怎样诊断和防治番鸭细小病毒病？

番鸭细小病毒病是由鸭细小病毒引起的侵害1～4周龄雏番鸭的一种急性传染病。该病以出现腹泻和喘气为主要症状，其发病率和死亡率较高，近年来在我国福建、广东等省饲养番鸭的地区普遍流行，危害极大。

（1）临床症状 本病多呈急性经过，病初表现为精神不振，采食减少或不食，病鸭流鼻涕、甩头、呼吸困难、张口呼吸或气喘，后期，喙发绀、喘气更严重，最后衰弱死亡，病程2～5天。

（2）剖检病变 主要病变为胰脏充血或局灶性出血，并有针尖大灰白色坏死小点，肝略肿大，偶见脾肿大和灰白色坏死小点。大小肠充气、粘膜呈卡他性炎症，肠内容物为淡白色或灰黄带有粒状的液状物。

（3）诊断要点 本病主要发生于1～4周龄内雏番鸭，其他品种鸭不发病，以腹泻和喘气为主要症状，胰脏出现灰白色坏死小点，发病快，死亡率高。

（4）防治方法 该病目前尚无有药物防治，国内正在进行弱毒和灭活疫苗的研究。福建省畜科所试制的番鸭细小病毒弱毒苗，接种1日龄番鸭，3天部分鸭产生免疫，7天全部产生免疫保护，免疫期半年以上。发病鸭可用抗小鹅瘟血清治疗有一定疗效。

番鸭抱窝样换窝的方法是：

1抱窝是母番鸭的一 种生理特性，在临床上表现为停止产蛋，生殖系统萎缩，骨 盆闭合，鸣叫，在产蛋箱内滞留时间延长，占窝，采食减 少，羽毛变样。鉴别抱窝的标准：在产蛋箱滞留时间过长，在产蛋箱中 出现因抢蛋而争斗现象以及凶叫声。认别抱窝番鸭的最佳时间在下午3～4点。

2 诱发抱窝的因素，如饲养密度过大，产蛋箱太少，光照 分布不均匀或较弱，温度不适，采食不足，捡蛋不及时。开始出现抱窝的时间，第1产蛋期，产蛋3～9周，第2产 蛋期4～5周。出现首批抱窝鸭1周后（抱窝率2%～10%)抱 窝率平均以3倍速率增加，整群食量减少约10%左右。

番鸭又叫瘤头鸭，红面鸭

材料：

红面公鸭子一只、老姜一斤、麻油少许、高丽菜一个、米酒四分之一瓶

做法

鸭子洗净切块、老姜榨汁或是切片备用，热锅后倒入麻油，炒热麻油有香味出来就好，不可以炒到冒烟，不然麻油会转苦味，然后再放入姜片炒香。再放入鸭肉炒到微熟，这道手续是把鸭肉刀切的伤口封住，使肉汁不会再炖煮过程流出。

再来准备大锅子将炒锅中的食材放入大锅子中，再加入一匙二砂红糖可加可不加、食盐三米粒大小的量、适量的水、适量米酒一起炖煮。

大火滚后转小火继续炖煮一小时。

在饭桌上用电磁炉加热锅子，边吃边加高丽菜。

备注：

高丽菜不用细切，剥成片状即可下锅，冬天可用高山产的高丽菜滋味最好。不过一般高丽菜正当时令也不错又便宜。

米酒用量不拘。炖煮时间越久越气味越香醇。

老姜可以拍烂也可以切片

番鸭繁殖特性

1 性能

番鸭的羽色不同，繁殖性能也有所差异。不同羽色的番鸭的繁殖性能见表7 。

2 选种

选择优良的种鸭对提高番鸭的生产性能、经济效益十分重要。在饲养管理相同的条件下，种鸭优良，能生产出更多的肉和蛋，饲养成本也低。因此选种是养鸭过程中的首要环节。要求种鸭有明显的品种特性、发育良好、体质健壮。体型外貌是品种的一个重要特征。公番鸭应个体大，体态雄壮，发育良好，雄性强，背直且宽，体呈长方形。母鸭应体大、宽圆，胸部丰满，肥瘦适中，脚粗稍短，腹深，产蛋率高。

