莆田哪里有好吃的餐厅

莆田哪里有好吃的餐厅

莆田是一座美食之城，这里有许多美食招牌，让人流连忘返。其中最值得一提的是位于莆田市城东街道的“韵婆婆私房菜”餐厅。这家餐厅以其地道的闽菜和舒适的环境吸引了不少顾客。菜肴以用料讲究、精细烹制著称，黑饭、姜母鸭、菜饭蒸、卤肉、花雕鸡等菜品都具有地道的福建风味。

除此之外，“后八佰”餐厅也是莆田非常受欢迎的餐饮品牌。其菜品设计新颖，精美、味道鲜美，所以深受市民及外漂人士的欢迎。这家餐厅的清蒸海鲜和小炒肝尖是其特色推荐，这里的环境也非常好，食客可以在宽敞的餐厅里舒舒服服地用餐。

最后，莆田还有一家非常有名的民间小吃店，位于中山路的“韩家小吃”餐厅，这里的海蛎煎、生煎等不仅便宜而且十分好吃，常有不少食客排队等待就餐。

总之，莆田的餐厅非常多样化，不同的餐厅有着各自不同的特色和诱人的美食，如果你来莆田，不妨去尝试一下这些著名餐厅的美食，一定会让你口齿留香、流连忘返。

鼓岭风景区哪一家饭店好吃

鼓岭风景区是福建省莆田市的一处自然风光秀美的旅游胜地，吸引了众多游客前来观光游览。当游客在欣赏完美的风景之后，一顿美食无疑是必不可少的享受。那么，在鼓岭风景区中哪一家饭店好吃呢？下面的几个饭店就值得推荐。

第一，禾木酒家。这是一家集传统福建特色美食于一体的餐厅，供应当地的热菜、小吃、甜品等，口味正宗。特别值得一提的是，禾木酒家的饮品也很独特，可以为游客提供温暖的卡布奇诺和冰爽的奶茶。

第二，和雅居。这是一家融合当地特色菜式和海鲜的餐厅，提供新鲜的海产品和手工制作的家常菜。和雅居的环境优雅舒适，价格合理，服务周到，是餐饮体验的一大捷径。

第三，阳光美食城。这是一家集团伙餐厨、火车餐车和小吃摊于一体的集市式餐厅。阳光美食城的大档口内的小吃非常好吃，非常适合大众消费，而集团伙餐厨则能为那些喜欢下厨自家烹饪的游客提供设备和材料。

以上就是我推荐的鼓岭风景区中实力强大的三家饭店，游客可以根据个人口味和需求来选择。在享受美食的同时，一定不要忘记品尝福建特色的瓯江鲈鱼和耳垂蟹等，这些可是福建美食中的代表之作哦。

莆田，2000年成立于新加坡的福建餐厅，从吉真那路一家最平凡的街边小菜馆起步，开创了独具特色的福建菜并迅速发展至海内外知名连锁餐饮品牌，足迹遍布新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、中国香港、中国台湾、上海、北京等地，至今全球门店已达80家。莆田“掌握好食材”，烹调“原味福建菜”，二十年来积累了坚实的口碑，2016-2019年期间，全球首店新加坡吉真那路店连续四年荣获米其林一星殊荣。靠山吃山，靠海吃海，大海赐予“爱拼才会赢”的福建人舌尖上的最佳犒赏——哆头蛏、江口海蛎、南日鲍、头水紫菜等时鲜之物，让福建人从祖辈起便深谙其道。但说到渗入福建人生活中不可或缺的“鲜”，一定少不得它——福建宁德的黄花鱼。莆田餐厅在数年前独创出一道“百秒黄花鱼”，用精挑细选的宁德黄花鱼，不但征服了不爱吃鱼的林青霞，亲自为莆田题字“莆田好吃”，更在莆田所到之处，以鲜美原味征服了各地食客，成为了莆田餐厅几乎每桌必点的镇店之宝！近日，莆田黄花鱼节载誉回归，除延续多道莆田经典外，更有全新风味加入，例如“鲜辣剁椒黄花鱼”、“叄巴酱淋黄花鱼”等，浓妆淡抹总相宜。品尝黄花鱼节菜式，记得半价点选福建老酒，鱼鲜配酒香，岂不快哉？

