厨师适合女生吗？

女生学厨是可以的，很多冷菜，点心都是女生，如果学成以后能独挡一面的话，工资还是不错的，女生也可以去学西餐，西点以后工资也是相当不错。

而且是最开始学的时候跟对人，平台很重要，中餐的话要选一个品德良好，为人真诚的老师，能少走弯路，多学手艺，学西餐的话比中餐整体环境好一点。

注意事项

1、学正规的西餐要困难一点，门槛高一点，因为西餐国内优秀的师傅都是国外的，除了一些培训学校以外，所以语言沟通有点困难。

2、文化不同，对事物的观点也不一样，可能会受更多的苦。只要能恒心，坚持下去，不论学什么最后都有收获。

第一，现在的局势是男厨师占大多数，女孩子家家混里面，在很多人看来不太“合适”。我记得我刚跟我爸说我要去做厨师的时候他反应很强烈啊。列了很多理由反对，其中一条就是人家夏天都光个膀子晃来晃去，你在里面像什么样子！

第二，厨房对体力要求确实很高，不是励志做女汉子的真心吃不消。我入行三年，体重加了二十斤，都是肌肉啊。刚开始的时候推保温车车推不动，拉货拉几个西瓜也搬不下来，很多体力货都要可耻的卖萌求助，后来还是有心在练体力的，所有体力活都主动去做，三年下来至少人家男孩子能搬动的，我憋红脸使使劲也还是能搞定的。

第三厨师是个高压力的行业（如果没压力，表示离失业不远）日常一般都是满的，再突然碰到大型宴会或者重要人物，都是要加班加点。从开菜单，到下货，备碗碟，试菜，备料，尤其是最后出品的时候，跟打仗一样，手和眼都要快且准，还要腾出脑袋应付突发情况。明明已经很辛苦，如果那么多的客人中，有一个小不满意，前面再顺利都打水漂，因为客人讲究的是整体感官嘛，人又总是偏向于记住不好的部分。

第四 上班时间不固定。节假日不休息就不用说了，餐饮界潜规则。中餐还比较规律，基本到晚上十点都能下班，西餐的客人都很晚啊，尤其是歪果人，说是十点厨房就下班，人家就都赶着十点的点，根本拒绝不了啊T T，然后如果厨师再负责任一点的话（说的就是我～），都等着出完甜品才敢下班，一般都是到第二天的样子。还有酒店自助餐，三班倒不解释。一不小心就黑眼圈，周围朋友还用很暧昧的眼神看着你，问是不是夜生活太丰富？

还有很多原因，比如有时有要处理冰的东西对女孩子不好，一大部分厨师都很黄很粗鲁姑娘我心理上压力也很大，有些活很脏很血腥“看起来”不太适合女生，还有天天做粗活一不留神还切手的新人日子会让很多喜欢美手的女孩子望而却步，混好了也很麻烦啊，周围做个什么都要你赏个脸尝一口，体重不好维持啊。

有。饭店后厨钟点工技术含量比较低，主要是负责荤菜清洗，活鱼宰杀的工作，男女不限，后厨钟点工是有男的，进行活鱼宰杀的工作。后厨是为厨师准备的，为其他厨师准备一些简单的材料，打扫厨房等简单的任务。

我觉得陆毅在《亲爱的味道》中表现很好。中国作为著名的美食大国，大概没有人会跟吃过不去了。近期《亲爱的味道》作为一款美食料理与熟龄偶像剧结合的电视节目，在历经将近两年的筹备工作后正式官宣热播了，堪称教科书版料理，这是一部关于美食蜜恋和心灵治愈的轻喜剧，让我们一起来看看这部剧的精彩内容。

《亲爱的味道》主要讲述的是“安家菜”的传人安文宇因父母意外逝世而受到重创，本想跳海自杀来减免痛苦，在被人救助后，也失去了厨师最重要的“味觉”。随后遇到了一心热爱美食的靳津津，两人对食物的共同感促成了越来越深刻的感情，安文宇的青梅竹马蓝芮回归后，发现安文宇和靳津津的情感非同一般，并且认为靳津津夺走了她和安文宇的搭档位置，于是与父亲共同谋划拆散安文宇与靳津津的故事。

安文宇是一枚高冷、傲娇的主厨，因为一些原因他的味觉出现了问题，身为“安家菜”传人的安文宇，该怎样维护家族的荣誉呢？在这部剧中安文宇和靳津津因为一个意外的“吻”产生了交集，之后他发现津津竟然是他恢复味觉的良药，两人之间开始产生剪不断的纠葛。

说起陆毅那可是人人称羡的风云人物，俊朗的外表形象一出道就被备受关注，和妻子鲍蕾的爱情故事也成了娱乐圈内的一段津津乐道的佳话，长了一张桃花脸生活中却是一个宠妻狂魔，主演的电视剧是数不胜数，无论是阳光法系大学生肖童，运筹帷幄的诸葛亮，还是智慧超群的特工周宇浩都让人难以忘怀。

对于“女生是否可以学中餐”这个问题，我也简单分享一二。

女生当然可以学中餐。中餐博大精深，传承至今，中餐的管理系统也越来越完善，而对于一个餐厅来说有前厅服务岗位和管理岗位，也有后厨的生产和管理岗位，当然也有采购，财务，库管等后勤岗位，当然，适合女生的岗位就很多了。如题目所示，应该重点在女生是否可以做中餐厨师吧。

