红薯的糖分高，常吃会不会容易发胖？

常吃红薯，是不是容易发胖？粗略回答：是的。但在生活中，我们也不难找到一些喜欢吃且经常吃红薯的人，他们并不胖。而另外一些爱吃红薯的人，却真的胖。为什么会这样呢？我们不妨先从红薯的热量谈起。

红薯的热量

红薯富含碳水化合物，每100克的碳水含量约有20克，所含热量约为85千卡左右，看起来并不算高。比如，二两米饭的热量也有115千卡，二两阳春面的热量则可以高达300千卡以上。因此，生吃红薯，热量并不是一个问题。

但如果你爱吃红薯干，就要小心了。每100克红薯干的热量，可以达到约340千卡。这些热量，差不多需要跑步半小时，才能完全消耗掉。

当然，摄入一种食物热量的多少，并不能只看它的单位热量值，因为这还和每次食用量用量、食用频率有关。

假设，你的“经常吃”只是“每一两周吃一个红薯”，那么也只是在一两周内多增加了340至700千卡热量的摄入（以吃二两或四两红薯计）。

但如果你每天吃一个二两红薯，还隔三岔五地吃红薯干，那么每天摄入的热量就可能增加340至700千卡，甚至更多，这个增加量就相当可观了。

要知道，一个成年人一天的正常热量需求大概也就是2000至3000千卡。如果你每天都吃红薯的话，则可能因此每天多吃进去10至25%的热量。显然，这不利于减肥！

那么，是不是说，为了减肥，就不要吃红薯呢？

怎么吃红薯才会胖？

富含膳食纤维，有利于减肥。

每100克红薯中有膳食纤维含量有3克，即红薯属于高纤维食物（每100克食物膳食纤维含量超过2克）。

丰富的膳食纤维除了在健康方面的积极作用，从减肥角度来看，它的作用也不小。它可以增加饱腹感和持久感，也就是人们常说的“顶饿”。膳食纤维和食物混合，也可以为促进消化和排泄，减少肠道对油脂的吸收。因此，从这方面来看，多吃一些富含膳食纤维的食物，比如红薯，反而是有利于减肥的。

采用低碳、低GI（升糖指数）或低热量饮食法，应该少吃或不吃红薯。

从GI值上来看，高于70，就属于高升糖指数食物了，在低GI饮食法中应该不吃或少吃。而热红薯的GI值为77。但生红薯或冷却后的红薯，GI值会低于70，大约为53。因此，如果在减肥期，红薯的摄入量要控制，且最好不吃热红薯。

从低碳饮食法的饮食原则来看，它要求较为严格地控制碳水化合物的摄入量。比如，阿特金斯饮食法就要求在初期，将每天的碳水摄入量控制在20克以内，像红薯这类淀粉类食物应该严格禁止。所以，你想用减糖、低碳的方式减肥，红薯最好暂时别吃了，且越甜的红薯、越不应该吃。

从热量赤字的角度来看，吃不吃红薯并不是关键问题，创造并维持每天的热量赤字才是关键。减肥者应该关心每天吃进去多少热量，又消耗了多少热量，而不应该只将重点放在某种食物上。从前面讨论的红薯的热量来看，只要不是每天大量食用红薯，偶尔吃点红薯并不会影响减肥大局，但红薯干热量太高，最好别吃。

通过上述讨论，我们会发现，影响胖瘦的因素有许多，并不是红薯一种食物能够决定的。我们吃进肚子里的所有食物，综合在一起，才会对减肥效果产生实质性的影响。是不是经常吃红薯、每次吃了多少红薯，顶多只能在有限的程度上，对减肥产生有利或不利的影响，而不是起决定性的作用。

最后，我要修正一下“经常吃红薯会不会容易发胖”这个问题最初的答案：只要符合你所采用的饮食法的饮食原则，红薯就可以放心吃，它不是减肥成败的关键，你吃进去的所有食物产生的“综合作用”，才是让你胖或瘦的关键！

不管用什么方法减肥，最终都是为了制造出热量赤字，摄入热量小于消耗热量，也就是所谓的少吃多动。但很多人对于如何制造热量赤字，却没有一个明确的计划和数据。比如说，知道要运动，也知道要少吃一些，但运动消耗了多少热量以及自己每天饮食摄入都没有一个明确值。

在减肥第一周，如果体脂没有下降，就已经说明没有成功制造出热量赤字，说明吃的刚好等于的消耗。这时候就应当改变自己的计划，选择少吃一些或者运动量的增加。

扩展资料：

注意事项：

1、总热量摄入

参照中国营养学会的居民膳食结构（18-60岁健康人群），主食在供能中起到了非常重要的作用。一般来说，每周减重不可超过1kg，才能达到缓慢、有计划的减重效果，而不至于影响身体健康。

2、脂肪摄入

每日脂肪摄入量应占总热星的25%以下，少进食动物油，可以用植物油代替动物油摄入。

3、蛋白质摄入

减肥的人也需要保证蛋白质的摄入量，尤其是优质蛋白质，要占总蛋白量的33%-50%；如果是植物蛋白，还要再都吃12~15倍。

4、膳食纤维素摄入

增加膳食纤维的摄入，蔬菜水果，尤其是蔬菜的热量低、体积大、纤维素多、饱腹感强，同时能减少脂肪和胆固醇的吸收，并提供丰富的维生素和无机盐。

5、饮食口味

口味要清淡，少放盐，少用味精、酱油、蚝油等等含钠大户。

6、运动

运动能增加能量消耗，促进脂肪分解，在减肥过程中起到很重要的作用。但关键是要根据肥胖程度和不同人的体质，来选择适宜的运动项目和运动量。时间：餐后15-25小时后，再进行剧烈运动项目：推荐有氧运动的耐力型项目，例如长跑、长距离不行、游泳、自行车等。

强度：最大心率的60%~70%，最大吸氧星的50%~60%。最大心率：220-实际年龄。时长：每次运动30-40分钟。频率：每周坚持3-4次。

如果运动时间不足30分钟，则脂肪消耗不能达到最大功率，减肥的效果当然会大打折扣，脂肪很贪睡，运动的闹钟不响够30分钟，它是很难清醒的。

增肥就是脂肪增加了，而增重可以概括增肌和增肥，不过一般增重就是指增肌了。

增肌为什么需要摄入更多的热量呢？首先力量练习可以长时间提高人体的代谢率，从而比平时消耗更多的热量达到减肥效果，其次肌肉的耗能是脂肪的三倍，所以增肌需要摄入更多的能量。