你好这个问题我来回答一下，我是这样泡的，不知道你喜不喜欢，谢谢。

第一次发，还是手机照的，各位见谅哈。。

简单调味

其他。十分钟

主料，荔枝八颗

辅料。白酒250g

配料。冰糖适量

荔枝酒的做法步骤

1荔枝剥壳。

2杯子洗净晾干。

3放入荔枝，根据口味加入冰糖，倒入白酒。盖盖密封一个月即可。中间可把瓶翻转几次。

小窍门&温馨提示

樱桃也可以这样的做法，而且樱桃酒泡出来更漂亮，颜色淡红。我用的是大樱桃，在上面用小刀化了十字花刀，入味更快。

荔枝酒的用料

荔枝 10颗白酒 200毫升小粒黄冰糖 15克

荔枝酒的做法步骤

步骤 1

荔枝冲洗一下后，凉干。然后手洗净擦干后，剥壳剥皮去核。

步骤 2

把荔枝倒入消毒过的无水无油的玻璃瓶中，然后加冰糖，最后倒入白酒，没过荔枝和冰糖即可。酒不要倒太满，7-8分满即可，要留出一定空间发酵，不然后面容易溢出来液体。

步骤 3

密封好，阴凉干燥处保管，3个月后即可开封喝！

步骤 4

6月5日泡的，今天9月22开喝！超过100天了，酒里的荔枝变成如上颜色！

步骤 5

味道一级棒！甜甜的，一点点辣。明年用大瓶继续泡

荔枝酒的小贴士

1、第一次做，建议少做一点，以免做多了，万一中途失败，浪费太多材料可惜！2、中途可能失败的原因有可能是盖子没有密封好，或者瓶子不够干净，有水。或者荔枝有坏的，选荔枝要选没破皮破壳的好荔枝。3、用高度白酒的话，果肉可以多，酒没过果肉。低度白酒的话，果肉可适当减少。如果是15-25度的酒，可以是果肉：酒=1：3

瓶子洗干净，并消毒，凉干，

荔枝去壳，放入瓶中，倒入白酒和冰糖，轻摇一下，封密1到2天就可以喝了。

荔枝泡酒的话，首先准备原材料：荔枝两斤，黄冰糖半斤，泡果酒专用酒4瓶

第一步，将荔枝洗净，去皮去核

第二步，将处理干净的荔枝，放入泡酒容器中，加入冰糖

第三步，倒入白酒浸泡

第四步密封储存

首先选用荔枝壳小而多皱的，这样的荔枝里面的肉比较厚。

将荔枝核去掉，留下肉，浸烧酒，几个月后即可。

这是最简单的方法。

我是这样做的

1准备材料：荔枝100g、冰糖10g、高粱酒200ml

2将荔枝洗净剥壳，将荔枝放入瓶中，铺上一层冰糖，在铺上一层荔枝

3铺好了，就倒入高粱酒，将瓶口封好就可以了。

现在分享一下我是怎么泡荔枝酒的，其实也没什么特别，就是把荔枝壳剥开后留下荔枝肉放到玻璃钢去，再加入酒和冰糖就ok了，上次我是用糯米酒泡，十五斤就放两斤冰糖，效果杠杠的。