为什么瘦人增肌增重需要补充碳水化合物

增肌训练后如何全面的补充营养这个问题真的需要好好了解一下，如果你是增肌训练的话，先得说训练后的补充时间，多长时间之内补充效果最好，大家一定要记住这个时间，这绝对是重点考试，训练后45分钟之内，45分钟之内补充是最有效的。

45分钟之内咱们管它叫做开窗期，这段时间是身体最需要，营养最虚弱，免疫力也比较低的时候，那需要补充什么呢，大家记住，有几种东西是必须要补充的。

其中之一叫碳水化合物，也叫糖，碳水化合物的话，你必须得吃吸收快的，比如饮料里的糖就吸收快，超市卖的葡萄，同样吸收也很快，还有像香蕉，里边的糖吸收也快，训练后可以选择这些水果饮料都可以。

还有第二个要补充的是蛋白质，蛋白质也要补充吸收快的，酱牛肉里有蛋白质，鸡腿儿里也有蛋白质，但是这时候却并不适合吃这些食物，那么哪些蛋白质吸收非常快呢，建议大家可以选择乳清蛋白粉。

第三个要补充的是抗氧化剂，练后一定要补充抗氧化剂，那么什么食物中有抗氧化剂的作用呢，简单来说，常见的抗氧化剂有维生素a，维生素c维生素e。

增肌训练之后，你需要补充的三种营养素是，碳水化合物也叫糖，蛋白质，和抗氧化剂

总结：

1补充能快速吸收的碳水，如葡萄糖，香蕉。

2补充能快速吸收的蛋白粉，如乳清蛋白。

3补充抗氧化剂，如维生素a维生素c维生素e。

增肌少不了高强度的训练，但充足的营养同样很重要，食不果腹或泡面充饥是不可能达到好的增肌效果的。但许多健友对训练内容很了解，饮食却很少愿意去深究，今天从碳水化合物说起，如果增肌究竟该吃多少米饭等这类碳水化合物？

碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体的三大营养物质，对增肌自然也是缺一不可

，其中碳水化合物需求量最大，可见它的重要性。

碳水化合物是人体主要供能物质，许多健友对碳水化合物没有概念，其实日常的米饭、面条、土豆、馒头、面包、水果等的主要成分都是碳水化合物。

碳水化合物包括这几类：蔬菜类、水果类、谷类、甜食，其中米饭是多数健友的主要碳水化合物来源。

关于碳水化合物的消化吸收和对增肌的作用：

①碳水化合物消化

日常碳水化合物主要成分是淀粉，它的消化主要是在肠道。淀粉在肠道中的胰α-淀粉酶作用下转化为葡萄糖等单糖，然后这些糖被肠道消化，成为血糖。

这些血糖一部分成为你运动时的直接能量，还有一部分被转运到身体的肝脏和肌肉，多余的将被存储为脂肪。

②对增肌的作用

对增肌而言，需要大强度的肌肉训练，碳水化合物转化成的糖将是你的主要能量，少了它，就像汽车没有了油一样。如果训练后乏力不堪甚至头晕，很可能是血糖太低，需要及时补充。

说了那么多，想必对碳水化合物已经有所了解。那么碳水化合物究竟该怎么吃，吃多少？

虽然碳水很重要，但从上面碳水化合物的消化可以看出，碳水化合物过多会导致脂肪的囤积，所以合适的量尤为重要。下面是关于碳水化合物摄入的建议：

中等强度的增肌者建议每公斤体重5-7克碳水化合物，高强度训练者可达到10克。对于增肌者而言，碳水化合物的支配空间是比较大的，如果出现脂肪的堆积应该减少碳水化合物的摄入，如果训练十分疲乏可以考虑适当增加碳水化合物。