此外，还应根据经济性状如产蛋率、产肉率、繁殖率、生长度、肉料比、屠宰率、肝料比、受精率和种蛋孵化率、仔鸭成活率等指标进行综合比较，择优选种。

3 ．配种年龄和比例

我国番鸭的性成熟为6 ～ 9 月龄，公番鸭性成熟比母番鸭迟。法国系番鸭性成熟较迟，比我国番鸭的配种年龄约迟l 个月。自然交配，公母番鸭配种比例一般为1 :

7 ～ 8 ，但视月龄同而不同（表8 ）。

4 ．种鸭利用年限

种番鸭的利用年限不长，公鸭的利用年限一般为1 ～15年。公鸭在第一年繁殖期后，体力衰弱，种用性能降低，因此为减少饲养费用，最好利用1 年后即淘汰，应每年选种公鸭。母鸭的利用年限比公鸭长，可利用2 ～ 3 年。但母番鸭随年龄增大，就巢性增强，产蛋力下降。据报道，国外一般只利用2 个产蛋周期，然后淘汰作为商品鸭出售，这时母番鸭的肉用价值尚好。种鸭的饲养密度以250

～ 300 只一群为好。一群中1年的母鸭占60％ ～70％ , 2 年母鸭占20％ ～ 30 ％。

（1）育雏舍 初生雏鸭绒毛短，自身调节体温能力弱，抵抗力差，对外界环境需要逐渐适应、需要人工保温，因此育雏舍要求保温性能良好，干燥透气。育雏舍因饲养方式不同内部设施有所差异，地面平养因仅在地上铺以木屑、稻草等垫料，所以设备不多，为保持舍内干燥，应避免饮水器中的水溅到地上，可在育雏舍的一侧，用水泥筑一水槽，上面盖铁丝网或漏缝地板，饮水器放在上面，溅出的水漏入水泥槽内排出舍外。网上饲养在育雏舍内用水泥杆、木料或竹杆搭成框架，长宽根据鸭舍大小而定，离地面1米左右，上铺塑料网、金属网、竹笆等，网眼大小1厘米×1厘米左右，每圈分若干小圈，便于分群管理，可单列或双列排列，舍内留一定的面积作为饲养管理人员的通道。如为烟道供温育雏，修建的烟道通过舍内地面接向烟囱，通向舍外。

（2）肉鸭舍 肉鸭22日龄进入生长肥育期，这个时期肉鸭对外界环境条件适应能力较强，因此，可因陋就简搭盖成本很低的鸭舍，要求通风透气。地面平养需要配备运动场，饮水位置应设在运动场外端，以保持舍内干燥，不用建水池，以减少肉鸭活动，利于育肥。网上饲养网床的结构与网上育雏相似，只是网眼应大些，为2厘米×2厘米左右。

（3）种鸭舍 种鸭舍分舍内和运动场两部分，成年鸭怕热不怕冷，因此圈舍只要能关栏鸭群，挡住风雨即可，围栏高约07米，这样既通风透气，又节约建筑材料，当然，在气温寒冷的地区，仍要注意保暖防寒。圈舍内用水泥地面，周围设置产蛋箱，安放产蛋箱能减少种蛋的破损率，每个产蛋箱供4只产蛋母鸭用，产蛋箱规格为40厘米×40厘米×40厘米，底面空心放垫料，前面应有10厘米高的挡板，可避免鸭蛋从产蛋箱里滚出来。产蛋箱可用1厘米厚的木板制成，几个产蛋位置连在一起可节省材料，也可用竹片参照上述规格编制，还可用砖砌成。圈舍内其它地方铺垫料，也可用塑料网或竹制成网笆，放在舍内，供种鸭栖息。圈舍外应设有运动场，如条件允许，运动场尽可能大些。圈舍内地面较运动场应稍高些，运动场应有一定坡度，逐渐向外倾斜，便于清洁打扫，有利于排水，保持圈舍干燥，运动场以水泥地面为好。若为人工修建水池，应修在运动场最外端。水池与运动场相连接的部位可修一暗沟，沟上面用砖等砌成条状有缝的通道（也可盖网栅于沟上），鸭从水中到运动场时身上的水可从缝中流入暗沟，这样可保持圈舍干燥和清洁卫生。

