健身，关于 支链氨基酸 问题

支链氨基酸：一般补充支链氨基酸除了预防蛋白流失，还有一个重要作用是缓解疲劳。

支链氨基酸能释放胰岛素，并能刺激激素增长。补充支链氨基酸可预防中枢疲劳，减少运动中产生的蛋白质分解流失现象同时加速肌肉蛋白的合成。增强肌肉抗强能力。所以支链氨基酸对肌肉的生长和恢复是非常重要的。支链氨基酸还有缓解疲劳的作用。人体本身不能生产支链氨基酸，所以对于健美爱好者来说，支链氨基酸是不可缺少的补充剂。

肌酸和支链氨基酸都可以帮助改善肌肉质量和提高肌肉力量，但他们达到肌肉紧实的方式不同。

肌酸是一种能够促进肌肉ATP合成的物质，通过增加肌肉细胞内的磷酸肌酸储存量，提高ATP再生速度，从而使肌肉细胞更具爆发力和耐力。它不会直接让肌肉紧实，但可以提高肌肉的工作能力和耐力，从而改善肌肉的外观和感觉。

支链氨基酸是一种能够促进蛋白质合成的物质，通过提高肌肉细胞内的氨基酸供应量和蛋白质利用率，从而增加蛋白质合成速度，改善肌肉形态和质量。支链氨基酸中的BCAA（缬氨酸、异亮氨酸和亮氨酸）是肌肉合成的重要物质，能够促进肌肉的生长和恢复，从而间接达到肌肉紧实的效果。

综上所述，虽然肌酸和支链氨基酸都可以帮助改善肌肉质量，但它们让肌肉紧实的方式不同。肌酸主要是通过提高肌肉的工作能力和耐力来实现，而支链氨基酸则主要是通过促进蛋白质合成和促进肌肉的生长和恢复来实现。

[编辑本段]必需氨基酸定义　　必需氨基酸（essential amino acid）：人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。

　　对成人来说，这类氨基酸有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴儿来说，组氨酸也是必需氨基酸。 [编辑本段]必需氨基酸的种类　　必需氨基酸共有８种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。对婴儿来说，组氨酸和精氨酸也是必需氨基酸。如果饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。

　　（一） 赖氨酸（Lysine ）：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；

　　（二） 色氨酸（Tryptophan）：促进胃液及胰液的产生；

　　（三） 苯丙氨酸（Phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗；

　　（四） 蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）；参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；

　　（五） 苏氨酸（Threonine）：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；

　　（六） 异亮氨酸（Isoleucine ）：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；

　　（七） 亮氨酸（Leucine ）：作用平衡异亮氨酸；

　　（八） 缬氨酸（Valine）：作用于黄体、乳腺及卵巢。

　　（九） 组氨酸（Hlstidine）：作用于代谢的调节；

　　（十） 精氨酸（Arginine）：在幼儿生长期，精氨酸是一种必需氨基酸。

　　记忆方法：甲携（缬）来（赖）一（异）本（苯）亮色书（苏）

　　这样记忆：蛋 色 亮 一亮（异亮），苯 丙 来（赖）借（缬）书（苏）

　　老师教我们的： 甲乙丙来（赖）借（缬）蓝（亮）色书（苏）

　　还有一个口诀：携（缬）一（异）两（亮）本（苯）单（蛋）色书（苏）来（赖）——携一两本单色书来

　　南大版：笨蛋君来宿舍晾凉鞋

　　苯丙-甲硫-精（婴幼儿必须）-赖-苏-色-亮-异亮-缬 [编辑本段]必需氨基酸的作用　　主要功能：身体的成长、维护及保养所需。

　　缺乏症状：

　　（1）缺乏活力和精力。

　　（2）早衰现象。

　　（3）伤口愈合性能差。

　　（4）儿童发育迟缓。

　　一赖氨酸（LYS）

　　1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成，并保持正常的渗 透性。

　　2、可增加食欲，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，改善发育迟缓，防止蛀牙，促进儿童生长。