我们很多人都知道增肌期间要多吃，并且多吃蛋白质含量高的食物，因为蛋白质能够促进肌肉的合成，这个倒是没有错，但是真的只是吃蛋白质就能够让肌肉迅速的增长吗？

其实瘦人增肌增重是离不开碳水化合物的！

无论增肌还是减肥，我们都要知道下面这个最重要的原理：

增重=卡路里摄取量>卡路里消耗量（热量盈余）减重=卡路里摄取量<卡路里消耗量

增重

如果我们每天摄入的热量大于消耗的热量，多余的能量不会凭空消失，会转化为体重，达到增重的目的，但是增加的重量并不只是肌肉，而是包括脂肪和肌肉，其中脂肪的比例更大。

所以，如果只想增加体重，增加热量的摄入是关键，力量训练不是必要条件。

增肌

想要增肌，需要满足上一条（热量盈余）的前提下，进行力量训练。

增肌的基本原理其实很简单，通过健身（力量训练）破坏肌肉，使肌肉发生细微的损伤，然后摄入足够的营养，同时需要足够的休息让肌肉修复损伤，在修复损伤的过程中肌肉会超量恢复（生长）。

所以想要增肌，需要三条关键要素：足够的力量训练量、足够的营养摄入和充足的休息。

怎样达到足够的营养摄入？

多吃碳水！

想要增肌效果更好，只摄入大量蛋白质是没有用的，假如只摄入蛋白质，可能会热量不足导致无法完成训练，同时热量不足也会导致身体分解蛋白质，更不可能达到增肌的效果。

肌肉合成过程本身是要消耗能量的，而你做力量训练同样需要能量。所以不管你的目的是增重还是增肌，都要多吃碳水！

馒头对增肌有用吗

　馒头对增肌有用吗，馒头吃起来是甜甜的，营养价值也是很高的，所以千万不要小看这白白的馒头，它的营养价值还是非常高的，大家不妨下次尝试吃一些馒头作为早餐。下面看看馒头对增肌有用吗。

馒头对增肌有用吗1

　当然是可以的，只是选择普通馒头可能会更适合增肌，因为增肌需要的是大量的碳水化合物和蛋白质，普通白馒头碳水含量相比会更高。

　碳水化合物在增肌中的作用原理如下：

　建议增肌期不用太在意某种食物，只要是健康的都可以吃，多摄入体积小热量高的食物，健康又有营养的食物，每天多吃几餐。

　适当的吃些含蛋白质、脂肪、碳水化合物比较多的食物对于增肌增重有一定的辅助效果。

　含有高蛋白、高脂肪以及高碳水化合物的食物进入到人体内部，比如：鸡肉、鱼肉，会转化为糖原以及脂肪囤积在体内，能够起到增重的效果。而且锻炼之后补充蛋白质以及碳水化合物能够为身体保证充足的原料以及能量，如果想要增肌必须要保证体内有足够的脂肪，通过锻炼的方式可以转化为肌肉，从而达到增肌的效果。

　高蛋白的食物，一般包含三文鱼、牛肉、鸡蛋以及鸡胸肉，这些食物内都含有大量的蛋白质，能够补充身体内所需的营养物质，但是食物中的脂肪含量比较低，如果想要增肌可以选择多吃一些高蛋白的食物，如果想要增重，可以多吃一些高脂肪以及高碳水化合物的食物，比如米饭、馒头、炸鸡、肥肉。

　不仅需要通过饮食的方式增肌，还需要通过锻炼的方式增加体内的肌肉含量。

馒头对增肌有用吗2

　 馒头的营养价值及功效与作用

　馒头的营养价值是非常高的，有补充能量、振奋精神以及保护肠胃等功效，有缓解饥饿和补充热量的作用。

　1补充能量：馒头是小麦粉经过发酵后制作而成，因为小麦粉在湖面时会加入酵母，而酵母富含多种维生素、矿物质和活性酶，所以馒头的营养成分主要有碳水化合物、蛋白质、维生素以及多种矿物质和酶，适量吃馒头可以给身体补充能量。

　2振奋精神：人体体内缺乏B族维生素会引发乏力的情况，而馒头中含有丰富的B族维生素，所以适当吃馒头，能为身体补充所需的维生素成分，从而改善乏力的症状，起到振奋精神的作用。