女生当然可以学中餐了，中餐的岗位也有很多：凉菜、砧板、打荷、甜点、面点、炒锅、蒸菜等，而凉菜，甜点岗位都是很适合女生做的。

而炒锅这类岗位，由于体力消耗较大，并且厨房环境相对嘈杂，大多数女生无法胜任炒锅岗位，当然也有女厨师做炒锅岗位的，但是一般小型饭店，路边大排档，或是家庭饭店居多，这不是性别的歧视。

而是厨师真的是个体力消耗极大的职业，加上作业环境嘈杂，还有厨师队伍中，尤其是炒锅，砧板等岗位男性厨师居多，女性厨师少，女生做厨师无论在晋升空间，和自身体力方面都不占优势，所以，女生选择中餐的这类重体力岗位并不适合。

但是，那些甜点、面点、凉菜岗位，女生是完全适合的，并且女生由于做事细心仔细，反而做这些岗位更能凸显优势，而凉菜，面点、甜点岗位也作为中餐的重要组成部分，也拥有不错的发展空间。

作为一个爱吃，也爱做的食客来说，没什么是比研究菜谱更能激发起我的兴趣的啦。恰好前段时间逛图书馆的时候，瞥见了这本书。原来，大师们也有人间烟火。还有那些看起来应该是很好吃的菜单，很是契合我的口味啊。

民国那个时代，有太多伟大的人和伟大的作品。对于那个荡气回肠的年代，我们只能从历史教科书式的资料中，去了解这个人的性格，能力，思想，精神。十足的后人看客姿态。

而烟火气的食物承载着记忆和情感。

当知道这些闪光的名字背后的那个人喜欢吃什么，又知道这些食物和他们有什么渊源，寄托了他们的什么感情，这个时候轻易跨过了民国历史和现实世界的鸿沟，大师们就变得有血有肉起来了。

虽然本书所讲得是民国时代家庭的生活中的“吃”，但是引人入胜的却是食物背后的这些大师们的小故事。作者以吃切入，将很多趣闻雅事，还有八卦轶事娓娓道来。原来天才作家张爱玲，既能在上海的公寓里喝着牛酪红茶，吃着甜咸具备的精美西点的下午茶，也能在流落国外之时凑凑合合吃外卖委屈求全。原来鲁迅爱吃甜点，作为绍兴人，竟然很喜欢吃北方菜，还很喜欢下馆子。原来名角程砚秋喝了一辈子的烈酒。原来张学良不是工于心计，老谋深算，而是任性冲动还爱吃。还有张大千，沈从文，郁达夫，胡适等20多为民国文学大师，原来都是吃货啊。深感同道中人，一下子亲近不少。

看到张爱玲在国外着迷似得寻找着上海时的吃食的时候，特别有感触。看到了什么食物，然后回忆了某某人，某某事，一旦吃到记忆中的那个味道的时候，幸福感就随之而来。

所谓“君子远庖厨”，不知何时已经被男人当做偷懒不下厨房的利器。可爱的钱钟书却是不这般。钱钟书亲手准备的鸡蛋面包，牛奶红茶早餐，还有杨绛先生很多年后还一直记得的月子鸡汤。杨绛贤惠坚强，为了丈夫能安心学习，欣然从“十指不沾阳春水”的大**，变为任劳任怨的“灶下婢”。钱钟书的“投我以木桃，报之以琼瑶”，另类，又是榜样啊。毕竟那个时候对女子的要求还是要“上得厅堂、下得厨房”。

风云际会的近代中国，潮起潮落的人生际遇，不仅仅有马革裹尸的豪情，也有柴米油盐酱醋茶的琐碎与温情。南迁中的西南联大师生，生活颠沛流离之中，还能一边激情洋溢地谈着战争时事，一边小心翼翼幸福满满地捧着咖啡。有情有义的邵洵美，为了请陆小曼吃一顿像样的饭，毫不犹豫卖掉了祖传的“姚江邵氏图书珍藏”印章。张学良在幽禁之时，和伉俪“步步比肩行”，和之交好友转转会，不亦乐乎。张学良写给赵四**的信里真真是相思绵绵，报备自己吃了什么，爱吃什么。难以想象，如此琐碎温情，如此儿女情长。雪中送炭的文学爱好者鲍耀明，精打细算地给周作人邮寄生活包裹。暂且抛去他的属性不论，从他们的琐碎信件中也看到周作人对妻子的照顾和体恤。

美食面前，再大的分歧也能抛在一旁。就像作者所说：“人与食物的关系，总是如此奇妙。明明上一秒还是爱恨情仇，后一秒倏然插入一碗昏黄灯光下的赤豆甜粥，就多了许多柔情”。这本书，也就是给民国那个特殊的年代，加了碗赤豆甜粥，暖暖的，舀一口，满满的甜。

若是有能吃到一起的朋友，或久别重逢，或日久常处，谈天说地聊美食，山南海北讲中外，就像张学良的转转会一样，每次聚都是享受。

孟子有云，“食色，性也”。对美食的追求，乃是人之本能。从古到今，无论男女，皆是如此。有话说“要抓住一个男人的心，就要抓住男人的胃。”其实无论男女，都行得通的。

对于一个标准的爱吃爱做的吃客，接下来需要做的是研究研究菜单了。

看了豆瓣才知道本书作者是洗稿的，所以也不推荐。

另推：《至味在人间》、《浪食记》、《山家清供》、《养小录》、《雅舍谈吃》、《随园食单》

韩大爷的读写训练营＋faith