吃在跳马 - 这份五一美食攻略快提前收藏①

美食攻略快提前收藏①" img_height="80" img_width="500" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/5faecc296188ee34jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="316" img_width="900" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/a38b0d69cbbc902bjpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

吃在跳马

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美食 ，是一种神奇的存在

种种味道在舌尖跳跃

顷刻间即可消解烦恼

一方水土成就一方食事

走进跳马，寻味 美食

不论是鲜嫩应季的农家小菜

还是热辣生猛的特色湘菜

都是最鲜活的人间烟火

“五一”小长假，一起邂逅跳马 美食

王捌柴院新红星店

接待能力：

300人

****：

杨店长 19918830889

饭店地址：

跳马镇白竹村大塘组324号

饭店特色：

汉寿生态秘制甲鱼，可清炖、可清蒸、可红烧；红烧鮰鱼、筒子骨炖、桑拿雪花牛肉、芥末罗氏虾

美食攻略快提前收藏①" img_height="345" img_width="190" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/6d26efdf693e24b4jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="178" img_width="209" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/1c1251e59a0f6127jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

美

/

食

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栖乡野农庄

接待能力：

300人

****：

张波 17773186565

饭店地址：

跳马镇关刀新村石冲组

饭店特色：

农家腊肉、农家小炒肉

美食攻略快提前收藏①" img_height="360" img_width="340" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/91cf899fe239ae60jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="286" img_width="180" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/4626ee9e19c7b3a2jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="675" img_width="1080" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/a8d0644fa189c05ejpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="56" img_width="59" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/b9e25cf8113aa38ejpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

醉食寨农庄

接待能力：

300人

****：

龚喜芳 18670334788

饭店地址：

跳马镇关刀新村贺家组

饭店特色：

口味小龙虾、黄焖土鸡、扣猪脚、农家小菜；垂钓

美食攻略快提前收藏①" img_height="557" img_width="1080" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/c66d47fd8fad3f29jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="1599" img_width="1060" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/bffdee8c62b9ce8fjpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="1599" img_width="1043" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/c739f178dc21acf9jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="1337" img_width="887" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/d9490dd25b2bace6jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

驻马农庄

接待能力：

200人

****：

文店长 19118910878

饭店地址：

跳马镇白竹村小塘组76号

饭店特色：

自家散养土鸡、土鸭、土鹅，自家种植有机蔬果，汉寿直供水鱼

美

食

美食攻略快提前收藏①" img_height="185" img_width="218" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/cb5cf9d38f340f1fjpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="186" img_width="196" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/7ec09d9437daddbejpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="345" img_width="225" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/d42ed09f2e6fc439jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="62" img_width="99" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/3162f523d496d247jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

MEI SHI

鑫源阁家菜馆

接待能力：

80人

****：

苏磊 13574108868

饭店地址：

跳马镇冬斯港村古桥组

饭店特色：

清蒸肉、腊甲鱼、自制腊肉

美食攻略快提前收藏①" img_height="960" img_width="960" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/36401c61b9fe9037jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

DELICIOUS FOOD

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云鼎山庄

接待能力：

300人

****：

廖勇 13787039765

饭店地址：

跳马镇冬斯港村古桥组

饭店特色：

手抓羊排、香辣手撕鸭、擂辣椒猪脚、水煮活鱼

美食攻略快提前收藏①" img_height="360" img_width="466" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/24ba3b2ac0a19818jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="360" img_width="360" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/e01dc679dfecab7ajpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="755" img_width="455" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/544349fc232a24f1jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

FOOD

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温馨提示

跳马镇相关有接待能力的农庄、餐馆可联系所在村（社区）报送至花乡跳马微信公众号，或直接投稿和文字至邮箱：

tmzwxgzh@163com。

美食攻略快提前收藏①" img_height="23" img_width="176" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/7a9d54194882d61fjpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食攻略快提前收藏①" img_height="67" img_width="500" data-src="//imgq8q578com/ef/0504/817e93d8235ccf33jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

舌尖上的美食梦游戏中食谱应该怎么获得？很多玩家觉得自己获得食谱的速度太慢了，不知道其他玩家的是食谱都是如何获得的，下面就跟着我一起来看看舌尖上的美食梦食谱获取攻略吧。

探索宝箱

中原之旅

1、菜品：担担面

2、菜谱：白灼菜心，桌位：雅韵红木

3、菜谱：木须肉，小金匣：5000元

发现江淮

1、菜品：扬州炒饭，器材：老式座钟

2、菜谱：一品豆腐，桌位：蔚蓝希望

3、菜谱：北京烤鸭

4、器材：美人鱼书架

草原之乡

1、桌位：云岭斑斓

2、桌位：欢喜农家

多彩云贵

1、菜品：酸辣藕带，桌位：海洋餐台

经营 计划

开放后厨活动--菜谱：鱼香肉丝、油焖春笋

客人：文艺少女

写字楼送餐业务--菜品：扬州炒饭

清汤赠饮活动--菜谱：过桥米线

全面清洁计划--菜谱：小鸡炖蘑菇

推出儿童套餐--客人：熊孩子

开办烹饪小食堂--菜谱：肉夹馍

FreeStyle大赛--客人：说唱歌手

尊师敬道主题活动：客人：女教师

视频

1、麻辣小龙虾 2、木须肉 3、清蒸鱼 4、东坡肉 5、食材：牛肉 6、小葱拌豆腐 7、灯影牛肉 8、蜜汁叉烧 9、蒜蓉菜心 10、食材：木耳 11、梅菜扣肉 12、食材：冬笋