　3保护肠胃：因为馒头属于发酵食品，所以馒头中的营养成分特别容易被人体消化吸收，即使有肠胃功能较弱或体质虚弱的人群及儿童也可以吃馒头，从而起到保护肠胃的作用。

　虽然馒头有非常多的好处，但是馒头的热量也是非常高的，所以一次性不能吃太多，防止热量摄入过剩引发肥胖的症状，平时还要注意饮食多样化，这样才可以保证营养全面均衡。

馒头对增肌有用吗3

　 馒头的'热量

　馒头的营养价值和功效作用大家已经了解了，但是女性朋友们还是会担心馒头的热量，如果它的热量太高，肯定是会导致我们身体发胖的。那么，馒头的热量是否高呢

　每100克的馒头大约含有221大卡的热量，其热量比米饭还要低，所以相比较一般我们日常所吃的主食来说，馒头的热量是比较低的，所以大家可以放心的食用馒头，而不用担心发胖的问题。

　不过馒头中的碳水化合物比较多，是可以直接为人体功能的，而晚上我们活动比较少，并不需要那么多的能力，所以最好在早餐或者午餐的时候吃馒头，而不要选择在晚餐吃馒头，这样能量消耗不掉，就会在体内堆积成为脂肪，导致身体发胖。

　 馒头配什么菜

　馒头一般吃起来是没有什么味道的，所以如果光吃馒头的话，可能很多人都会咽不下去，如果能够搭配一下菜肴一起食用的话，不仅能够均衡身体的营养，而且还能够增加馒头的味道。那么，适宜和馒头搭配在一起食用的菜肴有哪些呢

　实际上，可以与馒头搭配在一起食用的菜肴是非常多的，例如搭配咸菜、老干妈、四季豆、乳腐等味道都是非常不错的，不过如果是早餐的话，从营养学的角度来讲，我建议大家最好搭配一下清淡、

　新鲜的蔬菜在一起吃比较好，尽量不要搭配老干妈、咸菜这样的，一则一大早吃太辣的东西会刺激肠胃，另一方面，咸菜这些经过腌制过的菜维生素含量并不是很高，长期这样吃的话，会导致身体营养摄入失衡，对我们的健康无益。

　所以我建议大家在吃馒头的时候，可以搭配新鲜的蔬菜或者水果等食物一起吃，这样营养更加的均衡，身体才能更加的健康。

　馒头的营养价值补充能量、保护肠胃、缓解饥饿、补充能量的作用。馒头是小麦粉经过发酵后制作而成小麦粉，在和面时会加入酵母，而酵母富含多种维生素，矿物质和活性酶，适量的吃馒头，可以给身体补充能量。

　馒头属于发酵食品，馒头中的营养成分容易被人体消化吸收，可以起到保护肠胃的作用。馒头中含有丰富的B族维生素，适量的吃馒头，能够为身体补充所需的维生素，改善乏力的症状。但是馒头的热量是非常高的，一次性不能吃太多，防止热量摄入过剩引发肥胖的症状。

　馒头的热量与米饭相比较的话，其热量更低，只有米饭的70%，而且其脂肪和糖类的含量也比米饭低，所以如果想要减肥的女性朋友，不妨尝试将米饭用馒头代替，这样可以有效避免节食对身体带来的伤害，而且不会长胖。

　我们都知道，如果人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。

　馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。

成分表里的碳水化合物会长胖吗

　成分表里的碳水化合物会长胖吗，碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，坏的碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物，以下分享成分表里的碳水化合物会长胖吗？

成分表里的碳水化合物会长胖吗1

　人体内70%的营养素都是碳水化合物，所以大家必须要根据摄取的碳水化合物含量，保持身体平衡，碳水化合物的组成就是三个原素，比例和一切正常的水份一样，都是基于面点，高纤维食物层面的摄取，不仅不容易长胖，而且还具有减肥瘦身的作用，所以碳水化合物含量不会导致长胖，但是不用刻意补充，因为人体只需要消化吸收一定量。

