牛肉炖土豆的好吃做法？

土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。牛肉属高蛋白、低脂肪等营养成份。你想知道牛肉炖土豆有哪些做法吗现在，我来告诉你。

　土豆炖牛肉的做法1

材料

主料：土豆300克，牛肉400克 辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条。

2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

　土豆炖牛肉的做法2

菜谱简介 牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有羶味。

材料

牛肉1000g，土豆1个，胡萝卜1根，玉米1根

大葱，姜，小茴香，花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，盐

做法

1、牛肉切均匀的小块，入冷水锅，开大火。

2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时。炖的过程用勺子撇净浮沫。

3、土豆、胡萝卜切滚刀块，玉米切小段。

4、炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块，倒入少许生抽拌匀。

5、倒入少许盐调味，小火炖10分钟即可。

　土豆炖牛肉的做法3

材料

土豆300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条;

2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟;

3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

　土豆炖牛肉的做法4

材料

牛腩、适量盐、少许糖、土豆

配料：洋葱切碎，生姜切片，咖哩粉1包

做法

牛腩牛肋条肉切小块，

1、牛肉放热油锅里略微炒下捞出。

2、锅洗净放油少许，放洋葱煸炒出香味，加咖哩粉略炒

3、放牛肉、适量盐、少许糖略炒，加水淹没牛肉，用大火烧滚，撇去浮沫，改小火闷至牛肉7-8成酥烂今天牛肉里加了两颗山楂，耗时约一个小时

4、土豆去皮洗净切滚刀块。

5、牛肉即将酥烂时，土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去，继续闷至牛肉酥烂即可。

牛肉炖土豆做法

土豆炖完的十分松软，加上牛肉的嫩，两者相结合口感非常好，又烂又嫩的牛肉炖法如下：

准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。

一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。

二、倒入牛肉粒300g。

三、大火煸炒至变色。

四、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。

五、倒入适量土豆块，翻炒均匀。

六、倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟。

七、40分钟后，出锅即可食用。

做法如下：

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

牛肉烧土豆的家常做法如下：

工具/原料：牛肉350克、土豆250克、洋葱100克、青椒100克、白糖15克、料酒15克、盐5克、咖喱粉8克。

1、牛肉切丁，焯水，再放入锅中炖至软烂。（用高压锅炖，大概20分钟）。

2、土豆切丁，洋葱，青椒切片待用。

3、起热油锅，下洋葱炒出香味，再放入土豆，青椒翻炒3分钟左右。

4、最后放入炖好的牛肉，加入之前炖牛肉时留下的汤，放入锅中用大火来炖。

5、大概20分钟后加入咖喱粉，再炖5分钟，最后加入调料入味，就可以了。

牛肉炖土豆最正宗的做法如下：

主料：牛肉400克、土豆3个。

辅料：大葱1段、姜1块、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽15勺、老抽1匙、盐1/2匙。

1、牛肉泡出血水，放入高压锅中，加入一半的葱姜片和八角，加入适量清水，选择蹄筋键。

2、土豆去皮锛块，也可以切滚刀块。

3、煮好的牛肉切块。

4、锅中加入植物油，放入土豆块翻炒至变色。

5、加入一半的葱姜片和蒜粒。

6、炒香后加入牛肉炒均匀。

7、加入五香粉，生抽，老抽翻炒均匀，加入过滤的牛肉汤和盐，大火烧开转中火炖20分钟即可。

8、牛肉炖土豆成品图。

1、牛肉和土豆通常可以一起吃。

2、土豆和牛肉可以一起食用，不会产生毒性反应。牛肉营养丰富，包括蛋白质、肌氨酸、维生素、镁或铁等元素。土豆富含碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、维生素和矿物质元素。两种食物的营养成分不会冲突或相互排斥，因此可以一起吃。由于胃部对土豆和牛肉的消化效果和时间不同，产生的消化酶量也不同，长期一起吃土豆和牛肉会导致胃肠功能障碍，患者每次可以少吃点，不要吃太多。

3、建议胃肠功能不好的患者，尽量避免一起吃，否则会延长食物在胃中的停留时间，对身体有很大影响。