　　3、提高钙的吸收，促进骨骼生长。

　　4、如果缺乏，会降低人的敏感性，妇女会停经，出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状。

　　二色氨酸（TRY）

　　1、促进血红蛋白的合成。

　　2、防治癞皮病。

　　3、促进生长，增加食欲。

　　4、甜味为砂糖的35倍，配制生产的低塘食物等对糖尿病、肥胖病人食用较好。

　　三苯丙氨酸（PHE）

　　在机体内转变为酪氨酸，促进甲状腺素和肾和肾上腺素的合成。

　　四甲硫氨酸（蛋氨酸）（MET）

　　1、参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症。

　　2、有提高肌肉活力的功能。

　　3、促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成。

　　五苏氨酸（THR）

　　人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡。

　　六异亮氨酸 （ILE）

　　1、能维持机体平衡，治疗精神障碍。

　　2、有促进食欲的增加和抗贫血的作用。

　　3、如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状。

　　七亮氨酸（LEU）

　　1、降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用。

　　2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用。

　　3、如果缺乏时，会停止生长，体重减轻。

　　八缬氨酸（VAL）

　　1、促使神经系统功能正常。

　　2、如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调。

　　3、可作为肝昏迷的治疗药物。

　　九组氨酸（HIS）

　　1、参与血球蛋白合成，促进血液生成。

　　2、产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性。

　　3、医治胃病、十二指肠等有特效。

　　4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果。

　　5、可治疗消化性溃疡、发育不良等症状。

　　6、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎 有效果。 [编辑本段]动物的必需氨基酸　　各种动物所需必需氨基酸的种类大致相同，但因各自遗传特性的不同，也存在一定的差异。

　　根据目前知道的鸡的必需氨基酸有13种，这些氨基酸是精氨酸、赖氨酸、组氨酸、 蛋氨酸、眺氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氦酸、苏氨酸、甘氨酸和缅氨酸。如果鸡的日粮中缺少某些必需氨基酸或者必需的氨基酸含量不足时， 则影响鸡体内蛋白质的合成，鸡就会发生生长发育停顿，体重减轻，体质衰弱，产蛋率下降及其他恶果。

　　必需氨基酸有时也会向着不利于人类的方向转化

　　如在患有苯丙酮尿症（一种单基因遗传病）时，苯丙氨酸会转化为苯丙酮酸 [编辑本段]必需氨基酸注射液　　别名 必需氨基酸注射液 ,肾用氨基酸输液。

　　适应症 主要适用于慢性肾衰，尤其是呈负氮平衡而低蛋白饮食不能纠正者，也可用于急性肾衰患者及透析患者营养状态的改善。

　　用量用法 静滴：常用量每日２５０ｍｌ，与葡萄糖液混合后缓滴（每分钟１５滴）。

　　注意事项

　　滴速过快，可引起恶心、呕吐、心悸、发热等，对年老及危重患者尤为应注意。部分患者可出现高氯血症，并伴有二氧化碳结合力下降，可用适量碳酸氢钠纠正。肝功能衰竭、高氯血症、严重脱水及血容量不足等不宜使用。注意监测血糖、血清蛋白、电解质及肝、肾功能的变化。肝功能不全、高氯血症、严重脱水患者忌用。

　　规格 针剂：２５０ｍｌ

　　性状针剂。

　　是否非处方药处方

　　是否医保用药非医保

　　氨基酸的摄取方法：

　　主要是通过食物或外源来使人体达到平衡；

　　有一种可以通过太阳的光照来使人体获得；

　　通过人体自身合成。

　　植物刺梨里面富含人体所必需氨基酸中的七种，可以有效的补充人体所需要，使人体健康。现在市面上的SOD软黄金里面就含有十几种氨基酸和大量的矿物质元素。

　　营养学中的定义

　　 必需氨基酸（essential amino acid）是指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必需从食物中直接获得的氨基酸。构成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中9种氨基酸为必需氨基酸，它们是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。

你说的应该是支链氨基酸。

什么是支链氨基酸？曾经在健身房不止一次地听到类似的对话：“你现在锻炼后补充什么营养呢？”“我锻炼后喝一杯乳清蛋白粉”“啊？你还在喝乳清蛋白粉啊？”“是啊。你不喝乳清蛋白粉喝什么？”“我吃BCAA啊！！”“BCAA？？？？？？”

然后看见别人听到BCAA这个词一脸茫然的时候，顿时觉得自己多么牛B。你还别不信，这样事健身房时有发生。BCAA并不是什么高深的补剂，它就是我们常说的支链氨基酸。

乳清蛋白和支链氨基酸的关系是什么呢？

简单来说，支链氨基酸来源于乳清蛋白的代谢产物。乳清蛋白经过人体代谢后会生成多种氨基酸和其他很多物质，其中这一大堆代谢产物里面就有支链氨基酸。

支链氨基酸是直接促进肌肉的合成和减少肌肉的分解的。所以，换一句话说，我们常说的喝蛋白粉可以增加肌肉，实际上归根结底是利用的蛋白分解后的产物–支链氨基酸。 

蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸(BCAA)，所以又可称复合支链氨基酸。 这类氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢（肌肉增长）：①促进胰岛素释放，②促进生长激素释放。支链氨基酸中最重要的是亮氨酸，即酮异己酸（KIC）和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉，减少脂肪，并为人体提供营养。乳清蛋白的BCAA含量较高，训练后应补充4-5克。