　 糖类化合物由三种元素组成:碳、氢和氧。

　由于其占氢比例为二比一，与水相等，因此被称为碳水化合物。在给人体提供能量的三大主要营养素中，它是最廉价的营养素。食物中的糖类化合物可分为两大类:人可消化使用的可用于消化的碳水化合物，如单糖、双糖、含糖量和人无法消化吸收的失效碳水化合物，如甲基纤维素。

　 白米饭、新鲜面条、吐司面包、马铃薯和香蕉苹果等食物中含有大量木薯淀粉。

　但木薯淀粉、糖类属于碳水化合物化合物。生物学家发现，糖类化合物(不含膳食纤维素)进入体内，转化为血糖值，刺激胰岛素分泌，促使体细胞产生血糖值，点燃体内的血糖值，使体内产生动能;不必要的血糖值进入肝脏产生肝糖原和人体脂肪，血糖值剩余得越大，产生的人体脂肪就越多。

　 血糖值短期波动会引起饥饿感

　长期则使人体体细胞对甘精胰岛素敏感性下降，形成“胰岛素抵抗症”，从而导致血糖值点燃转化成动能的高效率下降，人就会越来越没力气(“懒做”)。"懒惰"是很容易使人日益肥胖症的。而且肉食、淡水鱼、蛋类和食油基本不含碳量水化合物，不容易影响血糖值(“血糖指数”为零)，所以不容易刺激胰岛素分泌。

成分表里的碳水化合物会长胖吗2

　近年来，很多人认为富含碳水化合物类食物，如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖，这是不正确的。造成肥胖的真正原因是能量过剩。

　在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g碳水化合物或蛋白质在体内可产生约17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪则能产生约38kJ（9kcal）能量，也就是说同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的22倍。另外相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。

　动物实验表明，低脂膳食摄入很难造出肥胖的动物模型。从不限制进食的人群研究也发现，当提供高脂肪食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足他们食欲的要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入较少能量就能使食欲满足。

　因此进食富含碳水化合物的食物，如米面制品，不容易造成能量过剩使人发胖。

　许多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源，不了解蛋白质、脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖，所以他们严格限制主食，并大量食用高蛋白质及高脂肪的食物，盲目鼓励吃动物性食物。这种做法只注意到即时血糖效应，而忽略了总能量、脂肪摄入量增长的长期危害。

　无论是碳水化合物还是蛋白质和脂肪，摄入过多，都会变成脂肪在体内储存。食物碳水化合物的能量在体内更易被利用，食物脂肪更易转变成脂肪储存。

成分表里的碳水化合物会长胖吗3

　 一、什么是碳水化合物

　碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是地球上最丰富的有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜;

　而且，碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要，所以，碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体的重要组成部分，与机体某些营养素的正常代谢关系密切，具有重要的生理功能。

　碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。

　糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的`主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。

　 二、碳水化合物的作用

　 1、供给能量

　每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。

　平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。

　 2、构成细胞和组织

　每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。

　 3、节省蛋白质

　食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。

　 4、维持脑细胞的正常功能

　葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。

　 三、碳水食物有哪些

　 1、蔬菜类

　马铃薯、蕃薯、豆类。

　 2、水果

　葡萄、桃。

　 3、谷类

　过量之白米。

　 4、甜食类

　可可、巧克力、饼干。

　 5、饮料

　酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

　碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等，对于简单碳水化合物，通过饮用牛奶和果汁就可以获取。

1、高蛋白食物是法斗增重的首选

法斗是一种较小的犬种，因此需要的热量相较于大型犬要少一些。但是，要增重的话，仍然需要每天摄入足够的蛋白质。蛋白质是法斗增重的首选，因为它是构建肌肉和增加体重所必需的。高蛋白食物包括鸡胸肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋等，可以根据法斗的口味和偏好合理搭配。