深夜捕捞，才有鱼身耀眼金黄

不超24小时，从宁德到各地莆田

宁德市，位于福建省东部沿海，内海拥有世界级天然深水港，养殖的黄花鱼吃着鲜嫩的小鱼小虾长大，自然格外鲜美，中国85%以上的大黄鱼产自这里。宁德黄花鱼被评选为“中国地理标志保护产品”，让这座城市有了“黄花鱼之乡”的美称。黄花鱼天生自带“土豪金”，因其体内含有一种**色素，遇到强光或紫外线照射就会被分解，因此黄花鱼捕捞必须要在暗黑深夜，才能保留其鱼身特有的耀眼金黄。出水后的黄花鱼，特别敏感，就好比熟透的果实，在处理上需要格外小心。为锁住黄花鱼出水那一刻的新鲜，整个保鲜过程要快速利落，称重、冰鲜、封箱一气呵成，而且冰封时需要确保冰衣360 覆盖鱼身，使它的新鲜度更佳。装箱后的黄花鱼会连夜冷链运输，运往各个城市的莆田餐厅，全程不超过24小时，这是“莆田黄花鱼”的鲜美秘密。

只用100秒，蒸熟一条鱼

除了葱、姜、福建老酒、普宁豆瓣酱，其他没了。“百秒黄花鱼”一直是“原味福建菜”的最佳代言——好食材，自己会说话。只有最新鲜的小黄花鱼才能经受住百秒出鲜味的考验，从而呈现出口感鲜美而滑嫩的白色蒜瓣肉。坊间对于“蒸鱼”的习惯，需要入锅蒸制6-8分钟，而由莆田创始人方叔叔主导研发的“百秒黄花鱼”则打破铁律，只用100秒即完美出品。这对于选材便有极高要求，只选用180-200克的新鲜黄花鱼，调味只有葱、姜、福建老酒和普宁豆瓣酱，无需过多味道干预，通过砂锅的热力将黄花鱼蒸熟，用最原始的方法突出黄花鱼的原汁原味。不仅烹调精准到秒，食客吃鱼也要分秒必争。当百秒黄花鱼热腾腾上桌后，懂吃的饕客会马上放下手头上的杂事，立刻挑下一块鱼肉，再盛上一点鱼汤，趁热合在一起放入口中——鱼肉的嫩，鱼汤的鲜，这一刻正是天作之合。

自家制酱 手工鲜酱配鲜鱼

3周发酵剁椒酱 十数种香料炒制叄巴酱

如果说“百秒黄花鱼”是大家公认的女神，那今年黄花鱼节两道新菜式便是初出茅庐的小伙子，满怀热情闯江湖了！“鲜辣剁椒黄花鱼”适合重口味食客，好的剁椒不是一味的辣，更不能过咸而掩盖了鱼鲜，而是通过适当的“辣”，把人的味蕾神经统统唤醒，让黄花鱼的鲜美更为凸显。在市面上试过多种剁椒酱之后，莆田研发团队始终觉得略有不足，于是决定研发一款纯手工制作、最适合莆田黄花鱼的剁椒酱。莆田的剁椒酱使用色泽鲜红、微辣且香的二荆条辣椒，盐也需要用日晒的福建海贡盐，既 健康 也带来天然鲜度。制作好的剁椒需要密封装罐并放在恒温24 的房间内，自然发酵3周，让辣椒的香味充分释出。“鲜辣剁椒黄花鱼”一上桌便香气四溢，鲜爽微辣的剁椒深入丝丝细嫩的鱼肉，让人开胃。

另一道“叄巴酱淋黄花鱼”则带来别样的东南亚风味，选用新加坡的传统配方，用多达十几种香料手工炒制叄巴酱，还调入了少许番茄汁、虾酱和酱油，让酱料甜辣酸咸皆备，赋予黄花鱼独特的风味。