客人赠送

文艺少女--水煮牛肉

集齐十道菜品后开放第二张地图

我原本喝不惯恭城油茶，总觉得有一股苦涩味儿，难喝极了。可是架不住它越来越火，在年底的好几次同学好友聚会中都是以喝油茶为主题，喝过几次之后，竟然也爱上了它微苦而又醇厚鲜香的独特口感，寻思着哪天再找个好地方约上几个闺蜜喝油茶去。

恭城油茶，是恭城瑶胞的一种传统食品，据史料记载始于唐代，距今已有一千多年的历史。

恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品，其中的茶叶含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用，生姜驱寒湿，大蒜消毒，花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。

传说当年乾隆皇帝下江南，沿途百官大献殷勤，山珍海味吃得乾隆茶饭不思，见食生厌，众御厨束手无策，恐慌不已。这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡油茶之功效，就赶紧制作工具，做了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后顿时口舌生津，胃口大开，欢喜之下，御赐恭城油茶为“爽神汤”。

传说而已，不过好些美食传说都跟乾隆皇帝有关，也是怪了，可见这皇帝老儿就是个吃喝玩乐的主儿。

恭城油茶因为味道醇厚不涩而被举为各地油茶之冠，上世纪90年代后，更是传至桂林及广西各地，如今打油茶喝油茶已不仅仅限于恭城一地，许多在外地打拼的恭城儿女、以及其他地区的人们都以打油茶为休闲享乐了，你看那满大街的油茶馆就是很好的证明。

油茶说“打”而不说煮，是因为制作过程中捶打茶叶而得名“打油茶”，但各地的油茶却因制法差异而各有其不同风味。

恭城油茶的制作，是以老叶红茶为主料，一般选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶略炒后，用木捶在锅里捶打，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，有些还会加入磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，然后用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，即可配上佐食饮用。

一锅茶水被饮完后，还可向锅内加入清水重复熬煮达五六次。第一锅第二锅的油茶味道浓烈而涩，涩中带辣，第三锅第四锅才是最适口的好油茶，入口后有茶叶的清苦，也有一股葱花、香菜特有的香味，再加上炒花生米、炒米花、炸排散的酥脆，真是口感层次丰富、甘醇鲜香，令人回味无穷。

其实我最爱的是喝油茶时搭配的各种小吃，虽然我的家乡没有喝油茶的习俗，但是这些小吃却是相通的，借着别人家的油茶吃一口家乡的小吃，会让我的思乡情怀得到大大的满足。

油茶的佐食大多是各种油炸和炒香的食品，炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炒米或米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、油炸排散、糯米饭团或糯米粉糍粑等等，往往在十数种以上，喝油茶时摆上一桌子的小吃，看起来就像请客吃饭，很有排场的样子。

事实上恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐都离不开油茶，请客人喝油茶也就相当于请吃饭了。

说到喝油茶当饭吃，我就想起第一次喝油茶的往事，因为不懂，还傻乎乎地闹了个小笑话。

那是我刚上高一的时候，班主任恰好是恭城人，有一个星期六他家打油茶，邀请了班上的三个恭城女生上他家喝油茶，我因为跟其中一位女生是好朋友，便也接到邀请一块儿去了。我一直觉得自己能受邀还有另外一个原因，那就是我跟班主任同姓。

我们大概是上午十点多钟到老师家，老师和师母已经准备好了油茶和佐食，有排散（面粉炸制的酥脆小食）、糯米糍粑等，大家围炉坐着，边吃边喝边聊，倒也热闹。

在此之前我从来没有听说过油茶，更没喝过，尝了一口，觉得味道怪怪的不甚喜欢，再加上生性腼腆，不如其他几个女生大方，所以坐在桌边很拘谨地吃了些糍粑等食物，便不怎么动筷了。

大约坐了一个多小时，我们离开老师家回到宿舍，正好到了食堂开午饭的时候，我傻傻地对好朋友说，咱们去吃饭吧。

来自恭城的好朋友瞪着大眼睛，很惊异地望着我说，刚才不是吃过饭了吗？原来，喝油茶就是吃饭啊，敢情你们都吃饱了，就我还半饿着呢，谁让我不懂这就是吃饭了呢。

一晃三十多年的光阴，班主任也离开我们二十多年了，许多的事情已经记忆模糊，唯喝油茶这件小事，我一直难忘，不是因为油茶的涩也不是因为没吃饱。 有些事情，记住了就一辈子不会忘，没有原因的。

现在回想起来，从不喜欢到喜欢，油茶的做法和味道并没有改变，变的应该是我自己的口味和感受吧。

经历了人生几十年的风风雨雨，也许现在的我适应性更强，对事物的接纳更宽容了，更能接受这种浓烈苦涩的油茶味道，也因此才能更好地品尝到苦涩过后的甘醇鲜香。大概这就是老话说的“先苦后甜”，人生也大抵如此，只有经历过懵懂青涩的少年青年时期，苦过累过之后才会慢慢成长成熟，才能品味到生活的甘甜。

（本文，表示感谢）