甜椒和青椒的区别

甜椒和青椒在形状、颜色和叶片外观、营养物质上有所区别，甜椒形似灯笼，表皮坚实，圆润丰满，而青椒呈圆锥形，较为细长，另外，甜椒颜色丰富，有红色，**和紫色等果实，而青椒只有青色，最后青椒含有辣椒素，有辣味，而甜椒含量低。

甜椒和青椒的不同点

1、形状不同

甜椒和青椒在形状上有所区别，甜椒形似灯笼，表皮坚实，圆润丰满，而青椒呈圆锥形或者羊角形，形状较为细长，其辣味比较浓烈。

2、颜色外观不同

甜椒和青椒的颜色和叶片外观不同，甜椒颜色丰富，有红色，**和紫色等果实，而青椒只有青色，甜椒的叶子较宽，而青椒的叶子又细又长，顶部有尖端。

3、营养物质不同

甜椒和青椒的营养物质不同，甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾，而青椒富含辣椒素，味道独特，有辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

　　甜椒和青椒是同种东西。

　　青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

　　青椒的别名很多，有大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

　　青椒是一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

　 青椒营养分析：

　　1解热、镇痛：

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；

　　2预防癌种：

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；

　　3增加食欲、帮且消化：

　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；

　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　甜椒属于辣椒的一个变种。

　菜椒(学名：Capsicumannuumvargrossum)俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，台湾话也称作大筒仔，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，分布于中国大陆的南北各地，属于“非人工引种栽培”类型植物。与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。

　辣椒(学名：Capsicum annuum)，又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁，古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物，早于公元前7500已用作烹调食品。明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。辣椒属为一年或多年生草本植物。

含义不同、营养价值不同。

1、含义不同。水果辣椒是一种新品种辣椒，这种辣椒果实大，无辣味，口感良好。甜椒，学名CapsicumfrutescensL，茄科辣椒属，是能结甜味浆果的一个亚种，因此甜椒属于水果，并且是一年生或多年生草本植物。

2、营养价值不同。甜椒可以解热、镇痛、防癌、增加食欲、帮且消化、降脂和减肥等等。甜椒中能够刺激唾液和胃液的分泌，增强食欲，有助于消化。水果甜椒具有抗氧化、防治坏血病、预防血管疾病的疗效。