2、碳水化合物可以提供能量使法斗增重

除了蛋白质之外，碳水化合物也是增重饮食中必不可少的一部分，因为它们可以提供法斗每天需要的能量。好的碳水化合物来源包括米饭、面包、马铃薯、燕麦片等。需要注意的是，法斗的胃容量有限，因此需要合理控制膳食量和碳水化合物的种类。

3、定时定量喂养是营养均衡的关键

为了达到营养均衡的目的，定时定量喂养非常关键。一般来说，法斗每天需要分三次或四次餐来进食。每次餐的大小应该是法斗每天总食量的1/3或1/4，也就是说每次喂食应该根据法斗的体重，碳水化合物和蛋白质的比例，以及日常的运动量等综合因素来确定。

4、合理搭配可以帮助法斗增重

想要法斗变得健康又健壮，除了上述的饮食方案之外，还需要根据个体差异和特点进行不同的搭配。例如，如果法斗经常锻炼身体，可以适当增加蛋白质的比例；如果法斗容易积食，可以适当减少碳水化合物的摄入量。总之，切记适量并搭配合理，不要给法斗狗狗喂食对其体重健康有不利影响的食物，如巧克力、葡萄干等人类常吃的食品。

碳水化合物也就是我们常说的糖类，它的别名也叫“糖类化合物”是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。单糖是糖最简单的存在形式。有三种单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖。葡萄糖是自然界中最主要的糖，是大多数其他碳水化合物的基本组成成分。果糖是最甜的单糖，碳水化合物类食物又分为精碳水和非精碳水。精碳水是指加工过的碳水通常含有高油脂、高糖分，容易让血液升糖快，导致身体容易堆积脂肪。

碳水化合物在身体里可以储存，在人体运动时可以提供能量，运动强度越高供能的比例就越高。碳水化合物在血液中也有存货，就是咱们平时说的血糖，应该在一个平稳的水平。大部分食物里都含有碳水化合物，并不是碳水化合物含量越少就属于优质碳水，前提要满足碳水化合物足够，并且具有缓释吸收的作用，既有饱腹感，又不怕胖，优质碳水常指粗粮。

碳水进入到身体后，会被分解为葡萄糖，然后葡萄糖进入到血液，导致血糖的升高，而为了防止血糖过高，身体会分泌胰岛素降低血糖，在胰岛素的作用下，血糖会恢复到正常状态碳水是人类维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅仅是营养物质，而且还具有一些特殊的生理活性。比如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。

大多数人日常饮食中碳水热量占50%左右，甚至更高一点，尤其是吃素食比较多的人，碳水热量占比更高，蛋白质类食物占总摄入热量的35%左右，脂肪大约占15%左右。减脂期间摄入总热量低于总消耗热量之和的10%-20%是比较适合的减脂摄入热量。比如基础代谢量1500千卡，上下班走路、做家务等消耗300千卡，运动消耗500千卡。

近年来，很多人认为富含碳水化合物类食物，如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖，这是不正确的。造成肥胖的真正原因是能量过剩。

在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g碳水化合物或蛋白质在体内可产生约17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪则能产生约38kJ（9kcal）能量，也就是说同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的22倍。另外相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。

动物实验表明，低脂膳食摄入很难造出肥胖的动物模型。从不限制进食的人群研究也发现，当提供高脂肪食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足他们食欲的要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入较少能量就能使食欲满足。

因此进食富含碳水化合物的食物，如米面制品，不容易造成能量过剩使人发胖。

许多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源，不了解蛋白质、脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖，所以他们严格限制主食，并大量食用高蛋白质及高脂肪的食物，盲目鼓励吃动物性食物。这种做法只注意到即时血糖效应，而忽略了总能量、脂肪摄入量增长的长期危害。无论是碳水化合物还是蛋白质和脂肪，摄入过多，都会变成脂肪在体内储存。食物碳水化合物的能量在体内更易被利用，食物脂肪更易转变成脂肪储存。

作者：上海市疾病预防控制中心

朱珍妮