继续看一下下面这幅关系图，相信大家就会更加明白：

持证健身教练，更专业的健身指导

有些氨基酸是我们无法合成的，所以必须通过食物和补剂来补充,但前提是你的肌肉得需要这些东西，如果你不进行相关的力量训练或力量训练的强度不够，这样东西也没办法帮到你，因为你没有从自身打开这个营养缺口。

生长需要的物质很多的

主要物质：

1

蛋白质：肌肉的组成是水和蛋白质为主的，所以，这就是为什么健身的人群都是高蛋白饮食为主的，每天需要摄入大量的蛋白质进行补充，促进肌肉的恢复和生长

2

碳水化合物：那么为什么要摄入碳水呢，而且训练之后首先摄入的就是碳水化合物的，原因就是碳水化合物是载体，是运动蛋白质的载体，如果不摄入碳水化合物的话，补充的蛋白质是无法运输到受损的肌肉处的

其他物质

维生素、矿物质：这一类都是帮助肌肉修复生长，也是促进实体恢复的，因为在训练得时候，实体消耗的比较大，也会流失很多的元素，所以，训练之后的补充是很重要的，这就是为什么要多吃蔬菜水果的，就是为了补充这些东西！

以下食物可以补充营养

鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质最能满足人体的蛋白质需求。吃少量的鸡蛋增强肌肉的效果与吃大量牛肉等其他食物效果相当。蛋黄中还有帮助肌肉收缩的维生素B12以及核黄素、叶酸、维生素B6、维生素D和维生素E，以及铁、磷和锌等矿物质。

杏仁：杏仁中有最易被人体吸收的抗氧化剂维生素E，可防止高强度运动后肌肉的损伤，促使肌肉生长更快。

三文鱼：三文鱼富含高质量蛋白质和欧米伽-3脂肪酸。营养学家汤姆·英克莱敦博士表示，欧米伽-3脂肪酸有助减轻锻炼后肌肉蛋白的衰退，有助肌肉恢复。

酸奶：美国迈阿密研究联合会营养学专家道格·卡尔曼说：“对锻炼恢复和肌肉生长而言，酸奶是蛋白质和碳水化合物比例最理想的黄金搭档。”最好选择有水果颗粒的酸奶。

牛肉：牛肉是铁和锌的重要来源。铁和锌则是肌肉生长最重要的两种营养物。另外，每450克牛肉中就含有2克肌酸，堪称“肌酸之王”。肌酸对于促进肌肉增长及为骨骼肌提供能量方面具有重要作用。

肉排：肉排比其他蛋白质更能“制造”肌肉。同时肉排也可帮助提高体内促睾丸激素氨基酸的含量，睾丸激素能增强你的负重能力并锻炼更多肌肉。

椰菜：椰菜中维生素C的含量在蔬菜中是最高的，半杯椰菜含有60毫克维生素C。研究发现补充维生素C的运动员训练后遭受的肌肉损伤比服用placebo的运动员少。

糙米：与精米相比，糙米含有更多的精氨酸和赖氨酸。Houston大学的研究人员发现补充精氨酸和赖氨酸的人体内帮助肌肉生长的荷尔蒙比服用placebo的人要高215倍。

低脂冰激凌：不要完全拒绝巧克力，因为吃巧克力可补充镁。另外，你的二头肌、三头肌以及其他所有X头肌需要钙以正确执行神经传来的命令。而冰激凌可可提供钙，仅半杯冰激凌就含有63毫克钙。

橄榄油：橄榄油中的单不饱和脂肪是一种抗代谢分解营养物，有益健康。它可以保护肌肉不受破坏。

水：肌肉中大约80%是水分。身体里水分哪怕只有1%的改变，都会影响锻炼效果。德国研究发现，在水分充足的情况下，肌肉内的蛋白质合成速度更快。锻炼前后应称一下体重，如果运动后体重减轻453克，就得补充680克的水。

咖啡：咖啡因有助于增强耐力。《运动与锻炼中的医学和科学》一书中刊登的新研究发现，运动前喝两杯咖啡，可以使运动时长增加。

行吧，那我们就来讲讲——那些很有价值的补剂吧！

因为比较仓促，没有查阅各种文献，大部分通过我的经验潜谈，至少普通健身爱好者完全可以参考。

一、肌酸

我会把肌酸列在第一位，最大的原因是：安全。不管网上的“肌酸风险论”说的再怎么可怕，你要明白的是——在长达几十年的研究来看，目前确实没发现肌酸对人体有损害，甚至是在肾脏病人、超量服用的情况下。毕竟在大部分中国人看来，补剂是一种“对健身具有增速、同时也有生命风险的药物”。那么，你大可以放开胆子，试试肌酸。