将番鸭清洗处理干净，斩成块;

锅中入油烧热，爆香姜片;

放入鸭块;

中小火煎至鸭块两面金黄;

将煎好的鸭肉连同爆香的姜片，移到铸铁锅内;

倒入花雕酒，再调入生抽、老抽、蚝油,加入桂皮、八角、香叶和姜片蒜瓣;

加入没过鸭块的开水，大火煮开;

撇去浮沫;

加盖，转小火焖煮1小时左右;

焖煮至汤汁收浓，鸭肉熟透即可，在焖煮的过程中，尝下味道，如果觉得不够咸，可以适量加入少许盐调味。

番鸭又称瘤头鸭，是不太喜爱游水的森林禽类，善于飞翔。番鸭与家鸭杂交 所得后代无繁殖能力，称半番鸭，也叫骡鸭，它以产瘦肉多而受到现代家禽业的重 视。番鸭引人我国已有250多年的历史，以广东、福建、湖南等地以及浙江的中南 部饲养比较普遍。

北方地区伺养，冬季需保温伺养。 番鸭外貌与一般家鸭截然不同。体躯长宽、前后窄小呈纺锤形，与地面呈水平 状态。头顶上有1排纵向羽毛,遇刺激时竖起呈冠状。与其他鸭种最明显的区别 是眼周围和嗓基部有皮瘤，瘤头鸭因此而得名。

雄鸭的皮瘤比雌鸭的发达。颈粗 细中等，胸部宽而平，腹部不发达，后部较长。翅膀长达尾部，有一定的飞翔能力。 腿肌发达，短粗而有力，步态平稳。番鸭的羽毛分黑、白两种基本颜色，还有黑白花 和少数银灰羽色。

黑色羽番鸭羽色有墨绿光泽，皮瘤为黑红色，较单薄。喙红色带 黑斑，虹彩浅**，胫、蹊多黑色。白羽番鸭的喙呈粉红色，皮瘤鲜红色，虹彩浅灰 色，胫、蹼**。公鸭在繁殖季节可散发出麝香气味，故又称为麝香鸭。

成年公鸭体重3 -3。5千克，母鸭体重1。8 -2。 1千克。早期生长速度较其他 鸭慢2-3周，生长高峰期在10周龄前后。公、母体重差异较大,10周龄时公、母鸭 体重分别为2。

78千克和1。84千克。料肉比为3。 3:1，全净膛屠宰率公鸭为76。 3%，母鸭77%。 瘦肉率比北京鸭高，胸肉占全净膛屠体重的15% -16%。母鸭6 -7月龄开产，公、母配种比例为1:5-6,年产蛋为80 -120个，蛋重70 -80克，蛋壳玉白色。

孵化期比普通家鸭长，为35天左右。母鸭有就巢性，尤以2 -3年的老鸭比较强。因此，种鸭利用期为1-1。 5年。10 -12周龄的番鸭经填饲2 -3周，平均产肥肝300 -350克，公鸭肝重高于母 鸭，料肝比为30 -32:1，较其他鸭耐填，肝大质好、等级高。

红头潜鸭(学名:Aythya ferina)体长42-49厘米，翼展72- 82厘米，体重700-1100克，寿命10年。雄鸭头顶呈红褐色，圆形，胸部和肩部黑色，其他部分大都为淡棕色