黄花鱼节其他菜式推荐：

咸香酥脆黄花鱼：

鱼皮酥松咸香，黄花鱼特有的蒜瓣肉保持鲜嫩，是配酒一流的小菜。

软煎黄花鱼：

跟普通的煎鱼不一样，经过先炸后煎再以秘制酱料焖制，鱼肉甘香入味。

砂锅黄花鱼汤：

煎香的黄花鱼经猛火炖煮，炖出奶白色，才算好鱼汤。

黄花鱼溜：

莆田独有炝溜做法，以纯地瓜粉包裹，保持着鱼肉的嫩滑口感，搭配鲜蔬更开胃。

黄花鱼制作的咸鱼丁成了芥蓝的最佳新标配，鱼油让芥蓝焕发别样鲜爽。

编辑/张扬

莆田的米其林一星由来是因为方志忠对食品的高等要求，运输条件远没有现在发达，而方志忠又坚持使用地道的莆田食材，所以常拜托身边的朋友回莆田探亲时，捎带一些莆田当地食材。如今，运输条件改善了，方志忠对地道莆田食材的坚持却一直没有改变。南日鲍、哆头蛏、头水紫菜等海鲜用空运，米粉、面条、盐卤等大宗食材用海运。正因为这种坚持，“莆田”餐厅的莆田菜备受食客青睐。除了在海外开设餐厅外，方志忠还把餐厅开回了祖国，上海、北京、广州及香港、台湾等地都有“莆田”餐厅。如今，“莆田”餐厅已成为莆田籍华侨寄托乡愁的地方。为了海外华侨们的这份信任和情谊，方志忠表示，自己会始终保持着一颗初心，把“莆田”餐厅开到更多的地方，给更多华侨送去家乡的味道。

1、阿伟海鲜楼，价格实惠，干净卫生，主营海鲜，位于福建省莆田市荔城区延寿中街三紫花园；

2、老蒲鲜，价格实惠，主营海鲜，鲜捞，位于城厢区荔园西路738号住友十亩园小区新一中对面；

3、娘妈莆仙汇，干净卫生，主营家常菜，辣菜，位于荔城大道太平洋新世纪广场139店；

4、天天砂锅粥，价格实惠，主营粥类，品种众多，粥中精品丰富；

5、大嘴湘菜馆，主要经营有湘菜和精品菜肴，地理位置优越，方便就餐，价格实惠，位于壶山东路与胜利南街交汇口南100米路东。

莆田卤面是福建省莆田市的一道传统美食，以其独特的口感和味道而深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些可能会让您觉得好吃的莆田卤面餐厅：

1莆田老字号卤面：位于莆田市城厢区文献路，是一家历史悠久、口碑极佳的老字号卤面店。该餐厅的卤面口感鲜美，配以独特的调料和浓郁的汤汁，是许多当地居民和游客的首选。

2妈祖卤面：位于莆田市湄洲岛，是一家以妈祖文化为主题的餐厅。该餐厅的卤面口感细腻，配以新鲜的海鲜和独特的调料，味道浓郁，深受游客的喜爱。

3莆田卤面馆：位于莆田市城厢区霞林街道，是一家专门经营卤面的餐厅。该餐厅的卤面种类繁多，口感鲜美，配以独特的调料和汤汁，是许多当地居民和游客的首选。

4莆田特色卤面：位于莆田市涵江区江口镇，是一家以莆田特色美食为主题的餐厅。该餐厅的卤面口感鲜美，配以丰富的食材和独特的调料，味道浓郁，深受游客的喜爱。

总结起来，莆田卤面是一道非常美味的美食，您可以根据个人口味和喜好选择不同的餐厅和口味进行品尝。

莆田市区卤面哪家好吃？这是众多游客和当地人常常关心的问题。在这篇文章中，我们来探讨一下莆田市区卤面的美食之旅。

首先，大家肯定不能错过莆田市区的传统卤面。在市区的许多餐厅里都能够找到卤面的踪影，但其中最为出名的当属“福建大约小厨”。这家位于市中心的小厨房，是许多当地人口中“口味最地道”的连锁店。他们的卤面汁料料足味美，而且价格亲民，深受游客和当地人的喜爱。

其次，如果你想要更多元的口味，那么就需要来“一品老店”尝试一下。一品老店是莆田市区知名的卤面连锁品牌，他们的特色就是卤面具有多种口味，如牛肉、酸菜、猪肝、牛筋等等。此外，他们的分量十分足，价格也合理。不过要提醒各位，一品老店的分店众多，质量参差不齐，所以建议去人流量较大的门店品尝。

最后，对于那些想要选择环境更好的餐厅，可以到“宏景餐厅”感受一下。这家位于小江南路上的餐厅环境优美，装修别致，给人一种高雅的感觉。他们的卤面特别好吃，卤汁浓郁味美，分量十足，价格也不算太贵。此外，在这里品尝到的其他菜肴也相当不错，所以可以多试一些别的菜品。

总的来说，如果你到莆田市区游玩，一定要不要错过当地特色的卤面。以上三家店铺如有机会，建议亲自体验一下。