肌酸补剂对于我们来说，最直接的作用是：

1、补充因为运动消耗的肌酸储备；

2、增加ATP生成，提高运动强度；

3、增加维度、体重，提高机体水合作用；

4、减少疲惫频率，以及其他作用。

说白了，它的主要作用在于增加肌酸储备，来增强运动和恢复。肌酸的吸收也需要时间，因此它绝对不是一种快速发挥作用的补剂，也不会增加你的兴奋，训练前服用是不会对训练产生增效的。然而，肌酸本身的形式是没有必要的。比如目前存在的各种各样肌酸，什么盐酸肌酸、浓缩肌酸、硝化肌酸、缓释肌酸说简单点，他们的区别就是纯牛奶、冰的纯牛奶、温的纯牛奶，仅仅是形式不同而已。没有他们宣称的“不需要缓冲期”、“快速发挥效果”，都没有！最有价值、最有效的反而是一水肌酸，对的，最便宜那种，你可以在训练后吃3-5克。

二、鱼油

鱼油，毫无疑问是个不错的营养补充剂。最关键的是，这玩意儿不仅可以被健身人群使用，普通大众尤其是中老人也是可以吃的，总想着自己健身的时候，不妨也考虑一下爸妈的身体健康。

鱼油最主要的作用是：

1、降低甘酸油脂，减少高血脂症的可能，保护心血管；

2、减少轻微抑郁症和ADHD的儿童多动症（注意缺陷多动障碍）；

3、缓解关节问题，增加关节润滑；

4、减轻炎症等其他问题。

比较搞笑的是，我曾经和很多健身爱好者说过鱼油的好处，结果有一些人就奉为圭臬，认为鱼油“万能”、“缓解乱吃补剂、乱做饮食的副作用”。

那么我必须要告诉你：

1、鱼油（除了有几款是药品级的），乃至任何补剂，都不具备治疗疾病的作用。如果你的问题是已经病理性了，那么你需要去医院；

2、鱼油不具备“效果”，它仅仅是一种营养来源。

三、复合氨基酸类补充剂

我不推荐单一氨基酸，比如谷氨酰胺、亮氨酸，或者是亮氨酸的儿子HMB。对于肌肉生长来说，我们至少要摄入的那八种氨基酸才能保证蛋白质合成，吃某几种是没有用的（除非你缺乏那几种）。所以，很多时候大量摄入支链氨基酸/BCAA是不会带来你想要的效果的，除非你身体刚好缺乏支链氨基酸。

而复合氨基酸，相当于提前帮你把蛋白质分解好了，把你需要的那么多氨基酸都准备好了，所以它的主要作用有：

1、提供身体所需要的所有氨基酸；

2、快速吸收，无需身体对蛋白质再进行分解；

3、促进机体的恢复，以及蛋白质的合成；

4、其他。

金俊浩老师在课程中也告诉我们：训练后100克主食+5-8克复合氨基酸是最好的搭配。

当然了，也有不少朋友会问题：

复合氨基酸这么好，为什么我们不能用它完全替代蛋白粉？

不可能，原因也很简单，

1、氨基酸类产品价格昂贵；

2、摄入太多会影响吸收率；

3、氨基酸无法产生食物热效应，仅能用于特殊时间段；

4、营养也不仅局限于氨基酸本身。

四、蛋白质类补充剂

蛋白粉是千年的老话题了，我这周准备专门开一节课讲讲蛋白粉的。

蛋白粉的作用是：

1、给身体提供优质的蛋白质；

2、口味多，吃法多，好吃又好玩；

3、方便，快捷；

4、其他。

不过大家需要注意，蛋白粉作为一种蛋白质补充剂，它不会加速肌肉生长，因为它和肉类一样仅仅只是提供了蛋白质，也不会因为品牌不同而区分出什么太大的效果。蛋白粉的使用也很简单，你可以在两餐之间、也可以在早餐、睡前，但是不要空腹使用，一次一勺即可，没必要吃太多。

五、精氨酸类补充剂

精氨酸类补充剂是我额外添加到文章里的，不然看起来文章短不能装逼。精氨酸类的补充剂涵盖：氮泵类（以AAKG、弧基丁胺等形式存在）、纯精氨酸类（包括胶囊、粉末等形式），你选择一个适合你的即可。

精氨酸类补充剂的作用：

1、增加身体一氧化氮的生成，帮助更多营养物质进入肌肉中；

2、提高精子活力，增强男性性功能（不能壮阳）；

3、纯的精氨酸不会在短期内发挥效果，所以不能替代氮泵。

有个朋友告诉我，相对精氨酸，他宁可吃氮泵或者胶囊，因为纯的精氨酸吃起来味道很怪，像精液的味道。

反正我不知道为什么他知道像“精液的味道”。

希望我的回答能帮助到你