练健美吃鸡胸肉和牛肉哪个更有帮助？

1、牛肉不管是煎、煮、炒、蒸还是其他做法，其口感和营养方面都堪称完美，口味也是面面俱到。鸡胸肉一般只用来煮或者炒，如此不至于使其中的营养过多流失，口味比较单一。总而言之，牛肉和鸡胸肉相比，在营养价值、微量元素、口味等方面，还是牛肉略胜一筹，自然牛肉的增肌效果更好。

2、牛肉富含蛋白质、氨基酸、肌氨酸和锌、镁、铁、钾等微量元素及维生素B6和B12，肌氨酸与蛋白质，是肌肉合成不可或缺的成分，每100克牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。所以多吃牛肉具有补充术后失血、修复细胞组织、提高机体抗病能力、促进生长发育等作用

3、鸡胸肉即为鸡胸部里侧的肉，形状如斗笠，肉质细嫩，营养丰富。鸡胸肉含有与虾、螃蟹等大致相同的脂肪含量，是鸡肉中所含蛋白质较多的部位，同时鸡胸肉中含有人体所需的磷脂，对人体生长发育具有重要作用。鸡胸肉容易被人体吸收，迅速补充人体所需，每100克的鸡肉中含蛋白质215克，但微量元素含量很低。

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营养调节

1、补充足够的热量 肌肉生长是要消耗能量的，没有足够的热量，就不可能保证肌肉的正常生长；

2、补充足够的碳水化合物健美训练时能量主要由糖原提供，摄入的碳水化合物可以补充糖原，供给能量，并防止训练造成的肌肉 分解；

3、补充优质蛋白原料蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，因此每天必须摄入充足的优质蛋白质；

4、促进合成、减少分解 当肌肉的合成大于分解时，肌肉增长，反之则缩小。因此要注意抗肌肉分解，促进蛋白合成；

5、保持适宜激素水平 体内的生长激素、胰岛素和睾酮对肌肉蛋白的合成至关重要。通过饮食与营养补充品可调控激素水平，刺激肌肉的生长。

参考资料：

牛肉的营养价值及吃牛肉的好处，都有哪些呢

1牛肉富含蛋白质，还含有钙、铁、磷、维生素B、维生素B2、叶酸、少量维生素A等。，而且营养成分很容易被人体吸收。牛肉可以提供优质的蛋白质，其中含有各种氨基酸，氨基酸的比例与人体内基本相同。因此，牛肉对于人类的消费比包括猪肉和羊肉在内的其他肉制品更强大。能长肌肉、增强肌肉力量的收缩功能；青少年和需要营养补充的患者可以多吃牛肉。

2牛肉富含钾和优质蛋白质，是运动员必备的营养物质。因为钾的水平太低，会影响肌肉生长，所以运动员经常用牛肉作为主食。还富含维生素和铁、钙、磷等矿物质元素，容易被人体吸收。牛肉是全世界非常受欢迎的美食，也深受中国人的喜爱。牛肉脂肪含量低，味道鲜美，享有“以肉为荣”的美称。牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成非常接近人体需要。它能有效提高身体的抗病能力，特别适合处于生长发育阶段的人和调养，能补血益气。冬天吃牛肉也能暖胃。

3吃牛肉的好处，因为牛肉脂肪含量低，热量高，不易长胖，也就是牛肉蛋白质含量高，对人体有好处。牛肉含有维生素B6。对蛋白质的需求越大，饮食中应该添加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你身体在大强度训练后的恢复。牛肉对肌肉生长和力量增强特别有效。牛肉富含肌氨酸。牛肉中肌氨酸的含量高于其他任何食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。训练的前几秒，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，让训练持续更久。